Jak gotować kompot z suszonych owoców: 12 przepisów

Ludziom starszego pokolenia kompot z suszonych owoców przypomina beztroskie dzieciństwo i wesołe szkolne przerwy, kiedy wszyscy razem spieszyli do stołówki, aby się posilić. Po obfitym obiedzie w epoce sowieckiej zawsze podawano szklankę smacznego napoju. W tamtych czasach kompot wśród uczniów służył jako swoista waluta, ponieważ stawką wszystkich sporów i zakładów była porcja napoju.

Oddana miłość do wywaru z suszonych jagód i owoców u wielu obcokrajowców wciąż budzi zdziwienie. Nie mogą zrozumieć, dlaczego w Rosji i krajach WNP najpierw usuwa się wodę z owoców przez suszenie, a potem te same dary sadów gotuje się z cukrem. Warto zauważyć, że suszone owoce wymyślono na Wschodzie, ale ogromną popularność te słodycze zyskały właśnie w byłych republikach radzieckich.

Kompot z suszonych owoców doskonale gasi pragnienie i rozgrzewa w zimowe mrozy. Jest włączany do różnych diet, piją go z przyjemnością dorośli i dzieci. Każdy napój gazowany przegrywa w porównaniu z kompotem. Przepisów na przygotowanie kompotu jest tak wiele, że nawet znawcy tradycji kulinarnych mogą się pogubić w takim bogactwie wariantów. Ale zanim zaczniemy je studiować, warto szczegółowo przyjrzeć się właściwościom zdrowotnym tego popularnego napoju.

Korzyści zdrowotne kompotu z suszonych owoców

Kompot z suszonych owoców pod każdym względem jest produktem uniwersalnym. Ponadto praktycznie nie ma ograniczeń w spożyciu. Dlatego matki przygotowują go dla niemowląt poniżej pierwszego roku życia, kobietom w ciąży również pozwala się spożywać witaminowy wywar. Nawet diabetycy włączają do diety kompot z suszonych jagód i owoców, ale bez dodatku cukru. Kaloryczność nawet bardzo gęstego wywaru wynosi około 70 jednostek, dlatego osoby z nadwagą chętnie uzupełniają nim dietę odchudzającą.

Ale główny sekret tego napoju tkwi w jego składzie. W trakcie naturalnego suszenia owoców i jagód wszystkie witaminy i minerały zostają zachowane. Dlatego kompot może w okresie sezonowych niedoborów witamin uzupełnić zapas cennych substancji. Oczywiście wiele zależy od rodzaju suszonych owoców, ponieważ skład świeżych owoców różnych rodzajów różni się pod względem zawartości składników.

Kompot przygotowany z wysokiej jakości suszonych owoców wywiera na organizm następujące korzystne działania:

1. Praktycznie wszystkie dary ogrodów i zagraniczne owoce są bogate w kwas askorbinowy, który zapewnia odporność organizmu na patogeny.
2. Obecność błonnika w składzie poprawia trawienie, w czym szczególnie celują suszone śliwki i morele.
3. Gruszki z jabłkami obniżają ciśnienie wewnątrzczaszkowe.
4. Właściwości bakteriobójcze korzystnie wpływają na stan układu moczowego.
5. W czarnych jagodach zawarte są składniki poprawiające wzrok.
6. W składzie rodzynek znajduje się cały kompleks pierwiastków wzmacniających mięsień sercowy.
7. Praktycznie wszystkie suszone owoce mają pozytywny wpływ na krążenie krwi.
8. Dzięki zawartości żelaza produkty z tej grupy podnoszą poziom hemoglobiny.

Można dodać, że wypita szklanka kompotu praktycznie od razu poprawia nastrój. Dlatego taki napój można stosować jako środek przeciwdepresyjny. Szczególnie wyróżniają się zdolnością podnoszenia nastroju suszone banany i figi.

Nie można zapominać o czysto gastronomicznym aspekcie owocowego wywaru. W tradycji kuchni słowiańskiej od wieków istnieje zasada picia po każdym posiłku soku, herbaty lub innego napoju. Kompot do tej misji nadaje się lepiej niż inne opcje, ponieważ jest najbezpieczniejszy.

Ważne: Przed przygotowaniem wywaru trzeba bardzo dokładnie oczyścić suszone owoce, ponieważ brud i kurz, jeśli nie zostaną usunięte, osadzą się na dnie garnka. Nawet wielokrotne przecedzanie płynu nie pomoże całkowicie usunąć niebezpiecznych zanieczyszczeń.

Z jakich suszonych owoców można gotować kompot?

W zasadzie każde jagody i owoce zachowują swoje korzystne właściwości, jeśli zostaną prawidłowo wysuszone. Najczęściej kompot przygotowuje się z następujących suszonych owoców:

1. Morele suszone – pomagają pozbyć się obrzęków i anemii.
2. Suszone śliwki – poprawiają pracę układu pokarmowego i są niezastąpione przy niskim poziomie hemoglobiny.
3. Jabłka i gruszki – są korzystne dla nerek i wątroby.
4. Rodzynki – są bogate w magnez, który jest niezbędny dla prawidłowego stanu układu nerwowego i serca.
5. Figi – korzystnie wpływają na trzustkę i narządy oddechowe.
6. Wiśnie – pobudzają aktywność umysłową.

Cieszą się popularnością egzotyczne owoce: banany, daktyle, ananas.

Podstawę do smacznego i zdrowego kompotu można dziś nabyć w każdym sklepie. Wielu racjonalnych działkowców samodzielnie przygotowuje takie zapasy.

Pomocna rada: Napój będzie bogaty w smaku i zawartości, jeśli przygotuje się go z kilku rodzajów suszonych owoców. Co więcej, za każdym razem zmieniając skład składników, można uzyskać kompot o różnym smaku i zestawie korzystnych składników.

Jak wybrać dobre suszone owoce?

Tylko na pierwszy rzut oka może się wydawać, że wybór suszonych owoców to błahostka. W rzeczywistości jest to proces bardzo skomplikowany, wręcz jubilerski. Nie bez powodu znawcy w tej dziedzinie radzą, aby przy wyborze jakościowego produktu pamiętać o starożytnej mądrości, że nie wszystko złoto, co się świeci. Przekładając to powiedzenie na język zrozumiały dla klienta, można zauważyć, że suszone owoce o ładnym, błyszczącym połysku należy omijać. W gruncie rzeczy dla każdego rodzaju takich produktów istnieją własne kryteria wyboru, które bardzo trudno jednocześnie utrzymać w pamięci. Dlatego skupmy się na ogólnych zasadach wyboru:

1. Lepiej nabywać gotowe mieszanki suszonych owoców na targowiskach farmerskich. Takie produkty są w mniejszym stopniu poddawane chemicznej obróbce.
2. Jeśli każdy składnik jest kupowany osobno, należy ocenić jego wygląd. Suszone owoce powinny być elastyczne, bez ciemnych plam i białego nalotu.
3. Przy zakupie produktów pakowanych należy zapoznać się z informacją o dacie produkcji, terminach przydatności do spożycia, producencie. Szczególną uwagę należy zwrócić na obecność dodatkowych substancji. Każdy rodzaj suszonych owoców to produkt naturalny, w którym po prostu nie może być obcych składników: barwników, konserwantów ani słodzików.
4. Z reguły mieszanki owocowe są sprzedawane w przezroczystych opakowaniach, dlatego obecność brudu i piasku nietrudno zauważyć.
5. Według obowiązujących norm GOST mieszanki składają się z pokrojonych w cząstki gruszek i jabłek. Rodzynki z morelami suszonymi i suszone śliwki są sprzedawane w całości.
6. Niestety, obecnie w sprzedaży częściej spotyka się suszone owoce, które przeszły wieloetapowy proces chemicznej obróbki. Wyglądają one nienagannie, ale korzyści zdrowotnych z nich niewiele. Wręcz przeciwnie, kompot przyrządzony z owoców poddanych działaniu chemikaliów może wywołać alergię lub spowodować zatrucie.

Należy zawsze pamiętać, że po suszeniu wszystkie, bez wyjątku, jagody i owoce tracą atrakcyjny wygląd i połysk. Dlatego lepiej przejść obojętnie obok jaskrawopomarańczowych moreli suszonych, złotych fig i bursztynowych rodzynek. Jakościowe suszone owoce są pomarszczone, o matowo-szarej powierzchni. Jeśli jednak nie udało się oprzeć połyskowi i jaskrawym odcieniom, takie produkty należy namoczyć przez kilka godzin, następnie odlać wodę i dobrze wypłukać. Nie zaleca się polewania suszonych owoców wrzątkiem, ponieważ taki rodzaj obróbki doprowadzi do utraty większości witamin.

Jak ugotować kompot z suszonych owoców: przepisy

Sposobów przygotowania napoju owocowego jest bardzo wiele, więc wybór kilku odpowiednich wariantów z całej kolekcji receptur nie stanowi problemu. Ale zanim przystąpimy do praktycznego wykonania zadania, należy zrozumieć, czym jest to trzecie danie. Niezależnie od specyfiki poszczególnych przepisów, istnieją dwa podstawowe sposoby przyrządzania kompotu.

1. Pierwszy wariant lub długa metoda. Przygotowane suszone owoce wkłada się do wrzącej wody, po czym mieszaninę gotuje się jeszcze przez pół godziny. Przygotowany według tego schematu napój ma intensywny smak i kolor, ponieważ podczas długiego gotowania suszone owoce oddają płynowi większość składników odżywczych i słodyczy. Taki kompot jest bardzo zdrowy dla żywienia dzieci.
2. Szybki sposób polega na dodaniu składnika owocowego do zimnej wody na samym początku procesu gotowania. Następnie mieszaninę doprowadza się tylko do wrzenia i natychmiast zdejmuje z ognia. Potem napój zaparza się przez kilka godzin. Ta metoda ma istotną przewagę nad pierwszą opcją: suszone owoce nie rozgotowują się, dzięki czemu zachowują więcej cennych składników. Prawda, takiego kompotu nie należy podawać małym dzieciom w młodym wieku.
3. Jeśli chodzi o optymalną porcję cukru. Ten produkt generalnie wywołuje spory między różnymi specjalistami. Jedni uważają, że cukier należy całkowicie wykluczyć z jadłospisu, inni dopuszczają jego obecność w rozsądnych ilościach. Dlatego w tej kwestii najlepiej kierować się osobistymi preferencjami smakowymi. Jednak jako alternatywę dla cukru można użyć miodu jako naturalnego słodzika. Należy go dodawać do nieco ostudzonego napoju.

Uwaga: ustalając dawkę cukru, nie można zapominać, że same suszone owoce mają wysoką zawartość fruktozy. Aby nadać napojowi przyjemnej kwaskowatości, można dodać trochę soku z cytryny: 2 łyżki stołowe na 2 l płynnej bazy. Oprócz soku z cytryny do kompotu z suszonych owoców często dodaje się cynamon i imbir.

Teraz jako przykład podamy kilka wariantów przygotowania napoju, które pomysłowe gospodynie domowe będą mogły zastosować w codziennej praktyce przygotowywania smacznego i zdrowego jedzenia.

Klasyczny przepis

Idealnie byłoby, aby do przygotowania napoju według tego przepisu mieć do dyspozycji domowe przetwory owocowe. Ale w przypadku ich braku można kupić w sklepie składniki z wymienionej poniżej listy:

• suszone morele – 50 g;
• jabłka – 200 g;
• gruszki – 70 g;
• suszone śliwki – 150 g;
• cukier – do smaku;
• kwas cytrynowy (lub sok) – 2 g.

Wszystkie normy podano na 3 l płynnej bazy.

Jak przygotować:

1. Najpierw należy przebierać i opłukać suszone owoce. W przypadku silnego zabrudzenia warto je na pewien czas namoczyć w ciepłej wodzie, potem ponownie opłukać.
2. Należy postawić garnek z wodą na kuchence. Gdy płyn się zagotuje, wrzucić wszystkie składniki owocowe jednocześnie.
3. Napój utrzymywać w stanie wrzenia przez kolejne pół godziny na małym ogniu.
4. Pod koniec gotowania dodać kwas cytrynowy i cukier.

Klasyczna wersja bez cukru

Również bardzo zdrowy przepis, szczególnie dla tych, którzy muszą ograniczać spożycie cukru. Ale dzięki kombinacji słodkich rodzajów suszonych owoców nie będzie odczuwalny brak tego produktu w napoju. Na trzylitrowy garnek potrzebny będzie następujący zestaw owoców:

• pigwa – 200 g;
• banany – 200 g;
• suszone morele – 200 g.

Wszystkie wymienione składniki owocowe są w tym przypadku używane w postaci suszonej.

Etapowy proces przygotowania:

1. Najpierw zalać suszone morele wrzątkiem i trzymać je w takim stanie przez około 20 minut.
2. W tym czasie proszę postawić naczynie z wodą na ogień. Gdy woda zacznie się gotować, proszę przygotować pozostałe owoce.
3. Następnie proszę wrzucić wszystkie składniki do wrzącej wody. Gotować na małym ogniu przez 20 minut.
4. Gdy suszone owoce napęcznieją i staną się miękkie, proszę zdjąć gotowy kompot z ognia. Smak napoju przygotowanego według tego przepisu stanie się bardziej intensywny, gdy całkowicie ostygnie.

Dla dziecka

Napoje witaminowe należy podawać niemowlętom od trzeciego miesiąca życia. Oczywiście wszystkie mamy starają się przy tym używać świeżych owoców doskonałej jakości. Gdy jednak takich produktów nie ma pod ręką, można użyć suszonych owoców. Ten wariant jest szczególnie aktualny w zimie. Dla małych dzieci kompot należy gotować tylko z jednego rodzaju owoców, nie można stosować mieszanek we wczesnym wieku. Jeśli jest to pierwszy pokarm uzupełniający, lepiej zacząć od suszonych jabłek.

Proces przygotowania:

1. Owoce proszę namoczyć w ciepłej wodzie, a następnie dokładnie opłukać.
2. Gotować co najmniej 30 minut, ale można po prostu zalać bazę wrzątkiem w termosie, a następnie zaparzać napój przez dwie godziny. Do kompotu dla niemowląt nie dodaje się cukru.

Pierwsza porcja powinna być minimalna – 1–2 łyżki stołowe. Jeśli dziecko dobrze zniesie nowy produkt, ilość można stopniowo zwiększać. Dzieciom poniżej pierwszego roku życia nie należy gotować mocnego kompotu, dlatego do przygotowania napoju wystarczy kilka plasterków suszonego jabłka. Jeśli napój jest zbyt skoncentrowany, należy go rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Z dynią i suszonymi owocami

Ten wariant doskonale sprawdzi się w diecie dzieci w wieku przedszkolnym. Na pierwszy rzut oka skład napoju może wydawać się nietypowy ze względu na obecność dyni. Ale to właśnie ten produkt nadaje kompotowi przyjemny, łagodny smak.

Zestaw składników:

• mieszanka dowolnych suszonych owoców – 200 g;
• suszona dzika róża – 50 g;
• dynia – 1 sztuka;
• cukier – do smaku;
• cynamon – laska.

Porcje wszystkich składników podano na 1,5 l wody.

Sposób przygotowania:

1. Podobnie jak w poprzednich przepisach, najpierw proszę namoczyć suszone owoce na kilka minut w gorącej wodzie, a następnie dokładnie opłukać.
2. Dynia wymaga osobnej uwagi: najpierw proszę zdjąć z niej skórkę, usunąć pestki, a następnie pokroić miąższ w kostkę.
3. Następnie proszę postawić garnek z wodą na ogień. Gdy płyn się zagotuje, wsypać dziką różę i gotować ją przez 15 minut.
4. Po tym można dodać dynię, pozostałe suszone owoce i cynamon.
5. Gotować kompot do pełnej miękkości jeszcze około 20 minut. Gdy suszone owoce napęcznieją, dodać cukier do smaku i trzymać kompot na ogniu jeszcze przez 5 minut.

Napój jest niezwykle aromatyczny i smaczny. Dlatego troskliwym gospodyniom warto poświęcić trochę czasu na jego przygotowanie. Domownicy będą zachwyceni takim dodatkiem do diety.

W multicookerze

Dzięki pojawieniu się inteligentnych urządzeń, teraz gospodynie mają możliwość oszczędzania czasu na przygotowywaniu posiłków. Tradycyjny kompot można również przygotować nie w zwykłym garnku na kuchence, ale w multicookerze, co znacznie uprości cały proces. Należy wybrać opcję "Zupa" lub "Duszenie".

Będzie potrzebny zestaw następujących składników:

• śliwki suszone i wiśnie (bez pestek) – po 50 g;
• suszone morele – 70 g;
• suszone jabłka – 100 g;
• gruszki – 70 g;
• cukier – według potrzeby.

Etapowy proces przygotowania:

1. Najpierw oczyścić i opłukać wszystkie suszone owoce.
2. Jeśli używasz mrożonych wiśni, wcześniej wyjmij jagody z zamrażarki, aby się rozmroziły. Następnie koniecznie usuń wszystkie pestki.
3. Do misy urządzenia wlać wodę i w trybie „Pieczenie” doprowadzić ją do wrzenia.
4. Następnie wyłożyć wszystkie owoce z wyjątkiem wiśni.
5. Po ponownym zagotowaniu mieszanki przełączyć multicooker na tryb „Duszenie”. Gotować kompot jeszcze około pół godziny.
6. Po tym czasie dodać cukier i wiśnie wraz z syropem.
7. Napój dobrze wymieszać, gotować jeszcze 15 minut.
8. Następnie przestawić urządzenie na podgrzewanie. W tym stanie trzymać napój przez godzinę.
9. Gdy kompot ostygnie, można go podawać z wypiekami.

Orzeźwiający napój

Ten przepis idealnie sprawdzi się w gorące dni. Dzięki multicookerowi czas przygotowania orzeźwiającego napoju zostanie zminimalizowany.

Składniki potrzebne do kompotu:

• dowolna mieszanka owoców – 800 g;
• woda – wlewa się do misy do maksymalnego oznaczenia;
• cukier – 100 g;
• kostki lodu.

Etapy przygotowania:

1. Najpierw do pojemnika urządzenia wyłożyć przygotowane suszone owoce.
2. Następnie dodać cukier. Podstawę zalać odpowiednią ilością wody.
3. Przygotować witaminowy napar w trybie „Napoje” przez dokładnie godzinę przy ciśnieniu – 3.
4. Gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy, zwolnić ciśnienie.
5. Pozwolić napojowi trochę się zaparzyć.
6. Kompot rozlać do kieliszków wraz z jagodami i cząstkami owoców.
7. Do każdego kieliszka przed podaniem dodać kilka kostek lodu.

Uwaga: ewentualnie można oddzielić owoce i podać je jako deser.

Kompot z suszonych fig i świeżych jabłek

Ten przepis słusznie może być uznany za najlepszy przykład idealnego połączenia suszonych owoców i świeżych owoców. Ponieważ jabłka są dziś dostępne przez cały rok, ta wersja przygotowania może uratować gospodynię w każdej chwili. Suszone figi są bogate w składniki odżywcze, a ich wspaniały smak w połączeniu z cynamonem nada napojowi szlachetnych nut. Zamiast cukru używa się miodu, więc organizm otrzyma podwójną korzyść z takiego napoju.

Składniki:

• jabłka – 300 g;
• figi – 150 g;
• cytryna – 10 g;
• cynamon;
• miód – do smaku;
• sok z cytryny.

Jak przygotować:

1. Do tego przepisu lepiej nadadzą się jabłka kwaśno-słodkich odmian. Każdy owoc przeciąć na pół, usunąć gniazdo nasienne.
2. Owoce wyłożyć do garnka, zalać wodą (3–4 l).
3. Umyte figi natychmiast dodać do jabłek.
4. Na dużym ogniu doprowadzić mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejszyć płomień do minimum.
5. Przy zamkniętej pokrywie gotować napój przez około 45 minut. Im dłużej gotuje się kompot, tym bardziej intensywny będzie smak końcowego produktu.
6. Pod koniec gotowania dodać cynamon, następnie zdjąć garnek z palnika.
7. Kompot przecedzić, a gdy ostygnie, dodać miód i sok z cytryny.
8. Ostudzony kompot przelać do dzbanka, a na wierzch położyć kilka plasterków świeżej cytryny. W upalne dni można schładzać napój w lodówce.

Miodowy kompot z suszonymi owocami

Miód zawsze wygrywa w porównaniu z cukrem. Co więcej, zalety tego produktu pszczelarskiego są widoczne pod każdym względem: smaku i stopnia użyteczności. Przecież napój miodowy uważany jest za najlepszy środek zapobiegawczy przeciwko przeziębieniom i infekcjom wirusowym.

Do jego przygotowania należy wziąć następujące składniki:

• jabłka – 230 g;
• rodzynki (bez pestek) – 50 g;
• śliwki suszone – 60 g;
• wiśnie – 180 g;
• gruszka – 120 g;
• miód – 150 g.

Wszystkie podane proporcje są przeznaczone na 2,5 l wody.

Gdy wszystkie produkty będą gotowe, można przystąpić do przygotowania kompotu:

1. Na początek oczyścić suszone owoce z obcych zanieczyszczeń, namoczyć na godzinę w wodzie.
2. Postawić wodę na ogień, gdy się zagotuje, dodać jabłka z gruszkami.
3. Po pół godziny następnie wsypać śliwki suszone i gotować kompot jeszcze 10 minut.
4. Następna w kolejce jest wiśnia, po kolejnych 5 minutach dodać do wrzącej mieszanki ostatni składnik – rodzynki.
5. W pełnym składzie dusić napój na małym ogniu przez 10 minut.
6. Miód dodać do gotowego gorącego napoju.
7. Przed spożyciem pozostawić do zaparzenia. W tym celu owinąć naczynie kocem i zostawić na 10 godzin.
8. Przed spożyciem odcedzić wywar, choć nie jest to konieczne.

Duński napój

Chociaż ta wersja nie do końca odpowiada definicji «kompotu», to dorosłym miłośnikom koktajli owocowych na pewno przypadnie do gustu. Wymyślili ją Duńczycy, stąd taka nazwa geograficzna.

Na liście niezbędnych składników:

• morele suszone, ale można wziąć złociste rodzynki – 250 g;
• cynamon – 1 laska;
• brandy – 0,5 l;
• cukier – 100 g;
• woda – szklanka.

Sposób przygotowania niskoalkoholowego kompotu:

1. Do naczynia odpowiedniej wielkości wsypać cukier, dodać cynamon, a następnie wlać podaną ilość wody.
2. Naczynie postawić na umiarkowanym ogniu, gdy woda zacznie się gotować, dodać morele suszone. Powstałą mieszankę gotować jeszcze przez 10 minut.
3. Gotowy kompot wraz z ugotowanymi morelami (rodzynkami) przelać do szklanego pojemnika. Gdy napój ostygnie, słoik zamknąć szczelną pokrywką, a następnie wstawić do lodówki na dwa dni.
4. Następnie dodać brandy do kompotu. Napój z morelami powinien się zaparzać dokładnie 6 tygodni. W tym czasie dwie różne płynne frakcje połączą się, a w rezultacie powstanie lekki napój o oryginalnym owocowym smaku.
5. Taki kompot można podawać do deserów lub pić dla ugaszenia pragnienia.

Oryginalny przepis z rodzynkami

Chociaż rodzynki są obecne w wielu przepisach na przygotowanie napoju, ta wersja różni się pewnymi specyficznymi cechami, dzięki którym kompot ma intensywny i lekko słodkawy smak.

Podstawowe składniki:

• suszone owoce: jabłka, śliwki suszone i gruszki – po 100 g;
• rodzynki – szczypta;
• morele suszone – 70 g.

Kolejność przygotowania:

1. Aby skierować proces kulinarny na racjonalne tory, od razu napełnić garnek wodą (3 l) i postawić go na kuchence.
2. W czasie, gdy płynna baza będzie się zagotowywać, zająć się przygotowaniem suszonych owoców: wszystkie składniki dokładnie oczyścić z zanieczyszczeń i kurzu, a także usunąć zepsute fragmenty.
3. Gdy woda się zagotuje, jako pierwsze do gotowania dodać jabłka z gruszkami i morele. Gotować je kwadrans we wrzącej wodzie.
4. Następnie wsypać do garnka rodzynki i suszone śliwki. Trzymać kompot na kuchence jeszcze przez 15 minut.
5. Aby napój uzyskał intensywny smak i barwę, należy pozostawić go w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia.
6. Przygotowany według tego przepisu wywar owocowy najlepiej pić schłodzony.

Uwaga: Jeśli w rodzinie są łasuchy, którym nie odpowiada brak cukru, można dodać niewielką porcję tego składnika do gotowego napoju.

Szybki sposób przygotowania kompotu

To jeden z wariantów przepisu jednoskładnikowego, ponieważ jako podstawowy produkt w tym przypadku wykorzystuje się tylko jeden rodzaj suszonych owoców – suszone śliwki. Potrzeba 800 g suszonych owoców doskonałej jakości. Należy je przebrać, opłukać w ciepłej wodzie i włożyć do garnka.

Dalsze kroki:

1. Zagotować 2 l wody w zwykłym czajniku. Zalać owoce wrzątkiem.
2. Pozostawić otrzymaną mieszaninę do zaparzenia na dobę.
3. Gotowy napar odcedzić, a suszone śliwki rozłożyć do miseczek i posypać z wierzchu cukrem.
4. W rezultacie powstanie pełnowartościowa, bogata w witaminy kolacja składająca się z dwóch dań: deseru owocowego i wyśmienitego napoju.

Ten przepis jest szczególnie polecany osobom z obniżoną odpornością. Suszone śliwki są bowiem liderem pod względem zawartości witamin i ważnych dla życia minerałów.

Kompot z przyprawami

Ten przepis cieszy się ogromną popularnością i nie ma w tym nic dziwnego. Poświęcając nieco więcej czasu niż wymaga przygotowanie kompotu według klasycznego przepisu, cierpliwa gospodyni otrzyma jednocześnie słodki deser owocowy i napój bogaty w witaminy.

Lista składników:

• mieszanka suszonych owoców (dowolna kombinacja) – 250 g;
• rodzynki – 60 g;
• cukier – 40–50 g;
• cynamon i liść laurowy – po 2 szt.

Algorytm działań kulinarnych:

1. Po wstępnej obróbce wszystkie owoce drobno posiekać.
2. Zagotować w garnku 2 l wody i jednocześnie wrzucić do wrzącej wody wszystkie suszone owoce. Dodać liście laurowe i cynamon.
3. Po skompletowaniu składników gotować kompot przez 10 minut na umiarkowanym ogniu.
4. Rodzynki dodać w ostatniej kolejności, po czym pozwolić napojowi dojść do gotowości przez kolejne 5 minut.
5. Nie zdejmując wywaru z ognia, za pomocą łyżki cedzakowej wyjąć owoce i przełożyć je na talerz.
6. Kompot gotować jeszcze przez 5 minut, a przed zdjęciem z płyty dodać odpowiednią ilość cukru.
7. Gdy napój ostygnie, podawać razem z owocami posypanymi cukrem pudrem.

Istnieje ogromna liczba dawnych i współczesnych przepisów na napój z suszonych owoców. Każdy wariant ma swoje cechy szczególne, dlatego kompot uważany jest za napój wyjątkowy.

Na zakończenie przeglądu popularnych przepisów na kompot z suszonych owoców kilka przydatnych wskazówek:

1. Pociemniałe brzegi jabłek i gruszek, co często zdarza się podczas suszenia w piekarniku, należy odciąć przed przygotowaniem kompotu.
2. Nawet lekko zepsutych suszonych owoców nie należy używać; lepiej je wyrzucić.
3. W pochmurną pogodę lub zimą, gdy nie ma ochoty na chłodzące napoje, można przygotować skoncentrowany kompot, a przed spożyciem rozcieńczyć go wrzątkiem.

Kompot – bardzo zdrowy i smaczny napój. Według któregokolwiek z polecanych tu przepisów można go przygotować szybko i bez większego wysiłku. Co więcej, oprócz samego napoju przyjemnie jest jeść również miękkie suszone owoce. Takim przysmakiem zachwycają się nie tylko dzieci, ale także wielu dorosłych. Za każdym razem, zmieniając kompozycję składników, można przygotować kompot o nowym, niepowtarzalnym smaku.

Zdjęcie kompotów z suszonych owoców