Zielone pomidory: właściwości zdrowotne i przeciwwskazania

Nie zawsze jesienią można uzyskać obfite, a przede wszystkim dojrzałe plony. Czasami z powodu nieprzewidywalnych warunków pogodowych trzeba zbierać warzywa jeszcze niedojrzałe. Z pomidorami tak właśnie często się dzieje. Wyrzucanie niedojrzałego produktu nie przychodzi łatwo, więc co można z nim zrobić? Czy nadaje się do spożycia? W czym może pomóc organizmowi? Na te i inne pytania można znaleźć odpowiedź w tym artykule.

Najczęściej człowiek spożywa już dojrzałe pomidory. Zbierając niedojrzałe warzywa ze swojego działkowego ogródka, czasami warzywnicy nie wiedzą, co z nimi zrobić. Można zebrać je do papierowego pudełka i czekać, aż się zaczerwienią (dojrzeją), lub też zrobić mnóstwo zimowych przetworów, w niczym nie ustępujących smakiem i wartością dojrzałym towarzyszom, które z pewnością spodobają się całej rodzinie.

Skład i kaloryczność

Dojrzałe pomidory oczywiście różnią się składem chemicznym i ilością kalorii od niedojrzałych pobratymców, które są mniej kaloryczne. W 100 g niedojrzałych pomidorów – 23 kcal. To warzywo jest najbardziej bogate w węglowodany, białka jest w nim minimalna ilość, a tłuszczów praktycznie nie ma.

Pod względem składu niedojrzały owoc jest bogaty w witaminy z grupy A i B. Obecne są makroelementy, takie jak fosfor, wapń, magnez, potas, sód. Produkt jest bogaty w żelazo, mangan, miedź, cynk, selen i glin. W jego składzie występują aminokwasy: leucyna, alanina, glicyna, seryna, metionina, cysteina, izoleucyna, treonina, prolina, fenyloalanina, tyrozyna, arginina, lizyna, tryptofan, histydyna i walina, kwas asparaginowy i glutaminowy, kwasy tłuszczowe omega-3 oraz omega-6. Woda zajmuje większą część składu, ale warzywo jest bogate w błonnik pokarmowy, a także popiół.

W niedojrzałym owocu zawarta jest szkodliwa toksyczna substancja, która może niekorzystnie wpływać na ogólny stan organizmu człowieka – solanina. Oprócz niej, w pomidorze znajduje się jeszcze tomatyna i likopen.

Solanina, należąca do toksycznych glikoalkaloidów, chroni warzywa przed pojawieniem się pleśni aż do okresu dojrzewania. Solanina w małych ilościach ma pozytywny wpływ na pracę naczyń krwionośnych i serca. Glikoalkaloid ten działa moczopędnie, chroni organizm przed wirusami oraz wykazuje działanie spazmolityczne. Jednak po przekroczeniu dopuszczalnej dawki negatywnie wpływa na układ nerwowy, niszczy funkcję przenoszenia tlenu przez erytrocyty. Zatrucie niedojrzałymi owocami może nastąpić szybko, po spożyciu 5 lub 6 zielonych pomidorów. Pojawia się ból w okolicy skroni, pieczenie i dyskomfort w brzuchu, biegunka i nudności. W przypadku zatrucia tą substancją istnieje wysokie ryzyko zgonu. Dlatego należy zachować wystarczającą ostrożność, spożywając niedojrzałe owoce.

Kolejną niebezpieczną, trującą substancją wchodzącą w skład niedojrzałych pomidorów jest tomatyna. Jej zawartość w niedojrzałych pomidorach jest minimalna, ponieważ do zatrucia organizmu trzeba zjeść od razu 4–5 kilogramów pomidorów. Niewielkie dawki tomatyny korzystnie wpływają na stan organizmu dzięki działaniu przeciwutleniającemu i immunomodulującemu. Substancja ta sprzyja również przyspieszonemu wzrostowi masy mięśniowej przy ćwiczeniach fizycznych oraz pomaga organizmowi szybciej rozkładać tłuszcze. Tomatyna jest podstawą leku – kortyzonu.

Kolor owocu zależy od substancji takiej jak likopen. Działa on jako silny przeciwutleniacz i ochronnik przed mutującymi komórkami, hamuje powstawanie nowotworowych stanów zapalnych i ich wpływ na DNA, przeciwdziała rozwojowi zaćmy, może zapobiec zmianom soczewki, pomaga zmniejszyć ryzyko miażdżycy. Substancja ta stabilizuje ciśnienie krwi i obniża poziom cholesterolu.

Ta substancja, w przeciwieństwie do dwóch poprzednich, nie ma działania toksycznego. Jedyne, co może się zdarzyć przy przedawkowaniu, to zmiana koloru skóry. Jednak ten efekt uboczny ustępuje po wyeliminowaniu produktu z diety.

Serotonina znajduje się również w składzie pomidorów – inaczej nazywana jest hormonem szczęścia. Substancja ta przyczynia się do poprawy stanu emocjonalnego, korzystnie wpływając na pracę mózgu oraz normalizuje przekazywanie impulsów nerwowych w organizmie człowieka.

Korzyści płynące z zielonych pomidorów

Niedojrzałe owoce pomagają organizmowi radzić sobie z problemami równowagi kwasowo-zasadowej żołądka, chorobami jelit, żylakami. Zielone plasterki pomidorów doskonale pomagają w walce z guzkami żylakowatymi. Fitancydy, które znajdują się w warzywach w niewielkich ilościach, pomagają zmniejszać ogniska zapalne w organizmie. Przydatne makro- i mikroelementy wchodzące w skład pomidorów wywierają efekt immunomodulujący na cały organizm.

Zielone warzywa pomagają obniżyć ciśnienie krwi ze względu na zawartość dużej ilości potasu, utrzymują stabilne funkcjonowanie zarówno układu nerwowego, jak i mięśniowego, od których bezpośrednio zależy praca serca.

Zielone pomidory stanowią skuteczny środek w walce z nadciśnieniem tętniczym. Likopen, który znajduje się w składzie warzywa, przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu.

Zielone pomidory w kosmetologii

Cotygodniowe stosowanie pomidorów w formie masek pozwoli zmiękczyć naskórek, wygładzić drobne zmarszczki, nadać twarzy świeży i wypoczęty wygląd. Maska pomidorowa sprzyja nasileniu procesów regeneracji komórek, przywraca ogólny stan skóry. Przenika do głębokich warstw naskórka, nawilżając je, wyrównuje koloryt cery, pomaga w usuwaniu stanów zapalnych i infekcji skórnych, może poradzić sobie z trądzikiem i zaskórnikami. Maska z pomidorów zwęża pory na twarzy, doskonale radzi sobie z nadmierną pigmentacją, pomaga rozjaśnić piegi i usunąć zaskórniki, stymuluje organizm do produkcji kolagenu, wpływającego na elastyczność i sprężystość skóry. Przed użyciem maski pomidorowej zaleca się przeprowadzenie testu kontrolnego w celu uniknięcia negatywnych skutków.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Niedojrzałych pomidorów lepiej nie spożywać alergikom, osobom, które mają problemy z nerkami, stawami i kośćmi, choroby trzustki, patologie sercowo-naczyniowe. Są przeciwwskazane w czasie ciąży i w okresie karmienia piersią.

Włączając do swojej diety niedojrzałe pomidory w nadmiernej ilości, można doznać zatrucia z powodu wysokiej zawartości solaniny. Problemy mogą wystąpić również z wątrobą z powodu wysokiej zawartości azotanów.

Czy można jeść zielone pomidory

Niedojrzałe pomidory można spożywać, uprzednio poddając je obróbce termicznej. Przed spożyciem świeżego warzywa należy je wcześniej namoczyć w osolonej wodzie na trzy godziny, zmieniając przy tym kilkakrotnie zalewę, wówczas szkodliwe substancje będą bezpieczne dla zdrowia organizmu.

Co można przygotować z zielonych pomidorów: przepisy

Zielone pomidory są doskonałym produktem do zimowych przetworów: przygotowania sałatek, kawioru, adżiki, leczo, sosów, dressingów i wielu innych. Okażą się nie mniej smaczne niż dojrzałe pomidory.

Sałatka

Aby zrobić sałatkę z niedojrzałych warzyw, należy przygotować następujące składniki:

• niedojrzałe warzywa – 3 kg;
• świeża marchew – 1 kg 200 g;
• cebula – pół kilograma;
• papryka słodka – 200 g;
• cukier – 1 szklanka;
• olej roślinny – 1 szklanka;
• mielona czerwona papryka – 10 g;
• sól – 25 g;
• sos pomidorowy – 500 g.

Etapy przygotowania:

1. Pokroić pomidory, cebulę, paprykę w kostkę, marchew zetrzeć jak do sałatki koreańskiej albo również drobno pokroić.
2. Umieścić wszystkie składniki w jednym dużym naczyniu, wszystko wymieszać, dodając sos pomidorowy i doprawiając olejem roślinnym.
3. Postawić garnek na kuchence i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
4. Gdy tylko mieszanina się zagotuje, posolić ją, a także dodać cukier (i popieprzyć masę). Gotować sałatkę około trzech godzin, nie zapominając o okresowym mieszaniu.
5. Gdy sałatka będzie gotowa, natychmiast zamknąć ją w czystych wysterylizowanych słoikach albo sterylizować w gorącej wodzie, uprzednio napełniając i przykrywając pokrywkami pojemniki.
6. Proszę zakręcić słoiki, umieścić je na ręczniku pokrywkami do dołu aż do całkowitego ostygnięcia.

Zupa

Aby przygotować zupę z niedojrzałych pomidorów, potrzebne będą następujące składniki:

• bulion z kurczaka – 2 l;
• świeża kapusta – 350 g;
• ziemniaki – 250 g;
• papryka – 1 szt.;
• zielone pomidory – 250 g;
• cebula – 1 szt.;
• świeża marchew – 1 szt.;
• masło – 45 g;
• sól, pieprz – do smaku;
• koncentrat pomidorowy – 10 g;
• pietruszka do dekoracji.

Etapy przygotowania:

1. Proszę pokroić ziemniaki, paprykę i cebulę w kostkę, pomidory na małe półplasterki, marchew zetrzeć, a kapustę poszatkować.
2. Proszę doprowadzić bulion z kurczaka do wrzenia i dodać do niego ziemniaki.
3. Proszę po 6 minutach dodać świeżą kapustę i zielone warzywa.
4. Proszę na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła przesmażyć marchew i cebulę, następnie dodać paprykę.
5. Proszę rozpuścić koncentrat pomidorowy w niewielkiej ilości wody i dodać do warzyw na patelni. Proszę dusić warzywa nie dłużej niż 5 minut.
6. Proszę dodać zawartość patelni do zupy, gotować nie dłużej niż 3–4 minuty i wyłączyć. Proszę posolić.
7. Proszę przed podaniem udekorować świeżą pietruszką, według uznania dodać mielony pieprz.

Pasta (kawior)

Aby przygotować ikrę, należy przygotować następujące składniki:

• zielone pomidory – 8 kg;
• świeża marchew – 1,5 kg;
• cebula – 1–1,5 kg;
• rafinowany olej roślinny – 400 g;
• cukier – 200 g;
• sól – 150 g;
• mielony czarny pieprz – 15 g.

Etapy przygotowania:

1. Proszę pokroić niedojrzałe pomidory w drobną kostkę lub przepuścić przez maszynkę do mięsa z szerokimi otworami.
2. Proszę zetrzeć marchew na tarce o grubych oczkach.
3. Proszę pokroić cebulę w kostkę i natychmiast dodać do marchwi.
4. Proszę umieścić warzywa w naczyniu z grubym dnem, dodać olej roślinny, smażyć, aż cebula uzyska złocistą skórkę.
5. Proszę dodać pieprz, sól, pomidory i cukier, wszystko wymieszać.
6. Proszę zmniejszyć ogień do minimum i dusić około 2,5 godziny.
7. Proszę rozłożyć sałatkę do pasteryzowanych słoików i odstawić w ciepłe miejsce aż do całkowitego ostygnięcia.

Adżika

Aby przygotować adżikę, należy przygotować następujące produkty:

• niedojrzałe pomidory – 2 kg;
• ostra papryka – 200 g;
• sól – 10 g;
• mielony czarny pieprz – 5 g;
• sucha adżika – 10 g;
• rafinowany olej słonecznikowy – 80 g;
• ocet stołowy – 45 g;
• cukier – 80 g;
• przyprawa chmeli-suneli – 5 g;
• świeża pietruszka.

Etapy przygotowania:

1. Proszę umyć pomidory i pokroić na cztery części.
2. Proszę oczyścić paprykę z nasion, opłukać pietruszkę – wszystko to przepuścić przez maszynkę do mięsa.
3. Proszę umieścić uzyskaną mieszankę i pokrojone pomidory w garnku, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia.
4. Proszę po zagotowaniu dodać pozostałe składniki i gotować około 30 minut. W zależności od preferencji smakowych ilość przypraw można zmieniać według własnego uznania.
5. Proszę gotową mieszankę rozłożyć do uprzednio wysterylizowanych słoiczków, zamknąć, ostudzić w temperaturze pokojowej.

Lecho

Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• zielone pomidory – 1 kg;
• dojrzałe pomidory – 700 g;
• czerwona papryka – 300 g;
• cebula – 350 g;
• koncentrat pomidorowy – 20 g;
• rafinowany olej słonecznikowy – 100 ml;
• cukier – 40 g;
• sól – 10 g;
• mielony czarny pieprz – 5 g;
• ocet stołowy – 50 ml.

Etapy przygotowania:

1. Proszę umyć wszystkie warzywa. Proszę sprawdzić, czy nie ma niejadalnych i zepsutych przed gotowaniem.
2. Pokroić zielone pomidory na ćwiartki i obficie posolić, aby pozbyły się szkodliwej substancji – solaniny. Pozostawić pomidory w takiej postaci na kilka godzin.
3. Cebulę obrać i od razu pokroić w cienkie półplasterki, paprykę – w dużą kostkę.
4. Czerwone pomidory przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmiksować w blenderze do stanu przecieru.
5. Umieścić powstałe przecier pomidorowy w garnku, dodać sól, pieprz i doprowadzić do wrzenia, gotując przez około 5–6 minut.
6. Odcedzić z zielonych pomidorów wydzielony sok, nie trzeba płukać, od razu dodać do gorącego sosu na kuchence.
7. Zmniejszyć ogień i dusić przez godzinę, od czasu do czasu mieszając.
8. Następnie dodać paprykę i cebulę do powstałej mieszanki, gotować jeszcze około 20 minut.
9. Warto sprawdzić smak i w razie potrzeby dodać sól i cukier. Na końcowym etapie przygotowania wlać ocet stołowy i jeszcze raz zagotować.
10. Rozłożyć do czystych wysterylizowanych słoiczków i zakręcić. Położyć do ostygnięcia nakrętkami do dołu, przykrywając ciepłym kocem.

Sos

Do przygotowania sosu potrzebne są następujące składniki:

• pomidory – 1 kg;
• ostra zielona papryka – 1 szt.;
• 1 średni czosnek;
• cukier kryształ – 1 szklanka;
• mielony imbir – 5 g;
• sól – 5 g;
• sok z jednej cytryny.

Etapy przygotowania:

1. Opłukać niedojrzałe owoce, usunąć szypułki. Włożyć warzywa do durszlaka i sparzyć wrzątkiem. Umieścić je w gorącej wodzie na kilka minut. To pomoże pozbyć się szkodliwej toksycznej solaniny, która w dużych ilościach znajduje się w zielonych pomidorach.
2. Pokroić pomidory na małe kawałki. Umieścić je w garnku z grubym dnem, dodać cukier i pozostawić na kilka godzin.
3. Postawić garnek na ogniu i stopniowo doprowadzić do wrzenia.
4. Pokroić czosnek, papryczkę na małe kawałki. Ważne, aby usunąć z papryki wszystkie nasiona. Po 20 minutach od momentu zagotowania pomidorów dodać do nich pokrojone warzywa, a także sok z cytryny i łyżeczkę suchego mielonego imbiru.
5. Zdjąć naczynie z ognia i pozostawić do ostygnięcia na około 2–3 godziny. Następnie ponownie zagotować i trzymać w tym stanie jeszcze przez 15 minut na kuchence.
6. Powstały sos rozłożyć do wysterylizowanych słoików, następnie szczelnie zamknąć pokrywkami i pozostawić do ostygnięcia, przykrywając ciepłym kocem lub kurtką.

Keczup

Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• niedojrzałe pomidory – 1 kg 500 g;
• 1 średnie zielone jabłko;
• zielona ostra papryka – 1 szt. lub według smaku;
• czarny pieprz w ziarnach i sól, cukier – według smaku;
• zielona cebula i liście pietruszki – po 25 g;
• kilka ząbków świeżego czosnku;
• esencja octowa – 5 kropli.

Etapy przygotowania:

1. Obrać jabłko ze skórki i pokroić na małe kawałki.
2. Niedojrzałe pomidory pokroić na 4 części, a następnie po prostu przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić na papkę w blenderze.
3. Kawałki jabłka przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmiksować w blenderze do konsystencji przecieru.
4. Umieścić powstałe mieszanki w garnku z grubym dnem, wymieszać i gotować około pół godziny na małym ogniu, usuwając tworzącą się piankę.
5. Dodać przyprawy. Cebulę, papryczkę i pietruszkę drobno poszatkować, czosnek przepuścić przez praskę lub zetrzeć na drobnej tarce. Dodać pieprz oraz sól z cukrem.
6. Wszystko wymieszać i kontynuować gotowanie na małym ogniu jeszcze około pół godziny. Aby uzyskać przyjemniejszą konsystencję ketchupu, mieszankę warto przetrzeć przez sito.
7. Doprowadzić składniki do wrzenia i dodać esencję, wszystko dobrze wymieszać.
8. Rozłożyć gotowy ketchup do umytych i wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknąć i pozostawić do odpoczęcia, przykrywając ciepłym ręcznikiem.

Dżem

Do przygotowania według przepisu potrzebne będą następujące składniki:

• zielone pomidory – 1 kg;
• średnia pomarańcza;
• cukier – 250 g.

Etapy przygotowania:

1. Zielone warzywa umyć, oczyścić z szypułek i namoczyć na kilka godzin w zimnej wodzie.
2. Następnie pokroić na 4 części, włożyć do dużego garnka z grubym dnem, dodać cukier i postawić na ogniu do gotowania.
3. Obrać pomarańczę ze skórki, nie trzeba jej wyrzucać, jeszcze się przyda. Wycisnąć z niej cały sok.
4. W końcowej fazie przygotowywania dżemu dodać skórki pomarańczowe, wlać powstały sok i gotować jeszcze około 5 minut.
5. Umieścić dżem w wysterylizowanych czystych słoikach, zamknąć pokrywkami. Pozostawić do odpoczęcia.

Moczone zielone pomidory

Do przygotowania moczonych zielonych pomidorów należy przygotować takie produkty:

• niedojrzałe pomidory – 2 kg;
• świeży czosnek – 1 główka;
• korzeń chrzanu – 3 szt.;
• liście wiśni, czarnej porzeczki, maliny i chrzanu – po 1 pęczku;
• ziele angielskie w ziarnach – 12 szt.;
• sól – 4 łyżki stołowe;
• liście laurowe – 5 szt.;
• musztarda w proszku – 2 łyżki stołowe;
• ostra papryka – 1–2 strąki.

Etapy przygotowania:

1. Przygotować wszystko, co niezbędne, umyć i osuszyć.
2. Wziąć garnek z grubym dnem lub inne głębokie naczynie, na dnie rozłożyć czyste liście, na wierzch położyć pomidory. Przeplatać warstwy aż do wyczerpania produktów.
3. W przerwach między warstwami umieścić liście laurowe, ząbki czosnku, ziarna ziela angielskiego i strąki zielonej papryki.
4. Rozpuścić w niewielkiej ilości wody oddzielnie cukier i sól. Wlać zalewę do naczynia z pomidorami, dodać wody tak, aby wszystkie pomidory były w niej całkowicie zanurzone.
5. Aby uniknąć powstawania pleśni, z wierzchu posypać proszkiem musztardowym.
6. Przechowywać pomidory przez 14 dni w temperaturze pokojowej, następnie umieścić je w chłodnym ciemnym miejscu.

Gotowy produkt można spożywać po miesiącu od przygotowania.

Jak zamarynować i zasolić

Do przygotowania potrzebne są takie produkty:

• zielone pomidory – 1 kg;
• czosnek – 3 ząbki;
• rafinowany olej słonecznikowy – 2 łyżki stołowe;
• cukier kryształ – 3 łyżki stołowe;
• sól – 2–3 łyżki stołowe lub do smaku;
• ocet stołowy 9% – 200 ml.

Etapy przygotowania:

1. Umyć pomidory, pokroić na kawałki.
2. Czosnek obrać i rozgnieść w prasce do czosnku. Do warzyw dodać mieszankę octu, soli i cukru.
3. Do otrzymanej masy dodać rafinowany olej słonecznikowy.
4. Przykryć pokrywką lub szczelnie owinąć folią spożywczą, umieścić w chłodnym miejscu.
5. Pozostawić do marynowania na 2–3 dni. Po upływie czasu marynowane pomidory są gotowe do spożycia.

Przepis 2
Do przygotowania w kuchni potrzebne są takie składniki:

• zielone pomidory – 10 kg;
• liście czarnej porzeczki – 10 szt.;
• ostra zielona papryka – 2 szt.;
• pietruszka – 2–3 pęczki;
• zielony koperek – 210 g;
• po 70 g soli na każdy litr wody.

Proces:

1. Pomidory umyć i rozłożyć na dnie pojemnika, dodając wszystkie niezbędne przyprawy.
2. Posypać wszystko solą.
3. Napełnić pojemnik zimną wodą tak, aby przykrywała najwyższą warstwę warzyw.

Jak przechowywać zielone pomidory, aby dojrzały

Aby pomidory szybciej dojrzały, należy włożyć je do papierowej torebki, a między nie włożyć banana, ponieważ wydziela on specjalny enzym przyspieszający ten proces. Można umieścić pomidory w kartonowym pudełku lub rozłożyć na podłodze koc i wysypać na niego owoce – w ciepłym pomieszczeniu ze słabym oświetleniem szybko dojrzeją. Do niedojrzałych pomidorów można 'dosadzić' dojrzałe owoce.

Czy można podawać zielone pomidory zwierzętom

Nieprzetworzonych świeżych zielonych pomidorów nie zaleca się podawać zwierzętom ze względu na wysoką zawartość toksycznej solaniny. Może to prowadzić do śmierci.

Jak usunąć solaninę z zielonych pomidorów

Aby pozbyć się solaniny z pomidorów, należy zalać je słoną gorącą wodą i odstawić na około pół godziny. Powtórzyć czynność, używając świeżej wody. Można po prostu pozostawić pomidory w zimnej wodzie na 3–4 godziny.

Ciekawostki o pomidorach

1. Istnieją odmiany, które dorastają do wysokości ponad 2 m. Najniższe pomidory nie osiągają nawet 30 cm.
2. Nazwa warzywa pochodzi z języka włoskiego, gdzie nazywane jest złotym jabłkiem.
3. Cholina zawarta w pomidorze doskonale pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
4. Z pomidorów można przygotować światowej sławy zupę gazpacho.
5. Za miejsce pochodzenia uważa się Amerykę Południową; w naturalnym środowisku do dziś można znaleźć dziką odmianę pomidora.
6. Pierwszym przepisem z pomidorów podzielił się kucharz z Neapolu, publikując go w książce kucharskiej w 1692 roku.
7. Wcześniej warzywo było uprawiane jako egzotyczna roślina ozdobna, ponieważ uważano, że spożywanie tego trującego owocu jest niemożliwe.
8. Pomidory pojawiły się w Rosji dopiero w XVIII wieku.
9. Największym dostawcą pomidorów na świecie są Chiny, następnie Indie, a potem Stany Zjednoczone Ameryki.
10. Pomidory są często stosowane w medycynie ludowej; doskonale wspomagają gojenie ran i pomagają przy oparzeniach, ponieważ w skład miąższu warzywa wchodzi naturalny antybiotyk – fitoncyd, zapobiegający rozwojowi procesów infekcyjnych.
11. W chłodnym klimacie, przy temperaturze nie wyższej niż 10 stopni, warzywo ginie.
12. Korzystne warunki sprzyjają zachowaniu nasion aż do 9 lat.
13. Niedojrzałe warzywa mogą dojrzewać nie tylko na krzaku.
14. Niektórzy naukowcy zaliczają pomidory do jagód.
15. Pomidory zawierają dużą ilość błonnika oraz różnych witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
16. Na świecie istnieje pomnik poświęcony pomidorowi, znajduje się on na Ukrainie.
17. Duży pomidor wyhodowany w stanie Wisconsin ważył prawie 3 kg.
18. Czerwone pomidory zawierają więcej składników odżywczych niż żółte.
19. Zielone pomidory są trujące.

Zdjęcie zielonych pomidorów