Sok winogronowy: właściwości prozdrowotne i przeciwwskazania

Sok winogronowy lubi wiele osób. Podobnie jak w przypadku jabłkowego, można uzyskać różne soki pod względem smaku i koloru, używając do ich przygotowania ogromnej liczby odmian. Może być słodki lub kwaśny, czerwony, różowy lub biały – na każdy gust.

Skład i kaloryczność

Sok winogronowy ma bardzo złożony skład chemiczny – można w nim znaleźć kwasy organiczne, witaminy, korzystne minerały i cukry. Wszystko to gromadzi się nie tylko w miąższu, ale także w skórce i pestkach, dlatego do soku ważne jest użycie całej jagody.

Skórka winogron zawiera pektyny, olejki eteryczne, a także garbniki, które są tak cenione przy problemach z przewodem pokarmowym. Duża ilość związków fenolowych może chronić organizm przed wieloma problemami. Pestki winogron są od dawna używane do przygotowywania olejów i leków wspomagających pracę układu sercowo-naczyniowego. Pestki zawierają silne przeciwutleniacze – kwercetyny i katechiny. Sam miąższ jest bardzo bogaty w witaminę C, K oraz witaminy z grupy B. Błonnik pokarmowy również korzystnie wpływa na organizm, podobnie jak minerały – potas, miedź i mangan.

Kaloryczność soku jest przy tym niska – 100 kcal na 100 g soku. Dzięki charakterystycznej słodyczy niektórych odmian jagód sok nie wymaga dodawania cukru, który bardzo mocno wpływa na końcową kaloryczność napoju. Korzyść dla zdrowia i poprawę smaku mogą przynieść miód lub mięta. Dzięki nim smak będzie orzeźwiający i naprawdę letni.

Jakie korzyści daje sok winogronowy?

Ogólne korzyści

Badania nad sokiem winogronowym i jego korzyściami dla organizmu człowieka są prowadzone do dziś, a przy tym za każdym razem odkrywane są coraz to nowe właściwości lecznicze. Ale już teraz udowodniono, że spożywanie soku winogronowego może pomóc ludziom poradzić sobie z wieloma problemami.

Zmniejszenie ryzyka powstawania komórek rakowych
Przeciwutleniacze pomagają odbudować uszkodzone przez wolne rodniki komórki. Takie rodniki są szkodliwe dla organizmu, powodują w nim procesy oksydacyjne, które w przyszłości przyczyniają się do rozwoju chorób nowotworowych. Przeciwutleniacze blokują te rodniki i zatrzymują już powstałe procesy oksydacyjne. Zmniejsza to również ryzyko wystąpienia cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych.

Największa ilość antyoksydantów znajduje się w pestkach i skórce, dlatego należy je wykorzystywać podczas gotowania – wystarczy po prostu nie obierać winogron z nich. Szczególnie dużo jest ich w czerwonych odmianach.

Szczególny wpływ na komórki nowotworowe wywiera resweratrol – związek fenolowy, będący środkiem profilaktycznym przeciwko rakowi. Zasada jego działania jest taka sama jak antyoksydantów – blokuje wolne rodniki. Wspomagająco warto wyróżnić katechiny i kwercetynę – flawonoidy, które mają właściwości antyoksydantów.

Korzyści dla serca i naczyń krwionośnych
Duża zawartość potasu pomoże utrzymać prawidłowy poziom ciśnienia tętniczego, a ten pierwiastek śladowy w soku winogronowym stanowi 6% dziennego zapotrzebowania organizmu. Duża ilość polifenoli pomaga zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Naukowo udowodniono, że to właśnie niedobór potasu prowadzi do pojawienia się wysokiego ciśnienia krwi i chorób serca, na czele których znajduje się udar.

Obniżenie poziomu cholesterolu
Wiele związków zawartych w soku winogronowym zmniejsza gromadzenie się cholesterolu w organizmie, dzięki czemu z czasem jego poziom spada do optymalnego. Szczególnie pomocne w tym są soki z czerwonych winogron, ponieważ zawierają resweratrol, który przyczynia się do obniżenia cholesterolu we krwi.

Normalizacja poziomu cukru we krwi
Ten sam resweratrol zwiększa wrażliwość organizmu na insulinę, dzięki czemu poziom cukru się obniża. Wiele badań wykazało, że przy regularnym spożywaniu winogron i produktów z nich odnotowano spadek poziomu cukru we krwi.

Poprawa wzroku
Flawonoidy działają przeciwutleniająco, podnosząc poziom białek ochronnych w siatkówce oka. A zdolność blokowania wolnych rodników minimalizuje ryzyko wystąpienia zaćmy i innych problemów, które mogą wpłynąć na zdrowie oczu. Resweratrol może pomóc w ochronie przed jaskrą.

Pomoc w walce z bólem głowy
Sok winogronowy może być skutecznym środkiem w leczeniu bólu głowy. Zawarte w nim antyoksydanty, ryboflawina i fitoskładniki pomogą zmniejszyć objawy migreny. Te same składniki pomogą poradzić sobie z objawami kaca.

Zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób nerek
Sok winogronowy może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób nerek, ponieważ ma właściwości moczopędne, jednocześnie przyczyniając się do usuwania kwasu moczowego. Dzięki temu kwasowość w układzie moczowym obniża się, podobnie jak ryzyko powstawania kamieni nerkowych.

Zwiększenie odporności
W soku winogronowym znajduje się duża ilość witaminy C, A i K – to grupa witamin, których spożywanie przyczynia się do wzmocnienia układu odpornościowego, zwiększa ochronę organizmu przed działaniem bakterii i wirusów.

Poprawa pracy mózgu
Sok winogronowy zawiera dużą ilość witamin z grupy B, które przyczyniają się do poprawy pracy mózgu. Przejawia się to wzrostem koncentracji uwagi i poprawą pamięci. Natomiast witaminy A i C poprawiają nastrój i dają uczucie wigoru, co również sprzyja lepszej aktywności mózgu.

Zdrowa jama ustna
Wiele kwasów organicznych, zwłaszcza jabłkowy, przyczynia się do zdrowia jamy ustnej. Pomaga zmniejszyć ryzyko zmiany koloru szkliwa zębów i pojawienia się przebarwień.

Dla kobiet

Sok winogronowy ucieszy wiele Pań faktem, że ochroni przed chorobami związanymi z przedwczesnym starzeniem się. Bardzo ważne w tym przypadku jest użycie w soku skórki winogron – zawiera ona dużą ilość takich związków fenolowych jak fitoaleksyna i resweratrol. To właśnie one wywierają główny wpływ na komórki skóry, działają przeciwzapalnie, chronią przed promieniowaniem UV i pojawianiem się wyprysków.

Ponadto sok, dzięki zawartym w nim antyoksydantom, hamuje wzrost komórek raka piersi. Za głównego wojownika spośród wszystkich odmian winogron uważa się Konkord.

Dla mężczyzn

Sok winogronowy słynie z wielu właściwości prozdrowotnych, korzystnie wpływających zarówno na organizm kobiety, jak i mężczyzny. Istnieje szereg dolegliwości i problemów, które mogą wystąpić u silnej połowy ludzkości. W szczególności dotyczy to problemów z pracą serca. Zawarte w owocach bioflawonoidy mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

W krajach Wschodu uważa się, że napoje winogronowe mogą wyleczyć męską niepłodność dzięki antyoksydantowi likopenowi o działaniu przeciwzapalnym.

W ciąży

W czasie ciąży bardzo ważne jest dostarczanie wartościowych składników nie tylko mamie, ale także nienarodzonemu dziecku. Sok winogronowy jest bogaty we wszystkie niezbędne składniki. Wzmacnia odporność, która w tym okresie jest zwykle osłabiona, i chroni organizm przed wirusami i bakteriami. Witaminy z grupy B pomagają uregulować trawienie, ponieważ w czasie ciąży często występują z nim problemy. Obecny w napoju fosfor bierze udział w prawidłowym kształtowaniu płodu.

Podczas karmienia piersią

Winogrona to bardzo smaczne owoce, ale niestety po porodzie do diety trzeba podchodzić bardzo wybiórczo. Na przykład świeżo upieczone mamy nie mogą spożywać winogron w ich pierwotnej postaci, a sok jest dozwolony już kilka miesięcy po urodzeniu dziecka. Zawiera on wszystkie wartościowe składniki, a szkoda, jaką niesie sama jagoda bez obróbki termicznej, zostanie wyeliminowana.

Dla dzieci

Odżywianie dzieci również powinno być zrównoważone, wspierać zdrowie i prawidłowy rozwój. Pierwsze spotkanie dziecka z winogronami powinno rozpocząć się od soku, przy czym w stanie rozcieńczonym. Jeśli nie ma objawów reakcji alergicznej, można stopniowo zwiększać stężenie soku i zmniejszać ilość wody.

Podczas długotrwałej obróbki termicznej soku zostaną zniszczone niektóre kwasy, na które dziecięce zęby są tak wrażliwe. Witaminy z grupy B będą wspomagać poprawę aktywności mózgu dziecka – mózg potrzebuje pomocy w czasie rozwoju. Witamina C wzmocni odporność i zdrowie.

Przy odchudzaniu

Całkiem niedawno naukowcy doszli do wniosku, że regularne spożywanie soku winogronowego zrobionego własnoręcznie (innymi słowy, świeżo wyciskanego) prowadzi do utraty wagi. Dzięki braku konieczności dodawania cukru, sok winogronowy pozostaje tak samo niskokaloryczny jak same jagody. Istnieje dieta oparta na winogronach i produktach z nich. Utrata wagi jest wspomagana przez związki fenolowe, których niektóre rodzaje pomagają organizmowi rozkładać komórki tłuszczowe. Ponadto sok winogronowy przyspiesza metabolizm organizmu i reguluje poziom cukru we krwi, co również wpływa na normalizację wagi i jej utrzymanie w przyszłości.

Czy pakowany sok winogronowy jest zdrowy?

To pytanie zadaje sobie bardzo wielu, gdy zatrzymują się przed półkami z kartonami soku. Aby zrozumieć tę kwestię, należy sięgnąć do informacji zawartych na opakowaniu napoju oraz do procesów technologicznych produkcji.

Skład i data ważności
Proszę zwrócić uwagę na skład. Bardzo często, oprócz samego soku, można tam zobaczyć cukry, przeciwutleniacze, a w niektórych przypadkach – wzmacniacze smaku. Większość z nich służy przedłużeniu okresu przydatności do spożycia – taka produkcja w stanie zamkniętym może być przechowywana do 6 miesięcy nawet w temperaturze 25 stopni. Proszę przyznać, że domowy sok, nawet w zamkniętym słoju, nie wytrzyma długo w takiej temperaturze i po kilku dniach nabierze nieprzyjemnego smaku i zapachu. Dlatego widząc takie terminy, warto wątpić w naturalność soku i przypomnieć sobie, jakie szkody może wyrządzić duża ilość cukru, wzmacniaczy smaku i aromatu.

Wielu producentów ukrywa rzeczywistą ilość dodanego cukru. Najczęściej występuje on w sokach w dużych ilościach, przez co dochodzi do naruszenia szkliwa zębów i pojawia się ryzyko próchnicy. Wielu zauważa również, że po odstawieniu pakowanych soków obserwuje się utratę wagi i jej normalizację.

Technologia produkcji
Technologia produkcji soków obejmuje wiele etapów przetwarzania. Wśród nich są całkowicie nieszkodliwe i podobne do tych, które wykonujemy w warunkach domowych – na przykład gotowanie, filtracja i czasami tłoczenie (rozdrabnianie) jagód. A niektóre z nich są nam zupełnie nieznane. Wśród nich jest sterylizacja w bardzo wysokich temperaturach w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia. W rezultacie z pakowanego soku znikają prawie wszystkie korzystne składniki, po prostu nie są w stanie wytrzymać takich temperatur.

Przy produkcji soku z winogron jasnych odmian może występować etap klarowania. Nadaje on sokowi przyjemny odcień, ale także zabiera napojowi wszystkie korzystne właściwości.

Niektórzy producenci dodają dodatkowo kompleks witamin i minerałów – takie soki można spotkać wśród żywności dla dzieci. Jednak dla dzieci lepiej jest używać soków własnej roboty, gdzie będą Państwo pewni składu do końca.

Decyzja, czy warto spożywać sok winogronowy z kartonu kupiony w sklepie, należy do każdego. Ale po co stwarzać ryzyko wystąpienia niektórych chorób, skoro można bez trudu zrobić zdrowy sok w domu.

Sok winogronowy w medycynie

Winogrono było używane jako lekarstwo już przez starożytnych Rzymian – stosowali je jako środek na przeziębienia, przy problemach z przewodem pokarmowym, a nawet w przypadkach, gdy z różnych powodów tracili dużo krwi.

W niektórych przypadkach sok winogronowy zaleca się spożywać również obecnie. Na przykład przy anemii należy pić pół szklanki soku winogronowego 3 razy dziennie. Duża ilość żelaza we krwi sprzyja prawidłowemu poziomowi krwiotworzenia.

Przy przeziębieniu należy pić ciepły sok winogronowy – witamina C w winogronie przyczyni się do wzmocnienia odporności i pomoże w walce z wirusem. Do takiego soku można dodać miód lub miętę dla wzmocnienia efektu.

Zastosowanie soku winogronowego w kosmetologii

Dzięki zdolności soku winogronowego do zapobiegania przedwczesnemu starzeniu się, wiele osób używa go jako kosmetyku. Może on pełnić rolę zwykłego toniku do twarzy, odżywiając skórę korzystnymi składnikami i poprawiając jej ogólny stan. Jeśli płukać włosy sokiem winogronowym, po pewnym czasie można zauważyć, że stają się gładsze, a proces rozczesywania jest znacznie łatwiejszy – nic się nie plącze ani nie zaczepia. Problem wypadania i rozdwajania się również zostaje zminimalizowany.

Najwięcej korzyści odnoszą ci, którzy robią sok winogronowy w domu. Pozostałości, które pozostają po filtracji soku, można wykorzystać do celów kosmetycznych.

Peeling do ciała

Bardzo często w sklepie można spotkać peelingi na bazie winogron i cukru. Taki peeling może mieć działanie antycellulitowe – sprzyja napływowi krwi do skóry, co daje cudowny efekt. Bardzo łatwo go zrobić w domu. Do tego potrzebne będą cukier i kawałki winogron pozostałe po soku winogronowym. Wystarczy po prostu wymieszać te składniki i nałożyć ruchami masującymi na rozgrzaną skórę. Działanie złuszczające będą również miały pestki winogron.

Maska do włosów z sokiem winogronowym i olejem łopianowym

Proszę wymieszać olej łopianowy, sok winogronowy i miód do uzyskania gęstej konsystencji i proszę nałożyć otrzymaną mieszankę na skórę głowy. Procedurę należy powtarzać co najmniej 2 razy w tygodniu, aby uzyskać pozytywny efekt – zmniejszenie wypadania, wzmocnienie korzeni włosów i poprawę ogólnego stanu skóry głowy (mniej łupieżu i przetłuszczania).

Maska do włosów z sokiem winogronowym i jajkiem

Należy wycisnąć sok z pierwszej kiści winogron i dodać go do żółtka jajka i oleju lnianego. Dla uzyskania gęstości można dodać miód. Maskę wmasować w cebulki włosów i pozostawić na pół godziny (konieczne będzie owinięcie głowy ręcznikiem lub założenie czepka – maska lepiej działa w cieple).

Szkodliwość i przeciwwskazania

Winogrona i napoje z nich zawierają dużą ilość kwasów organicznych, dlatego sok nie powinien być spożywany przez osoby z chorobami wrzodowymi przewodu pokarmowego i zapaleniem żołądka. Zdolność przyspieszania metabolizmu może również spłatać figla osobom cierpiącym na biegunkę.

Te same kwasy mogą przyczyniać się do niszczenia zębów, jeśli mają one już próchnicę. Dlatego, jeśli pojawi się chęć przejścia na dietę bogatą w produkty winogronowe, należy odwiedzić dentystę, aby rozwiązać problemy.

Soku z dodatkiem cukru nie powinny spożywać osoby z cukrzycą oraz osoby podatne na nadmierne przybieranie na wadze, dlatego warto zrezygnować z soku w kartonach i przygotowywać tylko domowy, bez słodzika.

Jak wybrać i przechowywać sok winogronowy

Wybierając sok winogronowy w sklepie, należy uważnie zwrócić uwagę na skład i datę ważności. Lepiej wybrać sok, w składzie którego nie ma dodatków do żywności i cukru. Wydłużony okres przydatności do spożycia świadczy o tym, że nie jest to produkt naturalny.

Lepiej wybrać sok domowy – jego zalety w takim przypadku są niepodważalne. Jego przygotowanie jest proste i nie wymaga dużo czasu, a jeśli zamknie się go w słoikach, może cieszyć nas również zimą. Ponadto sok winogronowy można zamrozić – w tej formie zachowa się przez rok. Dzięki takim metodom przechowywania można otrzymać sok winogronowy o każdej porze roku i nie trzeba będzie biegać do sklepu po skoncentrowany sok w kartonach.

Jak zrobić sok winogronowy

Przygotowanie soku to świetny sposób na przedłużenie trwałości jagód i owoców, zwłaszcza jeśli ma się własną działkę i rosną one w nieograniczonych ilościach. Sok winogronowy robi się bardzo prosto. Należy wybrać odmianę winogron w zależności od własnych preferencji – sok może być słodki lub lekko kwaśny, ciemnobordowy, różowy lub w kolorze szampana.

Do przygotowania będą nam potrzebne następujące składniki:

• Winogrona.
• Woda pitna.

Cukier dodaje się do smaku, a jego ilość zależy od wybranej odmiany — przy wystarczającej słodyczy winogron można go pominąć.

Etapy przygotowania:

1. Należy usunąć łodygi i dokładnie opłukać jagody w zlewie pod zimną wodą, a następnie umieścić je w garnku i zalać wodą tak, aby płyn ledwie przykrywał winogrona.
2. Garnek należy postawić na kuchenkę, na mały ogień. Po upływie 5 minut rozgnieść winogrona praską (np. do tłuczenia ziemniaków) – ponieważ skórka jagód jest dość gruba, dla lepszego wydobycia soku należy naruszyć jej integralność. Po rozdrobnieniu gotować winogrona jeszcze przez 15 minut.
3. Proszę przecedzić gotowy sok po schłodzeniu przez gazę – w ten sposób usunie się nadmiar osadu. Dzięki pierwszemu oczyszczeniu otrzymuje się sok z miąższem. Aby uzyskać napój bez miąższu, sok musi odstać się przez 12–24 godzin – pozostały osad opadnie i będzie łatwiej go usunąć przy następnym przecedzeniu przez gazę/sito.
4. Jeśli chcemy taki naturalny napój zakręcić i zostawić na zimę, należy ponownie zagotować oczyszczony sok i gorący wlać do wysterylizowanych słoików. Zamknąć je pokrywkami i pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia. Taki sok winogronowy można przechowywać do roku.

Jak zrobić wino z soku winogronowego

Do przygotowania wina w warunkach domowych nie będzie potrzebny specjalny sprzęt, ale trzeba będzie zaopatrzyć się w cierpliwość.

Aby zrobić wino, należy przygotować następujące składniki:

• Sok winogronowy – 4 litry.
• Cukier biały – 0,5 kg.
• Drożdże winne – wystarczy jedna saszetka.
• Szklane naczynie o pojemności 5 litrów.

Etapy przygotowania:

1. Soku nie trzeba przechowywać w lodówce, powinien być w temperaturze pokojowej. Proszę wlać 0,5 l do 5-litrowej butelki, dodać do niego 1 łyżeczkę drożdży winnych i zamknąć butelkę gazą (niektórzy „domowi winiarze” używają do tego gumowej rękawiczki z małą dziurką). Proszę wstrząsnąć butelką, aby dokładnie rozprowadzić drożdże. Proszę zostawić butelkę z sokiem w miejscu chronionym przed promieniami słonecznymi, ale powinno być wystarczająco ciepłe, aby drożdże prawidłowo zadziałały (temperatura pokojowa będzie w zupełności wystarczająca).
2. Po kilku dniach płyn w butelce zacznie bulgotać – to pewny znak, że drożdże pracują. Jeśli użyto gumowej rękawiczki – napompuje się. Proszę dolać do butelki 1,5 l soku winogronowego i ponownie założyć rękawiczkę na butelkę. Proszę nie zapomnieć, że trzeba w niej zrobić małą dziurkę do ujścia dwutlenku węgla, który wydziela się podczas fermentacji.
3. Drożdże, jak każdy żywy organizm, potrzebują pożywienia. Najlepiej użyć cukru, dlatego należy przygotować syrop. Proszę dodać 0,5 kg cukru do 2-litrowej butelki i wlać 1 l ciepłej wody. Proszę wstrząsnąć butelką do całkowitego rozpuszczenia cukru i pozostawić na później – syrop będzie potrzebny w następnym etapie.
4. Po upływie 5 dni proszę dodać do 5-litrowej butelki jeszcze 1 litr soku i cały syrop cukrowy, który został wcześniej przygotowany. Proszę dokładnie wstrząsnąć butelką, aby lepiej rozprowadzić syrop, i znowu zapomnieć o winie na kilka dni (proszę nie zapomnieć założyć gumowej rękawiczki na butelkę).
5. Po kolejnych 5 dniach można zauważyć, że bąbelków na powierzchni płynu jest znacznie mniej, a rękawiczka nie jest już tak napompowana – oznacza to, że fermentacja stopniowo dobiega końca. Proszę dolać pozostały litr soku winogronowego, zamknąć butelkę rękawiczką i zostawić wino na kolejne 2 tygodnie.
6. Gdy rękawiczka całkowicie się opróżni, a liczba bąbelków zmniejszy się (praktycznie do jednego), umieść butelkę w lodówce na 3 dni. W takich warunkach drożdże opadną na dno, a proces fermentacji zostanie zakończony. Po 3 dniach delikatnie rozlej gotowe wino do butelek, starając się nie wzburzyć osadu na dnie.

Czy można pić sok z winorośli

Sok z winorośli w medycynie ludowej nazywany jest również pasoką i używany do leczenia wielu chorób. Dlatego stosowanie takiego surowca do przygotowania soków nie jest przeciwwskazane, a wręcz przeciwnie – może pomóc organizmowi poradzić sobie z niektórymi dolegliwościami.

Pasokę najlepiej zbierać w połowie wiosny – właśnie wtedy winogrona zaczynają budzić się po zimowym uśpieniu, a wszystkie składniki odżywcze gromadzą się w pędzie, aby pomóc mu wykształcić liście. Zbiór soku z winorośli jest bardzo podobny do zbierania soku brzozowego – odcinasz gałązkę po skosie, kierujesz ją do wcześniej przygotowanego pojemnika i pozostawiasz na dobę. Przy odpowiednim cięciu małego pędu o długości zaledwie centymetra można zebrać do 3 litrów soku. Na bazie takiego napoju można przygotować wino w taki sam sposób, jak z owoców winogron.

Najpopularniejszym przepisem leczniczym na bazie pasoki jest sok z dodatkiem oleju roślinnego. Proporcje tego napoju to 4:1 (soku z winorośli i oliwy z oliwek odpowiednio), ale jego okres przydatności jest bardzo krótki.

Zarówno sok, jak i wino, pomogą pozbyć się niektórych chorób. Na przykład usunąć kamienie nerkowe, poprawić metabolizm, a nawet wzrok, a także pomóc w leczeniu chorób układu krążenia. Sok drzewny zawiera wiele kwasów organicznych – wiosną znacznie więcej niż w zebranych później owocach. To samo dotyczy makro- i mikroelementów – praktycznie zgromadzony jest w nim cały układ okresowy.

Pasoka jest również używana w celach kosmetycznych. Sokiem z pędu można myć twarz i płukać włosy. Do włosów można zrobić maskę na bazie oleju łopianowego i pasoki – olej rozwiąże problem wypadania, a sok nawilży i ożywi loki.

Jak farbować jajka sokiem winogronowym

Farbowanie jajek sokiem jest proste, a w rezultacie można uzyskać bardzo intensywny lawendowy matowy kolor. Podobnie jak przy każdym farbowaniu jaj naturalnymi składnikami, sok barwiący powinien być 100%, dlatego nie zaleca się wybierania sklepowego, ponieważ producent nie zawsze jest uczciwy.

Po wyciśnięciu soku z winogron włóż do niego pożądaną liczbę jaj na kilka godzin. Można również użyć metody wspólnego gotowania soku i jaj, ale w tym przypadku należy ściśle monitorować integralność i stopień gotowości jaj.

Ciekawe fakty o winogronach

1. Największym producentem winogron nie są Włochy, lecz Chiny – prawie 10 milionów ton rocznie.
2. Winogrona działają jak trucizna na zwierzęta – mogą wywołać wymioty, rozstrój żołądka i drgawki.
3. Napoje z winogron spożywano już w starożytnym Egipcie, o czym świadczą egipskie pisma.
4. W pestkach winogron znajdują się oleje, które są wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym do produkcji środków do pielęgnacji skóry.
5. Niektórzy ludzie w Japonii obierają winogrona ze skórki i pestek, uważając, że są one gorzkie, a skórki nie da się oczyścić z brudu.
6. Istnieje odmiana winogron, której smak przypomina watę cukrową.
7. W Słowenii istnieje winnica, która ma ponad 500 lat – przetrwała pierwszą i drugą wojnę światową, bitwy z czasów Napoleona.
8. Z młodych liści winogron robi się danie podobne do gołąbków. Nazywa się je dolma.
9. Pierwsza winiarnia pojawiła się 8000 lat temu w Gruzji.
10. Winogrona są wspominane w Biblii – uprawiał je Noe.

Zdjęcie soku winogronowego