Świeżo wyciskany sok z gruszek: właściwości prozdrowotne i przeciwwskazania

Sok z gruszek to napój z soczystych i smacznych owoców gruszy. Już w starożytnych Chinach gruszki uważano za symbol długowieczności, a w starożytnej Grecji opiewano je w wierszach i zalecano przy gorączce. Również obecnie gruszki i sok z nich są uważane za bardzo zdrowe, a nawet lecznicze, i są aktywnie stosowane w medycynie ludowej i kosmetologii. Przyjrzyjmy się szczegółowo korzyściom i szkodliwości soku gruszkowego.

Skład i kaloryczność

Skład soku z gruszek jest bardzo bogaty w składniki korzystne dla organizmu człowieka. Są to substancje garbnikowe i azotowe, sacharoza i glukoza, błonnik i biotyna, katechiny i pektyny. Wśród minerałów można w nim wymienić: miedź i mangan, fluor, jod i siarkę, nikiel i cynk, żelazo, potas i wapń. Pod względem zawartości korzystnych minerałów i mikroelementów gruszka przoduje wśród wszystkich owoców.

Napój z gruszek nie jest też pozbawiony witamin: A, C, PP, P, K, E.

Kaloryczność soku gruszkowego – 45,5 kcal na 100 g.

Dlaczego sok gruszkowy jest korzystny

Ogólne korzyści

Ponieważ sok gruszkowy jest niezwykle bogaty w korzystne składniki, jest również bardzo zdrowy i wywiera pozytywny wpływ na organizm człowieka.

Zalety soku z gruszek:

• dodaje energii i sił witalnych;
• oczyszcza organizm z toksyn, szkodliwych produktów przemiany materii i kancerogenów;
• korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego;
• normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego;
• stanowi skuteczną naturalną profilaktykę różnych infekcji jelitowych;
• pomaga w profilaktyce i walce z chorobami nowotworowymi;
• stabilizuje ciśnienie tętnicze;
• wspiera zdrowie tarczycy;
• „czuwa” nad prawidłowym funkcjonowaniem układu moczowo-płciowego;
• wzmacnia odporność i pomaga organizmowi walczyć z wirusami i bakteriami.

Dla kobiet

Zawartość witaminy E w gruszkach sprawia, że sok z nich jest doskonałym środkiem do normalizacji gospodarki hormonalnej i łagodzenia przebiegu dni krytycznych. Wysoka zawartość żelaza w tym napoju dobrze łagodzi również ból w te dni. Regularne jego spożywanie pomoże w normalizacji cyklu menstruacyjnego.

Dla mężczyzn

Działanie antyseptyczne kwasu askorbinowego zawartego w soku gruszkowym pomaga w walce z procesami zapalnymi układu moczowo-płciowego, na które często narażeni są mężczyźni. Stałe spożywanie gruszek i soku z nich zapewni mężczyźnie skuteczną profilaktykę tak nieprzyjemnej dolegliwości, jaką jest zapalenie gruczołu krokowego.

W ciąży

Dzięki zawartości sacharozy i fruktozy sok gruszkowy doskonale pobudza apetyt, na którego utratę tak często narzekają Panie w pierwszym trymestrze ciąży. Kilka łyków soku może z łatwością rozwiązać ten problem.

Bardzo na czasie dla Pani w ciąży jest wzmocnienie organizmu i odporności, zwiększenie jego odporności na wirusy i chorobotwórcze mikroorganizmy. Wszystko to daje regularne spożywanie soku z gruszek.

Jeśli Pani w czasie oczekiwania na dziecko zachoruje na grypę lub przeziębienie, wiele skutecznych leków jest jej przeciwwskazanych. Wtedy również z pomocą przychodzi bogaty w witaminy sok gruszkowy, który wspiera organizm w czasie choroby, skraca czas leczenia i zapobiega nawrotom.

Podczas karmienia piersią

Lekarze zalecają Paniom karmiącym, aby powstrzymały się od nadmiernego spożycia soku gruszkowego. Dzieje się tak dlatego, że gruszka, jak każdy owoc, zawiera dużo błonnika, co może powodować u noworodka wzdęcia i kolki.

Po konsultacji z lekarzem można spróbować wprowadzić sok do diety Pani w okresie laktacji, ponieważ zarówno Pani, jak i jej maluch potrzebują wystarczającej ilości witamin. Należy obserwować reakcję dziecka po pierwszym spożyciu soku. Jeśli wystąpią wysypki lub inne objawy alergiczne, wzdęcia brzucha lub zaburzenia stolca, Pani nie powinna już pić soku.

Dla dzieci

Gruszka to jeden z owoców, od których rozpoczyna się rozszerzanie diety niemowląt. Może Pani wprowadzić sok gruszkowy do diety dziecka po tym, jak jego organizm przyzwyczai się do jabłek.

Optymalny wiek do pierwszej próby soku to 6 miesięcy. Jeśli Pani dziecko jest alergikiem lub ma problemy z przewodem pokarmowym, lepiej odłożyć próbę soku gruszkowego do pierwszego roku życia.

Za pierwszym razem powinna Pani podać dziecku sok zmieszany z przegotowaną wodą, w ilości zaledwie jednej łyżeczki. A w wieku jednego roku dziecko może już wypijać do 100 ml soku dziennie.

Sok należy podawać na pół godziny przed posiłkiem lub między posiłkami. Aby chronić szkliwo przed uszkodzeniem przez kwasy owocowe, powinna Pani od razu uczyć dziecko pić sok przez słomkę.

Przy odchudzaniu

Gruszka to owoc niskokaloryczny i działający moczopędnie. Oznacza to, że spożywanie soku gruszkowego nie grozi Pani nadwagą i pozwoli pozbyć się obrzęków.

Sok gruszkowy daje długotrwałe uczucie sytości. Ponadto jest bardzo słodki, co docenią Panie na diecie, ponieważ po nim nie będzie pokusy, aby pozwolić sobie na kaloryczne cukierki czy ciastka.

Podczas odchudzania gruszki i sok z nich doskonale nadają się na przekąskę, doskonale komponują się z innymi owocami i jagodami oraz z produktami mlecznymi. Na przykład może Pani zjeść chudy twaróg i popić szklanką soku gruszkowego lub przygotować zdrowy koktajl owocowy.

Sok gruszkowy w medycynie

Sok gruszkowy ze względu na swoje korzystne właściwości dla organizmu człowieka jest często wykorzystywany w kompleksowej walce z różnymi chorobami.

1. U osób cierpiących na choroby układu sercowo-naczyniowego sok gruszkowy normalizuje tętno, wzmacnia ściany naczyń, poprawia krążenie krwi i korzystnie wpływa na skład krwi.
2. Sok gruszkowy normalizuje pracę przewodu pokarmowego i poprawia perystaltykę jelit.
3. Właściwości moczopędne gruszek pomagają zwalczać kamicę nerkową, a właściwości przeciwzapalne dodatkowo chronią przed zapaleniem pęcherza.
4. Fruktoza korzystnie wpływa na pracę tarczycy.
5. Pektyny usuwają z organizmu „zły” cholesterol, co zapobiega powstawaniu blaszek miażdżycowych.
6. Wysoka zawartość antyoksydantów w soku gruszkowym znacznie łagodzi stan przy zatruciach. Szczególnie skuteczne okazały się gruszki w neutralizowaniu skutków zatrucia grzybami.
7. U osób cierpiących na choroby żołądka, pęcherzyka żółciowego i wątroby, sok gruszkowy łagodzi bóle, poprawia samopoczucie i usuwa zgagę.
8. Łagodzące właściwości tego zdrowego napoju są przydatne przy depresji, stresie, załamaniach nerwowych i bezsenności na tym tle.
9. Sok gruszkowy doskonale obniża temperaturę, dlatego jest niezastąpiony w chorobach przebiegających z gorączką.
10. Sok gruszkowy „rozluźnia” stolec, co pomaga osobom cierpiącym na okresowe zaparcia. Jednak przy przewlekłych, długotrwałych zaparciach lekarze nie zalecają rozwiązywania tego problemu sokiem.
11. Sok gruszkowy poprawia krążenie włośniczkowe i ściany samych naczyń włosowatych. Jest to bardzo pomocne w walce z zapaleniem oskrzeli i innymi chorobami dróg oddechowych. Szybko ustępuje kaszel mokry i suchy, odchodzi plwocina, łagodzą się ataki astmy i duszności.
12. Przewaga fruktozy nad glukozą sprawia, że sok ten jest korzystny przy cukrzycy i chorobach trzustki.
13. Sok jest wskazany dla osób z artrozą, zapaleniem stawów, osteoporozą, reumatyzmem. Zapobiega wypłukiwaniu wapnia z kości u kobiet w okresie menopauzy.
14. Owoc poprawia wzrok i zmniejsza ryzyko rozwoju zaćmy z wiekiem.
15. Dodatkowo sok gruszkowy poprawia regenerację tkanek, przyspiesza gojenie wszelkich ran, łagodzi zawroty głowy, poprawia apetyt, zmniejsza wrażliwość na zimno.

Sok gruszkowy na kaca

Według licznych badań naukowców z różnych krajów, sok gruszkowy jest skutecznym środkiem łagodzącym stan osób cierpiących na kaca.

Sok należy spożywać nie wtedy, gdy nieprzyjemne objawy już się w pełni ujawnią, ale wcześniej, czyli przed planowanym spożyciem alkoholu. Wystarczy jedna szklanka soku. Ma on „magiczną” właściwość obniżania zawartości alkoholu we krwi.

Najwyraźniej wynik spożycia soku jest widoczny w poprawie koncentracji uwagi. To właśnie odnotowali przede wszystkim badani. Łatwiej mogli się skoncentrować i zebrać myśli.

Naukowcy nie potrafią dokładnie powiedzieć, jak i dlaczego sok gruszkowy działa na alkohol. Na razie udało się ustalić, że ma to związek z wpływem na enzymy i produkcją enzymów rozkładających alkohol.

Badania przeprowadzono na jednej odmianie gruszek – koreańskiej (podobny jest chiński gatunek). Przypuszcza się jednak, że dotyczy to soku z każdej odmiany.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Choć sok gruszkowy jest bardzo zdrowy, jego nadmierne spożycie może zaszkodzić organizmowi. Przy zbyt dużej ilości napoju mogą wystąpić reakcje alergiczne oraz silna biegunka, ponieważ błonnik zawarty w gruszkach ma silne działanie przeczyszczające. Dodatkowo mogą pojawić się gazy, wzdęcia i ból żołądka.

Przeciwwskazania do spożywania soku gruszkowego:

• przewlekłe zaparcia;
• skłonność do biegunek;
• przewlekłe zapalenie żołądka lub choroba wrzodowa żołądka;
• podeszły wiek;
• wiek dziecięcy do 6. miesiąca życia;
• alergia i indywidualna nietolerancja;
• zespół jelita drażliwego.

Sok gruszkowy w kosmetologii

Dzięki właściwościom soku gruszkowego można zachować młodość skóry, wzmocnić włosy i paznokcie. Jest to bardzo widoczne przy regularnym spożywaniu. Jednak sok znalazł także zastosowanie zewnętrzne w różnych maskach do skóry twarzy.

Sok miesza się i nakłada na skórę twarzy:

• ze śmietaną i olejem migdałowym do dojrzałej skóry;
• z białkiem jajka przy widocznych zmarszczkach;
• z sokiem z cytryny do rozjaśniania plam pigmentacyjnych;
• z produktami mlecznymi fermentowanymi przy nadmiernej tłustości skóry;
• z miodem i sokiem grejpfrutowym przy zbyt suchej skórze;
• z cebulą i mlekiem przy stanach zapalnych i wysypkach;
• z olejem orzechowym, mąką pszenną i cytryną przy „zmęczonej” skórze twarzy o niezdrowym kolorze.

Już po pierwszym użyciu maski gruszkowej efekt będzie widoczny. Takie zabiegi należy wykonywać 2–3 razy w tygodniu przez miesiąc. W razie potrzeby kurację można powtórzyć po miesięcznej przerwie.

Jak zrobić sok gruszkowy: przepisy

Przygotowanie w domu w 100% naturalnego i zdrowego soku nie sprawi żadnego trudu. Przede wszystkim owoce należy dokładnie umyć. Gruszki sprzedawane w supermarketach są często poddawane działaniu środków chemicznych, woskowane, a poza tym po prostu zabrudzone. Następnie umyte i osuszone gruszki trzeba obrać ze skórki i pokroić na średniej wielkości kostki, usuwając gniazda nasienne z pestkami.

Klasyczny przepis na sok

Plasterki gruszki przepuścić przez maszynkę do mięsa. Powstałe puree odcisnąć przez gazę i przelać do emaliowanego naczynia. Na tym etapie można dosłodzić sok do smaku. Warto pamiętać, że sok gruszkowy sam w sobie jest wystarczająco słodki. Lepiej nie używać cukru, warto zamiast tego wybrać miód. Sok należy gotować na średnim ogniu około 15 minut, a następnie rozlać do sterylizowanych słoików lub butelek i zamknąć.

Przepis w sokowarce

Należy dodać wodę do specjalnej komory w sokowniku, włożyć do niej kostki gruszki, przykryć pokrywką i włączyć. Taki proces przygotowania soku zajmuje od 20 do 60 minut w zależności od tego, jak miękkie są gruszki. Konserwuje się analogicznie jak w poprzednim przepisie.

Z jabłkiem

Sok jabłkowo-gruszkowy przygotowuje się według klasycznego przepisu na sok gruszkowy. Jabłka także rozdrabnia się przez maszynkę do mięsa, odciska przez gazę i gotuje razem z gruszkami w garnku. „Standardowa” proporcja to 2 kg jabłek na 1 kg gruszek, ale wszystko można przyjąć wyłącznie według własnego smaku. „Średnia” ilość cukru do takiego soku to 50 g na 1 kg owoców.

Z jarzębiną

Sok gruszkowy z aronią wyróżnia się szczególnie delikatnym i wyrafinowanym smakiem; ma ciemny, intensywny kolor i wizualnie przypomina wino.

Składniki: na 1 kg gruszek należy wziąć 1 kg aronii i 250 g buraków, 250 g cukru.

Wszystkie owoce i warzywa przygotowuje się w taki sam sposób: myje, obiera, usuwa nasiona i kroi w kostkę. Następnie przepuszcza się je przez sokowirówkę albo maszynkę do mięsa i gazę. Miesza się i stawia na ogniu, gotuje przez 5–7 minut, a potem rozlewa do naczyń. Słoiki lub butelki się okrywa. W ciepłym miejscu powinny stać do całkowitego ostygnięcia, potem można przenieść je do miejsca stałego przechowywania (np. do piwnicy).

Z ogórkiem

Składniki:

• 1 kg gruszek;
• 1 kg ogórków;
• 100 g korzenia imbiru;
• 5 łodyg imbiru.

Owoce i warzywa przygotowuje się jak zwykle. Następnie używa się sokowirówki lub maszynki do mięsa. Taki sok nie jest gotowany, lecz od razu rozlewa się do słoików. Nie trzeba go konserwować; jest przeznaczony do szybkiego spożycia i nie może długo stać. Słoiki i butelki po prostu szczelnie się zamyka i stawia w lodówce, gdzie mogą stać do dwóch tygodni.

Jak wybrać gruszki na sok

Do przygotowania soku nadają się wszystkie odmiany gruszek. Jednak najbardziej aromatyczny i smaczny napój powstaje z owoców o jędrnym miąższu i cienkiej skórce.

Trzeba pamiętać, że do przygotowania 1 l soku potrzeba około 2 kg owoców średniej wielkości.

Jak przechowywać sok gruszkowy

Aby zdrowy i naturalny, samodzielnie przygotowany sok gruszkowy dobrze się przechowywał, poddaje się go sterylizacji i zamyka na gorąco. Pasteryzować należy nie krócej niż 15–20 minut.

Sok można przechowywać zarówno w słoikach, jak i w butelkach. Słoiki należy wcześniej koniecznie wysterylizować, a kapsle butelek uszczelnić parafiną lub woskiem. W suchym i chłodnym miejscu takie przetwory z łatwością przetrwają całą zimę. Dla pewności i poprawy przechowywania sok gruszkowy często „zamyka się” nie w czystej postaci, lecz z dodatkiem nektarów z innych owoców i jagód.

Można też przygotować sok z gruszek do krótkiego przechowywania, po prostu szczelnie zamykając słoiki pokrywką. Wtedy postoją w lodówce do dwóch tygodni.

Jak zrobić wino z soku gruszkowego

Aby z soku gruszkowego zrobić wino, musi on najpierw zacząć fermentować. Można użyć lekko skwaśniałego soku. Lepiej, jeśli będzie z miąższem. Do soku można dodać trochę przecieru gruszkowego.

Należy dodać cukier oraz kilka rodzynków lub świeżych, nieumytych winogron. Jest to potrzebne do aktywizacji procesu fermentacji. Sok z dodatkami przykrywa się gazą, aby nie dostały się do niego muszki i śmieci.

Przez dwa–trzy dni sok powinien stać w ciepłym miejscu. Należy go od czasu do czasu mieszać, zanurzając w płynie pianę i fermentujące owoce. Piana będzie się intensywnie tworzyć (aż do syczenia) – to dobry znak, że proces przebiega prawidłowo i aktywnie. Jeśli nie mieszać i nie zanurzać miazgi w płynie, nastaw na wino może skwaśnieć.

Po kilku dniach sok przecedza się przez gazę lub drobne sito i wlewa do pojemnika na wino. W nim należy zostawić około jednej czwartej wolnej przestrzeni, aby było miejsce na dodanie cukru, tworzenie się piany i uwalnianie dwutlenku węgla.

Jeśli sok wydaje się zbyt mętny – nic strasznego. Nie musi być przezroczysty. Wszystko zależy od odmiany gruszek i dodatków. Na pojemnik z brzeczką należy założyć korek z rurką fermentacyjną. Ale nie trzeba go specjalnie kupować, można po prostu założyć medyczną rękawiczkę i zrobić w jednym z palców nakłucie igłą. U nasady należy ją mocno przymocować gumkami lub sznurkiem do szyjki. Nie powinno pozostać żadnych dziurek ani szczelin, poza jednym wykonanym nakłuciem.

Teraz należy przenieść butelkę w ciemne miejsce o temperaturze w granicach 18–26 stopni Celsjusza i pozostawić tam na miesiąc-dwa. Po pięciu dniach dodać porcję cukru w ilości 1 kg. W tym celu należy zdjąć rurkę fermentacyjną, odcedzić przez rurki około pół litra soku i rozpuścić w nim cukier. Ten syrop wlać z powrotem do butelki.

Po pięciu dniach dodać kolejny 1 kg cukru. Więcej nie trzeba nic robić z winem, tylko czekać. Zdarza się, że wino fermentuje bardzo długo – około dwóch miesięcy. W takim przypadku po upływie około 50 dni należy przelać wino do innego pojemnika, oddzielając je od osadu, zamknąć rurką fermentacyjną i pozostawić do «dojrzewania». To uchroni przed ewentualnym gorzkim posmakiem.

Oznaką, że wino przestało fermentować, jest spuszczona rękawiczka lub brak bąbelków przy rurce fermentacyjnej. Na tym etapie należy pobrać próbkę i dodać cukier do smaku lub alkohol (wódkę), aby uzyskać wino wzmacniane. Następnie zaleca się pozostawić je na pół roku, filtrując co miesiąc.

Gotowe wino gruszkowe może być przechowywane w szczelnie zamkniętych butelkach przez około trzy lata przy standardowej mocy 10–12%. Jeśli dodano alkohol, okres przechowywania się wydłuża.

Ważne! Aby wino się nie zepsuło, normalnie fermentowało i przechowywało, nie skwaśniało, nie utworzył się śluz, potrzebna jest kwasowość. W tym celu na pierwszym etapie przygotowania brzeczki, gdy dodaje się owoce, należy wsypać kwas cytrynowy lub wlać sok z cytryny. Ilość zależy od preferencji smakowych i słodyczy soku gruszkowego.

Jak wybrać sklepowy sok gruszkowy

Półki sklepowe uginają się od paczek i butelek z różnymi sokami i nektarami. Ale czy można je pić? Czy niosą one takie same korzyści jak te przygotowane samodzielnie? Jak wybrać napój wysokiej jakości i naturalny?

Naturalnym może być sok wyprodukowany z owoców rosnących w konkretnym regionie. To znaczy sok z gruszek teoretycznie może być naturalny, ponieważ te owoce w Rosji rosną powszechnie. Następnie należy zwrócić uwagę na datę produkcji. Powinna odpowiadać okresowi zbiorów. Jeśli data jest sprzed dwóch lat, to taki sok jest wyraźnie wyprodukowany z koncentratu z dodatkiem cukru i wody.

Sam koncentrat nie jest groźny, to przecież zagęszczony naturalny sok. Producent ma jednak obowiązek podać, jaki procent soku znajduje się w całkowitej ilości takiego odtworzonego napoju. Jeśli na opakowaniu brakuje takiej liczby, można śmiało przypuszczać, że nieuczciwy wytwórca ukrywa małą zawartość naturalnego soku, naruszając tym samym normę GOST. Może nawet nie podać w składzie wody, co jest niemożliwe w przypadku soku odtworzonego.

Nektar to sok zmieszany z wodą i cukrem. W takim napoju część owocowa będzie najmniejsza. Należy zwracać uwagę na udział części owocowej w nektarze: nie może być ona mniejsza niż określona przepisami. W przypadku gruszek jest to 50%.

Analizując skład, należy pamiętać, że aromaty, barwniki, konserwanty i substancje słodzące są zabronione. Etykieta rzetelnego producenta powinna zawierać skład, wartość odżywczą, kaloryczność, termin i warunki przechowywania, nazwę producenta, jego dane kontaktowe oraz dokument, na podstawie którego sok został wyprodukowany. Oznaczenie UHT oznacza, że sok poddano obróbce termicznej, co wydłuża jego trwałość, ale „zabija” część cennych składników.

Jeśli sok w szklanej butelce był przechowywany w bezpośrednim świetle słonecznym, zepsuje się szybciej, niż podano na etykiecie.

Otwarty sok może być przechowywany w lodówce od jednego do trzech dni.

Ciekawe fakty o gruszkach

1. Ojczyzną gruszek jest Azja Południowa.
2. Ameryka „poznała” gruszki zaledwie 400 lat temu.
3. W dawnych czasach gruszki były darem składanym bogom.
4. W dawnych czasach podczas długich podróży morskich ratowano się przed chorobą morską gruszkami. Wystarczyło possać mały kawałek gruszki, a objawy choroby lokomocyjnej ustępowały.
5. Grusza należy do tej samej rodziny roślin co jabłoń, róże i dzika róża.
6. W starożytnych Chinach gruszki uważano za symbol nieśmiertelności, ponieważ drzewo to jest bardzo wytrzymałe. Znalezienie złamanej gruszy było bardzo złą wróżbą. A jeśli ktoś sam z własnej woli ją łamał, własnoręcznie podpisywał sobie wyrok śmierci.
7. Drewno gruszy jest niezwykle twarde. Wykonywano z niego linijki i inne przyrządy pomiarowe, ponieważ z takiego materiału nie odkształcały się. Meble z tego drewna służą przez wieki i zachowują swój pierwotny wygląd. Obecnie z drewna gruszowego wyrabia się naczynia, które w użytkowaniu niczym nie różnią się od ceramicznych czy szklanych, i można je równie dobrze myć nawet w zmywarce. Co prawda różnica istnieje – są znacznie trwalsze.
8. Ci sami Chińczycy wierzyli, że podzielenie się gruszką zwiastuje rozstanie.
9. Zanim Kolumb przywiózł tytoń, ludzie próbowali palić inne rośliny, a jednymi z nich były liście gruszy.
10. Grusza to bardzo kapryśne drzewo. Dlatego ogrodnicy wymyślili taki sprytny sposób: szczepią gruszę na jarzębinie. Jarzębina to roślina bardzo łatwa w pielęgnacji i niewymagająca. Dzięki temu owoce rosną na jarzębinie, ale stają się bardziej cierpkie.
11. Liście na gałęziach gruszy nie są rozmieszczone chaotycznie, ale w ścisłym porządku, w jednakowych odstępach od siebie i pod tym samym kątem 135 stopni. Dzięki temu drzewo otrzymuje maksimum światła słonecznego.
12. Świeże gruszki mogą być przechowywane nawet do roku. W tym celu należy wybrać tylko całe owoce i ułożyć je w jednej warstwie w ciemnym miejscu o temperaturze nie wyższej niż 0 stopni Celsjusza.
13. Alergią na gruszki najczęściej cierpią osoby z indywidualną nietolerancją pyłku olchy i brzozy.
14. Istnieje ponad 3 000 odmian gruszek.
15. W starożytnej Rusi zamiast słowa «gruszka» używano słowa «dula». A w pismach ruskich występuje forma słowa «chrusza».
16. Głównym producentem gruszek są Chiny.
17. W Szwajcarii z gruszek przygotowuje się bardzo skoncentrowany słodki syrop, który nazywa się «miód gruszkowy».
18. A we Włoszech istnieje musztarda gruszkowa – jest to musztarda z dodatkiem owoców, w tym gruszek.
19. Drewno gruszy służy również jako materiał do wypukłych desek, którymi wykonuje się rzeźbione pierniki.
20. Największa na świecie gruszka została wyhodowana w Japonii. Jej waga wynosiła około 3 kg.

Zdjęcie soku gruszkowego