Orzech pekan: właściwości prozdrowotne i przeciwwskazania

Nasiona i jądra orzechów są korzystne dla organizmu dzięki wysokiej zawartości wysokiej jakości olejów roślinnych i białek, które wspierają utrzymanie odporności, zdrowia układu nerwowego oraz prawidłowej pracy serca. Pekan to egzotyczny orzech, jeszcze praktycznie nieznany na naszych ziemiach. W artykule szczegółowo przeanalizujemy jego skład, właściwości prozdrowotne i zalecenia dotyczące spożycia.

Gdzie rośnie i jak wygląda orzech pekan

Ten niezwykły orzech pochodzi z Ameryki Północnej, gdzie wiele wieków temu był zbierany przez plemiona indiańskie. Z czasem zaczęto go celowo uprawiać. Obecnie 95% pekanów produkowanych jest w USA i Meksyku. Zazwyczaj drzewa liściaste rosną w dolinach ciepłych rzek i owocują przez 2–3 stulecia, masywnie rozrastając się w górę i szeroko rozkładając gałęzie.

Orzech ma charakterystyczny kształt przypominający mózg, jego jądro składa się z dwóch płatków z wydłużonymi rowkami. Skorupa jest cienka i gładka. Struktura jądra przypomina nam znane orzechy włoskie, ale pekan jest bardziej podłużny i wydłużony, a jego zakręty nie są tak bardzo wypukłe.

Orzechy dojrzewają jesienią, po czym przechowuje się je w suchych warunkach do sześciu miesięcy bez utraty ich cennych właściwości.

Czym różni się pekan od orzecha włoskiego

Chociaż pekan jest podobny do orzecha włoskiego, istnieje między nimi wiele różnic. Oprócz wyglądu różni się także smak. Pekan ma intensywny, łagodny, maślany posmak z nutą ciasteczka maślanego, bez goryczy i cierpkości, które występują w orzechu włoskim ze względu na wysoką zawartość jodu.

Trzecia różnica to skład i kaloryczność. Oczywiście wszystkie orzechy są bogate w minerały i cenne związki tłuszczowe, ale pekan wyróżnia się silnym działaniem antyoksydacyjnym, brakiem sodu i obecnością innych korzystnych substancji i właściwości, o których będzie mowa dalej.

Co jest zdrowsze: pekan czy orzech włoski

Porównywanie dwóch pokrewnych rodzajów orzechów nie byłoby do końca właściwe, poprawniej jest powiedzieć, że różne odmiany wzajemnie uzupełniają dietę i przyczyniają się do poprawy zdrowia. Dlatego z pewnością warto je przeplatać. Przy czym każdy rodzaj będzie miał swoje wyraźne zalety w stosunku do innych.

Tak na przykład orzech włoski przoduje pod względem zawartości jodu, niezbędnego do utrzymania równowagi hormonalnej i prawidłowego funkcjonowania układu endokrynnego. Pekan wyróżnia się wysoką zawartością przeciwutleniaczy i skutecznie zwalcza starzenie się organizmu, chroniąc go przed działaniem wolnych rodników.

Większość kupujących zauważa, że oprócz właściwości prozdrowotnych pekan wyróżnia się delikatniejszym, przyjemnym smakiem z subtelną słodyczą. Jest bardziej tłusty i kaloryczny, ale jednocześnie nie można się nim zatruć. Pekan rzadko wywołuje reakcje alergiczne, a jego umiarkowane spożycie przynosi organizmowi wyłącznie korzyści.

Ile orzechów pekan można zjeść dziennie

Biorąc pod uwagę, że kaloryczność orzecha pekan na 100 g wynosi od 670 kilokalorii w zależności od odmiany, uważa się go za jeden z najbardziej tłustych i odżywczych produktów. Dlatego do jego normy spożycia należy podchodzić niezwykle ostrożnie.

Nadmierne spożycie ciężkiego produktu może przeciążyć wątrobę, serce i przewód pokarmowy, a także zaszkodzić sylwetce. Dlatego pekan wprowadza się do diety ostrożnie. Jeśli innych orzechów dziennie zaleca się zjadać 30–40 g, to dla pekana wskaźnik ten wynosi 20–25. Orzech jest lekki, więc podana porcja odpowiada niewielkiej garści bez czubka lub 5–6 połówkom produktu.

Większą ilość pekana można spożywać przy zwiększonej aktywności fizycznej, treningu siłowym, ciężkiej pracy, w okresie chłodów, w celu regeneracji po chorobach (za zgodą lekarza), ale wówczas należy podzielić ją na 2 porcje. Nie zaleca się jedzenia ciężkiego, tłustego produktu na noc.

Skład i kaloryczność

Orzech pekan uważany jest za cenny pod względem składu produkt dzięki wysokiej zawartości naturalnych przeciwutleniaczy i minerałów. Znaleziono w nim wapń i magnez, cynk, selen, żelazo, fosfor, potas, mangan, a jednocześnie nie ma w nim sodu, co ma znaczenie dla utrzymania równowagi układu nerwowego i ciśnienia tętniczego.

Kompleks witamin orzecha obejmuje wysoką zawartość składników A, C, E, K oraz grupy B. Ponadto produkt zawiera wielo- i jednonienasycone kwasy tłuszczowe, niezbędne do kształtowania silnej odporności, zdrowia układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, skóry oraz ogólnego metabolizmu.

W składzie orzecha wymienia się cenne białka wspomagające przemianę komórkową, kwas oleinowy regulujący poziom cholesterolu, takie substancje przeciwutleniające, jak kwas elagowy i zeaksantyna, luteina i polifenole. Orzech jest bogaty we właściwości przeciwzapalne i odżywcze, wzmacnia ochronę organizmu i zwalcza starzenie się.

Kolejną zaletą składu pekana jest brak cholesterolu i zdolność do przeciwdziałania wzrostowi jego poziomu we krwi, dzięki czemu oczyszczają się naczynia. Na 100 g produktu przypada ponad 70% korzystnego tłuszczu, 9 g białek i 14 g węglowodanów.

Z cennego surowca pozyskuje się olej, wygodny do stosowania nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce i medycynie. Orzeszki można podawać dzieciom od 3. roku życia i spożywać w czasie ciąży, nie obawiając się o zdrowie malucha, ponieważ wartościowy produkt, przeciwnie, wesprze kondycję kobiety w ciąży i rozwój dziecka.

Właściwości prozdrowotne orzecha pekan

Ogólne korzyści

Podstawowe korzyści pekan przynosi układowi nerwowemu i skórze, wpływając również na trawienną, sercowo-naczyniową, płciową sferę, układ mięśniowo-szkieletowy i odporność.

Głównymi właściwościami pekanu są jego działanie antyoksydacyjne i odżywcze. Orzech walczy z niszczycielską siłą wolnych rodników, hamuje reakcje oksydacyjne, sprzyja odnowie i odmładzaniu, profilaktyce chorób nowotworowych.

Wśród cennych właściwości orzecha:

1. Nasycenie organizmu wapniem, wzmocnienie kości i mięśni.
2. Podniesienie elastyczności skóry, mięśni i stawów, utrzymanie szczupłości, świeżego i jędrnego wyglądu, gibkości.
3. Oczyszczanie krwi z toksyn i cholesterolu, normalizacja ciśnienia tętniczego, stymulacja produkcji erytrocytów, kontrola krzepliwości krwi.
4. Zwiększenie przewodnictwa nerwowego, dzięki czemu poprawia się praca mózgu, stabilizuje nastrój i zmniejsza ryzyko rozwoju depresji.
5. Działanie przeciwzapalne, które chroni tkanki zewnętrzne i wewnętrzne, wspierając ich zdrowie.
6. Działanie powlekające, które sprzyja eliminacji zapalenia żołądka i jelita grubego, profilaktyce zaparć i hemoroidów.

Ponadto orzeszek na swój sposób jest korzystny dla młodego, dojrzałego organizmu oraz przy różnym stylu życia.

Dla kobiet

1. Płeć piękna przede wszystkim doceni przeciwzapalne i antyoksydacyjne działanie orzeszka. Znacznie poprawia stan skóry, wspiera odporność nerwową, co jest ważne w okresie menopauzy, podczas dni krytycznych i przy silnych stresach.
2. Pielęgnacja włosów i paznokci olejem z pekanu czyni je zdrowymi, lśniącymi, mocnymi i gęstymi. Pekan pomaga walczyć ze starzeniem się i opóźnia pojawienie się głębokich zmarszczek.
3. W sferze intymnej orzeszek pekan pozwoli zwiększyć wrażliwość, przywrócić mięśniom elastyczność, podnieść libido, zapobiegać procesom zapalnym, utrzymać prawidłową mikroflorę.

Dla mężczyzn

1. Mocnej płci mogą szczególnie przydać się właściwości pekanu łagodzące bóle mięśni po treningach siłowych i obciążeniach, stymulujące wzrost mięśni, wzmacniające zdrowie serca podczas obciążeń kardio.
2. Stymulacja zdrowej aktywności nerwowej pomoże radzić sobie ze stresem, zwiększy odporność.
3. L-arginina, cynk i witamina A, wchodzące w skład produktu, pomogą zachować zdrowie włosów i gęstą czuprynę, pozbyć się łupieżu.
4. Orzeszek pobudzi potencję i ochroni prostatę oraz narządy płciowe przed chorobami, wzmocni tkanki i zwiększy przepływ krwi, dzięki czemu poprawi się wytrzymałość seksualna. Ponadto składniki orzecha stymulują produkcję zdrowych komórek płciowych i normalizują poziom hormonalny.

W ciąży

Kobietom w ciąży zaleca się spożywanie pekanów, aby wspomóc rozwój odporności u płodu. Ważne jest, aby obserwować swój stan i kontrolować, czy nie występują reakcje odrzucenia lub alergii.

W okresie planowania ciąży niewielkie dawki orzechów w diecie pozwolą nasycić organizm korzystnymi witaminami z grupy B (zwłaszcza kwasem foliowym), które przygotowują kobiece ciało do noszenia dziecka.

Podwyższona zawartość tłuszczów i białka roślinnego pozwoli organizmowi w czasie ciąży nie ulegać wyczerpaniu, obficie odżywiać płód i tworzyć własne zapasy. Spożywanie orzechów pomoże pozbyć się wahań nastroju, senności, nadciśnienia. Dlatego orzechy można wprowadzać do diety w oczekiwaniu na dziecko, najważniejsze jest zachowanie rozsądnych dawek i zwracanie uwagi na reakcje organizmu.

Podczas karmienia piersią

W okresie laktacji ważne jest utrzymanie jakości mleka, aby było bogate w zdrowe tłuszcze, białko, minerały i witaminy. Orzechy doskonale nadają się do wzbogacenia jego składu. Dlatego, jeśli u kobiety w okresie przebudowy organizmu po porodzie nie wystąpiły objawy alergii na orzechy – można uzupełniać nimi swoją dietę i obserwować, czy nie pojawi się odrzucenie u dziecka.

Pekan przy laktacji pomoże nie tylko karmić dziecko pożywnym produktem, ale także nie tracić własnych sił, szybciej przywrócić urodę sylwetki po porodzie i świeży wygląd. Orzech może pomóc szybciej przywrócić prawidłowy metabolizm, usunąć z organizmu nadmiar hormonów i substancji resztkowych, poprawić stan skóry i uniknąć depresji poporodowej.

Dla dzieci

Dla organizmu dziecka korzystne są wapń i fosfor zawarte w orzechu. Stymulują one zdrowy wzrost i rozwój malucha. Ponadto pekan zmniejszy napięcie umysłowe i pobudzi funkcje poznawcze u dzieci w wieku szkolnym, pomoże utrzymać zdrowie skóry i tkanek u nastolatków, przyczyni się do prawidłowej hematopoezy i prawidłowego rozwoju mięśnia sercowego.

Wprowadzanie orzechów do diety dzieci jest dozwolone po 2–3 latach. Przypadki zwiększonej wrażliwości lub niedoboru odporności u dziecka są rozpatrywane indywidualnie. W każdych okolicznościach zaleca się omówienie niestandardowej diety maluchów z pediatrą.

Dzieciom podaje się orzech po 2–3 połówki, a w wieku szkolnym – porcję dorosłą, ponieważ rosnący organizm efektywnie wykorzystuje wszystkie otrzymane składniki odżywcze.

Dietetycy zalecają czasem zastępować orzechami mięso i ser w diecie dziecka. Natomiast jednocześnie lepiej nie podawać tych produktów, aby nie obciążać małego organizmu.

Przy odchudzaniu

W dietach mających na celu pozbycie się zbędnych kilogramów orzechy zawsze pozostają kontrowersyjnym składnikiem. Z jednej strony są niezbędne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, zdrowia serca i naczyń krwionośnych, stawów. Z drugiej – to produkt wysokokaloryczny, którego nadmierne spożycie może utrudniać utratę wagi.

Pekan jest bogaty w przeciwutleniacze, wspomaga normalizację metabolizmu i utrzymanie komfortu przewodu pokarmowego, dlatego można go umiarkowanie dodawać do diety odchudzającej, zastępując tłuste mięso i sery oraz naprzemiennie stosując z dietetycznymi produktami zwierzęcymi.

W takim przypadku orzeszki spożywa się rano lub w południe, jako przekąskę, zagęstnik w chudych kaszach i sałatkach, smoothie odchudzające, koktajle białkowe podczas treningów fitness. Jeśli podczas odchudzania aktywnie uprawia się ćwiczenia fizyczne i wykonuje programy cardio, pekan stanie się bardzo korzystnym dodatkiem do diety.

Korzyści z oleju z orzecha pekan

Olej z pekana otrzymuje się poprzez tłoczenie na zimno jąder orzeszków. W ten sposób zachowuje on swoje właściwości zdrowotne i powstaje minimalna ilość wytłoków. Pekan to jeden z najbardziej tłustych orzechów, obok orzechów włoskich, nerkowców i pistacji, dlatego uzyskuje się z niego dużo wysokiej jakości oleju.

Tłoczenia używa się nie tylko do celów kulinarnych. Właśnie w takiej postaci pekan znajduje zastosowanie w kosmetologii, medycynie i innych dziedzinach. Z pekanu otrzymuje się doskonały olej do masażu, który łatwo się wchłania, nawilża i ujędrnia skórę, poprawiając jej kondycję od wewnątrz.

W kuchni taki wyciąg stosuje się na zimno, a ma to kilka powodów:

1. Oleje orzechowe "boją się" utleniania, nie lubią kontaktu z metalowymi powierzchniami i obróbki termicznej – w ten sposób tracą swoje przeciwutleniające i inne właściwości zdrowotne.
2. Ponadto mocno dymią podczas podgrzewania, dlatego smażenie na oleju orzechowym nie jest najlepszym pomysłem.

W świeżej postaci olej z pekana ma delikatny aromat z nutą śmietankową i doskonale uzupełnia sałatki, desery i wypieki.

Produkt dość długo przechowuje się w chłodnym miejscu w ciemnych szklanych pojemnikach. Wybierając olej, należy zwracać uwagę na producenta. Pekan uprawia się na plantacjach w Meksyku, Ameryce, na Cyprze i w innych gorących krajach, a produkt zazwyczaj przetwarza się od razu bez transportu, dlatego wysokiej jakości olej otrzymuje się w miejscach jego wzrostu.

Pod pojęciem oleju z pekana można również rozumieć pastę stołową, podobną do masła orzechowego, z orzechów laskowych, pistacjowego, sezamowego. Z tłustego pekana bez dodatku innych składników powstaje gęsta masa, którą można smarować chleb, owoce i warzywa, a także używać jako sos. Zazwyczaj dla smaku dodaje się do niej sól lub cukier, miód i przyprawy. Taki produkt można łatwo przygotować samodzielnie w blenderze. Wadą może być jedynie wysoka cena orzeszków w naszym kraju.

Orzech pekan w medycynie

W celach leczniczych pekan wprowadza się do diety w celu przywrócenia zdrowego metabolizmu, w leczeniu stresu i depresji, wyczerpania nerwowego i fizycznego, gojenia błony śluzowej przewodu pokarmowego. Środek ten delikatnie natłuszcza ściany żołądka, wspomaga oczyszczanie jelit i w małych dawkach nie obciąża szczególnie wątroby i trzustki.

Pekan oczyszcza krew, dlatego zaleca się spożywanie go w niewielkich ilościach przy nadciśnieniu i miażdżycy, słabym przepływie krwi, żylakach, łysieniu, anemii i innych chorobach.

Orzech pekan nadaje się do diety jako źródło cennych, bezecholesterolowych tłuszczów, aby dostarczyć organizmowi niezbędnych związków. W diecie wegan i osób jedzących surową żywność orzech ten jest ważnym źródłem białka i tłuszczów roślinnych.

W dietach odchudzających jest używany jako pożywna przekąska, która reguluje procesy metaboliczne w organizmie. Jeśli nie przejadać kalorycznych jąderek, będzie stanowić pożyteczne wsparcie dla skutecznego oczyszczania organizmu.

Pekan jest cenny także przy przybieraniu na wadze po wyczerpaniu. Właśnie takie produkty jak orzechy, sery, słodkie owoce i kasze są w stanie delikatnie odbudować organizm, nie obciążając narządów wewnętrznych.

Pekan nie jest zalecany jedynie w starszym wieku, ponieważ zmęczony układ trawienny może nie radzić sobie z tłustymi obciążeniami. W takich przypadkach można zjeść po 2 orzeszki i zrezygnować z produktu w przypadku niestrawności.

Owoce są również używane w leczeniu chorób serca, wzmacniając mięśnie i ściany naczyń krwionośnych, zapewniając profilaktykę zawałów, choroby wieńcowej i innych dolegliwości. Produkt bogaty w antyoksydanty jest także wprowadzany do diety w celu regeneracji po leczeniu chorób onkologicznych. Badania kliniczne potwierdziły pozytywny wpływ produktu na organizm i działanie przeciwnowotworowe.

Zastosowanie orzecha pekan w kosmetologii

Pożyteczny orzeszek przyczynia się do wzmocnienia włosów i paznokci, oczyszczania i kompleksowego odżywienia skóry. Działa odmładzająco:

• zmniejsza działanie wolnych rodników;
• goi podrażnienia;
• stymuluje produkcję kolagenu i odnowę komórek;
• nasyca skórę wilgocią i czyni ją jędrną;
• usuwa ślady stresu i przywraca zdrowy koloryt cery;
• zapobiega powstawaniu głębokich zmarszczek i odwodnieniu skóry;
• chroni przed negatywnym działaniem ultrafioletu;
• usuwa łuszczenie się i łupież.

Działanie orzecha pekan na skórę wyróżnia się intensywnością. Dlatego dodaje się go do kosmetyków produkowanych fabrycznie i stosuje w warunkach domowych jako alternatywę dla innych organicznych olejów z antyoksydantami.

Najczęściej w kosmetologii stosuje się czysty olej orzechowy jako bazę do kremów, serum, balsamów i masek. Czasami jednak do okładów i masek używa się zmielonej miazgi orzechowej. Dzięki świeżości produktu można uzyskać wyraźny efekt już po kilku zabiegach.

Olejem pekanowym w czystej postaci można smarować paznokcie i cebulki włosów w celu stymulowania ich wzrostu, stosować w okolicach intymnych przy uczuciu suchości i dyskomfortu, masować zrogowaciałe łokcie i inne miejsca z łuszczącą się lub przesuszoną skórą. Zapewni to zmiękczenie i regenerację.

Wyciąg z pekanu można użyć jako bazę do kremu dla dzieci lub smaru, dodając ekstrakty z aloesu, rumianku lub innych antybakteryjnych i kojących ziół.

Przede wszystkim pekan dodaje się do amerykańskich kosmetyków, dlatego produkty z tymi cennymi jądrami należy szukać w zachodnich liniach markowych. Kropelkę oleju pekanowego można dodać do swojego gotowego balsamu do rzęs i brwi, odżywki do włosów, kremu na dzień lub ochronnego balsamu przeciwsłonecznego.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Główne zagrożenie przy jedzeniu orzechów pekan tkwi w ich wysokiej kaloryczności. Przejadanie się tym tłustym produktem może powodować niestrawność, uczucie ciężkości i prowadzić do przybierania na wadze.

Jednak orzech pekan prawie nigdy nie wywołuje alergii ani nietolerancji. W małych ilościach mogą go spożywać wszyscy bez wyjątku, ale ostrożność powinni zachować ludzie:

• z chorobami układu pokarmowego;
• chorobami wątroby i trzustki;
• zaburzeniami przemiany materii;
• a także u dzieci i osób w podeszłym wieku.

Nie zaleca się dodawania orzechów do jedzenia każdego dnia. W regularnej diecie wystarczy pamiętać o pekanie 2 razy w tygodniu. A jeśli zdecyduje się Pan/Pani raczyć się tym przysmakiem tylko okresowo, wystarczy 1 raz na 2 miesiące.

W rzadkich przypadkach złożone białka orzechowe wywołują alergię, która objawia się swędzeniem, obrzękami, gorączką, wysypką na skórze, łzawieniem, powiększeniem węzłów chłonnych i ogólnym złym samopoczuciem. Dlatego też tego ciężkiego produktu nie podaje się dzieciom z jeszcze nie w pełni rozwiniętym układem odpornościowym i trawiennym.

Jak wybrać i przechowywać orzechy pekan

Aby orzechy pozostały świeże i zdrowe na długo, przechowuje się je w suchym miejscu w całej skorupie. Wtedy wewnątrz skorupy utrzymuje się stały mikroklimat, a jądra nie tracą swoich cennych właściwości. Obrane orzechy należy przechowywać bez dostępu powietrza i bezpośredniego światła słonecznego, aby ich oleje nie utleniały się.

Obrane jądra przechowuje się w szklanych słoikach z pokrywką na zamkniętych półkach. Można zostawić orzechy w lodówce w komorze na warzywa, aby dłużej zachowały wszystkie właściwości zdrowotne. Orzechy w skorupach przechowuje się w lnianych woreczkach, a nie w plastikowych torbach, ponieważ jest to potencjalna pożywka dla pleśni.

Okresowo owoce należy przebierać, można także przesypać zawartość woreczków lawendą lub goździkami, aby w orzechach nie pojawiły się mole.

Rozdrobnionego orzecha lepiej nie przechowywać dłużej niż 2 tygodnie – straci swoją wartość odżywczą.

Wybierając orzechy w sklepie, proszę zwracać uwagę na ich jednorodność, brak pęknięć, defektów na skorupie, a także na suchość. Orzechy nie powinny wydzielać zapachu pleśni, mieć ciemnych śladów ani podejrzanego nalotu. Dobry pekan ma gładką, lekko błyszczącą skorupę.

Kupując obrane orzechy, proszę je powąchać – dobry świeży produkt wydziela charakterystyczny delikatny zapach. Nie powinien mieć kurzu, a powierzchnia nie powinna być wysuszona. Przed spożyciem produkt należy dokładnie opłukać ciepłą wodą.

Jak prawidłowo obierać orzech pekan

Orzechy pekan obiera się za pomocą dziadka do orzechów. Jeśli nie ma potrzeby zachowania ich w całości, można umieścić je w woreczku i uderzyć młotkiem kuchennym, a następnie starannie wybrać jądra, oddzielając je od odłamków skorupy.

Czyszczenie niewielkiej ilości jąder nie wymaga oszczędzania czasu, dlatego orzechy można uwalniać pojedynczo, kładąc je szwem na stół lub deskę do krojenia i ostrożnie uderzając młoteczkiem. Przy precyzyjnym celowaniu orzech pęka, a jądra się nie kruszą.

Suszenie orzechów w piekarniku, aby uzyskać pękanie skorupy, nie jest zalecane. Tej odmiany nie poddaje się obróbce termicznej, w przeciwnym razie znikną wszystkie właściwości antyoksydacyjne. Podsusza się tylko młode, surowe owoce w niskich temperaturach (40–60°C).

W skrajnych sytuacjach odpowiednia jest domowa metoda „drzwiowa”. Przy tym ważne jest zachowanie ostrożności. Przed rozbijaniem orzechów zaleca się umieścić je w woreczku lub owinąć ręcznikiem kuchennym, aby odłamki nie latały.

Ciekawe fakty o orzechu pekan

1. W Ameryce istnieje popularny przepis na placek z orzechami pekan. Zazwyczaj jądra dodaje się nie tylko do ciasta na wypieki, ale także posypuje się różne desery pokruszonymi okruchami oraz przygotowuje się pastę do nadzienia.
2. Dzięki maślanemu posmakowi orzech doskonale zastępuje produkty mleczne w diecie wegan.
3. Orzech dobrze znosi zamrażanie, w ten sposób można przedłużyć jego termin przydatności. Można zamrażać zarówno całe orzechy w skorupie, jak i obrane jądra.
4. Na początku XX wieku pekan stał się symbolem i oficjalnym drzewem Teksasu. Urządza się tam symboliczne uroczystości na cześć smacznych owoców.
5. Inne znane nazwy orzecha – północnoamerykański, mleczny, Karia.

Aby nasycić swój organizm różnorodnymi cennymi związkami i sprawić przyjemność sobie oraz bliskim nowym pikantnym smakiem, warto spróbować tego nieznanego maślanego orzeszka i uzupełnić nim świąteczną dietę.

Zdjęcie orzecha pekan