Czarny sezam: właściwości prozdrowotne i przeciwwskazania

Czymże to natura nie obdarowała człowieka, aby zachować jego zdrowie. Prawie w każdym warzywie, owocu, roślinie i źdźble trawy tkwi potężna siła, zdolna wywierać zbawienny wpływ na ludzki organizm i leczyć jego dolegliwości. Poprzednie pokolenia korzystały z takich darów, sporządzając z nich magiczne mikstury i lecznicze eliksiry, ale nowoczesny rynek leków sprawił, że człowiek prawie zapomniał o naturalnych źródłach. Obecnie zainteresowanie produktami organicznymi i lekami naturalnymi odradza się z nową siłą. Człowiek odczuł i sprawdził na sobie całą wiedzę, którą otrzymał od przodków. Do naszych czasów dotarł magiczny sezam, niosąc całe swoje dobro z głębi wieków, łącząc doświadczenie pierwszych lekarzy i współczesne badania specjalistów.

Sezam to starożytna roślina, wzmianki o której można znaleźć w egipskich papirusach, a konkretnie w papirusie Ebersa. Za ojczyznę tej niezwykłej rośliny uważa się Afrykę.

Sama roślina sezam należy do rodziny sezamowatych i jest jednoroczna. Jej wysokość zwykle osiąga jeden lub dwa metry. Owoce zbiera się w sierpniu lub wrześniu. Nasiona znajdują się w niewielkiej zielonej lub czerwonej torebce i mogą być zabarwione na biało, żółto, brązowo i czarno.

Czarny sezam należy do gatunku Sesam, dlatego nazywany jest również sezamem lub sim-simem. Czarny rodzaj to nasiona, które nie zostały poddane szlifowaniu, dlatego ich smak i aromat, podobny do orzechowego, są znacznie intensywniejsze niż u jasnych przedstawicieli tej rośliny. Istnieje legenda, według której właśnie nasiona czarnego sezamu wchodziły w skład boskiego eliksiru, dającego wieczne życie.

O dobroczynnych właściwościach niezwykłej rośliny wiedzieli Egipcjanie, używając jej początkowo jako mąki, Rzymianie, przygotowujący pikantną pastę z nasion, Chińczycy, dodający go jako „paliwa” do lamp oraz składnika do produkcji tuszu do brwi i rzęs. W Indiach sim-sim zapewniał nieśmiertelność, a w Afryce chronił przed niewolnictwem.

Obecnie sim-sim uprawiają Hindusi, Chińczycy, mieszkańcy Azji Środkowej, Pakistanu i krajów śródziemnomorskich. Ta przyprawa pomaga człowiekowi urozmaicić smak znanych potraw i zachować zdrowie.

Czym różni się czarny sezam od białego

Za najpopularniejsze odmiany sezamu uważa się przedstawicieli białego i czarnego rodzaju. Oba mają podobne cechy, ale różnice jednak występują:

1. W przypadku składu chemicznego produktu można zauważyć wysoką zawartość w białym sezamie witamin E, K, C, białka i tłuszczów. W czarnym natomiast znajduje się więcej witamin A, B, węglowodanów i popiołu.
2. Wartość odżywcza produktów również nieco się różni. Tak więc pod względem ilości antyoksydantów palmę pierwszeństwa zdobył czarny sezam. To właśnie on pomaga obniżać poziom cholesterolu, ponieważ zawiera więcej fitosteroli, które pełnią tę funkcję.
3. Różnice w wyglądzie są oczywiste. Biała odmiana poddawana jest polerowaniu, a czarne nasiona nie są łuskane.
4. Pod względem smaku nasiona różnią się od siebie odcieniami. Biała odmiana ma orzechowe nuty, a czarna ma bardziej wyrazisty, cierpki smak i aromat. Obie znalazły swoje zastosowanie w kuchni, gdzie używa się ich do marynat, wypieków, sałatek i innych potraw.

Rodzaje sezamu różnią się także pod względem produkcji: biały uprawia się w Ameryce Łacińskiej, a czarnym zajmują się Chińczycy, Tajowie, Japończycy i mieszkańcy Birmy.

Mimo różnic, oba rodzaje sezamu znalazły swoje zastosowanie w wielu dziedzinach życia ludzkiego i zyskały swoich zwolenników.

Który jest zdrowszy

Sezam, niezależnie od odmiany, jest użyteczną przyprawą, ale jego działanie różni się w zależności od odmiany, ponieważ zawartość składników odżywczych jest różna. Mimo to lekarze znajdują więcej zalet w czarnym sezamie, który jest zalecany do stosowania przy chorobach nowotworowych, łuszczycy, zapaleniu stawów, osteoporozie. Jest również używany do przygotowywania plastrów i maści oraz profilaktyki chorób układu sercowo-naczyniowego.

Dlatego, rozważając kwestię, który rodzaj sezamu jest zdrowszy, należy kierować się jego przeznaczeniem, zależnym od ilości składników odżywczych, które oddziałują na dany narząd z różną siłą. Ale pod względem ogólnego wpływu czarny sezam jest nieco zdrowszy, ponieważ minerały znajdują się właśnie w łusce nasiona, która w przypadku tego rodzaju jest obecna. W białym jest ona usuwana.

Skład i kaloryczność

Tajemnicza afrykańska przyprawa ma nie tylko interesujący smak, ale także całą listę dobroczynnych substancji, które mogą znacznie poprawić zdrowie człowieka, a także uwolnić od niektórych chorób. Wśród składników odżywczych zawartych w nasionach można wymienić:

• witaminy A, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, K, PP;
• cholina;
• Witamina C;
• Witamina E;
• Witamina K;
• Witamina PP;
• potas;
• magnez;
• miedź;
• wapń;
• cynk;
• mangan;
• selen;
• sód;
• fosfor;
• żelazo.

Wartość odżywcza produktu na 100 g przedstawia się następująco:

• białko – 19,4 g;
• tłuszcze – 48,4 g;
• węglowodany – 12,2 g.

Kaloryczność produktu wynosi 565 kcal na 100 g.

Tymi składnikami odżywczymi bogate są małe nasionka, które pomagają zachować zdrowe funkcjonowanie człowieka.

Właściwości prozdrowotne czarnego sezamu

Ogólne korzyści

Orzechowo-pikantne nasiona sezamu przez tysiąclecia służyły ludzkości jako przyprawa poprawiająca aromat i smak potraw, oraz jako środek pomagający organizmowi pozbyć się różnych dolegliwości i utrzymać podstawowe funkcje. Składniki odżywcze, w które tak bogaty jest sezam, wywierają następujący wpływ na zdrowie człowieka:

• normalizacja procesów metabolicznych w organizmie;
• oczyszczanie z toksyn i zbędnych produktów przemiany materii;
• obniżenie poziomu cholesterolu;
• normalizacja pracy układu nerwowego człowieka;
• eliminacja problemów ze snem;
• hamowanie procesów starzenia;
• poprawa wyglądu skóry i utrzymanie jej elastyczności;
• wzmocnienie paznokci;
• odbudowa struktury włosa i jego wzmocnienie;
• wzmocnienie szkieletu kostnego człowieka;
• profilaktyka chorób nowotworowych, osteoporozy, anemii;
• regulacja pracy układu sercowo-naczyniowego człowieka;
• wsparcie i regulacja równowagi mineralnej;
• wzmocnienie odporności;
• niszczenie helmintów;
• normalizacja stolca przy biegunce.

Czarodziejskie właściwości czarnej odmiany rośliny są oczywiście spowodowane bogactwem zawartości tych pierwiastków, które są najważniejsze dla zdrowia człowieka.

Pomimo że sezam korzystnie wpływa na każdy organizm, może działać oddzielnie na kobiety, mężczyzn i dzieci, przynosząc im tę pomoc, która jest niezbędna w zależności od indywidualnych cech.

Dla kobiet

Paniom czarny sezam pomaga radzić sobie ze stresem i unikać rozwoju mastopatii. Dzięki obecności fitoestrogenów nasiona mogą pomóc łatwiej przejść przez okres menopauzy i poradzić sobie z charakterystycznymi objawami PMS, łagodząc ogólnie sytuację i zapobiegając obfitym krwawieniom. Ponadto ziarno sezamu zwalcza powstawanie wolnych rodników, tym samym zapobiegając pojawianiu się i rozwojowi nowotworów złośliwych. Warto również odnotować jego pozytywny wpływ na układ moczowo-płciowy i tarczycę. Osobnej uwagi zasługują właściwości czarnego magicznego ziarna, które ma zdolność zapobiegania starzeniu, utrzymywania młodości skóry oraz zachowania zdrowia włosów i paznokci.

W ten sposób magiczny sezam, włączony do codziennej diety, pomoże pięknym przedstawicielkom płci pięknej zachować i poprawić zdrowie, a może nawet znaleźć upragniony eliksir wiecznej młodości!

Dla mężczyzn

Panom ta niezwykła afrykańska roślina również przyniesie ogromne korzyści. Pomoże w budowaniu masy mięśniowej, zwiększaniu męskiej siły i jej przedłużaniu, wzmacnianiu szkieletu kostnego, normalizacji pracy układu nerwowego, a także obniżaniu poziomu cholesterolu. Dlatego Panom dbającym o swoje zdrowie konieczne jest włączenie do diety nasion czarnego sezamu. A tym, dla których ważna jest kwestia zwiększenia potencji i zachowania męskiej siły, małe nasionka są po prostu niezbędne.

W ciąży

W okresie oczekiwania na dziecko lekarze ostrzegają, że przyszła matka musi koniecznie przyjmować witaminy lub nasycać nimi swój organizm za pomocą naturalnych produktów witaminizowanych. Właśnie takim środkiem staje się sezam, w pełni zdolny poradzić sobie z tym problemem. Nie tylko przekaże kobiecie swoje korzystne substancje, ale także rozwiąże następujące kwestie:

1. Wzmocnić szkielet kostny kobiety ciężarnej i płodu pomoże wapń, którego w sezamie zawiera się praktycznie tyle samo, co w mleku.
2. Profilaktyka anemii i podwyższenie poziomu hemoglobiny są możliwe dzięki obecności żelaza, miedzi i witaminy B.
3. Układ nerwowy przyszłej matki również będzie pod kontrolą.
4. Kwasy tłuszczowe, którymi wzbogacony jest sezam, pomogą uporać się z problemami jelit. Uregulują perystaltykę narządu i zadbają o jego prawidłowe funkcjonowanie.

Czynniki te stanowią dobre dowody na korzyści płynące z nasion sezamu dla organizmu kobiety w ciąży i zdrowego rozwoju dziecka. Należy jednak zaznaczyć, że w pierwszym trymestrze ciąży spożywanie nasion nie jest zalecane, ponieważ ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych jest bardzo wysokie. Dlatego sezam można jeść dopiero od drugiego trymestru i po konsultacji ze specjalistą, który będzie w stanie prawidłowo określić korzyści i dzienną dawkę dla kobiety w ciąży.

Podczas karmienia piersią

Po urodzeniu dziecka organizm młodej mamy zaczyna szukać sił nie tylko do wykarmienia maluszka, ale także do regeneracji po trudnym wyzwaniu. Pomocne okażą się wszystkie składniki odżywcze zawarte w nasionach czarnego sezamu. Pomogą one uzupełnić niedobory niezbędnych mikroelementów zarówno u mamy, jak i u dziecka. Przyprawa pomoże również zachować zdrowe włosy, kości i skórę, wzmocni odporność, obniży cholesterol, pobudzi produkcję mleka matki i uczyni je bardziej odżywczym. Ponadto magiczna moc nasion pomoże młodej mamie w regeneracji po porodzie znacznie szybciej.

Należy pamiętać, że dzienna dawka dla kobiet karmiących piersią wynosi jedną łyżeczkę. Osobno należy zaznaczyć, że reakcje alergiczne na sezam są możliwe, ale tylko u tych matek, u których występują objawy alergii na wszelkie orzechy. W takich przypadkach należy zrezygnować ze spożywania sezamu. W pozostałych sytuacjach sezam przyniesie same korzyści organizmowi kobiety karmiącej i jej niemowlęciu.

Dla dzieci

Czarny sezam jest korzystny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Pomaga dziecku w prawidłowym formowaniu szkieletu kostnego, normalizacji pracy serca i układu nerwowego. Produkt wzmacnia odporność, zęby i włosy, normalizuje trawienie, aktywizuje pracę mózgu, pomaga radzić sobie z chorobami układu oddechowego. Nasiona sezamu doskonale poprawiają nastrój i pomagają dziecku rozwijać się prawidłowo i harmonijnie.

Lekarze zalecają rozpoczęcie podawania dziecku nasion sezamu już od ósmego miesiąca życia, oczywiście pod warunkiem, że nie ma problemów trawiennych. Natomiast bułki z sezamem lepiej podawać dziecku po ukończeniu trzeciego roku życia, ponieważ tego rodzaju wypieki są jeszcze zbyt ciężkie dla małego organizmu.

Zapoznawanie z przyprawą najlepiej rozpocząć od kilku nasion, które można dodać do znanego dziecku dania. Należy jednak pamiętać, że nie należy łączyć przyprawy z pietruszką, szpinakiem, niektórymi jagodami i owocami. Wynika to z faktu, że produkty te zawierają kwas szczawiowy, który w takim połączeniu może sprowokować rozwój kamicy nerkowej.

Przy odchudzaniu

Mimo że nasiona sezamu są dość kalorycznym produktem, w 1 łyżce stołowej zawierają tylko 52 kcal. Dlatego sezam doskonale nadaje się dla osób przestrzegających diety w celu zrzucenia nadwagi. Korzyści z nasion przy odchudzaniu są następujące:

1. Zapobiega załamaniom nerwowym, uspokajając i regulując pracę układu nerwowego.
2. Tłumi apetyt dzięki dużej zawartości błonnika.
3. Normalizuje gospodarkę hormonalną, która często jest przyczyną przybierania na wadze.
4. Minimalizuje uciążliwość każdej diety.
5. Przyspiesza i reguluje metabolizm.
6. Oczyszcza z toksyn.
7. Usuwa nadmiar płynów.
8. Przyspiesza proces rozkładu tłuszczów.

Aby odczuć wszystkie wymienione właściwości, należy przyjmować nie więcej niż 2 łyżki stołowe przyprawy dziennie, ponieważ nadużywanie może grozić alergią, nudnościami, zgagą. Dlatego sezam w diecie można i należy jeść, ale bez fanatyzmu!

Urbech z ciemnego sezamu: korzyści i szkody

Słowo „urbacz” jest raczej mało znane większości ludzi. Niestety, nie wszyscy wiedzą, że tak nazywa się niezwykle zdrowa pasta z nasion czarnego sezamu, wytwarzana ręcznie. Przygotowuje się ją, rozdrabniając i wyciskając olej z nasion sezamu za pomocą kamiennych żaren. Taki produkt charakteryzuje się ciągliwością oraz rekordową zawartością witamin i minerałów, które przewyższają te znajdujące się w surowcu wyjściowym. I tak, w urbaczu z ciemnego sezamu ilość wapnia jest trzykrotnie wyższa niż w mleku. Co więcej, wapń w takiej paście jest łatwiej przyswajalny przez organizm. Ponadto, w skład sezamowych składników odżywczych wchodzą następujące substancje:

• karoten;
• witaminy z grupy B, E, F, K, PP;
• biotyna;
• wapń;
• żelazo;
• cynk;
• magnez;
• fosfor;
• mangan;
• kobalt;
• jod;
• fluor;
• chlor;
• siarka;
• kwasy tłuszczowe.

Te korzystne substancje przy spożyciu produktu pomagają obniżyć poziom cholesterolu, oczyścić z toksyn, uregulować pracę układu pokarmowego, wzmocnić układ odpornościowy. Produkt może również zwiększyć wytrzymałość fizyczną, pobudzić pracę mózgu, zmniejszyć masę ciała, poprawić wygląd zewnętrzny, ostrość wzroku, stan płuc oraz funkcjonowanie układu limfatycznego. Będzie także przydatny dla małych dzieci z diagnozą krzywicy lub w celach profilaktycznych. Jest wręcz niezbędny dla sportowców. Jego korzyści są ważne zarówno dla osób starszych, jak i kobiet w ciąży.

Należy zaznaczyć, że należy go spożywać nie więcej niż 2 łyżki dziennie, ponieważ nadużywanie może prowadzić do zakłóceń w pracy układu pokarmowego i przybrania zbędnych kilogramów (produkt jest jednak kaloryczny).

Przeciwwskazaniami są natomiast alergia na sezam oraz wiek dziecięcy, kiedy spożycie produktu jest możliwe, ale tylko po konsultacji ze specjalistą.

Urbacz ma słodkawo-orzechowy posmak. Można nim posmarować kanapkę lub doprawić sałatkę owocową, a jeśli połączyć go z hummusem, korzyści będzie znacznie więcej.

Biorąc pod uwagę wszystkie te cechy wspaniałego i niezwykle wartościowego produktu, warto zastanowić się nad koniecznością wprowadzenia do codziennej diety tajemniczego urbacza, aby zachować młodość, piękno i zdrowie.

Olej z czarnego sezamu: właściwości i zastosowanie

Magiczny eliksir zachowujący piękno i młodość, a także uwalniający od dolegliwości, można śmiało uznać za magiczny olej z czarnego sezamu. Jego wpływ na organizm jest nie do przecenienia. Pomaga w walce z przeziębieniem, zapaleniem oskrzeli, suchym kaszlem, łagodzi bóle stawów, reumatoidalne zapalenie stawów, dnę moczanową, rwę kulszową, zmniejsza bóle mięśni i obrzęki, poprawia stan przy łuszczycy, egzemie, przyspiesza gojenie ran, skaleczeń, oparzeń, zwiększa krzepliwość krwi, leczy skazę krwotoczną, usuwa odleżyny i krwiaki. Olejem leczy się także zaparcia, hemoroidy, bolesne miesiączkowanie, brak miesiączki, zapalenie pęcherza moczowego, odmiedniczkowe zapalenie nerek, wrzody, nieżyt żołądka, migrenę. Stosuje się go w celu likwidacji krwawienia dziąseł i profilaktyki chorób nowotworowych.

Olej z czarnego sezamu znalazł zastosowanie w kosmetologii. Uważa się go za prawdziwe źródło piękna, zdolne przeciwdziałać procesom starzenia, poprawiać kondycję skóry twarzy, przywracając jej dawną miękkość i odżywiając ją. Preparat pomaga radzić sobie z zaczerwienieniami i stanami zapalnymi, a także usuwać z twarzy blizny i szramy. Ponadto jest w stanie niwelować zmarszczki mimiczne i poprawiać kształt biustu. Po jego zastosowaniu włosy odzyskują naturalny kolor, a siwizna pozostaje przeszłością.

Wszystkie te niezwykłe właściwości są możliwe dzięki zawartości w oleju takich substancji, jak:

• witaminy z grupy B, E, C, K, PP;
• sezamina;
• sezamolina;
• kwasy tłuszczowe;
• kwasy omega-3;
• fosfor;
• wapń;
• molibden;
• selen;
• żelazo;
• fitosterole;
• fitoestrogeny;
• histydyna;
• garbniki;
• aminokwasy.

Te składniki odżywcze uczyniły olej z czarnego sezamu użytecznym i wręcz magicznym środkiem, poprawiającym zdrowie i wpływającym na wszystkie istotne funkcje organizmu ludzkiego. Jego spożywanie powinno być regularne dla tych, którzy dbają o siebie i o zdrowie swoich bliskich.

Zastosowanie w kosmetologii

Przemysł kosmetyczny, zainspirowany niezwykle silnymi właściwościami czarnego sezamu wpływającymi na urodę, stworzył wiele preparatów z tą rośliną. Wykorzystuje się go do przygotowywania masek, peelingów, kremów, maści, plastrów. Wszystkie one mają na celu utrzymanie i poprawę wyglądu. Takie środki nasycają skórę substancjami odżywczymi, regenerują ją, nawilżają, oczyszczają ze szkodliwych substancji. Ponadto sezam wzmacnia strukturę włosa od wewnątrz i czyni go zdrowszym. Jednak nie zawsze takie kremy i maski można zobaczyć na półkach sklepów i aptek, dlatego można zająć się samodzielnym przygotowaniem w warunkach domowych.

Dla skóry

Maska
Skład:

• 1 łyżka stołowa nasion sezamu;
• 3 łyżki stołowe miodu;
• 3 krople olejku cytrynowego.

Sposób użycia: wszystkie składniki wymieszać i nałożyć na oczyszczoną twarz na pół godziny. Następnie umyć się chłodną wodą.

Peeling do ciała
Skład:

• 50 g nasion sezamu;
• 1 łyżeczka oleju oliwkowego;
• 1 łyżka stołowa soku z cytryny;
• 1 łyżeczka oleju brzoskwiniowego;
• 3 łyżki stołowe soli morskiej.

Sól rozdrobnić za pomocą blendera i połączyć ze wszystkimi pozostałymi składnikami. Następnie nałożyć mieszankę na czyste ciało ruchami masującymi i pozostawić peeling na 10 minut. Po upływie czasu zmyć letnią wodą i nawilżyć skórę odżywczym kremem.

Do rąk
Skład maski:

• 2 łyżki nasion sezamu;
• 4 łyżki oleju brzoskwiniowego;
• 5 łyżek oleju lawendowego;

Olej brzoskwiniowy ubić za pomocą miksera lub blendera i dodać do niego sezam. Mieszankę wymieszać i połączyć z olejem lawendowym. Po wymieszaniu nałożyć preparat na przygotowaną skórę dłoni i pozostawić na pół godziny, a następnie spłukać w ciepłej wodzie.

Do włosów

Do utrzymania piękna włosów używa się nie samych nasion, ale ekstraktu z nich lub oleju sezamowego. Ten ostatni można nabyć i samemu spróbować zrobić cudowne preparaty do włosów.

Klasyczny
Skład: olej z czarnego sezamu

Olej nałożyć na włosy i skórę głowy, założyć czepek celofanowy i owinąć ciepłą tkaniną na 30 minut. Następnie dwukrotnie umyć głowę szamponem.

Do tłustych włosów
Skład:

• 50 ml oleju sezamowego;
• 50 ml maślanki;
• 5 kropel olejku sosnowego;

Wszystkie składniki połączyć i podgrzać w kąpieli wodnej. Następnie nałożyć mieszankę na włosy i pozostawić na 90 minut. Umyć głowę szamponem.

Przeciw łupieżowi
Skład:

• 20 g nasion prawoślazu;
• 50 ml czarnego oleju sezamowego;

Składniki wymieszać i podgrzać w kąpieli wodnej. Ciepłą mieszankę nałożyć na włosy i pozostawić na 120 minut. Następnie umyć głowę szamponem. Preparat należy stosować przez 2 tygodnie, a następnie aplikować raz na 14 dni w celach profilaktycznych.

Czarny sezam w kuchni

Nasiona czarnego sezamu nie są samodzielnym daniem, którym można zaskoczyć gości, ale warto ozdobić nimi deser, mięso lub inny przysmak. Po pierwsze, to zdrowe, po drugie, smaczne, a po trzecie, oczywiście piękne.

Europejscy kucharze wolą używać ciemnych ziaren sezamu do dekoracji pieczywa i wypieków, a także do przyprawiania dań rybnych i mięsnych. Japońscy kucharze używają nasionek do posypywania słynnych kawasaki, rolek, a także przekąsek podawanych na święta i uroczystości. Na Wschodzie bez nasion czarnego sezamu nie produkuje się ani chałwy, ani kozinaku, ani czarnej słodkiej pasty.

Taka przyprawa i dekoracja, jak czarne nasiona afrykańskiego sim-sim, może nie tylko odkryć nowe nuty smakowe ulubionych potraw, ale także nadać im niesamowite korzyści.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Nieważne, jak idealny jest produkt, zawsze ma przeciwwskazania. Czarny sezam również może przynieść szkodę, jeśli spożywa się go w następujących przypadkach:

• u dzieci poniżej czwartego roku życia;
• przy kamicy nerkowej;
• nadwadze;
• obniżonej krzepliwości krwi;
• ciąży (w dużych ilościach);
• obniżonym ciśnieniu tętniczym;
• poważnych chorobach serca;
• zakrzepicy;
• indywidualnej nietolerancji produktu.

Ale warto zaznaczyć, że wszystkie przypadki są ściśle indywidualne, dlatego przed zastosowaniem należy skonsultować się ze specjalistą, aby ustalić możliwość lub całkowity zakaz spożywania produktu.

Jak wybierać i przechowywać

Nasiona czarnego sezamu można nabyć w sklepie zarówno w opakowaniu, jak i na wagę. Aby ziarenka przyniosły korzyść, a kupujący mógł ocenić rzeczywiste walory smakowe produktu, należy zwrócić uwagę na warunki przechowywania nasion. Powinny być przechowywane w suchym i niedostępnym dla światła miejscu. W przeciwnym razie można kupić zjełczały sezam, który nie podzieli się orzechowym smakiem, a jedynie dostarczy goryczy zarówno od smaku, jak i od zakupu takiego produktu. Najlepsze, co można zrobić, aby poznać jakość sezamu, to poprosić sprzedawcę o możliwość spróbowania produktu, a dopiero potem dokonać zakupu.

Nasiona powinny być przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku, na przykład w pojemniku, w lodówce, a także w zamrażarce, gdzie okres przydatności produktu wydłuża się z sześciu miesięcy (w lodówce) do jednego roku. W ten sposób magiczny sezam będzie mógł długo cieszyć swoich właścicieli korzyściami i smakiem.

Jak przyjmować nasiona czarnego sezamu

Aby poczuć smak i uzdrawiającą moc czarnych ziaren sezamu, należy poznać pewne niuanse jego spożycia. Istnieją dwa poglądy na temat tego, jak należy je przyjmować. Jedni proponują namoczyć nasiona w wodzie na noc, a następnie spożywać produkt. Inni uważają, że lepiej je uprażyć na suchej patelni, aby smak i zapach były intensywniejsze. Należy jednak zaznaczyć, że w tym ostatnim przypadku tracone są niektóre korzystne składniki, a tym samym zmniejszają się korzyści. Którą opcję wybrać, każdy decyduje sam, w zależności od celu.

Jeśli chodzi o dzienną normę, specjaliści uważają, że dziennie nie należy spożywać więcej niż 1 łyżkę stołową. W przeciwnym razie pojawią się problemy z trawieniem, a cały efekt leczniczy sprowadzi się jedynie do nieprzyjemnych konsekwencji.

Interesujące fakty o sezamie

1. Torebki rośliny sezamu, w których dojrzewają nasiona, mogą otwierać się pod wpływem ostrych dźwięków, dlatego ich zbiór jest żmudnym i dość pracochłonnym zajęciem.
2. Istnieje pogląd, że w znanej baśni o magicznej jaskini pełnej skarbów, otwieranej frazą „Sezamie, otwórz się”, chodzi o właściwość torebki sezamu do otwierania się na skutek klaskania i ostrych dźwięków.
3. Sezam należy do światowych skarbów żywnościowych, przynoszących nieocenione korzyści dla zdrowia ludzkości.

Legendarny, starożytny, leczniczy, a przez to naprawdę magiczny czarny sezam może zachować i pomnożyć zdrowie i urodę. Dlatego warto go spożywać codziennie, a kto wie, może rzeczywiście podaruje wieczną młodość i nieśmiertelność?!

Zdjęcie czarnego sezamu