Olej arachidowy: skład, właściwości prozdrowotne, zastosowanie

Olej arachidowy jest nie tylko smacznym i odżywczym, ale i bardzo korzystnym dla zdrowia produktem. Stosuje się go w leczeniu i profilaktyce wielu chorób, co jest możliwe dzięki jego bogatemu składowi i naturalności surowca używanego do produkcji.

Olej arachidowy produkuje się z orzechów ziemnych (arachidu). Po raz pierwszy został wytworzony w XIX wieku na terenie Stanów Zjednoczonych Ameryki, skąd rozpowszechnił się na cały świat. Obecnie produkt ten jest popularny nie tylko w Ameryce, ale także w RPA, Chinach, Nigerii, Kanadzie, Australii i wielu innych krajach.

Czym różni się olej arachidowy od pasty

Wiele osób błędnie uważa, że olej arachidowy i pasta arachidowa to dwa absolutnie identyczne produkty. W rzeczywistości różnią się one kilkoma cechami:

• proces przetwarzania surowca używanego do produkcji;
• smak gotowego produktu.

Zarówno olej arachidowy, jak i pasta są wytwarzane z orzechów arachidowych. W trakcie przygotowywania pasty orzechy mieli się na drobną kruszonkę. Podczas tego procesu orzechy uwalniają oleje, dzięki którym pasta arachidowa zyskuje kremową konsystencję. Od stopnia zmielenia orzechów zależą cechy smakowe gotowego produktu.

Olej arachidowy uzyskuje się przez tłoczenie na zimno. Produkt ten charakteryzuje się intensywnym smakiem orzechów arachidowych z nutą przypraw. Będzie doskonałym dodatkiem do różnorodnych deserów, idealnie nadaje się do dressingów sałatkowych i przygotowywania marynat.

Skład i kaloryczność

Bogaty skład oleju arachidowego pozwala stosować ten produkt nie tylko do poprawy walorów smakowych gotowych dań, ale także do leczenia i profilaktyki powszechnych schorzeń.

100 g oleju arachidowego zawiera:

• 1,48 g wody;
• 11,99 g węglowodanów;
• 5,7 g błonnika pokarmowego;
• 51,47 g tłuszczu;
• 26,06 g białka;
• 3,3 g popiołu;
• 3,05 g cukru.

100 g tego produktu zawiera dużą ilość witamin, w tym:

• 1172 μg retinolu;
• 43,2 mg witaminy E;
• 0,5 µg witaminy K;
• 0,13 mg witaminy B1;
• 0,12 mg witaminy B2;
• 2,53 mg witaminy B6;
• 313 µg witaminy B9;
• 92 µg folianów;
• 221 µg kwasu foliowego;
• 13,64 mg witaminy PP;
• 61,1 mg witaminy B4;
• 1 mg betainy.

Olej arachidowy zawiera w swoim składzie dużą ilość nasyconych i nienasyconych kwasów. W 100 g produktu znajduje się:

• 0,02 g kwasu laurynowego;
• 0,05 g kwasu mirystynowego;
• 5,68 g kwasu palmitynowego;
• 2,21 g kwasu stearynowego;
• 23,73 g kwasu oleinowego;
• 0,64 g kwasu gadoleinowego;
• 14,57 g kwasu linolowego;
• 0,08 g kwasu linolenowego.

100 g oleju arachidowego zawiera następujące mikro- i makroelementy:

• 744 mg potasu;
• 316 mg fosforu;
• 45 mg wapnia;
• 366 mg sodu;
• 370 mg magnezu;
• 17,5 mg żelaza;
• 1,77 mg miedzi;
• 7,5 µg selenu.

Olej arachidowy jest produktem wysokiej jakości. W 100 g znajduje się 593 kcal, co wyjaśnia ograniczenia dotyczące ilości jego spożycia.

Korzyści zdrowotne oleju arachidowego

Ogólne korzyści

Dzięki swojemu bogatemu składowi olej arachidowy może wywierać korzystny wpływ na organizm człowieka. Przy regularnym spożywaniu produkt ten pomoże:

1. Zapobiegać rozwojowi chorób serca i naczyń oraz poprawić ogólny stan pacjenta w przypadku ich wystąpienia.
2. Poradzić sobie ze skazą.
3. Poprawić funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego.
4. Zapobiegać zastojowi żółci.
5. Podnieść poziom hemoglobiny, zapobiegając rozwojowi silnej anemii.
6. Normalizować poziom cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób cierpiących na cukrzycę.
7. Zapobiegać niszczeniu komórek wątroby i przyspieszyć ich regenerację.
8. Poprawić ostrość wzroku.
9. Poprawić funkcjonowanie centralnego układu nerwowego, zapobiegając rozwojowi stanów depresyjnych, apatii i innych zaburzeń.
10. Poprawić funkcje nerek.
11. Zwiększyć potencję.
12. Usunąć nagromadzony zły cholesterol.
13. Odtworzyć organizm po ciężkich chorobach.
14. Pozbyć się zbędnych kilogramów.

To nie jest pełna lista korzystnych właściwości oleju arachidowego. Ten unikalny produkt może pozytywnie wpływać na cały organizm, poprawiając ogólne samopoczucie, dostarczając dużej ilości energii i witamin.

Dla kobiet

Olej arachidowy może wywierać unikalny wpływ na organizm kobiety. Regularne spożywanie tego zdrowego produktu pomoże przedstawicielkom płci pięknej poradzić sobie z zaburzeniami spowodowanymi poważnymi zaburzeniami hormonalnymi. Substancje zawarte w oleju arachidowym mogą przywrócić cykl menstruacyjny i normalizować funkcjonowanie żeńskiego układu rozrodczego.

Olej arachidowy to produkt, który pomoże zachować kobiece piękno na wiele lat. Jego wewnętrzne spożycie oraz stosowanie kosmetyków zawierających go w składzie pomoże:

• zwiększyć elastyczność skóry;
• nawilżyć skórę;
• wzmocnić włosy i paznokcie;
• zapobiegać powstawaniu zmarszczek mimicznych i starczych;
• przyspieszyć regenerację komórek.

Współczesne kobiety często borykają się ze stresem, który może negatywnie wpływać na zdrowie całego organizmu. Masło orzechowe pomoże zmniejszyć jego wpływ, pozytywnie oddziałując na układ nerwowy. Substancje obecne w tym produkcie wywierają łagodne działanie uspokajające, zmniejszając drażliwość, nerwowość i normalizując sen.

Dla mężczyzn

Lekarze zalecają, aby również przedstawiciele silnej połowy ludzkości nie rezygnowali z masła orzechowego. Regularne spożywanie tego produktu może:

1. Wzmocnienie tkanki kostnej i stawów. Mężczyźni wykonujący ciężką pracę często borykają się z chorobami kości i stawów. Można zapobiec ich rozwojowi, wprowadzając masło orzechowe do codziennego menu.
2. Zwiększenie masy mięśniowej. Dzięki swojemu składowi masło orzechowe pomaga zwiększyć masę mięśniową, co czyni go niezastąpionym produktem dla sportowców.
3. Poprawa potencji. Przy regularnym spożywaniu tego wyjątkowego produktu mężczyźni zauważają poprawę potencji.
4. Normalizacja produkcji testosteronu. Nieprawidłowa produkcja tego hormonu prowadzi do zaburzeń w funkcjonowaniu całego męskiego organizmu i rozwoju wielu chorób. Regularne spożywanie masła orzechowego pomoże temu zapobiec i unormować produkcję testosteronu.
5. Zapobieganie wypadaniu włosów. Biotyna wchodząca w skład tego wyjątkowego produktu pomaga pobudzić uśpione mieszki włosowe i aktywować je, zapobiegając całkowitemu wyłysieniu.
6. Zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Według danych statystycznych, choroby serca i naczyń częściej diagnozowane są u mężczyzn niż u kobiet. Regularne spożywanie masła orzechowego może unormować pracę układu sercowo-naczyniowego i zapobiec rozwojowi procesów patologicznych.

Warto również zaznaczyć, że masło orzechowe może wykazać wszystkie swoje korzystne właściwości tylko przy prawidłowym spożyciu. Spożywane w nadmiernych ilościach może prowadzić do otyłości i innych nieprzyjemnych konsekwencji.

W ciąży

Według doświadczonych lekarzy, masło orzechowe może mieć korzystny wpływ również na organizm kobiety ciężarnej. Dzięki swojemu składowi produkt ten nie tylko nasyca organizm przyszłej mamy dużą ilością witamin, ale także:

1. Pomaga radzić sobie z objawami wczesnej i późnej zatrucia ciążowego. Kwasy i witaminy wchodzące w skład tego produktu czynią go doskonałym przeciwutleniaczem. Zdaniem lekarzy pozwala to stosować masło orzechowe jako naturalny środek na nudności i wymioty spowodowane zatruciem ciążowym.
2. Zapobieganie rozwojowi anemii. W czasie ciąży wiele kobiet boryka się z gwałtownym spadkiem poziomu hemoglobiny. Regularne spożywanie masła orzechowego pomoże go podnieść i zapobiec rozwojowi anemii.
3. Poprawić stan psychoemocjonalny. Naturalne zmiany w gospodarce hormonalnej kobiety w ciąży mogą powodować silną nerwowość, napięcie nerwowe, rozwój stanów depresyjnych i inne zaburzenia w funkcjonowaniu OUN. Codzienne spożywanie masła orzechowego pomoże zmniejszyć obciążenie układu nerwowego kobiety w ciąży i poprawi stan psychoemocjonalny.
4. Zachować atrakcyjny wygląd. W czasie ciąży częstym problemem jest pogorszenie cery, suchość skóry, przerzedzenie i łamliwość włosów, paznokci. Masło orzechowe zapobiegnie rozwojowi takich problemów.

Nie można jednak mówić o całkowitym bezpieczeństwie tego produktu. Masło orzechowe jest silnym alergenem i może powodować wysypkę, obrzęk błon śluzowych, silny świąd i inne nieprzyjemne objawy. Dlatego produkt ten należy spożywać w ściśle ograniczonych ilościach. W przypadku wystąpienia jednego lub kilku objawów alergii należy go całkowicie wykluczyć z codziennego jadłospisu. W przeciwnym razie istnieje ryzyko wystąpienia wstrząsu anafilaktycznego, który stanowi bezpośrednie zagrożenie nie tylko dla zdrowia, ale i życia.

Podczas karmienia piersią

Lekarze dopuszczają wprowadzenie masła orzechowego do codziennej diety karmiącej mamy, ale dopiero po osiągnięciu przez dziecko trzeciego miesiąca życia. O korzyściach produktu można mówić tylko w przypadku braku negatywnych reakcji u dziecka i karmiącej mamy wywołanych jego spożyciem.

Przy prawidłowej tolerancji masło orzechowe pomoże:

• zwiększyć jakość i ilość mleka matki;
• poradzić sobie z objawami depresji poporodowej;
• zapobiec rozwojowi anemii zarówno u matki, jak i u dziecka;
• wytworzyć dobrą odporność nabytą u noworodka;
• poprawić procesy metaboliczne;
• zapobiec rozwojowi przeziębień i innych chorób, podnosząc odporność młodej mamy;
• usunąć nagromadzone szkodliwe substancje, toksyny i zły cholesterol;
• zwiększyć aktywność mózgu;
• zregenerować się po porodzie.

Dla dzieci

Nie mniej korzystne jest masło orzechowe także w wieku dziecięcym. Przy regularnym spożywaniu produkt ten pomoże poprawić funkcjonowanie układu odpornościowego dziecka, nasyci witaminami niezbędnymi do prawidłowego funkcjonowania i rozwoju organizmu dziecka, zapobiegnie gwałtownemu pogorszeniu ostrości wzroku i zmniejszy ryzyko otyłości u dzieci. Ponadto masło orzechowe może chronić malucha przed wieloma niebezpiecznymi chorobami, w tym rakiem, cukrzycą i anemią.

Przy systematycznym stosowaniu obserwuje się również wzrost aktywności umysłowej i fizycznej dziecka. Jest to szczególnie ważne dla uczniów i tych dzieci, które aktywnie uprawiają sport.

Jednakże, pomimo wielu korzystnych właściwości, należy wprowadzać masło orzechowe do codziennej diety dziecka z dużą ostrożnością. Pediatrzy stanowczo nie zalecają robić tego wcześniej, niż dziecko osiągnie czwarty rok życia. W przeciwnym razie istnieje ryzyko wystąpienia poważnej reakcji alergicznej, zaburzeń ze strony układu pokarmowego oraz innych niepożądanych skutków.

Przy odchudzaniu

Zdaniem doświadczonych dietetyków, masło orzechowe może pomóc pozbyć się zbędnych kilogramów. Jednak ze względu na wysoką kaloryczność produktu, dzienna norma jego spożycia nie powinna przekraczać 40 g. Przy tym pozostałe produkty spożywcze wchodzące w skład diety powinny zawierać minimalną ilość tłuszczu.

Dietetycy zwracają uwagę swoich pacjentów na to, że przy nieprzestrzeganiu zaleceń, a mianowicie – zalecanej ilości i kaloryczności innych produktów, nie uda się osiągnąć pożądanego rezultatu. Ponadto nadmierne spożycie masła orzechowego ziemnego doprowadzi nie tylko do przyrostu wagi, ale także do pogorszenia ogólnego samopoczucia.

Jak przyjmować olej arachidowy w celach leczniczych

Specjaliści medycyny ludowej wykorzystują olej arachidowy do leczenia i zapobiegania wielu chorobom. Według ludowych uzdrowicieli, preparaty przygotowane na bazie tego produktu pomogą poradzić sobie z wieloma problemami.

Choroby układu sercowo-naczyniowego

W celu profilaktyki i leczenia miażdżycy oraz innych zaburzeń w pracy układu sercowo-naczyniowego zaleca się przejście czternastodniowej kuracji preparatem przygotowanym z następujących składników:

• 1 mała główka czosnku;
• 25 ml spirytusu;
• 20 ml oleju arachidowego.

Zalej obrany czosnek spirytusem i pozostaw w ciemnym, chłodnym miejscu na 14 dni. Po upływie wskazanego czasu przecedź mieszankę, a następnie wlej do niej masło orzechowe.

Przyjmuj preparat przed snem po 5 ml.

Zaburzenia funkcjonowania układu hormonalnego

Aby znormalizować poziom cukru we krwi i poradzić sobie z innymi chorobami układu endokrynnego, należy spożywać po 2,5 ml oleju arachidowego na czczo dwa razy na dobę. Przy tym kuracja powinna trwać dokładnie 21 dni.

Depresje, nerwice i inne zaburzenia układu nerwowego

W celu normalizacji pracy centralnego układu nerwowego uzdrowiciele zalecają przyjmowanie preparatu z następujących składników:

• 20 ml oleju arachidowego;
• 20 ml olejku miętowego;
• 100 ml naparu z rumianku.

Wymieszaj składniki w podanych ilościach i przyjmuj otrzymaną mieszankę po 5 ml trzy razy dziennie na 60 minut przed posiłkiem. Kuracja trwa 21 dni.

Stłuszczenie wątroby

Aby poradzić sobie z tą chorobą, wymieszaj:

• 10 ml oleju arachidowego;
• 200 ml kefiru o niskiej zawartości tłuszczu.
• Otrzymaną mieszankę spożywaj przed snem przez 14 dni.

Zwróć uwagę również na fakt, że podany skład może być wykorzystany w profilaktyce niektórych chorób dróg żółciowych oraz zaburzeń w pracy układu pokarmowego.

Anemia

Masło orzechowe może podnieść poziom hemoglobiny we krwi. Aby to osiągnąć, należy włączyć do codziennej diety zaledwie 20 ml produktu.

Zapalenie spojówek

W leczeniu zapalenia spojówek uzdrowiciele zalecają spożywanie 5 ml oleju z orzeszków ziemnych każdego wieczoru. Kuracja trwa 21 dni.

Egzema

W leczeniu egzemy olej arachidowy stosuje się zewnętrznie. Z objawami tej choroby pomoże uporać się mieszanina przygotowana z następujących składników:

• 10 ml oleju arachidowego;
• 10 ml oleju oliwkowego;
• 200 ml naparu z dziurawca i nagietka.

Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw na 30–35 minut. Po upływie tego czasu przecedź napar i przecieraj nim dotknięte chorobą partie skóry 2–3 razy dziennie przez 21 dni.

Łuszczyca

Z łuszczycą poradzi sobie preparat przygotowany z następujących składników:

• 100 g smalcu;
• 10 ml oleju arachidowego;
• 10 ml olejku miętowego;
• 10 ml olejku lawendowego.

Rozpuść smalec, dodaj do niego pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Powstałą mieszaninę nakładaj na dotknięte chorobą partie skóry w formie okładów przez 20 dni. Czas trzymania okładu można regulować samodzielnie.

Wykwalifikowani lekarze dopuszczają stosowanie środków ludowych w leczeniu niektórych chorób. Zdecydowanie odradza się jednak samodzielnego leczenia, ponieważ może ono prowadzić do pogorszenia ogólnego stanu zdrowia i rozwoju chorób współistniejących. Aby zapobiec takim konsekwencjom, przed użyciem któregokolwiek z wyżej wymienionych środków skonsultuj się z lekarzem prowadzącym. Tylko wykwalifikowany specjalista może ocenić zasadność jego stosowania i stwierdzić ewentualne przeciwwskazania.

Olej arachidowy w kosmetologii

Dzięki swojemu unikalnemu składowi olej z orzeszków ziemnych jest szeroko stosowany do przygotowywania kosmetyków. Przy ich regularnym stosowaniu obserwuje się:

• wyrównanie kolorytu skóry;
• zwiększenie elastyczności skóry;
• pozbycie się drobnych zmarszczek mimicznych i starczych;
• wzmocnienie włosów;
• pozbycie się cieni pod oczami;
• przywrócenie naturalnego blasku i przyspieszenie wzrostu włosów.

Kosmetolodzy zauważają, że obecnie istnieje ogromna liczba przepisów na kosmetyki, których podstawą jest olej arachidowy. Jednak skuteczność wykazują tylko niektóre z nich.

Przepis 1
Poprawić stan suchej skóry i nawilżyć ją pomoże maska, do przygotowania której potrzebne są:

• 5 ml oleju arachidowego;
• 10 ml naturalnej śmietany.

Wymieszaj składniki w podanych ilościach, nałóż na skórę twarzy i pozostaw na 20 minut. Po upływie tego czasu zmyj maskę chłodną wodą, bez użycia mydła ani innych środków do mycia twarzy.

Przepis 2
Usunąć tłusty połysk i złagodzić stany zapalne skóry tłustej pomoże maska z następujących składników:

• 2,5 ml oleju z orzeszków ziemnych;
• 1 białka jajka;
• 5 ml soku z cytryny.

Wymieszać składniki w dowolnym naczyniu odpowiedniej wielkości i nałożyć powstałą mieszankę na skórę twarzy za pomocą wacika. Pozostawić maskę na nie więcej niż 15 minut, następnie zmyć wodą o komfortowej temperaturze i przetrzeć skórę dowolnym balsamem.

Przepis 3
Mieszanka z następujących składników pomoże złagodzić stany zapalne i zapobiegnie pojawianiu się różnych wysypek:

• 5 ml oleju arachidowego;
• 50 ml wywaru z rumianku;
• 50 ml wywaru z pokrzywy.

Powstałą mieszankę nałożyć na skórę twarzy i szyi, pozostawić na około 15 minut, następnie zmyć.

Przepis 4
Poprawić kondycję suchych włosów można za pomocą maski przygotowanej z następujących składników:

• 30 ml oleju arachidowego;
• 1 żółtko jajka;
• 200 ml śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu.

Wymieszać składniki w podanych ilościach, dokładnie wymieszać i nałożyć na całą długość włosów na 60 minut. Po upływie tego czasu zmyć produkt przy użyciu zwykłego szamponu.

Przepis 5
Regularne mycie włosów szamponem zawierającym naturalny olej z orzechów ziemnych pomoże zapobiec przerzedzaniu się i łamliwości normalnych włosów. Aby uzyskać pożądane stężenie produktu, odlej 100 ml szamponu i dodaj do niego dokładnie 5 ml oleju arachidowego.

Przepis 6
Maska z następujących produktów pomoże usunąć tłusty połysk z włosów i znormalizować produkcję sebum:

• 10 ml oleju arachidowego;
• 1 białko;
• 100 ml kefiru o niskiej zawartości tłuszczu.

Wymieszać wszystkie składniki i nałożyć powstałą mieszankę na włosy na nie więcej niż 60 minut. Po godzinie zmyć produkt przy użyciu zwykłego szamponu.

Kosmetolodzy zauważają, że przed użyciem danego produktu zaleca się wykonanie testu na obecność reakcji alergicznej, którą może wywołać jeden lub kilka składników preparatu. Nałożyć produkt kosmetyczny na wewnętrzną stronę nadgarstka i pozostawić na 5–7 minut. Po upływie tego czasu zmyć go wodą, nie pocierając skóry myjką. Jeśli w miejscu aplikacji pojawi się wysypka, swędzenie, zaczerwienienie, obrzęk lub inne oznaki reakcji alergicznej, zrezygnuj z używania tego rodzaju kosmetyków.

Jak stosować w kuchni

Olej z orzechów ziemnych znalazł szerokie zastosowanie również w kuchni. Używa się go do przygotowywania zup i dań głównych, poprawiania walorów smakowych słodkich wypieków, dodaje się go do wszelkiego rodzaju sosów, dressingów do sałatek warzywnych i mięsnych. Ze względu na brak cholesterolu w swoim składzie oraz obecność wielu korzystnych substancji, zaleca się całkowite zastąpienie tym olejem każdego innego oleju roślinnego podczas przygotowywania potraw:

• dla osób cierpiących na cukrzycę;
• dzieci;
• w przypadku chorób układu pokarmowego;
• osób z chorobami nerek i wątroby.

Przy tym zastąpienie zwykłego oleju olejem arachidowym nie stanowi poważnego problemu. Jego walory smakowe i delikatny aromat są w stanie oczarować nawet najbardziej wybrednego smakosza.

Czy można smażyć na oleju arachidowym

Wiele osób uważa, że używanie oleju arachidowego do smażenia jest surowo zabronione. To przekonanie jest całkowicie błędne. Olej arachidowy jest najlepszym tłuszczem roślinnym do smażenia warzyw, mięsa i innych produktów. Olej idealnie nadaje się do przygotowywania frytek, ponieważ przyspiesza proces gotowania i nie wchłania się w plasterki ziemniaków.

Ponadto ten wyjątkowy tłuszcz roślinny nie wchłania obcych zapachów, co pozwala na wielokrotne użycie tego samego oleju i znacznie oszczędza środki wydane na jego zakup.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Pomimo zawartości dużej ilości witamin, makro- i mikroelementów, olej arachidowy może poważnie zaszkodzić organizmowi człowieka. Jest to możliwe przy nadmiernym spożyciu produktu i ignorowaniu przeciwwskazań medycznych. Należy pamiętać, że systematyczne przekraczanie dziennej normy produktu doprowadzi do zaburzenia równowagi kwasów omega-3 i omega-6 i może stać się jedną z przyczyn rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego.

Lekarze surowo zabraniają wprowadzania oleju arachidowego do codziennej diety osób cierpiących na astmę oskrzelową lub indywidualną nietolerancję produktu. W przypadku alergii spożycie tego oleju może prowadzić do gwałtownie negatywnych skutków, aż do śmiertelnych.

Substancje wchodzące w skład produktu mogą powodować nasilenie objawów choroby i rozwój chorób współistniejących:

• artretyzmu;
• artrozy;
• dny moczanowej.

We wszystkich innych przypadkach spożycie produktu jest dozwolone, ale tylko w niewielkich ilościach.

Jak wybrać i przechowywać olej arachidowy

Warto pamiętać, że produkt niskiej jakości również może zaszkodzić zdrowiu. Aby nie kupić oleju niskiej jakości, przy zakupie należy zwrócić uwagę na następujące cechy:

1. Kolor. Naturalny, nierafinowany olej powinien mieć równomierny czerwono-brązowy odcień. Rafinowany olej powinien mieć jasnożółty odcień. Obecność innego koloru świadczy o niewłaściwym przechowywaniu lub naruszeniu receptury.
2. Smak. Olej arachidowy powinien mieć orzechowy, lekko pikantny smak, który może być nieco słabszy tylko w przypadku, gdy produkt był rafinowany.
3. Aromat. Produkt ma wyraźny, słodki zapach, bez nut goryczy. Jednak w przypadku rafinowanego oleju arachidowego dopuszczalny jest lekko wyczuwalny aromat.

Olej arachidowy spożywa się w niewielkich ilościach, dlatego nie zaleca się kupowania go w dużych ilościach. Po otwarciu produkt należy przechowywać w lodówce. Aby zapobiec zepsuciu, należy umieścić olej w szklanym pojemniku i zamknąć szczelną pokrywką.

Należy pamiętać, że spożycie zepsutego produktu może spowodować zatrucie pokarmowe i inne niepożądane skutki.

Jak zrobić olej arachidowy w warunkach domowych

Przygotowanie w domowych warunkach masła orzechowego, nadającego się do smażenia i przygotowywania sałatek, jest po prostu niemożliwe. Za to przygotowanie pasty z masła orzechowego, której smak może zadowolić wszystkich domowników, jest bardzo proste.

Przed przygotowaniem proszę przygotować następujące produkty:

• 250 g orzeszków ziemnych;
• 20 ml oleju słonecznikowego;
• 10 ml miodu;
• szczypta soli.

Przygotowanie należy rozpocząć od przygotowania orzechów ziemnych. Aby smak gotowego produktu był intensywny, proszę podsmażyć orzeszki do uzyskania złotego koloru. Można to zrobić w dowolny dogodny sposób – w piekarniku, na patelni lub w kuchence mikrofalowej. Po podsmażeniu proszę zmielić orzeszki za pomocą blendera na jednolitą masę. Proszę dodać do niej sól, olej słonecznikowy i miód, a następnie zmielić ponownie.

Gotowy produkt proszę umieścić w dowolnym szklanym pojemniku, który można przykryć szczelną pokrywką, i przechowywać w lodówce.

Interesujące fakty na temat orzechów arachidowych

O unikalności i właściwościach zdrowotnych orzechów ziemnych mówi się bardzo wiele, co tłumaczy powszechność i popularność tego produktu. Jednak nie wszyscy miłośnicy tych przepysznych orzeszków znają następujące fakty:

1. Pomimo swojej nazwy „orzech ziemny”, owoce orzecha dojrzewają jak fasola – w strąkach. Przy tym jedna roślina jest w stanie wyhodować do 40 strąków.
2. Dzienna norma spożycia orzechów ziemnych powinna wynosić nie więcej niż 20 orzeszków.
3. Od momentu posadzenia rośliny do zbioru orzeszków mija tylko 5 miesięcy.
4. Ten niezwykły produkt jest wykorzystywany przy produkcji dynamitu, plastiku, a nawet kleju.
5. W Georgii (miasto Plains) można zobaczyć pomnik orzecha ziemnego.