Bazylia: właściwości zdrowotne i przeciwwskazania

Bazylia to popularna w wielu krajach świata roślina przyprawowo-aromatyczna, która jest bardzo korzystna dla organizmu człowieka.

Czym jest bazylia i jak wygląda

Bazylia to roślina o rozgałęzionej górnej części, pochodząca z Azji Południowej. Ma czworokątną łodygę, której średnia wysokość wynosi 45 cm. Liście są wydłużone, zielone lub fioletowe, z ząbkowanymi brzegami. Na niewielkich kwiatostanach w kształcie gron znajdują się kwiatki o jasnoróżowym lub fioletowobiałym kolorze.

Listki bazylii doskonale pasują do mięs, ryb i warzyw. Można ją stosować jako przyprawę – nada potrawie przyjemny aromat. Bazylia ma słodkawy smak z nutą goryczki. Przyprawę można również wykorzystać do przetworów na zimę.

Gatunki

Istnieje wiele różnych odmian bazylii (około 70). Różnią się one wysokością krzewów, kolorem i kształtem liści.

1. Wonna. Roślina ma wiele liści i wysokość około 60 cm. Liście i łodyżki charakteryzują się pieprznym aromatem.
2. Fioletowa. Wysokość krzewu do pół metra. Kolor liści jest jaskrawofioletowy. Ma intensywny aromat.
3. Zielona. Rośliny mają liście jasnozielone, średnia wysokość krzewów – 40 cm. Aromat nie jest tak intensywny jak w przypadku odmiany fioletowej.
4. Cynamonowa. Wysokość rośliny – około pół metra. Liście są jaskrawozielone. Lekko miętowy aromat i ostre, piekące posmak.
5. Cytrynowa. Wysokość krzewu – do 35 cm, listki są delikatnie zielone. Cytrynowy aromat.
6. Czarna. Liście i łodygi mają ciemny lub czarnofioletowy kolor. Średnia wysokość krzewów wynosi około 40–60 cm. Silny pieprzny, lekko piekący aromat.

Która bazylia jest zdrowsza: zielona czy fioletowa

Jeśli porównać właściwości zdrowotne fioletowej i zielonej bazylii, nie różnią się one znacząco. Obie odmiany pomagają skutecznie oczyszczać organizm i mogą być stosowane jako środki lecznicze przy różnych stanach zapalnych i problemach z przewodem pokarmowym.

Skład i kaloryczność

W 100 gramach produktu:

1. kalorie – 23 kcal;
2. białko – 3,2 g;
3. tłuszcze – 0,6 g;
4. węglowodany – 1,1 g;
5. błonnik – 1,6 g;
6. woda – 92,06 g.

W składzie bazylii znajdują się również witaminy A, B3, B4, B9, C, E, K. Przyprawa jest bogata w potas, wapń, magnez, sód i fosfor, a także żelazo, mangan, miedź i cynk.

Właściwości zdrowotne bazylii

Ogólne korzyści

1. Bazylia zawiera substancje, które pomagają zwalczać procesy zapalne w organizmie, a także działają na niego uspokajająco. Bazylia przyczynia się do zmniejszenia obrzęków.
2. Lek na zapalenie stawów. Choroby stawów powodują obrzęki i ból. Czasami może to prowadzić nawet do uszkodzenia serca, oczu, płuc i nerek. Bazylia zawiera dużą ilość beta-kariofilenu. Badanie przeprowadzone w Szwajcarskim Federalnym Instytucie Technologicznym wykazało, że beta-kariofilen pomaga znosić zapalenie stawów, a nawet może je leczyć.
3. W składzie rośliny znajdują się olejki eteryczne, które pomagają chronić organizm przed bakteriami i drobnoustrojami. Bakterie chorobotwórcze wywołują różne choroby: ostre zapalenie gardła, cholerę, gruźlicę i zatrucia pokarmowe. Substancje zawarte w bazylii są w stanie zapobiec rozprzestrzenianiu się bakterii poprzez hamowanie ich wzrostu i rozmnażania.
4. Bogata w antyoksydanty, które pomagają regulować ilość wolnych rodników w organizmie. Wolne rodniki mogą powodować stres oksydacyjny, który negatywnie wpływa na białka i geny. Antyoksydanty neutralizują wolne rodniki i naprawiają uszkodzone komórki. Dzięki wysokiej zawartości witaminy C bazylia jest w stanie skutecznie zwalczać stres oksydacyjny w organizmie.
5. Substancje zawarte w bazylii pomagają w walce z rozprzestrzenianiem się komórek złośliwych. Pomagają również chronić zdrowe komórki w trakcie chemioterapii. Dlatego bazylia jest przydatna jako środek profilaktyczny przeciwko rakowi, a także pomaga wspierać organizm podczas leczenia.
6. Pomaga leczyć cukrzycę. Bazylia obniża poziom złego cholesterolu i trójglicerydów. Zły cholesterol może wywołać cukrzycę. Niektóre badania wykazały, że bazylię można stosować w leczeniu i profilaktyce tej choroby.
7. Bazylia wspomaga funkcje, które pomagają chronić wątrobę. Roślina przyczynia się do znacznego zwiększenia produkcji enzymów detoksykacyjnych i zmniejsza gromadzenie się tłuszczu.
8. Liście bazylii są w stanie znacząco obniżyć stres. Pomagają w ochronie układu oddechowego i sercowo-naczyniowego, przyczyniają się do obniżenia poziomu cukru we krwi i zapobiegają powstawaniu stresu oksydacyjnego.
9. Jedną z konsekwencji stresu oksydacyjnego jest przedwczesne starzenie się. Bazylia pomaga w utrzymaniu młodości i zdrowia organizmu. Wolne rodniki mają bardzo negatywny wpływ na skórę, a działanie promieni ultrafioletowych może wywołać powstawanie ciemnych plam. Bazylia zawiera antyoksydanty, które są w stanie aktywnie zwalczać powyższe skutki.
10. Korzystny dla kości. Z wiekiem tkanka kostna traci swoją gęstość, kości stają się kruche, dlatego wzrasta ryzyko złamań. Bazylia jest doskonałym źródłem witaminy K, która pomaga utrzymać gęstość kości.
11. Wspomaga metabolizm. Mangan zawarty w bazylii uczestniczy w procesie przemiany materii. Wspiera enzymy, które pomagają w metabolizmie cholesterolu, aminokwasów i węglowodanów. Ponadto jest niezbędny do metabolizmu kilku witamin związanych z glukozą, w tym B1 i E. Miedź zawarta w roślinie pomaga również różnym enzymom biorącym udział w procesach metabolicznych działać prawidłowo.
12. Może zapobiegać epilepsji – przewlekłej chorobie neurologicznej charakteryzującej się nawrotami nieprowokowanych napadów. Drgawki mogą wpływać na zdrowie, a nawet bezpieczeństwo, zwłaszcza jeśli występują podczas prowadzenia pojazdu lub pracy z niebezpiecznymi przedmiotami (np. nożem). Jednym z mechanizmów wyzwalających napady padaczkowe jest niski poziom manganu. Bazylia ma wysoką zawartość manganu, a jej regularne spożywanie może zapobiegać napadom.

Dla kobiet

Bazylia jest korzystna dla kobiet: zawiera niewiele kalorii, nie ma w niej cholesterolu, a także przyspiesza rozkład tłuszczów, dlatego przyprawa doskonale nadaje się jako produkt diety. Odwary na bazie rośliny pomagają zmniejszyć bóle podczas menstruacji, regulują cykl i zwiększają laktację podczas karmienia piersią. Olejki eteryczne zawarte w roślinie są bardzo aktywnie wykorzystywane w kosmetologii, a także pomagają eliminować łamliwość włosów i paznokci.

W ciąży

Korzystne właściwości bazylii w okresie ciąży:

1. Olejki eteryczne zawarte w roślinie, a także witamina C i fitoncydy pomagają układowi odpornościowemu chronić organizm przed infekcjami. W okresie ciąży jest to bardzo ważne, ponieważ nawet niewielkie przeziębienie może wyrządzić znaczną szkodę przyszłej matce i dziecku.
2. Bazylia pomaga przy bólu głowy, dlatego zamiast leków, których przyjmowanie jest znacznie ograniczone, można stosować tę przyprawę.
3. Żelazo i kwas foliowy wspierają rozwój płodu, a także pomagają zapobiegać anemii u kobiety w ciąży.
4. Dzięki potasowi w składzie bazylii regularne spożywanie przyprawy pomaga uniknąć występowania skurczów.

Ponadto bazylia działa uspokajająco, normalizuje pracę mięśnia sercowego, ma właściwości gojące rany i może być stosowana przy infekcjach grzybiczych.

Oprócz korzyści, bazylia może również zaszkodzić kobiecie w ciąży. Przy nadmiernym spożyciu przyprawy wzrasta ryzyko poronienia. Reakcja na olejki eteryczne jest różna u różnych osób, dlatego mogą wystąpić różne objawy:

• swędzenie i wysypka;
• podrażnienie błony śluzowej przełyku;
• niestrawność.

Kobiety, u których przed ciążą występowały takie objawy, powinny wykluczyć bazylię ze swojej diety.

Podczas karmienia piersią

Bazylia jest jednym z najlepszych przedstawicieli świata roślin, które potrafią zwalczać anemię, dlatego jest bardzo korzystna dla kobiet w okresie poporodowym. Przyczynia się również do poprawy trawienia i wspomaga pracę układu nerwowego, ma właściwości uspokajające, wspiera organizm w okresie stresu.

Bazylia może być wprowadzona do diety po upływie 2 miesięcy po porodzie. W przypadku cukrzycy lub problemów z układem sercowo-naczyniowym nie zaleca się spożywania tej przyprawy.

Dla dzieci

Olejki eteryczne zawarte w bazylii przyczyniają się do wzmocnienia odporności, ponieważ mają właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Liście powinny być włączane do diety dzieci w postaci surowej, ponieważ w postaci przetworzonej zazwyczaj mają mniej wartości odżywczych. Eugenol i estragol obecne w składzie olejku eterycznego stymulują pracę mózgu, zwłaszcza u dzieci.

Bazylia może być włączana do diety dzieci, ale dopiero od 5 roku życia.

Przy odchudzaniu

Dietetycy twierdzą, że bazylia może być śmiało włączona do diety odchudzającej. Rozdrobnione listki można dodać do sałatki lub położyć na kanapkę.

Nie zaleca się spożywania produktu w czystej postaci, a zwłaszcza nie należy przekraczać normy spożycia. Dozwolone jest spożywanie do 30 g zieleni dziennie i tylko jako składnik potraw (nie w postaci naturalnej).

Ponieważ jest to daleki krewny mięty, jego gałązki można zaparzać jako herbatę. Zaleca się regularne spożywanie herbat i innych napojów na bazie bazylii, ponieważ niosą one, choć niewielkie, ale jednak korzyści w okresie odchudzania. Dzienna norma spożycia napojów na bazie nasion bazylii wynosi do 400 ml. Aby uzyskać maksymalny efekt, należy wypijać 100 ml po 30 minutach po posiłku. Napoju nie należy spożywać przed posiłkiem, ponieważ może on spowodować wzrost apetytu. Czas regularnego spożywania bazylii nie powinien przekraczać 20 dni. Po 30–35 dniach bazylia będzie mogła zostać ponownie włączona do diety odchudzającej.

Korzyści z herbaty z bazylią

Herbata z bazylią to pożywny, relaksujący napój na bazie liści tej rośliny. Ma wiele korzystnych, a nawet leczniczych właściwości.

1. Wspomaga wzmocnienie odporności. Herbata z bazylią stymuluje funkcje obronne organizmu, dlatego napój wspomaga wzmocnienie odporności i podtrzymuje organizm w walce z infekcjami. Zaleca się spożywanie herbaty bazyliowej, ponieważ pomoże to zapobiec rozwojowi infekcji i zwiększy odporność organizmu.
2. Zapobiega rozwojowi raka. Herbata z bazylią może również pomóc zapobiec uszkodzeniom komórek w wyniku działania wolnych rodników. Przeciwutleniacze zawarte w herbacie pomagają zapobiegać powstawaniu defektów chromosomowych, co z kolei zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia mutacji komórkowych prowadzących do wzrostu i rozwoju guzów.
3. Zmniejsza stany zapalne. Herbata bazyliowa zawiera dużą ilość różnych olejków eterycznych, które mogą hamować enzymy wywołujące stany zapalne w organizmie. Chociaż jest to normalna odpowiedź organizmu na wpływ infekcji, przewlekłe stany zapalne mogą być przyczyną wielu długotrwałych zaburzeń w organizmie, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów, choroby serca i cukrzyca. Dlatego aby uniknąć niepożądanych konsekwencji stanów zapalnych, zaleca się spożywanie herbaty bazyliowej.
4. Detoksykacja. Badania przeprowadzone na gryzoniach wykazały, że te, które otrzymywały ekstrakt bazylii przez zaledwie 5 dni, miały większą produkcję enzymów detoksykujących w przeciwieństwie do tych, do których organizmu bazylia nie trafiła.
5. Naturalny afrodyzjak. Przez wiele stuleci liście bazylii i herbata na ich bazie były używane jako naturalny afrodyzjak. Ludzie uważali, że napój poprawia przepływ krwi w okolicy miednicy. Dziś nauka potwierdziła te domysły, a także ustaliła, że herbata bazyliowa obniża poziom stresu i stanów zapalnych, co bezpośrednio wpływa na zdrowie układu rozrodczego i produkcję testosteronu.
6. Podtrzymuje zdrowie przy chorobach sercowo-naczyniowych. Herbata bazyliowa pomaga wzmocnić zdrowie całego układu sercowo-naczyniowego, działa przeciwzapalnie, co pomaga zapobiegać agregacji płytek krwi i ryzyku tworzenia się zakrzepów, zmniejszając ryzyko udarów i zawałów serca. Dodatkowo herbata pomaga rozrzedzić krew i zmniejsza odkładanie się cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych, co może negatywnie wpływać na proces krążenia.
7. Pomaga walczyć z depresją. Wiadomo, że regularne spożywanie herbaty bazyliowej pomaga poprawić nastrój. Dzieje się tak dzięki jej zdolności do stymulowania syntezy neuroprzekaźników, które poprawiają nastrój, takich jak dopamina i serotonina. Te neuroprzekaźniki pozytywnie wpływają również na zdrowie mózgu ogólnie.

Jakie korzyści daje suszona bazylia

Suszona bazylia ma właściwości przeciwzapalne i pomaga zapobiegać migrenom oraz atakom astmy oskrzelowej. Onkolodzy zalecają regularne spożywanie tej przyprawy, ponieważ bazylia jest środkiem zapobiegającym powstawaniu nowotworów. Pomaga oczyścić organizm z substancji rakotwórczych, które powodują raka. Według niektórych specjalistów, suszona bazylia może chronić przed promieniowaniem.

Bazylia w medycynie

Bazylia jest również szeroko stosowana w medycynie. Pomaga wzmacniać odporność, a także jest szczególnie skuteczna jako środek ochrony przed infekcjami. Preparaty na bazie bazylii pomagają przy problemach z drogami oddechowymi, układem krążenia, a także przy zapaleniu nerek.

Przy cukrzycy

Bazylia ma dość niski indeks glikemiczny (5 jednostek). Zawiera witaminy C, PP, B1, a także rutynę i karoten. Przyprawa pomaga wzmacniać ściany naczyń krwionośnych i poprawiać stan układu nerwowego. Ponadto bazylia wspomaga produkcję insuliny. Zaleca się żucie liści bazylii rano na pusty żołądek, a także można ją stosować w sałatkach, sosach, zupach, z rybą i mięsem. Nie należy spożywać bazylii przy cukrzycy u kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Przy zapaleniu trzustki

Bazylię można spożywać przy zapaleniu trzustki, ale tylko w okresie remisji. Roślina wspomaga pracę układu pokarmowego, ma właściwości przeciwbakteryjne i aktywuje produkcję enzymów żołądkowych. Bazylia zawiera dużą ilość olejków eterycznych, dlatego zalecana dzienna dawka to do 2 łyżeczek zmielonych liści.

Przy zapaleniu błony śluzowej żołądka

Bazylia przy zapaleniu żołądka nie jest produktem zakazanym, wręcz przeciwnie – jest zalecana w okresie remisji. Ponadto często stosuje się ją jako środek pomagający złagodzić objawy tej choroby. Na przykład napoje na bazie bazylii pomagają zwalczać zgagę.

Przy dnie moczanowej

Bazylia jest również pomocna przy dnie moczanowej. Olejki zawarte w roślinie pomagają obniżyć poziom kwasu moczowego we krwi, co poprawia samopoczucie. Te olejki pomagają również łagodzić ból podczas ostrego ataku dny.

Przepisy medycyny ludowej z bazylią

Napar na kaszel

1. Kwiaty lub liście bazylii (20 g) zalać przegotowaną wodą (1 szklanka) i umieścić w łaźni wodnej (na 15 minut).
2. Zdjąć z łaźni i pozostawić do ostygnięcia (45–50 minut).
3. Przecedzić napar.
4. Przyjmować codziennie po 70 ml pół godziny przed posiłkiem.

Odwar na katar

1. Nasiona lub nadziemną część bazylii (15 g) zalać wrzątkiem (1 szklanka) i umieścić w łaźni wodnej (na 30 minut).
2. Schłodzić (10 minut) i przecedzić przez gazę.
3. Przyjmować 3 razy dziennie po 70 ml przed posiłkiem.

Kąpiel z bazylią
Ziele (4 łyżki) zaparzyć wrzącą wodą (1 l), odstawić, przecedzić i wlać do wanny. Kąpiel przy temperaturze do +38ºC przez około 20 minut. Pomaga się zrelaksować, pozbyć się chorób skóry.

Bazylia w kosmetologii

Bazylia ma szerokie zastosowanie w kosmetologii. Istnieje wiele różnych masek do skóry i włosów na bazie bazylii, które pomagają odmłodzić i poprawić wygląd.

Do twarzy

Maska do ujędrniania skóry

1. Liście bazylii zmielić na pastę.
2. Nałożyć masę na twarz, szyję i dekolt.
3. Położyć gazę na wybranej strefie.
4. Czas działania – 30 minut.
5. Umyć się chłodną wodą.

Maska na zaskórniki

1. Liście zwilżyć w wodzie i umieścić na obszarze z zaskórnikami.
2. Czas działania – 5 minut.
3. Umyć się chłodną wodą.

Lotion do twarzy

1. Liście bazylii zmielić na pastę.
2. Zalać powstałą masę wrzątkiem (1 szklanka) i pozostawić na 30 minut.
3. Przefiltrować i regularnie przecierać skórę.

Do włosów

Wywar przeciw wypadaniu włosów

1. Rozdrobnione świeże liście (2 łyżki) zalać wrzątkiem (do pół litra) i pozostawić do zaparzenia na 30 minut.
2. Napar przecedzić.
3. Umyć nim głowę po użyciu szamponu.

Maska do suchych włosów

1. Suchą bazylię (1 łyżka stołowa) i rozmaryn (1 łyżka stołowa) zalać wrzątkiem (1 l), dodać olej kokosowy (1 łyżka stołowa).
2. Dodać olejek eteryczny z cytryny (2 krople) i pozostawić na 30 minut.
3. Nałożyć na skórę głowy (wcierając w cebulki) i owinąć włosy ręcznikiem.
4. Czas działania – 30 minut.
5. Zmyć maskę wodą.

Zastosowanie bazylii w kuchni

Właściwości bazylii są wysoko cenione w kuchni, ponieważ nadaje potrawom walory prozdrowotne i pikantny, korzenny smak z lekką nutą goryczy. Bazylię można stosować zarówno w postaci naturalnej, jak i suszonej. Przy prawidłowym przechowywaniu roślina może bardzo długo nie tracić swoich korzystnych właściwości. Z reguły w przygotowaniu wykorzystuje się części rośliny, które znajdują się nad powierzchnią gleby.

Za szczególnie wartościową uznaje się świeżą bazylię. Świeże młode listki i pędy w rozdrobnionej postaci można spotkać w różnych sałatkach, kanapkach, marynatach, kiszonkach, a także w składzie dań warzywnych, mięsnych i rybnych. Bazylia bardzo często występuje również w składzie keczupów, sosów i dressingów do sałatek. Bazylia to niezastąpiony produkt podczas konserwowania i wędzenia. Gałązki rośliny wykorzystuje się do nadawania aromatu różnym potrawom.

Czym można zastąpić
Dość trudno jest znaleźć zamiennik dla bazylii. Ale w zupełnie beznadziejnej sytuacji można ją częściowo zastąpić oregano, tymiankiem i majerankiem.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Osobom, u których poziom cukru we krwi jest dość niski, a także tym, które mają niskie ciśnienie tętnicze, nie zaleca się spożywania bazylii, ponieważ ta przyprawa może pogorszyć stan.

Przy bardzo długotrwałym i intensywnym spożywaniu bazylii wzrasta ryzyko rozwoju raka wątroby z powodu obecności estragolu w składzie rośliny. Z tego samego powodu duża ilość bazylii może być niebezpieczna dla kobiet w ciąży, karmiących piersią lub małych dzieci.

Jak prawidłowo przechowywać bazylię

Istnieje kilka sposobów przechowywania bazylii:

1. Bazylię wstępnie owiniętą folią polietylenową można umieścić w lodówce. Dzięki temu dłużej pozostanie świeża.
2. Przyciąć łodyżki i włożyć bazylię do wody (można wstawić do lodówki). To również przyczyni się do wydłużenia okresu przechowywania (do 7–8 dni).

Czy można mrozić

Bazylię można zamrozić. Należy ją umyć i osuszyć. Następnie zawinąć w torebkę foliową i umieścić w zamrażarce. Pozwoli to przechowywać przyprawę dość długo.

Jak suszyć

Bazylię można również wysuszyć. Na początek należy ją umyć i poczekać, aż wyschnie. Następnie trzeba zawiesić rośliny liśćmi do dołu w przewiewnym, suchym i ciemnym miejscu.

Olejek eteryczny z bazylii: właściwości i zastosowanie

Olejek bazyliowy otrzymuje się poprzez destylację parową liści rośliny. Uzyskany produkt posiada wiele korzystnych i leczniczych właściwości.

1. Przyczynia się do podniesienia napięcia organizmu i stymuluje siły obronne do bardziej aktywnej pracy.
2. Pomaga również regulować ciśnienie tętnicze, co zapobiega zawrotom głowy, migrenom i bólom głowy.
3. Olejek bazyliowy posiada silne właściwości, które regulują procesy trawienia i pomagają łagodzić dyskomfort w przypadku przejedzenia.
4. Przyczynia się do łagodzenia objawów chorób układu oddechowego i przeziębień.
5. Olejek bazyliowy ma również działanie aktywizujące w przypadku zaburzeń menstruacyjnych.

Zastosowanie
W dziedzinie kosmetologii olejek bazyliowy jest stosowany jako środek do pielęgnacji skóry i włosów. Olejek pomaga eliminować praktycznie wszelkie problemy związane ze zdrowiem i wyglądem skóry. Jedynym, z czym nie może walczyć, są brodawki.

Olejek stymuluje wzrost włosów, poprawia ich strukturę i nadaje zdrowy połysk. Olejek eteryczny jest również stosowany w stomatologii jako środek leczniczy przy zmianach w jamie ustnej oraz w przypadku pojawienia się owrzodzeń dziąseł. Olejek może być pomocny w walce z owadami i pomaga złagodzić skutki ich ukąszeń. W kuchni olejek bazyliowy jest używany do konserwacji, a także doskonale nadaje się do dań mięsnych.

Napój z bazylii z cytryną

Składniki:

• woda — 1,5 l;
• bazylia (fioletowa) — 50 g;
• cytryna — 1 szt.;
• cukier — 100 g.

1. Umyte liście bazylii umieścić w naczyniu typu dzbanek i zalać wrzątkiem. Odstawić na 20 minut, aż woda zabarwi się na ciemnofioletowy kolor.
2. Wyciśnięty i przecedzony sok z cytryny wlać do naczynia.
3. Następnie dodać cukier i dobrze wymieszać.

Aby uzyskać jeszcze zdrowszy napój, można dodać starty korzeń imbiru.

Jak uprawiać bazylię na parapecie

1. Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest przygotowanie podłoża do sadzenia. Zaleca się użycie ziemi i torfu w proporcji 1:1 (lub gotowego uniwersalnego podłoża).
2. Bazylię można siać zarówno z pikowaniem, jak i bez. Jeśli nie zamierza się pikować, najpierw należy wyhodować rozsadę, a następnie przesadzić ją do skrzynek.
3. Nasiona należy wysiać do przygotowanych pojemników. Odstęp między rzędami – 5 cm, głębokość sadzenia – 0,5 cm. Po wysianiu przysypać ziemią, zwilżyć i przykryć folią.
4. Rozsadę należy umieścić w ciepłym pomieszczeniu. Po 9–12 dniach pojawią się pierwsze pędy. Następnie należy zdjąć folię i przenieść skrzynki w miejsce nasłonecznione. Podlać bazylię ciepłą wodą, uważając, aby nie przelać.
5. Pierwsze nawożenie wykonuje się 10. dnia po pojawieniu się pędów. Po 3 tygodniach rośliny można pikować do doniczek.
6. Po tygodniu należy przeprowadzić ponowne nawożenie. Należy to robić bardzo ostrożnie, aby nie zaszkodzić roślinom.
7. Po 3 tygodniach, gdy pędy urosną do 10–13 cm, można oberwać wyrośnięte listki. Zaleca się nawożenie roślin po zbiorach.
8. Gdy pojawi się 5–6 listków, te znajdujące się na górze należy uszczypnąć.
9. Podlewanie należy wykonywać rano, raz na 4 dni.
10. Rośliny zaleca się umieścić w jak najbardziej nasłonecznionym miejscu lub zorganizować im doświetlenie.

Ciekawostki o bazylii

1. Bazylia jest uniwersalna. Może być używana zarówno na świeżo, jak i suszona. Można ją stosować zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich.
2. W medycynie ludowej bazylia ma szerokie zastosowanie. Herbata z bazylią jest bardzo korzystna, używa się jej do leczenia szerokiego spektrum dolegliwości: od zaparć i skurczów żołądka po stany lękowe i depresję.
3. Bazylia zawiera substancje chemiczne, których nie lubią owady (przy tym nieszkodliwe dla człowieka). Na przykład komary nie lubią bazylii.
4. Bazylia jest czczona w różnych religiach. Oprócz tego, że hindusi uważają roślinę za świętą, w niektórych krajach (np. w Bułgarii, Słowenii, Macedonii i Serbii) używa się jej do przygotowania wody święconej.
5. Bazylia jest spokrewniona z miętą.

Zdjęcie bazylii