Jak poprawić przesoloną zupę rassolnik?
Rassolnik to z natury lekko słona zupa. Wiele gospodyń w ogóle nie dodaje do niej soli. Przy gotowaniu należy uwzględnić, jak słone są ogórki. To od nich zależy smak gotowego dania.
Jak uratować przesolony rassolnik
Najprostszym sposobem na uratowanie jest dodanie do zupy wody. Po zalaniu jej, danie należy doprowadzić do wrzenia. Oczywiście, rassolnik przestanie być gęsty, a czasem może stać się zbyt rzadki, przez co trzeba odlać bulion. Smak nieco traci na intensywności.
Są jeszcze 2 sposoby na pozbycie się soli z dania:
- Do rassolnika należy włożyć kilka całych ziemniaków i ugotować do miękkości. Warzywo wchłonie nadmiar soli, a zupa stanie się jadalna i nie straci walorów smakowych.
- Do dania można włożyć woreczek ryżu i ugotować do miękkości. Następnie wyjąć ryż z zupy. Podobnie jak ziemniaki, dobrze wchłania nadmiar soli.
Jeśli problem nie jest tak poważny, a zupa nie jest bardzo przesolona, nie ma sensu się trudzić. Wystarczy podać do rassolnika grzanki i śmietanę.
«Ważne: wszystkie informacje na stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem jakichkolwiek zaleceń skonsultuj się z odpowiednim specjalistą. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za jakiekolwiek możliwe szkody spowodowane materiałami.»
