Co zrobić, jeśli przesoliłem placki ziemniaczane?
Przesolenie placków ziemniaczanych jest trudne. Ale i to się zdarza. Oto kilka sposobów wykrycia problemu:
- podczas wyrabiania ciasta;
- po przygotowaniu.
W pierwszym przypadku łatwiej usunąć nadmiar soli. Chociaż drugi wariant też da się naprawić.
Jak pozbyć się nadmiaru soli w plackach ziemniaczanych
- Jeśli nadmiar soli został dodany podczas wyrabiania ciasta, można zwiększyć proporcje. Biorąc pod uwagę, że skrobia ziemniaczana ją wchłania, nawet niewielkie zwiększenie porcji uratuje sytuację.
- Gotowe danie, jeśli jest przesolone niekrytycznie, podaje się ze śmietaną lub niesolonym sałatą. Inna opcja – przeparzyć placki w parowarze lub lekko poddusić na patelni z dodatkiem wody.
- Jeszcze jeden sposób – zmienić koncepcję dania. Jeśli placki nie są jeszcze usmażone, ciasto ziemniaczane można wyłożyć do formy i zapiec warstwami ze śmietaną i serem.
- Smażone placki również można wyłożyć do formy do pieczenia, zalać śmietanowym sosem, posypać serem i wstawić do piekarnika.
«Ważne: wszystkie informacje na stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem jakichkolwiek zaleceń skonsultuj się z odpowiednim specjalistą. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za jakiekolwiek możliwe szkody spowodowane materiałami.»
