Co zrobić, gdy domowy majonez został przesolony?
Przesolenie jedzenia to problem każdej gospodyni. Stereotypy o zakochaniu nie pocieszają, gdy kolejny produkt ląduje w koszu. Ale często danie można uratować. Nawet jeśli to domowy majonez.
Jak usunąć nadmiar soli z majonezu
Jeśli majonez jest tylko lekko przesolony, najprostszym sposobem jest niesolenie potraw, które będą nim doprawiane.
Jeśli soli jest dużo, pomogą następujące metody:
- Należy przygotować połowę porcji majonezu bez soli i wymieszać z przesolonym. W ten sposób stężenie soli spadnie i sos będzie smaczny.
- Można wbić jeszcze jedno jajko i zmiksować masę blenderem.
- Dodać produkt z kwaskowatym smakiem. Może to być kilka kropel soku z cytryny lub odrobina kwasku cytrynowego.
Jest jeszcze jeden sposób, o którym wielu nawet nie wie. Ugotować fasolę bez dodatku soli, zmiksować na puree i wymieszać z domowym majonezem. Wyrazisty smak fasoli w sosie nie będzie wyczuwalny, a słoność znacznie się zmniejszy.
Jak przygotować domowy majonez
Przygotowanie sosu w domu jest bardzo proste. Wystarczy połączyć jajko, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę musztardy, 1 łyżeczkę soku z cytryny i 200 ml oleju roślinnego. Wszystkie składniki zmiksować blenderem. Majonez gotowy.
Ważne! Gospodynie często nie rozumieją różnicy między zwykłą solą kuchenną a solą „Ekstra”. I to staje się problemem. Sól „Ekstra” ma bowiem bardziej intensywny smak. Dlatego proporcje w potrawach zmniejsza się o połowę.
«Ważne: wszystkie informacje na stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem jakichkolwiek zaleceń skonsultuj się z odpowiednim specjalistą. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za jakiekolwiek możliwe szkody spowodowane materiałami.»
