Jak poprawić przesolony gulasz: 10 sprawdzonych sposobów

Świeżo przygotowany gulasz — niezwykle smaczne i wyjątkowe danie, ale co zrobić, gdy ręka zadrży i przesoli się gulasz? – Nie szkodzi! Sytuację bardzo łatwo uratować.

Jak usunąć nadmiar soli?

Istnieje kilka sposobów, aby naprawić sytuację:

1. Jeśli Państwa potrawka jest w rodzaju gulaszu, można uratować sytuację, dodając na patelnię pęczek świeżych ziół, czy to kolendry, pietruszki czy kopru. Każda zielenina doskonale wydobywa smak mięsa i nadaje mu wykwintny aromat.
2. Otworzyć listę składników i ponownie dodać wszystkie produkty. Wtedy sól rozłoży się na większą ilość dania, a jej smak będzie idealnie współgrał z gulaszem.
3. Dodać ryż w torebce i poddusić. To zboże — doskonały absorbent, wchłonie całą nadmiarową sól, pozostawiając daniu potrzebną ilość. Ugotowanego ryżu nie trzeba wyrzucać, można go użyć jako dodatek.
4. Dość nietypowy wariant: wziąć garść mąki, włożyć w gazę i zawinąć. Zanurzyć woreczek w daniu i trochę pogotować. Mąka wchłonie sól. Być może trzeba będzie jeszcze dosolić.
5. Jeszcze jeden wariant, ale bardziej czasochłonny, — zrobić nowy gulasz. Na przykład, zrobili Państwo warzywny, który przypadkowo przesolili. W takim razie zrobić rybny lub mięsny bez soli. Ryba i mięso doskonale komponują się z warzywami. Połączyć dwa rodzaje gulaszu i voilà! Nowe danie gotowe!
6. Zrobić dodatek. Gotujemy ziemniaki i nie solimy ich. Dodajemy ugotowane ziemniaki do gulaszu, mieszamy i otrzymujemy jeszcze bardziej sycące danie, którym można nakarmić całą rodzinę.
7. Wróćmy do mięsnego gulaszu. W przypadku przesolenia można ugotować groszek lub kaszę gryczaną, ogólnie, co dusza zapragnie. Oczywiście gotujemy bez dodawania soli. W miarę gotowania dodajemy dodatek do gulaszu i mieszamy. Jesteśmy uratowani. Danie nie musi być wyrzucane!
8. Istnieje też taki, bardzo prosty sposób: wziąć 250 ml wody i dodać do gulaszu, przykryć pokrywką na 5 minut, poddusić, a następnie otworzyć pokrywkę i postawić na największy ogień. Sól odparuje wraz z cieczą. Ważne! Nie dodawać wody do już całkowicie ugotowanego gulaszu, ponieważ wszystkie składniki mogą po prostu się rozgotować.
9. Do każdego rodzaju gulaszu można dodać pomidory. Doskonale rozcieńczą danie i podkreślą jego smak, a także rozłożą sól, biorąc na siebie większą jej część.
10. I wreszcie, wziąć antonim słonego — słodkie. Przy niewielkim przesoleniu danie uratuje łyżeczka cukru.