Jak naprawić przesolony kawior z cukinii?
Kawior z cukinii zwykle przygotowuje się w dużych ilościach. Przykry błąd z nadmiarem soli staje się dużym problemem. Czy naprawdę trzeba będzie przygotować go od nowa?
Jak uratować przesolony kawior z cukinii
- Najprostszym sposobem będzie dodanie do potrawy porcji składników bez soli. Zwiększa się ilość cebuli i marchwi. Warzywa podsmaża się i dodaje do głównego produktu. Ważne jest dokładne wymieszanie, aby skorygować ilość cukru i chlorku sodu. Jeśli planuje się dalsze konserwowanie, należy wszystkie składniki razem poddusić.
- Przygotować kolejną porcję kawioru z cukinii bez soli i wymieszać z przesolonym.
- Dodać dynię, wcześniej podduszoną z cebulą i marchwią. Następnie należy ją zmiksować blenderem. Warzywo nadaje słodkawy posmak i intensywny pomarańczowy kolor.
- Aby ostatecznie nie zepsuć kawioru, nie należy dodawać do niego dodatkowo octu, cukru, wody i oleju roślinnego. Nie zmniejszy to zasolenia.
Jeśli nadmierna słoność zostanie odkryta po pewnym czasie, nie należy jej wyrzucać. Kawior z cukinii można wykorzystać jako sos podczas duszenia gołąbków i pulpetów. Zamiast zalewy można go podać do mdłego makaronu, ryżu, kaszy gryczanej lub ziemniaków.
«Ważne: wszystkie informacje na stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem jakichkolwiek zaleceń skonsultuj się z odpowiednim specjalistą. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za jakiekolwiek możliwe szkody spowodowane materiałami.»
