Jak stwierdzić, że krewetki się zepsuły? Główne oznaki

Krewetki, podobnie jak inne owoce morza, mają tendencję do szybkiego psucia się. Nie należy ich długo trzymać w temperaturze pokojowej. Podczas przechowywania ważne jest przestrzeganie warunków i terminów.

Oznaki zepsutych krewetek

Stwierdzić, że mięczaki stały się niejadalne, można po następujących oznakach:

1. Ściemnienie głowy. Podobnie jak ryba, krewetki zaczynają się psuć od głowy. Jeśli nabrała nienaturalnego koloru, lepiej zrezygnować z jego spożycia.
2. Zapach. U zepsutego produktu jest ostry, zgniliznowy lub kwaśny.
3. Lepki śluz. Mięczaki pokrywają się lepkim śluzem, gdy są już zepsute.
4. Zmiana koloru. Świeże krewetki mają nie jaskraworóżowy, ładny kolor. Zepsute stają się szare lub zielonkawe.
5. Pojawienie się nalotu. Na powierzchni pojawia się biała powłoka.

Na produkcie niejadalnym można zaobserwować pleśń białego koloru.

Jak prawidłowo przechowywać krewetki

Aby zmniejszyć ryzyko szybkiego zepsucia produktu, należy go prawidłowo przechowywać, przestrzegając wszystkich terminów i warunków.

Mrożone

Czas przechowywania wynosi jeden rok. Przy tym surowo zabrania się ich rozmrażania, a następnie ponownego zamrażania. Nie znoszą wahań temperatury i natychmiast stają się niejadalne.

Gotowane lub smażone

Nie należy przechowywać gotowanych lub smażonych krewetek dłużej niż dobę. W tym celu pozostawia się je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Jak wybrać świeży produkt przy zakupie

Aby nabyć produkt wysokiej jakości i świeży, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:

1. Mrożone skorupiaki lepiej kupować w opakowaniu fabrycznym. Na nim powinny być wskazania dotyczące miejsca i czasu pakowania, daty produkcji, terminu ważności.
2. Obecność śniegu w opakowaniu jest oznaką, że krewetki były rozmrażane i ponownie zamrażane. Od ich zakupu należy zrezygnować.
3. Ubarwienie skorupiaków powinno być równomierne, różowe bez ciemnych plam.
4. Obecność przezroczystej, cienkiej glazury lodowej świadczy o tym, że produkt nie był rozmrażany.

Prawidłowy wybór krewetek nie jest trudny. Należy dokładnie obejrzeć produkt i upewnić się, że jego termin ważności nie upłynął.

Skorupiaki psują się szybko. Wystarczy, że poleżą w temperaturze pokojowej przez kilka godzin, a stają się niejadalne. Aby tego uniknąć, ważne jest prawidłowe przechowywanie krewetek, z zachowaniem wszystkich terminów i warunków.