Przesolony sos: co zrobić i jak poprawić danie?

Jeśli danie z jakiegoś powodu się nie udało — to nie powód do zmartwień. Podczas przygotowywania sosu mogą tworzyć się grudki, może być zbyt gęsty lub rzadki. Ale najgorsze dla gospodyni to przesolić jedzenie. Wydaje się, że cała praca na marne. Ale tak nie jest. Kilka kulinarnych porad pomoże uratować sos przed koszem na śmieci, a gospodyni przed straconym czasem przy kuchence.

Co zrobić, gdy przesoli się sos?

Jeśli gospodyni przesadziła z solą, można skorzystać z „babcinego” sposobu. Wystarczy włożyć do dania surowego ziemniaka i gotować go przez 15 minut. W tym czasie ziemniak wchłonie nadmiar soli.

Uratować przesolony sos pomoże czysta przegotowana woda. Wystarczy dodać kilka łyżek i doprowadzić do wrzenia. Jeśli sos nadal jest słony, powtórzyć procedurę. To nie tylko pozbawi go nadmiaru soli, ale także uwydatni smak.

Przydatna rada! Jeśli sos stanie się rzadki, dodać trochę mąki.

Istnieje jeszcze kilka sposobów, które z przesolonego sosu uczynią smaczny sos:

1. Nie solić dodatku. Przygotować ryż, ziemniaki lub makaron bez soli.
2. Złagodzi smak sosu śmietana lub tłusta śmietanka. Ważne, aby danie łączyło się z produktami mlecznymi.
3. Dodać do sosu kilka łyżek mąki, dobrze wymieszać i gotować na małym ogniu do zagotowania. Następnie dodać przegotowanej wody i dokładnie wymieszać, najlepiej trzepaczką, aby nie było grudek.
4. Dodać do dania dużo ziół. Na przykład pietruszki. Wchłonie ona sól. Po przygotowaniu zioła należy usunąć.
5. Kwas neutralizuje sól. Dlatego do sosu można dodać kilka kropli soku z cytryny.
6. Cukier lub miód pomoże naprawić przesolenie. Słodkość „zabije” sól. Jeśli w sosie jest marchew, można dodać jeszcze.

Takie proste sposoby uratują danie i nie zmuszą gospodyni do gotowania go od nowa.