Jagody goji: właściwości zdrowotne i przeciwwskazania

Problemy odchudzania, zachowania młodości i pozbycia się wszystkich chorób od wielu lat nie tracą na aktualności. Co roku na rynku pojawiają się nowe „magiczne środki”, których producenci obiecują szybki i długotrwały efekt, widoczny już po pierwszym użyciu. Jednak większość z tych środków może działać jedynie na zasadzie placebo, a w niektórych przypadkach – nie tylko nie pomagają, ale wręcz pogarszają samopoczucie człowieka. Dlatego bardzo pilnie pojawia się problem poszukiwania naturalnych i skutecznych środków, które przyczyniają się do poprawy zdrowia i korekcji niedoskonałości sylwetki u mężczyzn i kobiet w każdym wieku.

Jak wyglądają i gdzie rosną jagody goji

Są one owocami rośliny drzewiastej, które pod względem cech zewnętrznych bardzo przypominają wilczą jagodę. Ich kolor jest czerwonopomarańczowy, kształt – owalny, podłużny. Goji można również od razu rozpoznać po charakterystycznym słodko-ostrym aromacie. Rosną głównie na północy (w centralnej części) i na zachodzie Chin, a eksportowane są w suszonej formie na cały świat.

Skład i kaloryczność

Jagódki stosuje się wyłącznie w suszonej postaci. Charakteryzują się stosunkowo niską kalorycznością: 309 kcal na 100 g produktu.

Skład owoców jest bogaty w różne witaminy i mikroelementy, w szczególności beta-karoten, witaminy z grup A, C, B1, PP i H. Korzyści z goji wynikają również z obecności w nich potasu, wapnia, magnezu, cynku, selenu i innych korzystnych mikroelementów.

Właściwości zdrowotne jagód goji

Ogólne korzyści

Wyniki badań medycyny chińskiej do dnia dzisiejszego dowodzą istnienia po prostu ogromnej ilości właściwości zdrowotnych. Przede wszystkim spożywanie tych owoców przyczynia się do normalizacji funkcjonowania układu nerwowego, co określa ich przydatność w leczeniu różnych zaburzeń nerwicowych i emocjonalnych. Ponadto jagody goji znajdują szerokie zastosowanie w przepisach medycyny ludowej jako środek wzmacniający w okresie regeneracji organizmu po skomplikowanych i długotrwałych przeziębieniach lub w celu ich zapobiegania. Jagody te sprzyjają normalizacji metabolizmu i leczeniu problemów układu pokarmowego, co z kolei przesądza o korzyściach goji jako środka odchudzającego.

Ponadto, z punktu widzenia urody, systematyczne spożywanie jagód pozwala poprawić stan skóry (przede wszystkim w ramach kompleksowego leczenia trądziku), obniżyć poziom glukozy we krwi. Jednakże, pomimo szerokiej gamy właściwości zdrowotnych goji, należy pamiętać, że obecnie nie istnieją badania naukowe w medycynie tradycyjnej, które potwierdziłyby lub zaprzeczyły pozytywnemu efektowi spożywania tych jagód.

Dla kobiet

Korzyści jagód goji dla kobiet polegają na możliwości ich wykorzystania do korekcji sylwetki, zmniejszenia dolegliwości bólowych w okresie przedmiesiączkowym i podczas menstruacji, a także w celu regulacji cyklu miesiączkowego. Ponadto, według danych medycyny chińskiej, umiarkowane spożywanie tych jagód może zapobiec, a nawet, w ramach terapii złożonej, wyleczyć niepłodność poprzez normalizację poziomu hormonów i stymulację pracy jajników.

Szczególną uwagę należy poświęcić korzyściom jagód goji dla skóry, co jest najważniejsze dla kobiet mających określone zaburzenia hormonalne. Ich właściwości zdrowotne w tym przypadku wynikają z obecności w owocach beta-karotenu, który pomaga maksymalnie zachować młodość, zapobiega powstawaniu zmarszczek mimicznych i nadaje skórze dodatkowy blask i promienność. Aminokwasy wchodzące w skład owoców przyczyniają się do zmniejszenia poziomu pigmentacji u kobiet. Witaminy i mikroelementy, w które bogate są jagody, wykazują wyraźne działanie przeciwzapalne, co sprzyja zmniejszeniu ilości pryszczy i zapobieganiu powstawaniu nowych.

Dla mężczyzn

Jagody goji są dość skutecznym środkiem leczenia mężczyzn z niepłodności, jednak wyłącznie w ramach terapii złożonej. Mikroelementy wchodzące w skład jagód, dzięki wpływowi na pracę narządów rozrodczych mężczyzn, pozwalają znacznie przyspieszyć proces leczenia. Ponadto goji korzystnie wpływają na potencję, dzięki czemu często są używane jako afrodyzjak. Przede wszystkim taki efekt osiąga się poprzez normalizację funkcji nadnerczy, które z kolei odpowiadają za energię seksualną przedstawicieli płci męskiej.

Ponadto systematyczne spożywanie jagód pozwala na normalizację metabolizmu, stabilizację poziomu hormonów (co również wpływa na stan skóry), poprawę stanu emocjonalnego (zmniejszenie nasilenia objawów lęku, obniżenie poziomu napięcia psychicznego, wyeliminowanie oznak drażliwości itp.).

W ciąży

Istnieje opinia, że jagody goji są również bardzo skuteczne w czasie ciąży w łagodzeniu objawów zatrucia ciążowego i zapobieganiu obrzękom charakterystycznym dla ostatniego trymestru.

Podczas karmienia piersią

Obecnie nie ma żadnych badań dotyczących korzyści i szkodliwości jagód goji dla kobiet karmiących piersią. Jednakże, ponieważ owoce są zalecane do spożycia przez przyszłe mamy, prawdopodobnie można mówić o korzyściach jagód w tym okresie.

Dla dzieci

Większość rodziców marzy o znalezieniu cudownego środka, dzięki któremu ich dzieci przestałyby chorować raz na zawsze. Dlatego w poszukiwaniu skutecznego środka na wzmocnienie odporności, walkę z przeziębieniem i chorobami zakaźnymi kupują ogromną ilość preparatów farmaceutycznych, których efekt jest albo nieznaczny, albo całkowicie go brak. W takim przypadku skutecznym środkiem są jagody goji, które dzięki swojemu składowi pozwalają nie tylko usunąć objawy przeziębienia, ale także mają wyraźne działanie profilaktyczne.

Czy herbata z jagodami goji jest zdrowa?

Podczas parzenia herbaty z jagodami goji wszystkie właściwości odżywcze owoców są w pełni zachowane, jednak ważne jest przestrzeganie szeregu obowiązkowych zaleceń. Jagody goji charakteryzują się niemal całkowitym brakiem przeciwwskazań, ale należy wskazać kilka przypadków, w których warto zrezygnować z picia herbaty z takimi jagodami. W szczególności herbata z jagodami goji jest przeciwwskazana do spożycia:

• przy indywidualnej nietolerancji;
• przy słabej krzepliwości krwi;
• przy bezsenności;
• przy wysokiej temperaturze;
• podczas przyjmowania antykoagulantów.

Podczas przyjmowania jakichkolwiek leków, w przypadku chorób żołądka lub jelit, a także patologii serca lub naczyń krwionośnych, konieczne jest uprzednie obowiązkowe skonsultowanie się z lekarzem prowadzącym.

Jak parzyć

Istnieje kilka popularnych metod parzenia herbaty z jagodami goji.

1. Od 2 do 10 suszonych jagód wsypuje się do czajnika lub termosu o pojemności od 0,5 do 1 litra, następnie do naczynia wlewa się gorącą wodę (w żadnym wypadku nie należy zalewać jagód wrzątkiem). Parzyć przez pół godziny. Dopiero po tym czasie napój jest gotowy do spożycia 2–3 razy w ciągu dnia.
2. Owoce (w ilości jednej łyżki stołowej) zalewa się 400 ml gorącej wody (w żadnym wypadku nie należy zalewać jagód wrzątkiem). Aby osiągnąć efekt odchudzania, zaleca się spożywać około 200 ml płynu na czczo i tę samą ilość na 10–20 minut przed snem. Metoda ta zyskała dużą popularność jako uzupełnienie głównego etapu odchudzania.
3. Zaparza się zwykłą herbatę (zieloną lub czarną), a następnie do naczynia (czajnika lub termosu) dodaje się 6–7 suszonych jagód. Następnie można w pełni rozkoszować się niezwykłym smakiem z tradycyjnymi nutami.

Jak przyjmować jagody goji w celu odchudzania

Spożywanie jagód goji stało się bardzo popularne wśród osób w każdym wieku, przede wszystkim wśród kobiet. W celu pozbycia się nadwagi owoce te należy przyjmować jako składnik potraw lub napojów. Wybierając jagody w takim przypadku, należy zwrócić szczególną uwagę na kilka kwestii:

1. Przy zakupie tybetańskiej rośliny ważne jest, aby mieć wiarygodne informacje o tym, skąd została przywieziona. Jagody goji są obecnie uprawiane również w Hiszpanii, jednak pod względem skuteczności w odchudzaniu owoce te znacznie ustępują tym, które rosną bezpośrednio w samym Tybecie.
2. Aby sprawdzić, czy nie występują różne skutki uboczne spożywania jagód goji, przyjmowanie owoców należy rozpocząć od minimalnych dawek. W miarę przyzwyczajania się do produktu ilość jagód się zwiększa.
3. Dobrze umyte suszone jagody spożywa się w ilości od 15 do 45 gramów dziennie jako suszone owoce. Jagody można również zaparzać gorącą wodą i spożywać jako dodatek do różnych deserów, koktajli, sałatek itp.
4. Aby efekt odchudzania za pomocą jagód goji był zauważalny, wskazane jest zmienienie dotychczasowego sposobu odżywiania, przede wszystkim poprzez wyeliminowanie produktów szkodliwych dla dobrej sylwetki: słodyczy, potraw tłustych, smażonych i ostrych.
5. Spożywanie jagód goji jest dozwolone wyłącznie w formie suszonej, w przeciwnym razie mogą wystąpić różne skutki uboczne, aż do zgonu włącznie.

Według danych z licznych badań dietetyków wskazane jest łączenie spożywania jagód goji z dietetycznym odżywianiem. Suszone owoce należy jeść codziennie do 50 g przez trzydzieści dni. Jeśli jednak celem jest zrzucenie ponad 5 kilogramów w ciągu jednego miesiąca, wskazane jest wydłużenie czasu trwania kuracji 2–4 razy. Pełny kurs odchudzania za pomocą tego dietetycznego produktu polega na spożywaniu jagód goji w analogicznych dawkach codziennie, jednak już przez pół roku.

Aby zrzucić ponad 5 kilogramów w ciągu jednego miesiąca, należy przestrzegać ściśle określonego schematu spożywania jagód goji w ilości 50 gramów dziennie. Algorytm spożywania przedstawia się następująco:

1. Pierwsze jagody goji (8–11 gramów) zaleca się spożywać rano na czczo, zachowując wymagany odstęp czasowy – nie więcej niż 40 minut przed posiłkiem.
2. Kolejną część dawki wskazane jest rozłożyć na cały dzień.
3. Ważne jest, aby pamiętać, że ostatnią porcję należy przyjąć nie później niż o godzinie 17.00 (niezależnie od pory spożywania posiłków).

Zastosowanie w medycynie

Parzenie herbaty z jagodami goji

Od wielu lat mieszkańcy Chin parzyli herbatę z owocami goji i chryzantemą, która pozwala osiągnąć znaczący efekt nie tylko w zakresie pozbycia się zbędnych kilogramów, lecz także w celu normalizacji ciśnienia (dzięki cennym mikroelementom), a także jako środek do obniżania poziomu glukozy we krwi. Taka herbata pozwala również uzyskać efekt tonizujący i dodać organizmowi człowieka energii na cały dzień. Tę herbatę parzy się z następujących składników:

• sześć jagód goji;
• łyżeczka czarnej herbaty cejlońskiej (nie w torebkach);
• kwiaty chryzantemy (4–5 sztuk).

Wszystkie składniki cudownej herbaty zalewa się gorącą wodą, po czym gotowy napój pozostawia się na pół godziny. Po tym czasie herbata jest gotowa do bezpośredniego spożycia. Przy takiej ilości składników herbata przeznaczona jest na 2–3 porcje, zatem jedno zaparzenie wystarcza na cały dzień. Taki napój stanowi doskonałe uzupełnienie pełnego śniadania, obiadu lub kolacji. Picie herbaty z jagodami goji i kwiatami chryzantemy przyczynia się również do zmniejszenia poziomu zmęczenia wywołanego wysiłkiem fizycznym (na przykład w klubie fitness).

Kasza z jagodami goji

Ten przepis pozwala przygotować pełnowartościowe śniadanie ze znanej wielu osobom kaszy i jagód goji. Przygotowany posiłek można również wykorzystać jako doskonałą propozycję do szybkiego odchudzania. Przepis na smaczną kaszę jest następujący.

Opłukuje się jedną szklankę ryżu (w tym przepisie najlepiej użyć ryżu brązowego), a następnie wsypuje się go do garnka i łączy z 5 gramami jagód (koniecznie suszonych). Powstałą mieszankę zalewa się wodą (2–3 kubki o pojemności 200 gramów) i gotuje na małym ogniu. Jeśli takie śniadanie przygotowuje się w celu pozbycia się zbędnych kilogramów, nie zaleca się dodawania cukru, soli ani oleju.

Zdrowy i smaczny posiłek śniadaniowy można również przygotować z jagód goji i uwielbianej przez wszystkich owsianki. W tym celu moczy się 3 łyżki płatków owsianych, po czym owsiankę przez krótki czas gotuje się na małym ogniu (nie dłużej niż pięć minut). Następnie do garnka wlewa się około 200 gramów mleka (najlepiej odtłuszczonego), dodaje 5–7 owoców goji (koniecznie suszonych) oraz pół łyżki miodu (w razie potrzeby można go nie dodawać). Powstałą mieszankę pozostawia się na kilka minut. Następnie zdrowy i smaczny posiłek śniadaniowy można spożyć.

Smoothie z jagód goji

Jednym z nowoczesnych, popularnych sposobów spożywania goji przez osoby cierpiące na cukrzycę dowolnego typu jest smoothie z owoców tych cudownych jagód. Aby przygotować ten smaczny i zdrowy napój, należy wziąć niewielką ilość owoców goji (od 5 do 10 jagód), jogurt (najlepiej bez żadnych dodatków) oraz napój owocowy z jeżyn, malin i żurawiny w dowolnych proporcjach (w zależności od preferencji danej osoby). W razie potrzeby do smoothie można dodać lód. Wszystkie te składniki umieszcza się w blenderze i miksuje do uzyskania jednolitej masy. Gotowe smoothie można pić (jeśli masa jest wystarczająco płynna) lub jeść łyżką (w przypadku gęstej konsystencji).

Obecnie istnieje również wiele innych przepisów na spożywanie jagód goji dla osób cierpiących na określone schorzenia. W szczególności zaleca się spożywanie tych owoców:

1. W celu normalizacji pracy układu nerwowego, co decyduje o ich przydatności w leczeniu różnych zaburzeń nerwicowych i emocjonalnych.
2. Jako środek wzmacniający w okresie rekonwalescencji po długotrwałych przeziębieniach lub w celu ich zapobiegania.
3. Dla normalizacji metabolizmu i leczenia problemów układu pokarmowego.
4. W celu łagodzenia objawów toksykozy u kobiet w ciąży itp.

Jagody goji w kosmetologii

Dzięki obecności w jagodach goji dużej ilości korzystnych mikroelementów charakteryzują się one aktywnymi właściwościami przeciwstarzeniowymi. W szczególności, stosując goji, można w warunkach domowych przygotować dość skuteczne maski do twarzy o wyraźnym działaniu odmładzającym.

Jagody goji zawierają również w swoim składzie dużą ilość cennych minerałów, wśród których szczególne znaczenie w pielęgnacji skóry mają cynk, selen, jod, żelazo, wapń. Dzięki swojemu składowi owoce przyczyniają się do poprawy napięcia skóry, jej odmłodzenia, zapobiegania powstawaniu zmarszczek, stymulacji produkcji kolagenu, nawilżania, odżywiania, aktywizacji oddychania skóry itp.

Goji są również używane w składzie różnych masek do włosów, pozwalających uzyskać naturalny blask i połysk, nawilżenie i odżywienie.

Przepisy na maski do włosów i skóry z jagodami goji:

1. Proszek uzyskany przez systematyczne rozcieranie suszonych owoców łączy się z gliną (w proporcjach po jednej łyżce stołowej) i rozcieńcza wodą do uzyskania papkowatej mieszaniny. Maska pomaga rozjaśnić przebarwione obszary skóry, zwęzić pory, neutralizować stany zapalne różnego pochodzenia, zwiększyć napięcie skóry i zmniejszyć jej przetłuszczanie. Uzyskaną mieszaninę nakłada się na wcześniej oczyszczoną skórę twarzy na 30–40 minut, a następnie zmywa chłodną wodą.
2. W celu oczyszczenia skóry twarzy i ciała wysoką skuteczność wykazuje maska przygotowana w następujący sposób: rozdrabnia się suszone jagody goji, mieloną kawę i kefir w równych proporcjach (kefir w razie potrzeby można zastąpić chudą śmietaną). Tę maskę stosuje się jako peeling nie częściej niż 2 razy w tygodniu.
3. Istnieje również inny popularny ludowy przepis na odmładzającą maskę z jagód goji. Aby ją przygotować, miesza się (po jednej łyżce stołowej) miód, rozdrobnione suszone jagody i śmietanę. Do gotowej mieszanki dodaje się 1 łyżeczkę oleju z dzikiej róży. Powstałą masę nakłada się na wcześniej oczyszczoną skórę twarzy na 20–30 minut, po czym zmywa się chłodną wodą. Po zastosowaniu maski zaleca się również nałożenie kremu nawilżającego.
4. W pielęgnacji skóry mieszanej dużą popularność zdobył następujący przepis na maskę. 10 suchych jagód namacza się w gorącej wodzie, a następnie dokładnie rozdrabnia. Do powstałej mieszanki dodaje się następujące składniki: jedną łyżeczkę miodu, od 20 do 30 kropli oleju z pestek winogron (odpowiedni jest również olej pomarańczowy lub cytrynowy), jedną łyżkę stołową śmietany oraz 5 kropli witaminy E. Powstałą mieszankę nakłada się na wcześniej oczyszczoną skórę twarzy na 40 minut, po czym zmywa się chłodną wodą.
5. Wreszcie, w celu zwężenia porów i zmniejszenia stanów zapalnych wykonuje się następującą maskę z jagodami goji. Jedno białko jajka miesza się za pomocą blendera z proszkiem z jagód (około 2 łyżeczek). Do powstałej mieszanki dodaje się jedną łyżeczkę soku z cytryny oraz witaminy A i E w podobnych proporcjach. Powstałą mieszankę dobrze się ubija. Ponadto, przy braku reakcji alergicznych, w celu wzmocnienia efektu do maski dodaje się 3 krople olejku eterycznego z drzewa herbacianego (lub jedną łyżeczkę aloesu). Powstałą mieszankę nakłada się na wcześniej oczyszczoną skórę twarzy na 15–20 minut, po czym zmywa się chłodną wodą.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Oprócz zauważalnych korzyści dla zdrowia organizmu, przyjmowanie owoców goji może powodować pewne nieprzyjemne skutki uboczne. W szczególności przekroczenie normy spożycia owoców goji może prowadzić do wystąpienia różnorodnych reakcji alergicznych, poważnych zaburzeń pracy przewodu pokarmowego, podwyższenia ciśnienia, a w szczególnie ciężkich przypadkach – do zgonu. Jednak nawet umiarkowane spożycie goji ma szereg negatywnych skutków ubocznych:

1. Wzmocnienie działania różnych leków. Duże niebezpieczeństwo kryje się w łączeniu spożywania jagód goji z przyjmowaniem antykoagulantów, niektórych leków przeciwbólowych i antybiotyków o szerokim spektrum działania. Jagody przyczyniają się do wzmocnienia ich działania, co może być przyczyną rozwoju powikłań. Ponadto przy stałym stosowaniu warfaryny spożywanie jagód goji może powodować wystąpienie niekontrolowanego krwawienia. W związku z tym wprowadzenie suplementu (owoców goji) do diety jest dozwolone dopiero po zakończeniu całego kursu leczenia.
2. Podwyższenie ciśnienia tętniczego. Spożywanie jagód goji jest zalecane tylko osobom, u których zdiagnozowano początkowy etap nadciśnienia. Mikroelementy i inne substancje w składzie jagód goji przyczyniają się do szybkiego rozszerzania naczyń krwionośnych. Po pewnym czasie ciśnienie gwałtownie spada. Jeśli osoba przyjmuje leki przeciwzakrzepowe jednocześnie z jagodami goji (niezależnie od formy ich spożycia), mogą wystąpić zaburzenia lepkości krwi. Stan ten może być przyczyną podwyższonego ciśnienia i konieczności uzyskania pomocy medycznej w nagłych przypadkach.
3. Możliwość wystąpienia reakcji alergicznych. W przypadku gdy u osoby zdiagnozowano zaburzenia tolerancji jagód lub owoców w kolorze czerwonym, owoce goji są kategorycznie odradzane do spożycia (istnieją również ograniczenia stosowania w postaci masek). Jak wszystkie inne rośliny, goji mogą sprzyjać pojawianiu się różnych reakcji alergicznych. W szczególności zdiagnozowano przypadki wystąpienia świądu, pokrzywki i obrzęku krtani. Mogą również wystąpić poważne zaburzenia pracy przewodu pokarmowego.
4. Pojawienie się bezsenności. Przyjmowanie jagód goji (niezależnie od formy ich spożycia) w godzinach wieczornych może być przyczyną różnych zaburzeń snu, w tym uporczywej bezsenności (trwającej od 2 dni lub dłużej). Wynika to z obecności w składzie jagód goji dużej ilości naturalnych energetyków, które mogą wywołać u osoby nadmierną czujność i nadpobudliwość. Aby uniknąć tego nieprzyjemnego efektu ubocznego, nie zaleca się spożywania jagód po godzinie 17.00.
5. Nadmiar selenu. W czasie ciąży kobietom nie zaleca się spożywania jagód goji w czystej postaci (zalecenie to nie dotyczy herbaty z owocami w niewielkiej ilości). Ze względu na obecność w składzie owoców dużej ilości selenu, przyjmowanie czystych jagód goji w czasie ciąży może mieć negatywny wpływ na rozwój płodu w łonie matki. Zwiększa się również ryzyko wystąpienia wrodzonych wad serca lub opóźnień wzrostu. W okresie karmienia piersią również nie zaleca się spożywania jagód goji w czystej postaci, ponieważ poprzez mleko matki selen może przedostać się do organizmu dziecka.
6. Zaburzenia przewodu pokarmowego. Niekontrolowane spożywanie jagód goji (przekroczenie zalecanej normy ponad 1,5 razy) może prowadzić do wzdęć. U osób z zaburzeniami układu trawiennego mogą wystąpić inne dolegliwości. W szczególności może to prowadzić do biegunki lub zaparcia, pojawienia się bólu brzucha, nudności lub wymiotów, niestrawności, a także zgagi.

Jak wybierać i przechowywać

Powszechnie wiadomo, że w Rosji owoce goji są dość trudne do nabycia. Prawie nie są uprawiane w naszym regionie, lub nie posiadają kompleksu niezbędnych właściwości prozdrowotnych.

Cena jagód goji jest obecnie dość wysoka, może się wahać od 30 do 80 dolarów za kilogram, w związku z czym ostatnio znacznie wzrosła liczba przypadków sprzedaży podrobionego produktu. Dlatego każdy, kto chce otrzymać prawdziwe jagody goji, z całym kompleksem korzystnych mikroelementów, powinien znać podstawowe kryteria wyboru i przechowywania tych owoców.

Zasady wyboru owoców goji

Mając na uwadze, że dostarczenie świeżych owoców z Chin do Rosji jest praktycznie niemożliwe, są one importowane już w postaci suszonej. W związku z tym, jeśli komuś proponuje się zakup świeżych jagód, świadczy to o próbie fałszerstwa. Należy przy tym pamiętać, że suszone goji w pełni zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości.

W warunkach burzliwego rozwoju postępu technicznego powszechne stało się nabywanie jagód goji w sklepach internetowych. Przy zakupie towaru tą metodą należy zwrócić uwagę na kilka niuansów. Przede wszystkim cena kilograma goji nie powinna być zbyt niska – wysokiej jakości owoce nie będą sprzedawane po cenie niższej niż 25–30 dolarów. W przeciwnym razie chodzi o sfałszowane jagody. Ważne jest również zapoznanie się z opiniami klientów zarówno na stronie samego sklepu internetowego, jak i w każdej wyszukiwarce, ponieważ niektórzy dostawcy usuwają negatywne komentarze w celu utrzymania oceny.

Miejsce przechowywania cudownych owoców powinno zawsze pozostawać suche. Owoce lepiej przechowują się w chłodzie i ciemności. Zasady te działają zarówno w przypadku świeżych, jak i suszonych jagód goji. Gotowe napoje (wywary) z owocami należy przechowywać w lodówce.

Czy można zamrozić

Jagody goji można zamrozić pod warunkiem przestrzegania kilku zasad. Przede wszystkim należy dokładnie przebrać owoce i sprawdzić pod kątem podejrzanych defektów zewnętrznych. Następnie wybrane jagodki umieścić w zamrażarce w celofanowym worku.

Jak suszyć

Ponieważ prawdziwe jagody goji są przewożone z Chin do Rosji już w postaci suszonej, zakup świeżych wiąże się dla człowieka z ryzykiem nabycia produktu niskiej jakości.

Jak prawidłowo jeść jagody goji

Istnieje kilka sposobów i form spożywania jagód goji. Przede wszystkim suszone owoce spożywa się samodzielnie jako suszone owoce, dopuszcza się również spożywanie ich w postaci herbat i różnych wywarów, a także jako korzystne dodatki do różnorodnych potraw. Należy jednak wziąć pod uwagę jeden niuans – jeśli dana osoba nigdy wcześniej nie próbowała jagód goji, to początkowo należy spróbować zjeść kilka sztuk i obserwować reakcję organizmu. Jeśli po kilku dniach nie pojawią się różne skutki uboczne, można je spożywać w najbardziej dogodnej formie i w dawkach wskazanych w przepisach.

Ile można zjadać dziennie

Dzienna norma spożycia jagód goji nie powinna przekraczać 100 gramów.

Czy można jeść świeże jagody goji

W żadnym wypadku nie wolno spożywać owoców w czystej postaci. Świeże jagody goji są trucizną dla organizmu, która może być przyczyną śmierci.

Co można przygotować z jagód goji

Ponieważ jagody goji mogą być używane jako dodatek do różnych potraw, znalazły również szerokie zastosowanie w kuchni. W szczególności można wymienić kilka najciekawszych przepisów.

Gazpacho z jagodami goji i serem

Do przygotowania tego wegetariańskiego dania potrzebne są następujące składniki:

• 200 g jagód goji;
• 300 ml wody pitnej;
• 200 g niskotłuszczowego sera feta;
• 400 g czerwonych dojrzałych pomidorów;
• 100 g czereśni;
• pół cebuli;
• szczypta cukru;
• oliwa z oliwek;
• sól do smaku.

Jagody goji początkowo zalewa się ciepłą wodą i pozostawia na 10 minut do całkowitego namoczenia. Z czereśni usuwa się wszystkie pestki, następnie miesza się je z goji i warzywami w blenderze. Mieszankę tę zalewa się wodą, dodaje do niej oliwę z oliwek. Otrzymaną masę ubija się do konsystencji gęstej zupy. Takie gazpacho podaje się z drobno pokrojonymi kawałkami sera feta, który w upalne dni przyjemnie orzeźwia.

Zupa z jagód goji i wątroby wieprzowej

Taka zupa jest dość prosta w przygotowaniu. Wątróbkę wieprzową bardzo dokładnie myje się, moczy w wodzie i gotuje na średnim ogniu przez 30–40 minut. Po zagotowaniu do garnka dodaje się 50 g jagód goji, warzywa do smaku i gotuje zupę do miękkości.

Zupa z jagnięciny z jagodami goji

Żeberka baranie zalewa się niewielką ilością wody, a następnie doprowadza do wrzenia (najlepiej na średnim ogniu). Przed zagotowaniem zupy usuwa się pojawiającą się pianę, która może zepsuć smak gotowego dania. Owoce goji myje się ze szczególną starannością, miesza z pokrojoną cebulą i imbirem (imbir zaleca się pokroić w plasterki). Otrzymaną mieszankę dodaje się do żeberek baranich, po czym do zupy wlewa się niewielką ilość wina (nie więcej niż jedną łyżkę stołową) i dodaje przyprawy (w klasycznej wersji do takiej zupy dodaje się sól, pieprz i zioła prowansalskie, jednak lista przypraw może się rozszerzać w zależności od preferencji smakowych).

Następnie ogień na kuchence zmniejsza się do minimum i gotuje zupę do całkowitej miękkości baraniny. Po ugotowaniu mięsa wyjmuje się je z garnka, dokładnie przecedza bulion, a następnie wraca baraninę z powrotem do garnka. Gotową zupę podaje się na gorąco. Do gotowej zupy dodaje się również niewielką ilość śmietany lub majonezu, a także posypuje drobno posiekanymi ziołami (koprem lub pietruszką). Należy podkreślić, że taka zupa jest doskonałym środkiem łagodzącym objawy różnych przeziębień.

Ponadto jagody goji mogą być używane jako dodatek do sałatek owocowych, dań głównych (szczególnie dobrze komponują się z wołowiną), a także do wypieku różnorodnych deserów.

Interesujące fakty o goji

1. Według danych naukowców z Chin, antyoksydanty i polisacharydy zawarte w jagodach goji mogą znacząco zwiększyć poziom ochrony organizmu przed wpływem wolnych rodników. Umożliwia to zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się, obniżenie poziomu cholesterolu, poprawę stanu i funkcjonowania naczyń krwionośnych. Istnieje również szereg badań, które dowodzą wzajemnej zależności między umiarkowanym spożyciem jagód goji a długością życia człowieka.
2. W składzie jagód goji znajduje się powszechnie znany mineral przeciwnowotworowy – german. Z kolei antyoksydanty i korzystne polisacharydy mogą stanowić poważną przeszkodę dla wzrostu i rozwoju komórek nowotworowych w organizmie osoby systematycznie spożywającej jagody goji. Osoby ze zdiagnozowanymi nowotworami złośliwymi, które wielokrotnie przechodziły chemioterapię, mówią o znacznym skróceniu okresu rekonwalescencji przy jednoczesnym spożywaniu owoców goji. Należy jednak podkreślić, że jagód nie można uważać za panaceum na raka. Stanowią one dobre uzupełnienie, które wspomaga organizm chorego onkologicznie w okresie rehabilitacji.
3. Ministerstwo Zdrowia Chin oficjalnie zatwierdziło jagody goji w 1983 roku jako skuteczny środek homeopatyczny w kompleksowym leczeniu przeziębień i chorób zakaźnych.

Zdjęcie jagód goji