Skórki pomarańczowe: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Wśród dużej liczby owoców największe uznanie zdobywa pomarańcza. I nie ma w tym nic zaskakującego. Owoc ten nie tylko ma egzotyczny smak, ale zawiera również wiele cennych substancji. Liczne właściwości lecznicze posiada także skórka owocu, a właściwie jej prawidłowa nazwa – skórka pomarańczowa.

Nie jest tajemnicą, że skórka pomarańczowa jest szeroko stosowana zarówno w medycynie, jak i w kosmetologii. Już w szkole wpajano nam, że pomarańcze i inne owoce cytrusowe zawierają dużą ilość witaminy C. Jednak, jak się okazuje, to tylko niewielka część wszystkich składników owocu. Sam owoc jest bogaty w beta-karoten, kwas foliowy, flawonoidy i tak dalej. Regularne spożywanie pomarańczy i jej skórki znacznie zmniejsza ryzyko występowania nowotworów przewodu pokarmowego i gardła. Eksperci udowodnili, że ten owoc jest bardzo korzystny dla osób z chorobami serca, zwłaszcza z ryzykiem zawału serca.

Skład i kaloryczność

Skórka pomarańczowa ma niską kaloryczność, dlatego dietetycy często zalecają ją Paniom dbającym o figurę. Jaki jest skład skórek pomarańczowych:

• grupa witamin B, A, E, C;
• błonnik pokarmowy;
• flawonoidy.

Kaloryczność skórki pomarańczowej wynosi 97 kcal, w tym:

• białko – 1,5 g;
• tłuszcze – 0,3 g;
• węglowodany – 25 g.

W 100 g skórek pomarańczowych znajduje się około 8–9% węglowodanów, 2–3% białka, tłuszcze nie występują wcale.

Grupa składników mineralnych zawartych w skórce pomarańczy:

• wapń;
• żelazo;
• magnez;
• sód;
• potas;
• fosfor;
• selen;
• magnez;
• cynk;
• miedź.

Jakie są korzyści ze skórek pomarańczowych

Ogólne korzyści

Wielu z Państwa wielokrotnie spotkało się z tym pytaniem. Czym właściwie jest tak korzystna skórka pomarańczowa i dlaczego lekarze zalecają jej spożywanie?

1. W skórkach znajduje się znaczna ilość kwasu cytrynowego i pektynowego, fitoncydów, które z kolei są naturalnymi antybiotykami pochodzenia naturalnego. Fitoncydy niszczą wszystkie szkodliwe mikroorganizmy. Z tym związane jest wykorzystywanie przez przodków skórek pomarańczy w leczeniu wrzodów i ran.
2. Dzięki swojej zdolności do usuwania cholesterolu z organizmu człowieka, skórka pomarańczy jest używana w leczeniu i profilaktyce miażdżycy. Co więcej, specjaliści twierdzą, że ten owoc może poprawić nastrój i dodać wigoru, i zalecają częste spożywanie go, na przykład do mięsa, sałatek, wyrobów cukierniczych, herbaty itd.
3. Podczas spożywania skórek pomarańczy wszystkie procesy w organizmie będą przebiegać znacznie lepiej. Skórka jest bardzo przydatna przy nudnościach i zgadze.
4. W leczeniu kaszlu, przeziębienia gardła, astmy często używa się proszku ze skórki pomarańczy. Taka mieszanka rozpuszcza śluz zgromadzony w drogach oddechowych. W przypadku choroby ORZ (ARVI) warto wykonać inhalację na skórkach pomarańczy. Jeśli nie ma możliwości lub czasu na taki zabieg, rozłóż skórki w pomieszczeniu, w którym przebywa pacjent. Skórki w tym przypadku będą służyć nie tylko jako naturalny inhalator, ale także jako odświeżacz powietrza.
5. Nie jest tajemnicą, że skórka pomarańczy jest bogata w olejki eteryczne, które z kolei uważane są za jedne z najlepszych środków przeciwzapalnych i przeciwdrobnoustrojowych. Również ta część pomarańczy ma zdolność poprawiania procesów w jelitach i regulowania wydzielania kwasów w soku żołądkowym.
6. Skórka pomarańczy jest korzystna dla odciążenia wątroby.
7. Ponadto olejki eteryczne ze skórek wzmacniają układ odpornościowy i nerwowy człowieka. Lekarze zalecają ich spożywanie osobom cierpiącym na bezsenność, często narażonym na stres i ataki paniki.
8. Osoby, które w swojej diecie mają stale pomarańczę i jej skórkę, nie mają zaburzeń równowagi solnej i nie cierpią na obrzęki organizmu. Skórki są również dobrym sposobem na oczyszczenie organizmu z toksyn i substancji toksycznych.
9. Skórki tego owocu są nieodłącznym składnikiem w kosmetologii. Robi się z nich peelingi i maseczki. Po takich zabiegach skóra staje się jedwabista, a drobne zmarszczki wygładzają się. Bardzo łatwo przygotować takie maseczki również w domu. Wystarczy do owocu dodać śmietankę o największej zawartości tłuszczu. Całą kremową masę należy nałożyć na twarz i na dekolt.

Dla kobiet

Organizm kobiety starzeje się szybciej niż mężczyzny, dlatego specjaliści zalecają spożywanie skórki pomarańczy. Zawiera ona przeciwutleniacze, które spowalniają proces starzenia i korzystnie wpływają na stan skóry. Stałe spożywanie skórki oznacza długotrwałe zachowanie skóry delikatnej i jędrnej. Zawarte w niej substancje zapobiegają również powstawaniu chorób nowotworowych.

Oprócz przeciwutleniaczy, w skórkach pomarańczy znajdują się limonoidy, które są bardzo korzystne dla organizmu kobiety (zapobiegają rozwojowi nowotworów piersi i jelit).

Dla mężczyzn

Wcześniej w artykule mówiliśmy, że owoc cytrusowy jest bogaty w witaminę C. Dla mężczyzn jest korzystny, ponieważ wspomaga produkcję nasienia i znacznie poprawia jego jakość. Planując dziecko, mężczyzna powinien koniecznie włączyć do swojej codziennej diety pomarańczę i jej skórki. Aby uniknąć wszelkich zmian genetycznych w nasieniu, które mogłyby później negatywnie wpłynąć na zdrowie dziecka, wystarczy jedna–dwie sztuki dziennie.

W ciąży

Na szczególną uwagę zasługuje olejek eteryczny zawarty w skórce pomarańczy. Zapach takich olejków dodaje organizmowi energii, poprawia nastrój, skutecznie radzi sobie ze stresem i nerwicami. Nie należy spieszyć się z wyrzucaniem skórek pomarańczy do kosza – proszę położyć je na spodek i zostawić w pomieszczeniu. Po pewnym czasie ich aromat wypełni cały pokój i ochroni kobietę w ciąży przed depresją i złymi myślami. W przypadku, gdy kobieta w ciąży będzie chciała stale cieszyć się zapachem cytrusów, należy drobno pokroić skórkę i wysuszyć ją.

Bardzo korzystne jest również, aby przyszła mama piła herbatę z suszonych skórek pomarańczy. Przepis na taką leczniczą herbatę jest prosty: dwie łyżki suszonej skórki zalać wrzątkiem (około 250–300 ml) i pozostawić do zaparzenia. Po godzinie–półtorej wywar będzie gotowy do dodania do herbaty i spożycia. Cukier w takiej herbacie najlepiej zastąpić łyżeczką miodu. Taki napar z miodem będzie bardzo korzystny dla przyszłej mamy i jej dziecka.

Lekarze zalecają przyszłym matkom spożywanie pomarańczy i ich skórek. Jest to związane z tym, że zawierają one rzadką witaminę B9. Pomaga ona wyeliminować ryzyko zaburzeń rozwoju przyszłego dziecka (wyjątkiem może być tylko alergia na pomarańcze).

Podczas karmienia piersią

Mleko matki to najzdrowsze jedzenie dla noworodka. Karmienie piersią to proces, który wyposaża dziecko w najbardziej potrzebne i ważne właściwości (witaminy), a także stanowi znaczną oszczędność na specjalnych mieszankach.

Dla mam, które karmią piersią, bardzo ważna jest dieta, a eksperymenty z jedzeniem są tu niepotrzebne. W każdej kwestii najlepiej zasięgnąć porady lekarza. Pomarańcze nie są w tej kwestii wyjątkiem – tak specyficzny owoc może wywołać alergię u noworodka. Ponieważ układ pokarmowy niemowlęcia nie jest jeszcze w pełni ukształtowany, praca przewodu pokarmowego zazwyczaj stabilizuje się nie wcześniej niż w szóstym miesiącu życia dziecka.

Zalecenia specjalistów:

1. W przypadku, gdy któryś z krewnych młodych rodziców cierpi na alergię na cytrusy, karmiąca mama najlepiej, aby nie spożywała skórki pomarańczy. Alergia to choroba, która może być dziedziczona. Warto również zrezygnować z cytrusów, jeśli dziecko ma skłonność do skazy.
2. Jeśli Państwa maluch ma trzy lub więcej miesięcy i planują Państwo spożywać skórki cytrusów, najlepiej sprawdzić to na jednej cząstce pomarańczy (obranej z białej błony). Proszę obserwować dziecko przez 12 godzin – jeśli nie wystąpią żadne zmiany, mogą Państwo śmiało spożywać zarówno skórkę pomarańczową, jak i sam owoc. Należy pamiętać, że zmiany mogą wystąpić nie tylko na skórze w przypadku reakcji alergicznej, ale również możliwe są zmiany stolca. Taki proces może przeciągnąć się do dwóch dni. Jeśli nie wystąpi biegunka, młoda mama może nadal jeść pomarańcze w małych ilościach i pić herbatę ze skórką. Dzienna norma to około połowa owocu lub dwie łyżeczki suszonych skórek.
3. Specjaliści stanowczo odradzają spożywanie pomarańczy i jej skórki codziennie. Wystarczą 2–3 razy w tygodniu.

Dla dzieci

Dzieciom, podobnie jak dorosłym, korzystne jest jeść pomarańcze i skórki, ale należy to robić ostrożnie, aby uniknąć rozwoju reakcji alergicznej na owoc i inne owoce cytrusowe. Dzieciom w wieku od pięciu do siedmiu lat zaleca się spożywanie nie więcej niż jednej pomarańczy lub jednej łyżeczki suszonych skórek dziennie. Pediatrzy radzą dodawać pomarańczę i skórkę do diety dziecka nie wcześniej niż w wieku 3 lat.

Przy odchudzaniu

Jak wiadomo, pomarańcze i skórki są często używane do odchudzania. Herbata zaparzona z ziołami i skórką pomarańczową, przy codziennym spożyciu, spala tłuszcze – sprzyja temu duża ilość witaminy C. Naukowcy poprzez badania udowodnili, że skórki pomarańczowe mają właściwość spowalniania procesu otyłości po utracie nadmiaru wagi.

Skórka pomarańczowa jest korzystna przy zaparciach: zawiera polisacharydy, które zarówno usuwają, jak i zapobiegają zaparciom oraz wzmacniają cały układ pokarmowy organizmu. Sama prawidłowa praca układu pokarmowego blokuje odkładanie się nadmiaru tłuszczów w organizmie.

Gwałtowna utrata wagi może szkodliwie wpływać na serce człowieka. Spożywanie skórek pomarańczowych równoważy kwasowość w organizmie i poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego. Nie bez znaczenia dla organizmu jest poziom cukru we krwi – spożywanie skórek pomarańczowych w postaci herbaty równoważy ten poziom.

Sam owoc zyskał dużą popularność wśród dziewcząt walczących z nadwagą. Po pierwsze, jest dostępny o każdej porze roku, po drugie, jego polityka cenowa również miło zaskakuje, a po trzecie, kupując pomarańczę, otrzymujemy korzystne substancje dla organizmu nie tylko z miąższem, ale i ze skórką (tak zwane minimalne odpady).

Skórkę pomarańczową można spożywać na wiele sposobów. W walce z nadwagą najlepiej zaparzać herbatę z ziół i skórek. Do takiego wywaru można użyć zarówno suszonych, jak i świeżych skórek. Suszona skórka najczęściej stosowana jest w dwóch rodzajach: drobno pokrojona lub starta na proszek.

Do herbaty cytrusowej specjaliści zalecają dodawanie różnych przypraw, np. cynamonu, goździków, miodu itd. Nie należy zapominać, że przed użyciem trzeba starannie umyć skórkę pomarańczową. Jeśli zwykłej czarnej herbaty nie zaleca się spożywać na zimno, to taki napój można spożywać także wystudzony w ciągu dwóch godzin.

Jeśli w diecie są jogurty lub koktajle odchudzające, można śmiało dodawać do nich skórkę pomarańczową.

Skórki pomarańczowe w medycynie

Owoc taki jak pomarańcza jest niezastąpionym „lekarzem” w rodzinie. Zawiera dużą ilość substancji odżywczych, które pomagają nie tylko wyleczyć wiele chorób, ale także zapobiegać ich wystąpieniu.

1. Jak obniżyć wysoką temperaturę? Cząstki pomarańczy wraz ze skórkami zalać wrzącą wodą i pozostawić na 40–45 minut. Przyjmować co 1,5–2 godziny. Jeśli taki wywar pić rano, to przed zachodem słońca nawet najwyższa temperatura zacznie powoli spadać. Sposób ten jest dobry, ponieważ nadaje się dla osób w każdym wieku (z wyjątkiem osób podatnych na reakcje alergiczne).
2. Najlepszym lekarstwem na kaca są starte na drobnej tarce skórki pomarańczowe wraz z miąższem, zalane wrzątkiem i pozostawione na 40–45 minut. Najlepiej taki wywar przecedzić i spożyć przed posiłkiem.
3. Innym sposobem na wyleczenie się z dolegliwości kaca jest dodanie do szklanki świeżo wyciśniętego soku ze skórkami i jednego żółtka jajka, dokładnie wymieszać i wypić zaraz po przebudzeniu.
4. Kobieta nie musi biec do apteki przy obfitym cyklu menstruacyjnym, wystarczy mieć wywar ze skórek pomarańczowych i przyjmować go w ciągu dnia.
5. Sok pomarańczowy ze skórką i miąższem rozwiązuje problemy z zaparciami.

Zastosowanie w kosmetologii

Obecnie kosmetolodzy z całego świata używają skórek pomarańczowych w swojej produkcji. Na przykład światowi producenci wypuszczają maski do twarzy na bazie skórki pomarańczowej. Taką maskę można zrobić także w warunkach domowych. Skórki pomarańczowe należy drobno pokroić, dodać do twarogu o najwyższej zawartości tłuszczu, dodać oliwę z oliwek i zmiksować blenderem zanurzeniowym. Trzymać na twarzy przez pół godziny.

Maska nadająca twarzy zdrowy koloryt: 1–1,5 łyżki stołowej kwiatu lipy zalać sokiem pomarańczowym ze skórkami, pozostawić na 15–20 minut. Następnie do wywaru dodać po 1 łyżeczce miodu i soku z cytryny, 1 łyżkę stołową jogurtu o najwyższej zawartości tłuszczu. Ubijać blenderem (mikserem) do uzyskania jak najbardziej jednolitej masy. Gotową maskę nałożyć na twarz na 30–40 minut. Jeśli używać tej maski codziennie, cera w krótkim czasie stanie się naturalna i zdrowa.

Maska oczyszczająca pory twarzy: płatki owsiane zmielić blenderem na mąkę, zalać wcześniej przygotowanym wywarem ze skórek pomarańczowych i wbić żółtko jajka. Wszystko zmiksować do jednolitej konsystencji i trzymać na twarzy przez 30 minut.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Chociaż pomarańcza jest bogata w korzystne substancje, ma jednak pewne przeciwwskazania. Nie mogą jej spożywać osoby:

• z wrzodem żołądka;
• problemami układu pokarmowego;
• diagnozą cukrzycy albo podwyższonym poziomem glukozy we krwi.

Dentyści z całego świata wielokrotnie twierdzili, że nadmierne spożywanie pomarańczy może poważnie uszkodzić szkliwo zębów. Lekarze zalecają po każdym spożyciu cytrusa i jego skórek dokładnie płukać jamę ustną. Nie należy również zapominać o reakcji alergicznej na pomarańczę, która może być wywołana przy częstym spożywaniu owocu, szczególnie dotyczy to osób z nadwagą.

Jak wybrać pomarańczę na skórkę

Przychodząc na rynek lub do sklepu, każdy chce wybrać dobrą, słodką pomarańczę. Jak wiadomo, najzdrowsze owoce są słodkie. Istnieją pewne kryteria i wskazówki, których należy przestrzegać przy wyborze cytrusów.

Sezon na pomarańcze zazwyczaj zaczyna się pod koniec listopada i na początku grudnia (w zależności od regionu kraju) i trwa do końca marca i początku kwietnia. Kupując owoce poza sezonem, istnieje ryzyko natknięcia się na szkodliwe dla zdrowia chemikalia. Najczęściej cytrusy trafiają do nas z Turcji, Egiptu, RPA i Peru. Natychmiast zrezygnuj z pomarańczy przywiezionych z RPA i Peru, ponieważ z powodu odległości regionu zbiory są przeprowadzane w niedojrzałej postaci i traktowane chemikaliami.

Zalecenia dotyczące wyboru:

1. Sprawdzaj owoc dotykiem – jeśli jest miękki, oznacza to, że zaczyna się psuć w środku. Bardzo twarda pomarańcza również nie jest odpowiednia – będzie kwaśna z lekką goryczką.
2. Zawsze oceniaj wagę w ręku; jeśli owoce są zbyt lekkie, nie warto ich brać – zaczęły już wysychać w środku.
3. Dojrzały owoc zawsze ma charakterystyczny przyjemny zapach, więc przed zakupem nie bądź leniwy i powąchaj owoc.
4. Standardowy kolor skórki pomarańczy powinien być jaskrawopomarańczowy lub pomarańczowo-żółty (intensywnie pomarańczowy kolor z charakterystycznymi żółtymi plamami świadczy o tym, że pomarańcza została zerwana w niedojrzałym stanie i nakłuta chemikaliami).
5. Nie kupuj owoców, na których naklejone są naklejki.
6. Grubość skórki nie ma znaczenia, ale owoce z grubą skórką są bardziej chronione przed obróbką chemiczną. Jeśli jednak skórka jest zbyt gruba i grudkowata, lepiej takiego owocu nie kupować.
7. Najsłodsze i najsmaczniejsze pomarańcze to te, które mają tak zwany «pępek» (w miejscu zawiązania).
8. Niektórzy twierdzą, że im większy owoc, tym lepszej jakości. To opinia błędna. Taki owoc ma dużą zawartość wody i mały procent substancji odżywczych.

W oparciu o powyższe można wyciągnąć wniosek, że lepiej kupować pomarańcze średniej wielkości.

Jak zdjąć skórkę

Skórka pomarańczy to zewnętrzna warstwa cytrusa bez białej, miękkiej części, która znajduje się bezpośrednio pod pomarańczową warstwą. Z tego powodu skórkę zdejmuje się bardzo ostrożnie i delikatnie, aby zabrać tylko górną warstwę. Poniżej opisano, jak samodzielnie (w warunkach domowych) oddzielić skórkę od miąższu. Proces ten wcale nie jest skomplikowany, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Przygotowanie owocu

Przed spożyciem, podobnie jak inne owoce, pomarańczę należy dokładnie umyć. Ten zabieg jest szczególnie ważny przy dalszym wykorzystywaniu skórek pomarańczowych. Najlepiej przetrzeć owoc gąbką.

Jak zdjąć skórkę z pomarańczy za pomocą tarki

Do tego zabiegu należy wziąć tarkę z stabilnymi krawędziami na końcu, aby nie ślizgała się po stole. W dalszej kolejności warto stosować się do zaleceń:

1. Na tarce należy trzeć tylko pomarańczową warstwę (skórkę), nie naruszając białej warstwy ani miąższu pomarańczy.
2. Należy stopniowo obracać pomarańczę i kontynuować wyżej wymienione czynności, aż do całkowitego usunięcia pomarańczowej warstwy.

Przydatne porady

Aby uzyskać produkt wysokiej jakości i o właściwościach leczniczych, należy spełnić pewne warunki. Na przykład:

1. Przygotowując skórkę pomarańczową bez dodatkowych smaków, które mogą być nabyte podczas impregnacji, należy starać się kupować organiczne owoce, które nie były poddane obróbce chemicznej.
2. Najlepiej kupować pomarańcze o grubej i jędrnej skórce.
3. Aby skórka pomarańczowa była znacznie łatwiejsza do zdjęcia, owoce najpierw schładza się. Po takim zabiegu skórki odchodzą bardzo łatwo.
4. Potrawa, do której planuje Pan/Pani dodać skórkę, uzyska intensywny aromat pomarańczy, jeśli użyje się jak najmniejszych okruszków.
5. Jeśli owoce cytrusowe są używane głównie do uzyskania skórki, to lepiej przechowywać je w zamrażarce. Z zamrożonych owoców usuwanie górnej warstwy jest znacznie łatwiejsze i wygodniejsze.

Jak suszyć skórkę pomarańczy

1. Dokładnie umyj owoc, aby usunąć warstwę wierzchnią, którą pomarańcza była traktowana.
2. Dokładnie osusz owoc, aby uniknąć pojawienia się na nim pleśni.
3. Ostrożnie, wykonując nacięcie wzdłuż średnicy pomarańczy, zdejmij tylko skórkę.
4. Usuń wszystkie białe włókna.
5. Pokrój skórkę na małe kawałki, rozłóż w jednej warstwie i pozostaw w przewiewnym pomieszczeniu lub na świeżym powietrzu w cieniu.

Jak przechowywać skórkę

Istnieje sprawdzony sposób przechowywania skórek pomarańczowych. Należy zetrzeć na drobnej tarce skórkę, usuwając białe włókna, wymieszać z cukrem pudrem lub granulowanym w proporcji jeden do dwóch, i umieścić taką masę w zamrażarce.

Czy można jeść skórkę pomarańczy

Skórkę pomarańczową można spożywać w każdej formie:

• smoothie;
• sałatka;
• marmolada itd.

Co można przygotować ze skórek pomarańczowych: przepisy

Istnieje wiele sposobów i przepisów na dania przygotowane z wykorzystaniem skórek pomarańczowych. Na przykład:

• dżem;
• herbata turecka;
• nalewka pomarańczowa;
• kompot;
• kandyzowane skórki;
• twarogowa pascha ze skórką pomarańczową itd.

Cukaty

Do przygotowania będą potrzebne następujące produkty:

• 500 g skórki;
• 400 ml wody;
• 600 g cukru;
• 4 łyżki soku z cytryny;
• 1 gwiazdka anyżu;
• 1 laska wanilii;
• 3 szt. ziela angielskiego.

Przygotowanie kandyzowanych skórek:

1. Zagotować około 3 litrów wody.
2. Włożyć do garnka z wrzącą wodą skórki pomarańczowe, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3-4 minuty.
3. W durszlaku przepłukać skórki pod bieżącą wodą.
4. Powtórzyć proces gotowania, wyjąć skórki i odcedzić.
5. Następnie przygotować syrop. Wziąć trzylitrowy garnek, wlać do niego 400 ml wody i cukier (ilość podana powyżej w liście niezbędnych składników), sok z cytryny, wanilię, anyż gwiazdkowaty, pieprz (zmiażdżony nożem).
6. Pozwolić syropowi gotować się przez 6–7 minut, a następnie dodać skórki pomarańczowe. Masę gotować na wolnym ogniu w garnku przez 1–1,5 godziny.
7. Gdy tylko masa ostygnie do temperatury pokojowej, wstawić garnek do lodówki na dobę.
8. Pozostały syrop odcedzić. Skórki pokroić w kostkę.
9. Rozłożyć skórki na pergaminie i wysuszyć (naturalnie lub w piekarniku w 80°C, cały proces zajmuje około 6,5–8 godzin).

Dżem

Niezbędne produkty:

• 2 pomarańcze;
• ¼ cytryny;
• 1 szklanka wody;
• 2 szklanki cukru;
• 1 szklanka soku pomarańczowego.

Przygotowanie:

1. Zdjąć skórkę z owoców. Z miąższu wycisnąć sok.
2. Zalać skórki wodą i gotować przez 6 minut, a następnie odcedzić wodę. Potem ponownie zalać wodą i gotować skórki. Powtórzyć czynność trzy razy, aby pozbyć się gorzkiego smaku.
3. W drugim garnku wymieszać 1 szklankę wody z 1 szklanką soku, 2 szklankami cukru i gotować syrop na małym ogniu nie dłużej niż 15 minut.
4. Następnie do gotującej się mieszanki dodać skórki i wlać sok wyciśnięty z 1/4 cytryny.
5. Gotować masę przez około 35–40 minut, powinna zgęstnieć.
6. Gorący dżem rozlać do czystych słoików.

Nalewka

Co będzie potrzebne do przygotowania:

• 500 ml spirytusu (stosuje się 96% zgodnie z przepisem);
• 1 kg pomarańczy;
• 340 g cukru;
• 1 l wody.

Przygotowanie:

1. Skórkę umieścić w szklanym słoiku i zalać spirytusem. Mieszankę odstawić na tydzień, jednak co 2-3 dni należy ją zamieszać.
2. Po 7 dniach przefiltrować masę i ugotować syrop. W tym celu wziąć pół litra ciepłej wody i rozpuścić w niej cukier. Następnie dodać pozostałe 0,5 l wody.
3. Ponownie wlać spirytus do syropu i wstawić do lodówki. Mieszanka powinna stać w chłodnym miejscu przez 4 dni, aż na wierzchu utworzy się oleista warstwa.
4. Zlać „oranżello” za pomocą słomki z dołu do czystej butelki (na ściankach naczynia powinna pozostać oleista warstwa). Nalewka jest gotowa, podaje się ją schłodzoną.

Czy można podawać skórki pomarańczowe królikom

Podstawą w hodowli królików i każdego innego zwierzęcia jest ich żywienie. Powinno być maksymalnie zbilansowane i zawierać korzystne składniki odżywcze, takie jak białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały. Zazwyczaj wszystkie te składniki znajdują się w warzywach i owocach. Jeśli chodzi o owoce cytrusowe, to hodowca musi być ostrożny z tymi owocami, mogą one wywołać silną reakcję alergiczną. Specjaliści zalecają powstrzymanie się od karmienia takimi owocami.

Ciekawostki o pomarańczach

1. W Kalifornii istnieje prawo zakazujące brania kąpieli i spożywania pomarańczy (kwas pomarańczowy zmieszany z pianą do kąpieli może być wybuchowy).
2. Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy pomaga na zgagę.
3. Zapach pomarańczy zajmuje trzecie miejsce na świecie po waniliowym i czekoladowym.

Zdjęcie skórek pomarańczowych