Borówka brusznica: właściwości zdrowotne i przeciwwskazania

Ci, którzy zainteresowali się tą jagodą, koniecznie muszą wiedzieć, jak wygląda i czym się różni od innych. Chodzi o to, że można ją łatwo pomylić, na przykład, z wilczą jagodą lub żurawiną. Mieszkańcy Syberii lub obszarów tundry wiedzą o niej praktycznie wszystko: gdzie rośnie, co przedstawia itp.

Gdzie rośnie i jak wygląda borówka brusznica

Borówka brusznica to roślina, która jest niskim krzewem, osiągającym wysokość około 20-25 cm. Co godne uwagi, wiek rośliny określa się nie po łodygach, jak w przypadku większości, ale po korzeniu. System korzeniowy borówki brusznicy jest bardzo rozwinięty. U jednego krzewu może zajmować powierzchnię około 10 m2. Średnia długość życia samych łodyg wynosi zazwyczaj 3-5 lat, a z czasem są zastępowane nowymi.

Borówka brusznica rośnie koloniami, jedna roślina może żyć ponad 2 wieki. Jeśli krzew rośnie samodzielnie, to długość życia ogranicza się zaledwie do 10 lat.

Liście rośliny są ciemnozielone, w dotyku twarde, doskonale znoszą mrozy. Kwitnie na początku lata drobnymi białymi kwiatami, kształtem przypominającymi dzwonek, które praktycznie nie mają zapachu. Owoce są jaskrawoczerwone, regularnego okrągłego kształtu, o średnicy mogącej osiągnąć 6-8 mm, powierzchnia błyszcząca.

Krzewy borówki brusznicy można spotkać w suchych lasach iglastych typu mieszanego, na torfowiskach, czasem na bagnach położonych w lesistych terenach w północnej części Federacji Rosyjskiej.

Kiedy zbierać

Owoce borówki brusznicy dojrzewają na samym początku jesieni. Początkowo są zielone, potem stają się białe, a dojrzałe nabierają pięknego czerwonego koloru. Zbierać borówkę brusznicę można aż do nadejścia pierwszych mrozów. Po tym jagoda traci walory smakowe, staje się miękka i nieprzydatna do zbierania. Jednocześnie niektórzy zbieracze twierdzą, że borówkę brusznicę można jeszcze zbierać po pierwszym śniegu, jednak jest to raczej przypadek indywidualny niż reguła.

Przy okazji, borówkę brusznicę można zbierać jeszcze niedojrzałą, a następnie umieścić obok pomidorów. Gaz wydzielany przez nie podczas przechowywania sprawi, że jagody borówki brusznicy zaczerwienią się i dojrzeją.

Mimo że owoce dojrzewają już we wrześniu, zaleca się ich zbiór w październiku.

Czym różni się borówka brusznica od żurawiny

Żurawina i borówka brusznica są bardzo podobne zarówno pod względem wyglądu, jak i składu, jednak istnieją różnice. Jeśli regularnie zbiera się te jagody, z czasem można szybko odróżnić jedną od drugiej:

1. Jagody tych roślin różnią się smakiem: żurawina jest kwaśna, borówka brusznica natomiast – kwaśno-słodka. Owoce żurawiny są ciemnoczerwone, przy lekkim naciśnięciu od razu wydzielają sok. Jagody borówki brusznicy są jaskrawoczerwone i bardziej zwarte. Różnią się także wielkością. Borówka brusznica jest nieco drobniejsza od żurawiny, jej owoce rzadko przekraczają średnicę 6 mm, podczas gdy jagody żurawiny mają co najmniej 1 cm.
2. Ponadto żurawina i borówka brusznica różnią się kształtem liści. U pierwszej są jajowate, u drugiej – większe i eliptyczne.
3. Co więcej, rośliny rosną w całkowicie różnych miejscach. Żurawina preferuje wyłącznie wilgotne stanowiska, można ją spotkać na bagnach, wzdłuż brzegów rzek lub jezior. Borówka brusznica natomiast woli suche miejsca na niewielkich wzniesieniach.

Co jest zdrowsze: żurawina czy borówka brusznica

Jak już wspomniano powyżej, borówka brusznica różni się składem od żurawiny, przede wszystkim — jest dwa razy bardziej kaloryczna. Zawiera znacznie więcej witamin, mikro- i makroelementów. Na tej podstawie można wyciągnąć prosty wniosek, że borówka brusznica jest o wiele zdrowsza. Mimo tej przewagi, obie jagody są uważane za skarbnicę witamin i składników odżywczych.

Jak odróżnić borówkę brusznicę od mącznicy lekarskiej

Podczas zbierania borówki brusznicy ważne jest, aby wiedzieć, czym różni się od mącznicy lekarskiej. Rośliny te są bardzo podobne zarówno pod względem wielkości krzewu, jagód, jak i liści. Jagody mącznicy nie są spożywane i mogą spowodować ciężkie zatrucie, natomiast jej liście są lecznicze i stosowane w leczeniu wielu dolegliwości.

Rośliny są bardzo podobne i czasem rosną razem. Jednak odróżnienie ich jest dość proste.

1. Po pierwsze, należy uważnie przyjrzeć się liściom: u borówki brusznicy są one owalne, eliptyczne, u mącznicy lekarskiej przypominają uszy niedźwiedzia.
2. Po drugie, u mącznicy lekarskiej gałęzie praktycznie pełzają po ziemi, a jeśli postawi się dwa krzewy obok siebie, różnica od razu rzuca się w oczy.
3. I ostatnie: w jagodach borówki brusznicy jest wiele drobnych pestek, u mącznicy lekarskiej jest ich niewiele i są duże. Ponadto owoce mącznicy lekarskiej są niesmaczne.

Ważne! Jeśli zje się kilka jagód mącznicy lekarskiej, nic złego się nie stanie. Jeśli jednak spożyje się ich dużo, można doznać poważnego zatrucia, które objawia się zaburzeniami układu pokarmowego, wymiotami, zawrotami głowy, dreszczami itp.

Skład i kaloryczność

Borówka brusznica to dzika jagoda, którą zbierano już od niepamiętnych czasów. Jej owoce są znane ze swoich właściwości leczniczych, podobnie zresztą jak liście. Po raz pierwszy próbowano ją uprawiać w XVIII wieku na rozkaz carycy Elżbiety Pietrownej, która chciała, aby była hodowana w pobliżu stolicy Rosji. Pierwsze udane próby udało się jednak przeprowadzić dopiero w ubiegłym stuleciu.

Owoce borówki brusznicy zawierają prawdziwie unikalny kompleks witamin i minerałów, a także kwas benzoesowy.

Wartość energetyczna owocu wynosi tylko około 40 kcal na 100 g, dlatego nie trzeba obawiać się o sylwetkę:

• Białka – mniej niż 1 g.
• Tłuszcze – mniej niż 1 g.
• Węglowodany – około 10 g.

Witaminy

Witamina A została odkryta przez naukowców jako pierwsza, stąd jej nazwa. Nazywana jest również retinolem. Uczestniczy w niemal wszystkich procesach zachodzących w organizmie:

• Jest niezbędna do metabolizmu i syntezy niektórych ważnych białek.
• Zapobiega działaniu wolnych rodników na organizm.
• Zwiększa funkcje ochronne organizmu.
• Uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej.
• Jest niezbędna do powstawania i wzrostu komórek.
• Zapewnia prawidłowe funkcjonowanie siatkówki oka.

Witamina C jest prawdopodobnie najważniejszą i najbardziej potrzebną witaminą. Organizm ludzki nie jest w stanie jej syntetyzować, dlatego konieczne jest spożywanie produktów, które ją zawierają. Ma ona korzystny wpływ na układ nerwowy, wspomaga wzmocnienie naczyń krwionośnych i reguluje krążenie krwi. Usuwa toksyny z organizmu, odnowia komórki tkanki i wspomaga wchłanianie żelaza. Zwiększa funkcje ochronne i stymuluje układ odpornościowy.

W borówce brusznicy znajdują się również witaminy E, PP i K.

Mikro- i makroelementy

1. Żelazo. Ważny element, niezbędny do tworzenia hemoglobiny, a zatem bierze bezpośredni udział w krwiotworzeniu. Przy niedoborze żelaza pojawia się osłabienie, zawroty głowy, ból mięśni, a przy większym niedoborze — może rozwinąć się ostra anemia i niedokrwistość.
2. Wapń. Przede wszystkim jest materiałem budulcowym dla tkanki kostnej i wzrostu zębów. Ponadto wapń odpowiada za krzepnięcie krwi, skurcze mięśni oraz wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
3. Potas. Ten element jest trzecim pod względem ilości i znaczenia. Jest elektrolitem i służy do przewodzenia impulsów układu nerwowego. Reguluje również równowagę wodną. Potas jest elementem energetycznym, niezbędnym do pracy mięśni i serca. Przy jego niedoborze może wystąpić ostry ból mięśni, skurcze, a nawet porażenie.
4. Magnez. Jest niezbędny do wchłaniania witamin z grupy B i wapnia. Bierze udział w produkcji energii, krzepnięciu krwi, zmniejsza reakcję układu nerwowego na bodźce zewnętrzne, a także jest niezbędny do tworzenia i wzrostu nowych komórek.
5. Chrom. Ten pierwiastek aktywuje enzymy biorące udział w syntezie węglowodanów, regulując tym samym poziom cukru we krwi. Przy jego wystarczającej ilości zmniejsza się ryzyko otyłości i wystąpienia takiej choroby jak cukrzyca. Zmniejsza ilość szkodliwego cholesterolu, a jego zapasy pomagają organizmowi znosić stresowe sytuacje przy minimalnych konsekwencjach.

W borówce brusznicy zawarta jest kwas benzoesowy, który wykorzystuje się do konserwowania produktów spożywczych. Potrafi neutralizować drobnoustroje i bakterie, a także utrzymywać jagodę świeżą przez długi okres czasu.

Właściwości zdrowotne borówki brusznicy

Dla kobiet

Każda kobieta powinna pokochać tę jagodę za wysoką zawartość w niej witamin A i E, które nazywane są również «witaminami odmładzającymi». Witamina A sprzyja szybkiej regeneracji i wzrostowi komórek skóry, co czyni skórę piękną i młodą. Pomaga również produkować kolagen, którego ilość znacznie spada w organizmie po 30. roku życia. Warto również zaznaczyć, że witamina A jest naturalnym antyoksydantem, który niweluje wpływ wolnych rodników na organizm, tym samym znacznie spowalniając starzenie się komórek skóry, włosów i paznokci.

Trudno przecenić znaczenie witaminy E dla organizmu kobiety, ponieważ uczestniczy ona w wielu procesach. Jest tak ważna, że wydaje się ją nawet jako osobny preparat w postaci różnych suplementów.

Oprócz tego, że witamina E aktywnie chroni wszystkie komórki przed starzeniem, pomaga wzmocnić włosy na całej długości, a przy jej wystarczającej ilości końcówki nigdy nie zaczną się rozdwajać. Podobnie wpływa na paznokcie.

Witamina E reguluje produkcję hormonów w organizmie, a kobietom powyżej 45 roku życia łagodzi menopauzę. Ponadto poprawia wzrok, słuch i pamięć.

Dla mężczyzn

Na organizm mężczyzny borówka brusznica również wywiera specyficzny wpływ. Mało kto wie, ale wchodzi ona w skład większości leków na zapalenie prostaty. Jagoda jest środkiem moczopędnym, przy czym dezynfekuje kanały układu moczowo-płciowego. Przy regularnym spożywaniu w świeżej postaci męska siła utrzyma się przez długie lata.

Nie należy zapominać o potasie, który jest niezbędny do utrzymania pracy układu sercowo-naczyniowego. Jego wystarczająca ilość zapobiegnie wystąpieniu wielu chorób, w tym zmniejszy ryzyko zawału.

Wapń jest niezbędny przy aktywnym trybie życia i dużych obciążeniach fizycznych, a witamina E wzmocni naczynia krwionośne, poprawi pamięć i wzrok.

W ciąży

Przez wieki tylko borówkę brusznicę wykorzystywano do leczenia dolegliwości w okresie ciąży, uważa się, że jest hipoalergiczna. Ale przed przystąpieniem do kuracji lub stosowaniem receptur medycyny ludowej należy skonsultować się z lekarzem.

Spożywając borówkę brusznicę podczas ciąży, przyszła mama nasyca swój organizm wszystkimi niezbędnymi witaminami i minerałami. Jagoda wzmacnia szkielet przyszłego dziecka i pomaga zmniejszyć obrzęki nóg u kobiety w ciąży, a także ilość zbędnego płynu w organizmie. Jagoda zapobiega występowaniu anemii zarówno u matki, jak i u dziecka.

Borówka brusznica jest środkiem przeciwgorączkowym, bezpiecznym dla płodu. Zawarty w jagodzie kompleks witamin i minerałów potrafi neutralizować negatywny wpływ wszelkich wirusów i bakterii na organizm.

Podczas karmienia piersią

W przypadku borówki brusznicy medycyna tradycyjna całkowicie stoi po stronie ludowej. Dzięki obecności wielu witamin i minerałów jagoda jest bardzo korzystna podczas karmienia piersią, ponieważ wszystko, co wpływa na organizm matki, bezpośrednio odbija się na dziecku.

Mimo że borówka brusznica jest produktem dość bezpiecznym, nie zaleca się wprowadzania jej w pierwszym miesiącu po urodzeniu, ponieważ żołądek dziecka dopiero zaczyna przyzwyczajać się do nowych produktów.

Borówka brusznica zapewnia doskonałą ochronę matki i dziecka, wzmacnia tkanki, sprzyja prawidłowemu rozwojowi i wzrostowi organizmu.

Dla dzieci

Borówkę brusznicę można wprowadzać do diety dziecka w dość wczesnym wieku, w postaci soku. Nie należy podawać jej dzieciom tylko w przypadku chorób nerek i niskiej krzepliwości krwi – wtedy przyniesie więcej szkody niż pożytku.

Oprócz witamin i minerałów jagoda zawiera fitoncydy, które skutecznie radzą sobie z wirusami na równi z antybiotykami. Dlatego borówka brusznica będzie doskonałym środkiem przy różnych chorobach u dzieci.

Korzyści dla dzieci:

1. Dzięki szczególnym właściwościom jagody reguluje ona przemianę materii i przywraca ją do normy.
2. Borówka brusznica jest doskonałym środkiem moczopędnym, który w przeciwieństwie do leków nie ma skutków ubocznych.
3. Jagoda ma zdolność usuwania z organizmu dziecka soli metali ciężkich i toksyn.

Oczywiście u dzieci rzadko występuje podwyższone ciśnienie krwi, ale ciśnienie wewnątrzczaszkowe jest dość powszechne, a dla dziecka nie ma lepszego środka na nie niż borówka brusznica.

Przy odchudzaniu

Dla osób będących na diecie i chcących pozbyć się zbędnych kilogramów borówka brusznica stanie się produktem niezastąpionym. Zawiera minimalną ilość kalorii i cukru. Dlatego włączana jest do większości diet.

Ponadto w liściach znajduje się tanina, która reguluje metabolizm, a mianowicie — przyswajanie węglowodanów, spalając w organizmie wręcz ogromną ilość tłuszczu.

Proszę zwrócić uwagę! Jeśli występują problemy z wątrobą, nie zaleca się stosowania borówki brusznicy w celu odchudzania.

Korzyści z suszonej borówki brusznicy

Suszone borówki brusznicy są tak samo korzystne jak świeże jagody. Ich wyjątkowość polega na tym, że pożyteczne są nie tylko owoce, ale także liście. Dlatego podczas zbioru przygotowuje się zarówno owoce, jak i liście krzewów.

Przygotowuje się suszone jagody, zarówno w całości, jak i rozdrobnione. W drugim przypadku otrzymuje się przepyszną pastylkę owocową, która może być przechowywana przez długi czas. Co więcej, jej przepis jest bardzo prosty. Z suszonych jagód przygotowuje się herbatę, wywary i kompoty.

Korzyści:

1. Utrzymuje układ sercowo-naczyniowy na właściwym poziomie.
2. Usuwa toksyny i zbędne produkty przemiany materii z organizmu.
3. Odwar z suszonej borówki brusznicy to doskonały i bezpieczny środek moczopędny.
4. Garbniki zawarte w jagodach pomagają organizmowi pozbyć się zbędnych produktów przemiany materii i metali ciężkich.
5. Poprawia trawienie i perystaltykę przewodu pokarmowego.
6. Napoje przygotowane z suszonej borówki brusznicy doskonale gaszą pragnienie.

Lecznicze właściwości liści borówki brusznicy

Oprócz zbierania jagód, koniecznie przygotowuje się liście borówki brusznicy, które mają praktycznie takie same właściwości jak owoce. Zawierają one garbniki, arbutynę, taninę, hyperozyd i inne.

Lecznicze właściwości liści borówki brusznicy znane są od starożytności, a współczesna nauka również uznała, że są one bardzo pomocne w leczeniu niektórych chorób. Z liści przygotowuje się głównie herbaty i odwary, które stosuje się przy problemach zapalnych oraz zaburzeniach metabolizmu.

Liście borówki brusznicy regulują procesy metaboliczne w organizmie, usuwają toksyny, sole metali ciężkich oraz rozbijają kamienie nerkowe i żółciowe.

Inne korzystne właściwości liści borówki brusznicy:

• normalizują ciśnienie krwi;
• pomagają przy chorobach układu moczowo-płciowego;
• leczą stawy;
• odwar z liści borówki brusznicy jest wskazany przy schorzeniach jamy ustnej.

Borówka brusznica w medycynie

Przy cukrzycy

Choroba cukrzycowa występuje coraz częściej, a WHO uznaje ją za jedną z najpowszechniejszych na świecie. Do jej leczenia opracowuje się wiele leków, które z każdym dniem stają się coraz skuteczniejsze. Jeśli chodzi o medycynę ludową, nie ma ani przepisów, ani ziół, które mogłyby wyleczyć cukrzycę. Aby skutecznie walczyć z tą dolegliwością, ważne jest przestrzeganie diety. Z jadłospisu wyklucza się wiele produktów, nawet niektóre owoce i jagody, jednak nie dotyczy to borówki brusznicy – wręcz przeciwnie, odgrywa ona ważną rolę w żywieniu osób chorych na cukrzycę.

Borówka brusznica to skarbnica witamin i korzystnych makro- i mikroelementów, co jest ważne przy ograniczeniach dietetycznych. Jagody dla diabetyków są katalizatorem działania insuliny. Oznacza to, że niektóre substancje są lepiej przyswajane przez organizm – nie zużywa on nadmiaru insuliny.

Proszę zwrócić uwagę! Specjaliści zalecają spożywanie w sezonie zbiorów co najmniej dwóch szklanek borówki brusznicy dziennie, dzieląc je na kilka porcji.

Przy cukrzycy można również stosować liście borówki brusznicy; odwar z nich doskonale radzi sobie z chorobami układu moczowo-płciowego bez użycia antybiotyków. Często u pacjentów z cukrzycą obserwuje się podwyższone ciśnienie, w tym przypadku odwar z liści borówki brusznicy będzie bardzo pomocny.

Ponadto liście rośliny zawierają substancje pomagające kontrolować poziom cukru we krwi.

Ważne: indeks glikemiczny borówki brusznicy — 25 jednostek.

Przy zapaleniu trzustki

Zapalenie trzustki to ciężka choroba, w której wydzielane enzymy trzustkowe nie trafiają do dwunastnicy, a zaczynają działać bezpośrednio w niej, powodując jej zniszczenie. Około połowy przypadków chorób związanych jest z nadmiernym spożyciem alkoholu. Oprócz leczenia należy ściśle przestrzegać diety.

Przebieg choroby charakteryzuje się dwoma fazami: ostrą i remisją. W pierwszym przypadku należy zrezygnować ze świeżych jagód, ponieważ zawierają one kwasy i substancje stymulujące aktywne wydzielanie enzymów trzustkowych. Jednak borówkę brusznicę można włączyć do diety po obróbce termicznej. Mogą to być kisiele lub słaby wywar. W czasie remisji lista produktów w diecie znacznie się rozszerza, można już spożywać soki, napoje owocowe i inne napoje. Do świeżych jagód należy podchodzić ostrożnie, można je włączać tylko po konsultacji z lekarzem.

Regularnie spożywając produkty na bazie borówki brusznicy, podczas choroby można znacznie poprawić zdrowie:

1. Kisiele, wywary i soki gaszą pragnienie, łagodzą stan zapalny trzustki.
2. Przywracają uszkodzone tkanki i komórki.
3. Przyczyniają się do szybszego powrotu do zdrowia.

Przy zapaleniu błony śluzowej żołądka

Nieżyt żołądka – choroba charakteryzująca się zapaleniem błony śluzowej żołądka. Dla skutecznego leczenia, podobnie jak w przypadku cukrzycy i zapalenia trzustki, należy przestrzegać określonej diety, choć nie tak rygorystycznej. Spożywanie borówki brusznicy jest bezwzględnie zabronione, jeśli chorobie towarzyszy nadkwaśność, jeśli nie, to umiarkowana ilość jagód przyczyni się do szybszego powrotu do zdrowia. Przy nieżycie żołądka można spożywać nie tylko jagody, ale także rozcieńczony świeży sok, wywary, herbaty.

Dla jelit

Korzyści dla układu pokarmowego z borówki brusznicy zauważono dawno temu. Na przykład kapryśnym dzieciom dawano trochę jagód przed obiadem, a one zjadały wszystko, co podano do stołu. Obecnie dokładnie wiadomo, że dzięki obecności wielu kwasów organicznych, jagody borówki brusznicy stymulują apetyt i sprzyjają obfitemu wydzielaniu śliny. Ponadto aktywuje produkcję enzymów i soku żołądkowego, co wpływa na szybkość i ułatwienie procesów trawiennych, a także na przyswajalność składników odżywczych i witamin przez organizm.

Ponadto w skórce jagód znajduje się pektyna, która znacznie poprawia perystaltykę żołądka. Ona również „oczyszcza” organizm z toksyn, szkodliwych substancji i innych zanieczyszczeń.

Przy zaparciach

Jak już wspomniano wcześniej, borówka brusznica pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego i jest dobrym środkiem moczopędnym, ale wielu zapomina o tym, że jeśli regularnie spożywa się ją w diecie, nigdy nie będzie zaparć. Rzecz w tym, że przy prawidłowej perystaltyce żołądka występowanie zaparć jest niemożliwe. Ponadto borówka brusznica sprzyja wytwarzaniu płynu, który zmiękcza stolec i ułatwia jego wydalanie. A zdolność neutralizowania toksyn, które powstają przy zaparciach, czyni ją jednym z najlepszych środków w walce z nimi.

Przy problemach z wypróżnieniem, po wypiciu roztworu przygotowanego z borówki brusznicy, można go rozwiązać dosłownie w jeden dzień. W ciężkich przypadkach leczenie może zająć dłuższy czas.

Przy dnie moczanowej

Choroba powstaje w wyniku odkładania się w stawach soli kwasu moczowego, co jest następstwem zaburzenia metabolizmu w organizmie substancji takiej jak puryna. W leczeniu należy unikać produktów o wysokiej zawartości tej substancji.

W medycynie ludowej istnieje kilka przepisów z wykorzystaniem borówki brusznicy do leczenia tej choroby. Korzyść polega na tym, że łagodzi ona stan zapalny, odbudowuje tkankę kostną i chrzęstną, a także delikatnie i bezboleśnie usuwa sole kwasu moczowego z organizmu.

Wyleczenie dny moczanowej samą borówką brusznicą jest niemożliwe, jednak w celu poprawy działania leków wielu specjalistów zaleca przyjmowanie jej w postaci świeżych owoców i wywarów z liści.

Przy hemoroidach

Hemoroidy – choroba, w której dochodzi do zaburzenia krążenia krwi w okolicy miednicy. Przyczyną może być nieprawidłowe odżywianie, nadużywanie tłustych potraw, zaburzenia pracy przewodu pokarmowego i siedzący tryb życia.

Przede wszystkim, przy tej dolegliwości ważne jest unormowanie pracy żołądka i wypróżnień. W tym przypadku borówka brusznica będzie niezwykle pomocna. Mogą to być zarówno świeże owoce, jak i herbaty, a także wywary i napary z liści.

Owoce normalizują pracę przewodu pokarmowego, krążenie krwi, łagodzą stan zapalny i uwolnią od zaparć, co jest niezbędne do pokonania choroby.

Przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego

Zapalenie pęcherzyka żółciowego występuje w wyniku kamicy żółciowej. Prowadzi to do uszkodzenia błony śluzowej pęcherzyka żółciowego, dlatego w leczeniu nie można stosować borówki brusznicy — duża ilość kwasów organicznych może spowodować zaostrzenie.

Przy zapaleniu pęcherza

Należy zaznaczyć, że składniki zawarte w owocach i liściach borówki brusznicy wchodzą w skład prawie wszystkich leków przepisywanych w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego. Gdy tylko pojawią się objawy dolegliwości, można, nie czekając na postawienie diagnozy, profilaktycznie spożywać borówkę brusznicę i preparaty z niej. Owoce łagodzą stan zapalny pęcherza moczowego, zmniejszą ból przy oddawaniu moczu, niszczą bakterie wywołujące chorobę i dezynfekują drogi moczowe.

Efekt spożywania świeżych owoców w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego będzie znacznie niższy niż w przypadku naparów i wywarów z nich lub liści.

Przy przeziębieniu

Borówka brusznica – doskonały środek do walki z przeziębieniem, często lekarze zalecają jej spożywanie przy silnych dreszczach i gorączce, wzmacnia działanie antybiotyków, a składniki w niej zawarte zwalczają wirusy i infekcje. Sok, wywar lub herbata — doskonały środek na przeziębienie, ARVI lub grypę, ponieważ doskonale gasi pragnienie, zbija gorączkę, aktywnie zwalcza infekcję i dodaje witalności.

Borówka brusznica aktywuje właściwości ochronne organizmu i w ten sposób wspomaga szybszy powrót do zdrowia. Zaleca się jej spożywanie nie tylko w walce z chorobami, ale także w celach profilaktycznych.

Przepisy medycyny ludowej na bazie borówki brusznicy

Ponieważ borówka brusznica ma silne właściwości antybakteryjne, najlepiej zacząć od przepisu, który pomoże uporać się z każdym przeziębieniem.

Przy ostrych infekcjach wirusowych dróg oddechowych

Do przygotowania potrzebne będą:

• suszone owoce i liście borówki brusznicy;
• miód i woda.

Jak przygotować:

1. Owoce (20-30 g) i liście (250-300 g) dokładnie opłukać wodą i umieścić w naczyniu, w którym będzie przygotowywany wywar.
2. Osobno należy zagotować wodę – 0,5 l.
3. Liście i owoce zalać wrzątkiem i gotować jeszcze przez 15-20 minut.
4. Następnie zdjąć z ognia, przykryć pokrywką i odstawić na pół godziny.
5. Dodać miód.

Odwar należy pić 3-4 razy dziennie, dorośli – po 200-300 ml, dzieciom dawkę zmniejszyć o połowę.

Napar przy zapaleniu nerek lub pęcherza moczowego

Ten przepis jest bardzo prosty, ale zarazem dość skuteczny. Do przygotowania potrzebne będzie 20 g liści borówki brusznicy i szklanka wody.

Przygotowanie naparu jest proste: liście wsypać do termosu i zalać wrzątkiem, odstawić na co najmniej 1 godzinę.

Napar należy spożywać po łyżce stołowej 2-3 razy dziennie przed posiłkiem, musi być ciepły, dlatego należy go każdorazowo podgrzewać.

Przy moczeniu nocnym

Mimowolne oddawanie moczu następuje po zaśnięciu, po 2-3 godzinach. Przyczyny mogą być różne: problemy układu moczowo-płciowego, stres itp. Zjawisko to występuje najczęściej u dzieci, można sobie z nim poradzić za pomocą środków ludowych, w szczególności za pomocą wywaru z liści borówki brusznicy.

Do przygotowania potrzebne będą:

• liście i owoce borówki brusznicy po 1 łyżce stołowej;
• dziurawiec – 2-3 łyżki stołowe;
• woda – 600-700 ml.

Jak przygotować:

1. Składniki opłukać, wymieszać, dodać wodę i postawić na ogień.
2. Doprowadzić do wrzenia, gotować 10-15 minut na małym ogniu.
3. Odwar przecedzić.

Odwar przyjmuje się trzy razy dziennie po jednej szklance, należy zaczynać po godzinie 17:00, ostatnią dawkę na godzinę przed snem.

Leczenie zapalenia pęcherza moczowego

W leczeniu zapalenia pęcherza specjaliści zalecają spożywanie dużej ilości płynów, ponieważ w ten sposób pęcherz moczowy oczyszcza się z bakterii, które wywołały chorobę. Do leczenia można spożywać kompot, herbatę lub napary z borówki brusznicy.

Przepis na kompot
Przygotowanie kompotu jest bardzo proste, w tym celu 3-4 szklanki świeżych owoców dokładnie myje się. Następnie zalewa się wodą, stawia na ogień i doprowadza do wrzenia. Długiej obróbki termicznej świeżych owoców lepiej nie stosować, ponieważ traci się witaminę C. Dlatego zaraz po zagotowaniu naczynie z owocami należy zdjąć z kuchenki i pozostawić kompot do naciągnięcia. W celach leczniczych należy pić jak najwięcej takiego napoju. Dla poprawy smaku można dodać cukier lub miód.

Przy zaparciach

Na zaparcia cierpią wszyscy – zarówno dorośli, jak i dzieci. Borówka brusznica to najlepszy środek, aby szybko i skutecznie poradzić sobie z tym problemem.

Do przygotowania potrzebne będą:

• świeży sok z borówki brusznicy – 50 ml;
• woda przegotowana – 200 ml;
• łyżka stołowa miodu.

Sok, wodę i miód wymieszać – środek gotowy.

Dorośli powinni przyjmować mieszankę co najmniej 4 razy dziennie po 100 ml. Dzieci po 50 ml, z tą samą częstotliwością. Nawet najtrudniejszy przypadek rozwiąże się nie później niż po 3 dniach stosowania tego lekarstwa. Jeśli po upływie kuracji problem nie zostanie rozwiązany, należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem.

Borówka brusznica w kosmetologii

Witaminy A i E wchodzą w skład większości preparatów do pielęgnacji twarzy i włosów, dzięki nim skóra staje się elastyczna, sprężysta, drobne zmarszczki wygładzają się, a głębokie stają się mniej widoczne. Włosy stają się lśniące i mocne.

Do twarzy

Przed przygotowaniem maski lub toniku do twarzy z borówki brusznicy należy upewnić się, że jej sok nie wywoła reakcji alergicznej, w tym celu należy przeprowadzić test, kapnąć sok na nadgarstek.

Balsam na trądzik
Aby przygotować taki balsam, należy wymieszać szklankę świeżo wyciśniętego soku z borówki brusznicy z wodą mineralną zawierającą dużą ilość soli. Sok można wycisnąć nawet z mrożonych jagód. Twarz należy przecierać tym balsamem po umyciu rano i wieczorem. Po pewnym czasie wysypka trądzikowa zniknie, wypryski zmniejszą się, a o zaskórnikach można zapomnieć na zawsze.

Przepis na maskę dla skóry dojrzałej
Co będzie potrzebne:

• pół szklanki jagód borówki brusznicy (można użyć mrożonych);
• białko 1 jajka kurzego.

Jak przygotować:

1. Jagody należy dokładnie rozgnieść i dodać białko jajka.
2. Dokładnie wszystko wymieszać.

Otrzymaną mieszankę nałożyć na twarz i pozostawić na co najmniej 25 minut. Następnie spłukać ciepłą wodą i nałożyć krem nawilżający. Już po pierwszym użyciu powróci naturalny kolor cery, zmarszczki staną się mniej widoczne, a ciemne plamy znikną.

Peeling
Co będzie potrzebne:

• skorupka z 3 orzechów włoskich;
• jagody borówki brusznicy – 2 łyżeczki.

Jak przygotować
Skorupkę rozgnieść, rozdrobnić w blenderze lub maszynce do mięsa, dodać rozgniecione jagody. Aby wzmocnić efekt, można dodać pół łyżeczki oliwy z oliwek.

Wcierać w skórę okrężnymi ruchami, pozostawić na nie dłużej niż 25 minut. Następnie spłukać ciepłą wodą i nałożyć krem nawilżający. Peeling nadaje się do wszystkich typów skóry.

Do włosów

Maska zapobiegająca wypadaniu włosów
Aby przygotować tę maskę, potrzebny będzie sok z borówki brusznicy, marchew, olej rycynowy.

1. Marchew (1 szt.) myją, obierają, ścierają na tarce.
2. Dodają sok z borówki brusznicy 1/3 szklanki i olej 1-2 łyżki stołowe.

Otrzymaną mieszankę nakładają na cebulki włosów, przykrywają gumowym czepkiem lub folią, owijają ręcznikiem frotte i pozostawiają na 1-2 godziny. Następnie spłukują wodą i szamponem. Włosy stają się mocne, miękkie i puszyste.

Maska do odbudowy struktury włosów
Co będzie potrzebne:

• olej roślinny – 2 łyżki stołowe;
• sok z borówki brusznicy – 2 łyżki stołowe;
• żółtko z 2 jaj;
• 1 kropla olejku cytrynowego.

Jak przygotować
Sok i olej roślinny wymieszać. Następnie dodać żółtka i olejek cytrynowy. Dokładnie wymieszać mikserem.

Maskę należy nałożyć równomiernie na całej długości włosów i pozostawić na pół godziny. Następnie spłukać ciepłą wodą i szamponem. Można ją stosować nie więcej niż 3 razy w miesiącu, jeśli stan włosów jest bardzo zły, ilość można zwiększyć do 4.

Płukanka do włosów
Liście borówki brusznicy używa się głównie do leczenia skóry. Jeśli pojawi się swędzenie i łupież, można z nich przygotować płukankę.

W tym celu należy przygotować wywar z 1 łyżki stołowej rozdrobnionych liści borówki brusznicy i 1 szklanki wody. Płukankę można stosować regularnie, aż objawy ustąpią.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Pomimo tego, że borówka brusznica zawiera wiele korzystnych minerałów i witamin, może ona wyrządzić szkodę organizmowi. Ma silne właściwości lecznicze, dlatego należy wprowadzać ją do diety ostrożnie i stopniowo. Jeśli po spożyciu stan się nie pogorszył, można jeść dalej, w przeciwnym razie — należy ją wykluczyć z diety.

Nie zaleca się spożywania borówki brusznicy przy nadkwaśności żołądka. Osoby z niskim ciśnieniem powinny jeść jagodę bardzo ostrożnie, ponieważ znacznie je obniża. Kategorycznie nie należy spożywać borówki brusznicy przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego.

Nie należy również zapominać o indywidualnej nietolerancji jagody.

Jak prawidłowo przechowywać borówkę brusznicę

Dzięki zawartości kwasu benzoesowego w borówce brusznicy, jej jagody można przechowywać dość długo bez obróbki.

Sposoby przechowywania:

1. W wodzie. W tym celu należy wybrać dojrzałe, nieprzejrzałe jagody, umyć, włożyć do słoika i pozostawić na 2-3 dni. Następnie odlać wodę i nalać świeżą, szczelnie zamknąć pokrywką. W ten sposób jagody mogą być przechowywane do 2 miesięcy i pozostać świeże.
2. W lodówce. W tym celu należy przebierać jagody, usunąć zepsute i przejrzałe. Umyć i osuszyć, następnie wyłożyć do głębokiego pojemnika i wstawić do lodówki. Borówka brusznica zachowa świeżość i walory smakowe do 3 miesięcy.

Borówkę brusznicę można również moczyć, suszyć i robić z niej dżem.

Czy można zamrozić

Dzisiaj we wszystkich supermarketach można znaleźć w sprzedaży mrożone warzywa. Większości z nich nie uda się zamrozić w warunkach domowych, ponieważ wymagana jest specjalna technologia – «szokowe mrożenie». Jednak nie dotyczy to borówki brusznicy. Mrożone jagody borówki brusznicy w pełni zachowują wszystkie witaminy i można nimi cieszyć rodzinę przez cały rok.

Aby ją zamrozić, należy najpierw przebierać jagody: usunąć zepsute i przejrzałe. Dokładnie umyć, osuszyć, usunąć gałązki. Zapakować hermetycznie w worki i włożyć do zamrażarki.

Jak prawidłowo jeść borówkę brusznicę

Ile można zjeść dziennie

Ilość borówki brusznicy spożywanej w pożywieniu zależy bezpośrednio od indywidualnych cech organizmu, ale istnieją ogólne zalecenia. Zgodnie z nimi nie należy spożywać dziennie więcej niż 170-210 g jagód. Jest to związane z zawartością sacharydów. Oczywiście nie powodują one przyrostu masy ciała, jednak mogą stanowić poważne obciążenie dla niektórych narządów, a jeśli wziąć pod uwagę, że borówka brusznica z pewnością będzie zagryzana czymś słodkim, obciążenie to wzrośnie dwukrotnie.

Czy można jeść na noc

Jeśli wziąć pod uwagę, że jagody nie są kaloryczne i mają zdolność regulowania ciśnienia krwi, można wywnioskować, że można, a nawet należy je jeść przed snem.

Co można przygotować z borówki brusznicy: przepisy

Mors

Co będzie potrzebne:

• jagody borówki brusznicy – 250-300 g;
• woda – 1 l;
• cukier do smaku.

Jak przygotować
Jagody należy rozgnieść, aby puściły sok. Zalać wodą. Dodać cukier i wszystko dokładnie wymieszać. Postawić na kuchence i doprowadzić do wrzenia.

Gdy tylko woda się zagotuje, napój zdjąć i odstawić do ostygnięcia. Podawać schłodzony.

Kompot

Co będzie potrzebne:

• 0,5 kg jagód borówki brusznicy;
• 1,5 l wody;
• miód, cukier do smaku;
• cytryna – 1 szt.;
• 1 laska cynamonu, goździki.

Jak przygotować:

1. Borówkę brusznicę zalewa się wodą i stawia na kuchence. Po zagotowaniu wody skład pozostawia się do gotowania przez 15-25 min na małym ogniu.
2. W tym czasie wyciska się sok z cytryny.
3. Następnie sok, przyprawy, cukier i miód dodaje się do borówki brusznicy i wszystko miesza się, aż cukier się rozpuści.
4. Napój pozostawia się na pół godziny, aby nabrał smaku.
5. Można spożywać zarówno na gorąco, jak i na zimno.

Dżem

Do przygotowania potrzebne będą:

• jagody borówki brusznicy;
• cukier granulowany.

Jak przygotować:

1. Jagody dokładnie myje się i usuwa liście oraz gałązki.
2. Wkłada się je do garnka, dodaje wodę i doprowadza do wrzenia.
3. Następnie dodaje się cukier, którego ilość wynosi około połowy wagi jagód, dokładnie miesza i gotuje przez 20 min.
4. Konfiturę rozlewa się do słoików i szczelnie zamyka.

Sok z borówki brusznicy

Ten przepis na sok na zimę cechuje długi czas przygotowania, jednak efekt jest tego wart.

Co będzie potrzebne:

• jagody borówki brusznicy;
• cukier.

Jak przygotować:

1. Do przygotowania nadają się tylko bardzo dojrzałe jagody, które przebiera się i myje.
2. Zalewa się je wodą tak, aby ledwo przykrywała owoce, i stawia na kuchence. Doprowadza się do wrzenia.
3. Następnie od razu zdejmuje się z ognia i pozostawia na pół godziny.
4. Potem jagody ostrożnie przekłada się na durszlak i pozostawia na noc.
5. Powstały następnego dnia sok należy zważyć.
6. Dodać cukier — jego ilość stanowi połowę wagi soku.
7. Postawić na kuchence. Po zagotowaniu soku gotować 10 min.
8. Następnie można go pić schłodzony lub zamknąć w słoikach na zimę.

Herbata z borówką brusznicą

Parząc herbatę, można dodać do niej kilka jagód borówki brusznicy – zarówno suszonych, jak i świeżych lub mrożonych. Ilość zależy od osobistych preferencji.

Sos do mięsa

Do przygotowania sosu potrzebne będą:

• bardzo dojrzała borówka brusznica – 0,5 kg;
• skrobia;
• białe wino – 100 g;
• cynamon.

Jak przygotować:

1. Borówkę brusznicę dokładnie myje się i usuwa liście oraz gałązki.
2. Zalewa się ją wodą w ilości około 1/4 litra i stawia na kuchence.
3. Gotować, aż jagody zaczną pękać.
4. Następnie należy je wyjąć, ostudzić i przetrzeć przez sito.
5. Otrzymaną masę dodać do tej samej wody i ponownie postawić na ogień.
6. Po zagotowaniu wody dodać cukier (0,5 szklanki) i szczyptę cynamonu.
7. Gotować na małym ogniu, aż mieszanina zmniejszy się o 1/3 początkowej objętości, następnie dodać wino.

Sos można podawać na zimno lub na gorąco.

Czy można podawać zwierzętom borówkę brusznicę

Wiele zwierząt w naturalnym środowisku żywi się borówką brusznicą: niedźwiedzie, wilki, lisy, zające, a także ptaki. Dlatego można podawać borówkę zwierzętom domowym. W takim przypadku należy tylko sprawdzić, czy zwierzę nie ma indywidualnej nietolerancji. Jednak rzadko który pies lub kot będzie jadł borówkę.

Interesujące fakty o borówce brusznicy

1. Borówka brusznica kwitnie przez krótki czas – zaledwie 14 dni.
2. Nazywa się ją «królową jagód».
3. Roślina rozwija się normalnie nawet w bardzo surowych warunkach, na przykład w tundrze lub górach.
4. W medycynie tradycyjnej używa się jej do przygotowywania naparów i wywarów.
5. Owoce borówki brusznicy są używane w leczeniu gruźlicy.

Zdjęcie borówki brusznicy