Dynia: skład, rodzaje, właściwości zdrowotne i przeciwwskazania

Dynia – to „pokarm bogów”, tak o tym warzywie mówią niektórzy dietetycy. Przy tym takie wysokie miano otrzymała nie tylko dlatego, że w jej składzie znajduje się wiele korzystnych substancji, ale także dzięki żywemu, dodającemu otuchy kolorowi, który pomoże wyjść z depresji i podarować radosne emocje.

Jakiś czas temu przeprowadzono nawet eksperyment, który udowodnił, że używanie dyni jako elementu wystroju wnętrza – tak, aby była zawsze na widoku – doda więcej pozytywności i wniesie radosne emocje do życia. Jednak można to odnieść tylko do warzyw o jaskrawym pomarańczowym kolorze.

Czym jest dynia?

Dynia jest albo warzywem, albo owocem jagodowym w zależności od klasyfikacji (w klasyfikacji kulinarnej – jest warzywem, w botanice zalicza się ją do jagód). Istnieją 2 wersje pochodzenia nazwy „dynia”. Według pierwszej, wywodzi się ono od prasłowiańskiego „tuku”, oznaczającego „tyć”. Inna wersja zakłada zapożyczenie słowa z języka pelazgijskiego – „kuku”, które oznacza „pękaty owoc”.

W Meksyku w dolinie Oaxaca podczas wykopalisk archeologicznych znaleziono szczątki, które potwierdzają fakt, że już około 5 tysięcy lat temu starożytni ludzie zajmowali się uprawą tej rośliny. Przy tym używali tego warzywa nie tylko jako pożywienia, ale także jako materiału do przedmiotów przy urządzaniu mieszkań. Po raz pierwszy warzywo odkryli europejscy żeglarze, którzy przybyli na kontynent amerykański w celu zasiedlania nowych ziem. Ważne jest, że w jednej z ksiąg kościelnych datowanej na 1505 rok znajduje się obraz, na którym przedstawione są łodygi, kwiaty i owoce dyni.

Na podstawie bizantyjskich wzmianek, już w X wieku ludzie wiedzieli o istnieniu tego warzywa. Jeśli chodzi o prace naukowe, roślina została po raz pierwszy opisana w XVI wieku przez mnicha Bernardino de Sahagún. Mnich udał się na kontynent amerykański jako misjonarz, ale oprócz tego aktywnie zajmował się badaniem przyrody egzotycznego regionu i organizacją życia Azteków. Poświęcił kilka książek medycynie i botanice, opisał korzystne właściwości i charakterystykę dyni. Mniej więcej w tym samym czasie dynia zaczęła rozprzestrzeniać się w Europie, a po umocnieniu się w Starym Świecie, przeniosła się do Azji.

W XVII wieku dynia była już rozpatrywana z punktu widzenia kultury żywieniowej. Jednak pomimo dużej popularności owoców, olejem dyniowym ludzie zainteresowali się poważnie dopiero w XVIII wieku. W Austrii istnieją dokumenty datowane na 1739 rok, w których wspomina się o oleju dyniowym, a przy tym mówi się o jego szczególnej wartości. Nie bez powodu olej nazywany jest „zielonym złotem”. W tym samym czasie olej zaczęto aktywnie wykorzystywać jako bazę leczniczą do maści, a nawet próbowano stosować ten produkt w wojsku.

Gatunki

Z reguły wyróżnia się trzy rodzaje dyni – twardoskórkową, olbrzymią i piżmową. Przyjrzyjmy się poszczególnym rodzajom bardziej szczegółowo.

1. Twardoskórkowa. Dojrzała dynia ma bardzo grubą, twardą skórkę. Ten rodzaj można uznać za wcześnie dojrzewający, ponieważ warzywa dojrzewają bardzo szybko (potrzebują mniej niż 30 dni). Owoce nie są zbyt duże, a nasiona należą do najsmaczniejszych. Zaliczają się do niego również odmiany krzaczaste, które przy uprawie pozwalają znacznie zaoszczędzić miejsce. Warzywa mają prążkowaną szypułkę (bruzdy są dość wyraźne).
2. Olbrzymia. Największe i najsłodsze warzywa. Niektóre odmiany zawierają dość dużo cukru, czasem więcej niż arbuzy. Warzywa mają okrągłą szypułkę, taką samą łodygę i nerkowate liście. Nasiona mogą mieć mleczny lub brązowawy kolor. Ten rodzaj lepiej niż inne znosi niskie temperatury, dlatego warzywa można długo przechowywać bezpośrednio w mieszkaniu.
3. Piżmowa. Dynie tego rodzaju mają pięciokątną szypułkę ze znacznym rozszerzeniem u podstawy. Nasiona są brudnożółte lub brązowe. Dynie są bogate w witaminy i bardzo smaczne. Wadami tego rodzaju są ciepłolubność i późne dojrzewanie warzyw. Może to znacząco wpłynąć na plon, ponieważ warzywa czasami nie zdążą w pełni dojrzeć w ciągu letniego sezonu. Z tego powodu zaleca się ich uprawę w południowych regionach.

Czym różni się dynia piżmowa od zwykłej?

Dynia piżmowa różni się tym, że ma cieńszą skórkę. Skórka jest bardzo cienka i łatwo ją usunąć zwykłym nożem. Ma również inny kształt niż pozostałe. Owoc jest podłużny, nieco podobny do cukinii, w środku nieco zwężony i pogrubiony w miejscu kwitnienia. Owoce mają żółtawobrązowy kolor, z zielonkawymi pasami. Miąższ ma delikatny piżmowy zapach.

Skład i kaloryczność

W 100 g produktu znajduje się:

• kalorie – 22 kcal;
• białka – 1 g;
• tłuszcze – 0,1 g;
• węglowodany – 4,4 g.

W składzie dyni znajduje się wiele korzystnych substancji i witamin. Warzywo jest bogate w beta-karoten, witaminy (B1, B2, C i inne), a także minerały (potas, magnez, cynk, miedź, żelazo i fosfor).

Korzyści zdrowotne dyni

Ogólne korzyści

1. Wzmacnia odporność. Dynie zawierają wiele karotenoidów, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami przez wolne rodniki. Podobnie jak marchew, to warzywo jest bogate w beta-karoten, który poprawia ogólny stan zdrowia i wzmacnia odporność.
2. Korzystna dla skóry. Ponieważ warzywo zawiera przeciwutleniacze, wiele firm wykorzystuje je w procesie produkcji kosmetyków do pielęgnacji skóry. Dynię można nawet nakładać miejscowo na skórę – poprawi to metabolizm komórkowy, w wyniku czego skóra stanie się gładsza i zdrowsza. Przeciwutleniacze pomogą usunąć oznaki starzenia.
3. Jest źródłem witaminy A. Dynia jest bogata w beta-karoten, dlatego przy regularnym spożywaniu tego produktu organizm będzie w stanie utrzymać odpowiedni poziom witaminy A. Niewielka porcja (100–150 g) tego produktu dostarczy organizmowi dzienną dawkę tej witaminy. Witamina A jest jedną z najbardziej uniwersalnych, odgrywających ważną rolę w utrzymaniu wielu funkcji organizmu. Wzmacnia zdrowie tkanki kostnej, wspomaga zdrowie skóry i chroni organizm przed infekcjami. Ponadto witamina A sprzyja dobremu wzrokowi, zwłaszcza w porze ciemnej.
4. Wspomaga trawienie. Błonnik odgrywa ważną rolę w utrzymaniu pracy jelit, wpływa na poziom glukozy we krwi, a nawet na poziom cholesterolu. Wiadomo już, że błonnik wspomaga zdrowie układu trawiennego, ale nie wszyscy wiedzą, że może również pomóc pozbyć się zbędnych kilogramów. Spożywając pokarmy bogate w błonnik, można znacznie zmniejszyć uczucie głodu, unikając w ten sposób przejadania się.
5. Korzystna dla serca. Oprócz korzystnych przeciwutleniaczy i błonnika, które wspomagają zdrowie serca, dynia zawiera również niezbędne tłuszcze i witaminy. W ramach jednego badania zbadano wpływ tego warzywa na nadciśnienie. Naukowcy doszli do wniosku, że substancje zawarte w tym warzywie nie tylko normalizują poziom ciśnienia tętniczego, ale także chronią serce i aortę.
6. Łagodzi stany zapalne. Warzywo ma właściwości przeciwzapalne i może tłumić objawy zapalenia stawów. Olej dyniowy jest nie mniej skuteczny niż preparaty farmaceutyczne w walce z różnymi stanami zapalnymi, nie powodując przy tym skutków ubocznych. W przypadku bólu zęba lub zapalenia jamy ustnej i gardła zaleca się włączenie dyni do diety, co pomoże zmniejszyć objawy bólowe.
7. Wzbogaca organizm w magnez. Większość ludzkości odczuwa niedobór magnezu, minerału używanego przez każdy narząd. Ten minerał odgrywa ważną rolę w zdrowiu kości i serca, a jednocześnie znajduje się w ponad 300 różnych enzymach. Magnez jest niezbędny do wykonywania różnych zadań – od produkcji energii po stymulację aktywności nerwów i mięśni. Spożywając około 30 g pestek dyni, można uzyskać około 40 procent zalecanego dziennego spożycia tego minerału.
8. Jest źródłem zdrowych tłuszczów. Obecnie praktycznie wszystkie półki supermarketów zajęte są produktami o niskiej i zerowej zawartości tłuszczu, co z kolei doprowadziło do wzrostu liczby problemów zdrowotnych. Ludzkie ciało i mózg potrzebują tłuszczów, ponieważ wspierają one ich normalne funkcjonowanie. Dynia jest bogata w kwasy tłuszczowe, które są niezbędne organizmowi do utrzymania pracy życiowo ważnych narządów.
9. Chroni przed nowotworami. Dynia jest bogata w przeciwutleniacze. Głównymi związkami przeciwutleniającymi są karotenoidy. Spożywanie produktów bogatych w karotenoidy zmniejsza ryzyko rozwoju niektórych rodzajów nowotworów.
10. Bogata w luteinę i zeaksantynę. Dynia zawiera duże ilości luteiny i zeaksantyny, dwóch ważnych związków przeciwutleniających z rodziny karotenoidów. Luteina i zeaksantyna gromadzą się w plamce żółtej i siatkówce oka, chroniąc ten narząd przed stresem oksydacyjnym, który może powodować uszkodzenia. Regularne spożywanie luteiny i zeaksantyny wiąże się z niższym ryzykiem zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy, dwóch najczęstszych chorób oczu. Ponadto uważa się, że związki te mogą pomóc w zapobieganiu niektórym rodzajom nowotworów, w tym rakowi piersi i płuc, a także chorobom układu krążenia.
11. Jest źródłem fosforu. Dynia jest doskonałym źródłem fosforu. Odgrywa on życiowo ważną rolę w tworzeniu i utrzymaniu zdrowia tkanki kostnej. Ponadto uczestniczy w wzroście i regeneracji tkanek oraz utrzymuje prawidłowy poziom pH we krwi.
12. Dostarcza potasu. Potas zawarty w warzywie służy do równoważenia pH krwi oraz stymuluje produkcję kwasu solnego, wspomagając tym samym trawienie. Witamina bierze udział w przekazywaniu impulsów nerwowych i poprawia funkcje skurczowe mięśni, w tym serca. Potas pomaga zrównoważyć elektrolity po intensywnym treningu, wspierając tym samym pracę mięśni. Niedobór potasu w organizmie może prowadzić do chronicznego zmęczenia i osłabienia mięśni.
13. Podnosi poziom hemoglobiny. Żelazo zawarte w warzywie jest obecne także w każdej komórce ludzkiego organizmu. Ten minerał uczestniczy w transporcie tlenu i produkcji czerwonych krwinek.
14. Jest źródłem cynku. Bierze on udział w reakcjach odpornościowych, procesie gojenia ran, wpływa na hormony płciowe. W trzustce uczestniczy w produkcji i regulacji insuliny.
15. Dostarcza witaminy B2. Odgrywa ona ważną rolę w procesach metabolicznych na poziomie komórkowym. Ponadto wspomaga wzrost i regenerację tkanek oraz produkcję erytrocytów.
16. Jest źródłem kwasu pantotenowego. Umożliwia on efektywne wykorzystanie energii ze spożywanych produktów, uczestniczy w kilku etapach produkcji neuroprzekaźników, hemoglobiny i niektórych hormonów.
17. Dostarcza witaminy C. Dynia jest źródłem witaminy C. Jej rola wykracza poza właściwości przeciwutleniające. Witamina wpływa na zdrowie tkanki kostnej. Ponadto chroni przed infekcjami, wspomaga wchłanianie żelaza i przyspiesza gojenie ran.
18. Ładuje energią. Zazwyczaj w celu utrzymania energii w organizmie ludzie sięgają po sztuczne stymulanty i suplementy. Istnieją jednak naturalne sposoby, które pomagają uzupełniać straty energetyczne. Błonnik zawarty w dyni odgrywa w tej kwestii ważną rolę. W rzeczywistości substancja ta pozwala efektywniej gospodarować zasobami energetycznymi, co sprawia, że przez dłuższy czas czujemy się pełni wigoru i energii.
19. Zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych. Przy regularnym spożywaniu tego warzywa można znacznie obniżyć potencjalne prawdopodobieństwo wystąpienia tej dolegliwości.

Dla kobiet

Dla kobiet dynia jest praktycznie niezastąpionym produktem. Regularne spożywanie tego warzywa wywiera korzystny wpływ zarówno na narządy wewnętrzne, jak i na wygląd zewnętrzny. Fitoestrogeny zawarte w dyni mogą pomóc kobietom cierpiącym na zaburzenia hormonalne. Fitoestrogeny to związki roślinne, które spożywane w odpowiednich ilościach mogą oddziaływać na organizm podobnie jak estrogen. Oprócz regulacji cyklu menstruacyjnego estrogen pomaga zapobiegać demineralizacji kości oraz wspiera zdrowie naczyń krwionośnych.

Dynia może również pomóc zwiększyć płodność. Ponadto warzywo to pomaga zachować młodość skóry, co jest bardzo ważne dla kobiet. Produkt zawiera duże ilości witaminy C oraz alfa-karotenu. Te składniki odżywcze działają jako substancje odmładzające i odżywiające skórę, ponieważ uczestniczą w procesie odnowy komórek. Wpływają również na produkcję kolagenu – substancji utrzymującej gładkość i młodość skóry. Pomarańczowo-żółte warzywo pomaga chronić skórę przed promieniami ultrafioletowymi. Hamuje wpływ wolnych rodników, zapobiegając w ten sposób uszkodzeniom skóry. Produkt wykazuje działanie złuszczające i łagodzące.

Warto również wspomnieć o zaletach mąki dyniowej. Jest często wykorzystywana do celów kosmetycznych.

Dla mężczyzn

Dynia może pomóc mężczyznom w utrzymaniu zdrowia układu rozrodczego, ponieważ substancje zawarte w tym warzywie poprawiają jakość nasienia. Niepłodność bardzo często jest związana z niedoborem cynku w organizmie, a dynia jest szczególnie bogata w ten minerał. Produkt ten wspiera również optymalny poziom testosteronu. Połączenie wszystkich wymienionych czynników korzystnie wpływa na płodność mężczyzn.

Szczególnie korzystne dla mężczyzn są pestki dyni. Są one bardzo często stosowane w leczeniu chorób prostaty i dróg moczowych. Wielu mężczyzn, zwłaszcza po 50. roku życia, zaczyna cierpieć na problemy związane z powiększeniem gruczołu krokowego. Dlatego bardzo zaleca się zwrócenie uwagi na dynię już w młodym wieku, ponieważ pomoże ona zapobiec takim chorobom.

Częstą przyczyną zapalenia gruczołu krokowego są procesy zastoinowe, powolne krążenie krwi w okolicy miednicy małej. Dzieje się tak z powodu niewystarczającej aktywności ruchowej. Pestki dyni są szeroko znanym środkiem ludowym wzmacniającym męską siłę. Przy zapaleniu gruczołu krokowego zaleca się spożywanie 50–60 pestek dziennie, co pomoże złagodzić dolegliwości i przyspieszy powrót do zdrowia.

W ciąży

Dynia to bardzo cenne warzywo, które może pomóc kobiecie w okresie ciąży. Zawiera wiele witamin i minerałów, dlatego chroni zdrowie matki i dziecka. Warzywo jest bogate w białko, cynk, witaminę A, foliany i inne ważne substancje, które w pełni zaspokoją potrzeby rozwijającego się dziecka. Ponadto warzywo zawiera tylko 22 kalorie (na 100 g), więc nie trzeba martwić się o dodatkowe kilogramy. Organizm będzie w stanie doskonale przyjąć i przyswoić ten produkt.

W ostatnich miesiącach ciąży dynia pomoże utrzymać zdrowie nerek, które w tym okresie są poddawane dużemu obciążeniu. Obrzęki świadczą o tym, że nerki nie radzą już sobie ze swoją pracą. W takim przypadku z pomocą przyjdzie dynia, którą należy spożywać codziennie. To warzywo pomoże uporać się z nadmiarem płynów w organizmie, a także złagodzi lub zapobiegnie nudnościom i zatruciu ciążowemu zarówno w pierwszych miesiącach ciąży, jak i w ostatnich. Nawet bardzo mała porcja miąższu wyeliminuje uczucie mdłości.

Ponadto wiele kobiet w ciąży boryka się z tak nieprzyjemną dolegliwością, jak zaparcia. I tutaj znowu z pomocą przychodzi dynia, ponieważ ma działanie przeczyszczające. Ten produkt ma szeroki wachlarz cudownych właściwości, dlatego powinien zająć jedno z honorowych miejsc na stole. Szczególnie korzystna w czasie ciąży jest surowa dynia. Jest to zdecydowany lider pod względem użyteczności, ponieważ zawiera pełen zestaw witamin i pierwiastków niezbędnych do prawidłowego rozwoju dziecka. Podczas obróbki termicznej ilość korzystnych substancji maleje, a produkt traci część swoich właściwości.

Sok z dyni jest również bardzo korzystny i zalecany do spożycia w tym okresie. Z kolei pestki dyni to prawdziwa skarbnica składników odżywczych niezbędnych dla kobiety w ciąży. Są bogate w kwasy omega-3, fosfor, magnez, białko i cynk. Zawarte w nich oleje wspomagają pracę układu mięśniowo-szkieletowego i trawiennego, chronią organizm przed pasożytami i pomagają usuwać szkodliwe substancje toksyczne. Ponadto pomagają zwalczać przeziębienia, które są szczególnie niebezpieczne w czasie ciąży.

Podczas karmienia piersią

Wśród produktów zalecanych do spożycia dla kobiet w okresie laktacji, dynia zajmuje jedno z głównych miejsc. Można ją spożywać gotowaną, pieczoną, surową i mrożoną. Właściwości tego warzywa zostały już dość dokładnie zbadane, więc można śmiało stwierdzić, że słusznie uznawana jest za jeden z najcenniejszych produktów, wywierających pozytywny wpływ, w tym również na zdrowie karmiącej kobiety. Ważne jest jednak przestrzeganie zasad spożycia.

Dynię można wprowadzić do diety po 10–11 dniach od narodzin dziecka. Należy również zaznaczyć, że produktu nie powinny spożywać kobiety uczulone na karoteny. W każdym razie konieczne jest zachowanie umiaru, zwłaszcza na początku. Przy pierwszym spożyciu należy zjeść małą porcję warzywa i przeanalizować reakcję dziecka na nowy produkt. Nawet w przypadku słabej alergii należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Jeśli chodzi o pestki, można je jeść, ale także w niewielkich ilościach. Można je spożywać zarówno lekko prażone, jak i surowe. Aby sprawdzić tolerancję organizmu, należy zjeść kilka pestek i obserwować stan dziecka.

Czasami dynię piecze się przed spożyciem. W okresie laktacji można piec warzywa, ale nie wolno dodawać soli, przypraw ani miodu, a także należy ograniczyć spożycie innych przypraw.

Oprócz pestek i miąższu dyni, warto włączyć do diety sok z dyni. Napój ten korzystnie wpływa na organizm kobiety, co przekłada się na jakość i ilość mleka matki oraz na funkcjonowanie układu nerwowego.

Należy zaznaczyć, że smażone warzywa w tym okresie są przeciwwskazane, dlatego nie należy spożywać dyni w formie smażonej, w przeciwnym razie u dziecka może dojść do zaburzeń trawienia.

Dla dzieci

Dynia jest również korzystna dla dzieci. Można ją przetwarzać na różne sposoby – smażyć, gotować na parze, a nawet grillować. Aby jednak zachować wszystkie składniki odżywcze (niezbędne dla organizmu dziecka do aktywnego wzrostu i rozwoju), lepiej spożywać nieprzetworzone warzywa prosto z ogrodu. Szczególnie nie zaleca się gotowania produktu, ponieważ podczas tego procesu dynia traci dużo witamin i minerałów.

Korzyści z dyni dla organizmu dziecka:

1. Dzieciom bardzo ważne jest dostarczanie odpowiedniej ilości płynów i unikanie ich niedoboru. Dynia to warzywo, które w prawie 90% składa się z wody.
2. Warzywo dostarcza organizmowi składników odżywczych – witamin i minerałów niezbędnych dla rozwoju dzieci. Na przykład wapń i magnez pomagają wzmacniać kości, fosfor wspomaga funkcjonowanie mózgu, prawidłową pracę układu pokarmowego oraz normalizację równowagi hormonalnej.
3. Dynia jest doskonałym źródłem witaminy A, która jest korzystna dla wzroku.
4. Dynia zawiera witaminę C oraz kilka ważnych substancji biochemicznych, które mogą pomóc chronić dziecko przed przeziębieniem i grypą. Warzywo to ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Regularnie spożywana gotowana dynia może chronić przed infekcjami i chorobami, a także zwiększać odporność dziecka.
5. Dzieci są narażone nie tylko na różne infekcje, ale mogą być również atakowane przez robaki i inne szkodliwe mikroorganizmy. Zaleca się włączenie dyni do diety dziecka, ponieważ to warzywo ma właściwości przeciwrobacze.
6. Dynia zawiera tryptofan, który pomaga organizmowi produkować serotoninę. Ten aminokwas działa uspokajająco i stymuluje senność. Zawartość serotoniny w dyni pomoże dziecku lepiej się zrelaksować i poprawić sen.
7. Produkt ma również właściwości przeciwzapalne, które są niezwykle korzystne w dzieciństwie, ponieważ mogą hamować rozwój procesów zapalnych.

Ponadto dynia zawiera magnez i wapń, które wzmacniają kości, a potas pomaga utrzymać nawodnienie sodu, regulując elektrolity. Przy wszystkich tych korzystnych właściwościach należy przestrzegać zasad spożywania tego warzywa. Gdy dziecko przekroczy szósty miesiąc życia i zacznie jeść pokarmy stałe, można śmiało wprowadzić do jego diety dynię. Warto również zaznaczyć, że pestki dyni nie są zalecane małym dzieciom.

Reakcje alergiczne na dynię występują dość rzadko. Mimo to, przed wprowadzeniem nowego pokarmu do diety dziecka, wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem.

Przy odchudzaniu

Dynia, nazywana czasem królową jesieni, jest niemal idealnym produktem dla osób, które chcą szybko pozbyć się nadwagi. Nie ma przy tym większego znaczenia, w jakiej formie warzywo jest podawane. Dynia jest niskokaloryczna i w 85–90% składa się z wody, a także zawiera mnóstwo składników odżywczych, białek, tłuszczów, węglowodanów, pektyn, minerałów i witamin.

Dynia zawiera witaminę K, regulującą gęstość krwi, oraz witaminę T, wpływającą na metabolizm. Osoby stosujące dietę dyniową (która nie powinna trwać dłużej niż 2 tygodnie) mogą w tym okresie schudnąć od 6 do 8 kilogramów.

Dieta dyniowa nie tylko pomaga pozbyć się nadwagi, ale także oczyszcza organizm z toksyn i szkodliwych substancji, co również wpływa na masę ciała. Taka dieta obejmuje niesłodzone przekąski owocowe, herbatę lub kawę bez cukru oraz wodę mineralną.

Stosowanie takiej diety nie ma przeciwwskazań. Nie powinny jednak eksperymentować z nią osoby cierpiące na choroby układu pokarmowego.

Ponadto bardzo korzystne są pestki dyni, ponieważ zawierają substancje regulujące procesy metaboliczne w organizmie. Ważne jednak, aby nie przesadzać z ich spożyciem, ponieważ są bardzo kaloryczne – w 100 g znajduje się około 446 kalorii.

Która dynia jest zdrowsza?

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, ponieważ każdy rodzaj dyni ma swoje zalety. Przyjrzyjmy się bliżej każdemu z nich.

Gotowane

Gotowana dynia zachowuje nie wszystkie, ale większość składników odżywczych zawartych w surowych owocach. Dynia przygotowana w ten sposób wzmacnia odporność, pomaga walczyć z nadprogramowymi kilogramami, detoksykuje organizm, reguluje pracę układu pokarmowego, usuwa obrzęki i odmładza skórę. Należy jednak również zaznaczyć, że dynia w postaci gotowanej może również zaszkodzić. Gotowanego produktu nie zaleca się spożywać:

• osobom cierpiącym na cukrzycę;
• w przypadku przewlekłych lub ostrych chorób układu pokarmowego;
• w przypadku nietolerancji produktu.

Gotowana dynia może pogorszyć stan, jeśli jest spożywana podczas biegunki.

Suszona

Korzyści z suszonej dyni znane są od wieków. W tej formie wykorzystywali ją lekarze i znachorzy przy wytwarzaniu różnych środków leczniczych. Produkt zawiera beta-karoten, pektynę i lekkostrawne cukry. Warzywa są również bogate w witaminy i minerały odpowiedzialne za młodość organizmu. Suszona dynia ma nieco więcej kalorii niż świeża – 41 kcal. Mimo to wartości wciąż są niskie, dlatego suszone warzywa mogą pomóc w procesie odchudzania.

Zwróćmy uwagę również na wady suszonej dyni. Specjaliści nie zalecają spożywania tego produktu w przypadku zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej lub cukrzycy. Należy pamiętać, że w przypadku podwyższonej kwasowości soku żołądkowego suszone warzywa mogą wywołać zapalenie żołądka i inne dolegliwości żołądka.

Pieczony

Pieczenie pozwala zachować ważne witaminy i substancje niezbędne dla organizmu człowieka. Dynia w tej postaci pomoże wzmocnić zdrowie mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych. Jako profilaktykę problemów z sercem zaleca się codzienne spożywanie 200 g pieczonej dyni. Pomoże również znormalizować pracę układu moczowo-płciowego, usunie kamienie nerkowe, zapobiegnie zapaleniu pęcherza i odmiedniczkowemu zapaleniu nerek.

Ponadto pieczone warzywo jest zalecane do spożycia przy cukrzycy. Produkt stabilizuje pracę układu nerwowego, poprawia sen i łagodzi stres. Jest szczególnie korzystny przy chorobach wątroby, ponieważ może działać jako hepatoprotektor. Dynia pomoże oczyścić wątrobę i przywrócić jej funkcje (ważne jest przestrzeganie dawek). Pieczony produkt jest również używany do użytku zewnętrznego. Wytwarza się z niego papki, które przykłada się do nóg. Taki zabieg usuwa z nich zmęczenie.

Osoby, które nie cierpią na żadne choroby, powinny spożywać ten produkt z umiarem.

Należy pamiętać, że dynia może wywołać skoki poziomu cukru we krwi. Oczywiście u zdrowych osób ten czynnik nie będzie miał szczególnego wpływu, ale może odbić się na stanie przy cukrzycy. Dlatego ważne jest zachowanie porcji i umiaru. Ponadto pieczone warzywa mogą znacznie obciążyć układ pokarmowy i wywołać działanie przeczyszczające. Dlatego przy zaburzeniach jelitowych lepiej nie jeść pieczonej dyni.

Surowa

Surową dynię można prawdopodobnie uznać za najbardziej korzystną. Rzecz w tym, że w nieprzetworzonej postaci zawiera pełny zestaw cennych substancji, czego nie można powiedzieć o warzywie po obróbce. Ponadto dynia w surowej postaci charakteryzuje się najniższą kalorycznością, dlatego można ją spożywać podczas odchudzania. Surowe owoce są również pomocne w przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego. Aby jednak nie zaszkodzić organizmowi, należy znać również przeciwwskazania.

Surowej dyni nie należy spożywać w przypadkach:

• zaostrzenia chorób układu pokarmowego;
• gastrytu o obniżonej kwasowości;
• kolek jelitowych;
• podwyższonego poziomu cukru we krwi.

Przed spożyciem surowej dyni zaleca się konsultację z lekarzem.

Korzyści i szkody pestek dyni

Nasiona zawierają duże ilości fitosteroli. Związki te są bardzo korzystne w przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego i działają profilaktycznie, chroniąc organizm przed niektórymi rodzajami raka. Ponadto substancje zawarte w nasionach to głównie jednonienasycone i wielonienasycone lipidy, które mają pozytywny wpływ na mięsień sercowy.

Pestki dyni mogą również pomóc złagodzić objawy podrażnionego pęcherza moczowego oraz pozbyć się zaburzeń oddawania moczu.

W przypadku przekroczenia normy spożycia nasion mogą wystąpić problemy z zębami, zwiększenie masy ciała oraz reakcje alergiczne.

Sok z dyni: korzyści i szkody

Sok dyniowy ma szereg korzystnych właściwości. Napój ten działa przeciwgorączkowo, przyspiesza gojenie ran, działa antytoksycznie, przeciwdrobnoustrojowo, przeciwzapalnie i przeciwmiażdżycowo na organizm. Sok ma właściwości przeczyszczające, moczopędne i żółciopędne. Napój wspomaga metabolizm, normalizuje pracę układu nerwowego i poprawia jakość snu.

Soku nie zaleca się spożywać w przypadku ostrych zaburzeń układu pokarmowego oraz przy biegunce. Nie jest również zalecany osobom cierpiącym na ciężką postać cukrzycy, przy wrzodach żołądka i jelit, zapaleniu pęcherzyka żółciowego i zapaleniu wątroby.

Właściwości zdrowotne oleju z pestek dyni

Olej dyniowy jest doskonałym źródłem tryptofanu, niezbędnego aminokwasu, który po dostaniu się do organizmu przekształca się w serotoninę. Olej ten może również działać jako środek w leczeniu różnych zaburzeń trawienia. Pomaga zmniejszyć stany zapalne w przewodzie pokarmowym i jest stosowany do pozbycia się pasożytów jelitowych. Olej dyniowy wspomaga odbudowę komórek trzustki. Zwiększa to odporność organizmu na glukozę i insulinę. Produkt ten działa niszcząco na komórki rakowe, a także usuwa z organizmu substancje biorące udział w tworzeniu się kamieni.

Korzyści ze skórki dyni

Skórka dyni zawiera cynk. Ponadto zawiera białko roślinne, które hamuje rozwój grzybów. Skórka dyni skutecznie zwalcza drożdżaki Candida, które wywołują pleśniawki. Skórka wzmacnia zdrowie i pomaga walczyć z różnymi pasożytami. Zawiera także karoten – substancję zapobiegającą nowotworom.

Jak obrać dynię z twardej skórki?

1. Umyć warzywo.
2. Długim, szerokim nożem usunąć górną i dolną część.
3. Podzielić warzywo na 2 połowy.
4. Usunąć nasiona i włókna.
5. Od góry do dołu ruchami skrawającymi odcinać skórkę.
6. Jeśli skórka jest zbyt twarda, owoc należy najpierw pokroić na kawałki.

Uwaga. Dynię piżmową należy przekroić poprzecznie, a nie wzdłuż.

Dynia w medycynie

Właściwości zdrowotne tego warzywa są wykorzystywane również w medycynie, zwłaszcza w leczeniu ludowym. Produkt gotowany jest stosowany przy gruźlicy, żółtaczce, anemii, niedociśnieniu, dnie moczanowej, nerwicach, zapaleniu pęcherzyka żółciowego i zaparciach. Surowy miąższ pomaga przy oparzeniach, zapaleniu skóry, trądziku, piegach i plamach na skórze. Nasiona są bardzo często używane do oczyszczania organizmu z robaków (helmintów).

Przy cukrzycy

Przy cukrzycy spożywanie dyni jest dozwolone. Można jeść miąższ, nasiona, a nawet pić wywary z korzonków. Należy jednak zauważyć, że warzywo (szczególnie gotowane) ma dość wysoki indeks glikemiczny, choć samo w sobie nie obciąża układu trawiennego. Aby utrzymać optymalny poziom cukru we krwi, pacjenci nie powinni spożywać więcej niż 200 g dyni dziennie.

Ważne: indeks glikemiczny dyni w stanie surowym — 25 jednostek, w stanie gotowanym i pieczonym — od 75 do 85.

Przy zapaleniu trzustki

W okresie zaostrzenia zapalenia trzustki zabronione jest spożywanie surowej dyni. Natomiast warzywo można dusić, gotować lub piec w piekarniku (przed przygotowaniem produkt zaleca się rozdrobnić). Wprowadzać do diety należy stopniowo. Podczas pierwszego posiłku można zjeść do 100 g puree. Jeśli po spożyciu wszystko jest dobrze, objętość zwiększa się do 300 g na dobę. W okresie remisji dynię można spożywać z mlekiem, masłem, śmietaną, solą, cukrem i pieprzem.

Przy zapaleniu błony śluzowej żołądka

Dynia jest dozwolonym produktem przy zapaleniu błony śluzowej żołądka. W przypadku zaawansowanej postaci zapalenia błony śluzowej żołądka, zapalenia żołądka i dwunastnicy, nadżerek lub wrzodów to warzywo może być włączone do diety leczniczej. Przy regularnym spożywaniu odpowiednio przygotowanego produktu przyczyni się do złagodzenia zaostrzenia, a nawet przyspieszy nadejście fazy remisji.

Dla jelit

Dynia ma właściwości przeczyszczające i pozytywnie wpływa na układ pokarmowy. Warzywo pomaga usuwać toksyny z organizmu. Szczególnie korzystne dla jelit jest olej dyniowy, ponieważ poprawia pracę narządów wewnętrznych i normalizuje perystaltykę jelit.

Przy zaparciach

Dynia może również pomóc w przypadku zaparć. Warzywo ma działanie przeczyszczające, dlatego jest zalecane przy tej dolegliwości.

Przy dnie moczanowej

Przy podagrze dynia jest dozwolona do spożycia, ponieważ normalizuje poziom kwasu moczowego. Warzywo można włączyć do swojej standardowej diety, ponieważ nie tylko urozmaici to jadłospis, ale także wzbogaci organizm w pożyteczne substancje.

Przy zapaleniu jelita grubego

Przy colitis spożywanie dyni jest dozwolone, ale tylko w formie pieczonej lub lekko smażonej, przy czym produkt nie powinien mieć twardej skórki. Do diety można również włączyć surowe i suszone nasiona.

Dla wątroby

Dynia jest również korzystna dla wątroby. Zawiera ważne substancje – beta-karoten i inne karotenoidy, które przyczyniają się do poprawy stanu tkanek wątroby, a także pomagają usuwać toksyny.

Przy hemoroidach

Dynia może uwolnić od objawów hemoroidów. Najbardziej skuteczny w tym przypadku jest sok warzywny. W celu leczenia z dojrzałego owocu należy wycisnąć sok, przecedzić i spożywać po 55–70 ml rano na czczo oraz wieczorem przed posiłkiem. Kuracja trwa do 4 tygodni.

Przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego

Dynię przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego można spożywać. Za najbardziej korzystne uznaje się pestki dyni. Na ich bazie często przygotowuje się specjalne preparaty lecznicze. W naturalnej postaci można dziennie zjeść do pół szklanki pestek.

Przepisy medycyny ludowej z wykorzystaniem dyni

Przy problemach z jamą ustną

Wymieszać olej dyniowy (1 łyżeczka) z olejem jodłowym (1 łyżeczka), wymieszać i wstawić do lodówki.

Jak stosować: namoczyć wacik w mieszance i na pół godziny przed posiłkiem przecierać błonę śluzową jamy ustnej.

Przy problemach z układem nerwowym

Wycisnąć sok z dyni (ważącej około 1 kg).

Jak stosować: przy nerwicy pić do pół szklanki świeżo wyciśniętego soku na 15 minut przed posiłkiem, do 2 razy na dobę. Objętości stopniowo zwiększać do 2 szklanek. Kurs trwa 60 dni. Przerwa – 2 tygodnie.

Przy bezsenności

1. Wymieszać w dużym dzbanku 300 g miąższu dyni, miód (2 łyżki stołowe) i zalać tę mieszankę 2 l ciepłej wody.
2. Mieszankę pić na 2 godziny przed snem po pół kubka, kurs trwa 2 tygodnie.

Przy artretyzmie

50 ml oleju dyniowego wymieszać z suszonym zielem piołunu (2 łyżki stołowe). Następnie mieszankę wstawić na 1,5 godziny do kąpieli wodnej. Taką mieszankę odstawić na 48 godzin, a następnie przecedzić.

Jak stosować: wcierać dwa razy dziennie przez dwa tygodnie.

Dla wątroby i przewodu pokarmowego

Ziele dziurawca i krwawnika (po 2 łyżki stołowe) wymieszać z olejem dyniowym (200 ml). Odstawić tę mieszankę na 1 tydzień, pojemnik trzymać w chłodnym miejscu bez dostępu światła.

Jak stosować: po 1 łyżeczce na pół godziny przed posiłkiem przez tydzień.

Dynia w kosmetologii

Dynia ma pozytywny wpływ na skórę i włosy. Warzywo pomoże chronić skórę przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych i nada twarzy świeżość i zdrowy wygląd. Warzywo pomaga również wzmacniać i regenerować włosy, czyniąc je zdrowszymi i piękniejszymi.

Do twarzy

Maska przeciw obrzękom dla każdego rodzaju skóry

1. Zetrzeć miąższ surowej dyni, przykryć rozdrobnione warzywo od góry i od dołu sterylnym bandażem i nałożyć na twarz.
2. Trzymać 20 minut.
3. Zdjąć maskę i umyć twarz.

Do cery tłustej

1. Dynię (ugotowaną) zmiksować na papkę (3 łyżki stołowe), dodać żółtko jajka i miód (1 łyżeczka).
2. Nałożyć maskę na skórę twarzy.
3. Trzymać 15 minut. Umyć twarz.

Do włosów

Maska wzmacniająca włosy
Składniki:

• sok z dyni – 200 ml;
• ekstrakt kokosowy (olejowy) – 1 łyżka stołowa;
• olej jojoba – 1 łyżka stołowa;
• olej (oliwkowy) – 1 łyżeczka;
• sok (cytrynowy) – 1 łyżeczka.

Jak przygotować
Połączyć wszystkie składniki. Nałożyć maskę na włosy. Trzymać 15–20 minut. Spłukać włosy.

Odżywcza maska
Składniki:

• dynia – 2 łyżeczki;
• sok z dyni – 4 łyżeczki;
• jajko (żółtko) – 1 szt.;
• olej (rycynowy) – 3 łyżeczki;
• migdał (ekstrakt) – 2 łyżeczki

Jak przygotować

1. Proszę zmiksować dynię na papkę. Proszę wymieszać wszystkie składniki.
2. Proszę nałożyć maskę na włosy (na całej długości).
3. Proszę trzymać 30–40 minut.
4. Zmyć maseczkę ciepłą wodą.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Dynia nie jest zalecana do spożycia w przypadku ciężkiej cukrzycy. Soki z surowych warzyw są przeciwwskazane przy wrzodach i zapaleniu żołądka (przy niskiej kwasowości). Nie należy również włączać tego produktu do diety w przypadku alergii na warzywo lub indywidualnej nietolerancji.

Jak wybrać i przechowywać dynię?

Przy wyborze należy zwrócić uwagę na jej kształt – warzywo powinno być okrągłe lub owalne. Bardzo często duże dynie okazują się zbyt suche lub zbyt wodniste. Zaleca się wybierać owoce o wadze nieprzekraczającej 3–5 kg. Miąższ powinien mieć intensywnie żółty lub pomarańczowy kolor. Dobry owoc ma skórkę twardą, ale nie „drewnianą”.

Warzywo należy przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Aby owoc lepiej się przechowywał, należy kupować dynię z ogonkiem. Owoce należy przechowywać ogonkiem do góry, przy czym warzywa nie powinny się stykać. Dynię można też trzymać na balkonie pod tkaniną (tak, aby nie padały na nią promienie słoneczne) w temperaturze 5–15°C.

Jeśli warzywo jest już pokrojone, można je umieścić w lodówce, ale maksymalnie na 10 dni. Jeśli owinie się kawałek warzywa folią, może on leżeć około 1 miesiąca.

Czy można mrozić

Aby zachować dynię jak najdłużej, należy ją zamrozić. Można mrozić surowy, ugotowany i pieczony produkt. Nadaje się każda odmiana, ważne jednak, aby owoc był dojrzały i nieprzejrzały.

Jak prawidłowo jeść dynię?

Ze świeżych owoców dyni przygotowuje się różne potrawy i napoje. Spożywać można miąższ, nasiona i soki. Korzystne będzie również dodanie do diety oleju z nasion dyni.

Ile można zjadać dziennie

Dzienna norma – 150 g miąższu (surowego) i do 2 łyżek stołowych nasion.

Czy można jeść na noc i na czczo

Spożywanie dyni i soku z niej na czczo sprzyja oczyszczaniu wątroby z toksyn i ogólnej regeneracji organizmu. Warzywo można również spożywać przed snem, ponieważ pomoże pozbyć się bezsenności.

Czy można jeść surową dynię?

To warzywo jest z pewnością korzystne również w stanie surowym, ponieważ właśnie w tej formie zawiera największą ilość witamin i minerałów.

Co można przygotować z dyni: przepisy

Zupa

Składniki:

• dynia – 700 g
• marchew – 2 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• olej (roślinny) – 3 łyżki stołowe
• ziemniak – 1 szt.
• woda – 1 l;
• bulion (drobiowy) – 3 kostki
• śmietanka (tłusta) – 1 szklanka
• gałka muszkatołowa (mielona)
• pieprz (czarny mielony) – 1 łyżeczka

Jak przygotować:

1. Proszę skropić posiekaną dynię, cebulę i marchewkę olejem.
2. Proszę rozgrzać piekarnik (do 220°C) i wstawić do niego (w formie do pieczenia) warzywa na 40 minut (do miękkości).
3. Proszę zagotować wodę i ugotować pokrojone ziemniaki (to zajmie 20 minut).
4. Proszę umieścić wszystkie składniki w blenderze w celu zmiksowania.
5. Proszę wlać zupę do garnka i postawić na wolnym ogniu.
6. Proszę dodać śmietankę, doprawić i posolić.

Kasza

Składniki:

• dynia – 400 g
• mleko – 1 szklanka;
• sól – 1/2 łyżeczki;
• cukier – 1/2 łyżeczki
• masło – 2 łyżeczki

Jak przygotować:

1. Proszę obrać dynię i pokroić (drobno).
2. Proszę wsypać do zagotowanego mleka.
3. Po zagotowaniu proszę postawić na małym ogniu i przykryć pokrywką na 20 minut.
4. Proszę zmiksować dynię w blenderze lub przetrzeć przez sito.
5. Proszę dodać masło i cukier oraz posolić.
6. Proszę wymieszać i podać do stołu.

Placuszki

Składniki:

• dynia – 400 g
• jajko – 2 szt.;
• mąka – 5 łyż.

Jak przygotować:

1. Proszę obrać warzywo i zetrzeć na tarce.
2. Proszę dodać jajka, mąkę, posolić (można dodać wanilinę, gałkę muszkatołową lub cynamon).
3. Proszę usmażyć placki na oleju roślinnym.
4. Proszę podawać ze śmietaną.

Kotlety

Składniki:

• miąższ dyni – 500 g;
• śmietanka – 100 g;
• jajko – 3 szt.;
• kasza manna – 4 łyż.;
• bułka tarta – 100 g;
• cukier – 1 łyżka stołowa;
• olej (roślinny) – 2 łyżecz.

Jak przygotować:

1. Proszę zetrzeć dynię na tarce, wycisnąć sok.
2. Proszę na rozgrzaną patelnię wyłożyć dynię, śmietankę i dusić (5 minut).
3. Proszę dodać kaszę mannę, cukier, posolić i wymieszać.
4. Proszę dusić dynię (15 minut) i pozostawić do ostygnięcia.
5. Proszę do masy dodać żółtka i wymieszać, ubić białka w jednym naczyniu, a do drugiego wsypać bułkę tartą.
6. Proszę uformować kotlety, następnie zanurzyć je w białkach, a potem obtoczyć w bułce tartej.
7. Proszę rozgrzać olej na patelni, wyłożyć na nią kotlety, usmażyć z obu stron.
8. Proszę podawać gorące, ze śmietaną.

Pasta (kawior)

Składniki:

• dynia – 400 g
• papryka (słodka) – 1 szt.;
• cebula (zwykła) – 1 sztuka;
• czosnek – 2 ząbki;
• koncentrat pomidorowy – 2 łyż.

Jak przygotować:

1. Proszę pokroić dynię.
2. Proszę drobno pokroić cebulę i paprykę w kostkę.
3. Proszę wlać do garnka 1–2 łyżki oleju (roślinnego), dodać paprykę i cebulę, smażyć do miękkości, dodać posiekany czosnek.
4. Proszę dodać dynię, sól i wymieszać, smażyć 2 minuty, przykryć pokrywką i postawić na małym ogniu do duszenia (około pół godziny) aż dynia zmięknie.
5. Proszę dodać koncentrat pomidorowy, mielony czarny pieprz i posolić, wymieszać i dusić około 10 minut.
6. Proszę zmiksować kawior w blenderze.
7. Proszę przełożyć do słoików i zakręcić.

Cukaty

Składniki:

• cukier kryształ – 700 g;
• woda – 1 szklanka;
• miąższ dyni – 2 kg;
• pomarańcza – 2 szt.

Jak przygotować:

1. Proszę obrać pomarańcze, dynię pokroić w kostkę. Cytrusy podzielić na cząstki.
2. Proszę umieścić w garnku wodę, cukier i zagotować. Gotować, mieszając, aż cukier się rozpuści.
3. Proszę wrzucić do garnka pomarańcze i dynię. Gotować około 6 minut.
4. Proszę zdjąć masę z kuchenki i poczekać, aż całkowicie ostygnie. Powtórzyć gotowanie jeszcze 2 razy (w odstępie 8–12 godzin).
5. Proszę oddzielić kandyzowane owoce od syropu. Pomarańcze i dynię umieścić w durszlaku lub sicie.
6. Proszę wyłożyć dynię na blachę (wcześniej wyłożyć ją papierem do pieczenia) i wstawić do lekko nagrzanego piekarnika na 5 godzin.
7. Proszę w misce wymieszać trochę pudru z wanilią, cynamonem i skrobią, a następnie posypać tą mieszanką kandyzowane owoce.

Dżem

Składniki:

• dynia – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• woda – 1,5 szkl.

Jak przygotować:

1. Proszę postawić wodę na ogniu, dodać cukier. Gotować do momentu, gdy syrop zacznie spływać z łyżki cienką nitką.
2. Proszę obrać i pokroić dynię w kostkę (1 cm), zalać ją syropem i postawić na małym ogniu. Gotować do miękkości.
3. Proszę przelać dżem do słoików i zakręcić.

Kompot

Składniki:

• woda – 1 l;
• cukier kryształ – 1 szkl.;
• miąższ dyni – 500 g;
• goździki – 6 sztuk;
• cytryna – 1 szt.

Jak przygotować:

1. Proszę obrać i pokroić miąższ warzywa.
2. Proszę zagotować wodę, dodać cukier i goździki. Gdy cukier się rozpuści, dodać dynię. Gotować około 15 minut.
3. Proszę wycisnąć sok z cytryny i dodać go na ostatnim etapie gotowania kompotu.
4. Proszę ostudzić kompot.

Sok

Składniki:

• miąższ dyni – 1 kg;
• woda — 2 l;
• cukier – 250 g;
• cytryna – 1 szt.

Jak przygotować:

1. Proszę umieścić w garnku dynię (grubo startą).
2. Proszę zalać dynię wodą (z cukrem), postawić na ogień (mały). Gotować 15 minut, ciągle mieszając.
3. Proszę ostudzić i przetrzeć przez sito (drobne).
4. Proszę przełożyć uzyskaną masę do garnka. Obrać cytrynę i dodać ją do garnka. Następnie postawić do gotowania. Po zagotowaniu gotować jeszcze 10–15 minut.
5. Proszę rozlać napój do słoików, zakręcić i owinąć.

Smoothie

Składniki:

• jabłko – 2 szt.;
• dynia – 1 szklanka;
• miód – 2 łyżki;
• woda – 150 ml;
• cynamon – 1/2 łyżeczki.

Jak przygotować:

1. Proszę obrać i pokroić dynię na kawałki.
2. Proszę umieścić wszystkie składniki w blenderze (opcjonalnie dodać cynamon) i zmiksować (2 minuty).
3. Proszę rozlać smoothie do szklanek.

Pieczona dynia

Składniki:

• dynia – do 1–1,5 kg;
• masło (śmietankowe) – 50 g.

Jak przygotować:

1. Proszę włączyć piekarnik, na blachę wyłożoną papierem do pieczenia włożyć dynię (cały owoc).
2. Proszę piec przez 60 minut w temperaturze 200°C.
3. Proszę pokroić dynię na części i obrać.
4. Proszę polać pieczoną dynię roztopionym masłem.

Czy można podawać dynię zwierzętom?

Psom można podawać to warzywo, ale tylko w postaci gotowanej. Jest szczególnie korzystne przy zaburzeniach stolca i bólach brzucha. Kotom dynia również nie jest przeciwwskazana. Gotowany miąższ to najbardziej odpowiednia opcja dla nich. Przed gotowaniem należy usunąć skórkę i środek.

Ciekawe fakty o dyni

1. Dynia może zawierać około 500 nasion. Przeciętna dynia daje około jednej szklanki pestek.
2. W 2016 roku w Belgii udało się wyhodować dynię o wadze 1000 kg.
3. Antarktyda to jedyny kontynent, na którym nie rosną dynie.
4. Kiedy większość ludzi myśli o dyni, zazwyczaj wyobraża sobie pomarańczowe warzywo, ale owoce mogą być zielone, czerwone, białe i żółte.
5. Irlandczycy jako pierwsi zaczęli wycinać warzywa na Halloween i przez pewien czas wkładali do nich rozżarzone węgle zamiast świec. Irlandzcy imigranci przywieźli swoje zwyczaje do Ameryki i odkryli, że z dyni znacznie łatwiej wyciąć potrzebne wzory, dlatego zaczęli używać właśnie tego warzywa.
6. Największy placek z dyni ważył około 1670 kg.
7. Istnieje ponad 45 różnych odmian tej rośliny.
8. Do przygotowania jednego litra oleju z pestek potrzeba około 35 dyni.

Zdjęcie dyni