Herbata rooibos (rooibos): właściwości prozdrowotne i przeciwwskazania

Herbata i kawa – dwa napoje, które zyskały swoich miłośników na całym świecie. Obecnie zaś ludzie coraz bardziej dbają o swoje zdrowie i preferują specjalne mieszanki ziołowe, zdolne wzmocnić organizm i podnieść odporność. Do tego rodzaju napojów należy również herbata rooibos.

Co to jest rooibos

Sama nazwa «rooibos» pochodzi od nazwy krzewu, którego liście i pędy są parzone do przygotowania tego napoju. Rzecz w tym, że roślina ma czerwone zabarwienie, a «rooibos» to właśnie «czerwony krzew». Osiąga wysokość 2–3 metrów, a jego liście bardziej przypominają sosnowe igły. Do przygotowania używa się pędów i liści. I chociaż na całym świecie napój uważany jest za herbatę, to nie jest to do końca prawidłowe mniemanie, ponieważ krzew należy do rodziny Bobowatych, więc herbacianego jest w nim tylko sposób parzenia.

Za ojczyznę rooibos uważa się Afrykę Południową. To właśnie rdzenni mieszkańcy tego regionu odkryli niezwykły i aromatyczny smak herbaty. Uważali napój za dar bogów przedłużający życie. Najbardziej zdumiewające jest to, że rooibos rośnie tylko w jednym miejscu. Wszelkie próby uprawy go w innym rejonie zakończyły się całkowitym fiaskiem.

Po raz pierwszy właściwości napoju ziołowego docenili Holendrzy w XVIII wieku, a pierwsza pisemna wzmianka o nim pochodzi z 1772 r. i zawarta jest w notatkach szwedzkiego przyrodnika Karola Piotra Thunberga.

Po stuleciu Beniamin Ginsberg znalazł optymalny sposób pozyskiwania surowca. Następnie pojawiły się plantacje, a rooibos na samym początku XX wieku rozpoczął swój triumfalny pochód po krajach Europy.

W 1930 r. lekarz Nortier dogadał się z południowoafrykańskimi rolnikami w sprawie uprawy herbaty, a dokładniej krzewów, w dużej ilości, aby mieć możliwość wytwarzania cudownej herbaty ziołowej i sprzedawać ją.

Obecnie roślina uprawiana jest w RPA w dolinie Cederberg. Roczne obroty wynoszą około 12 tysięcy ton rocznie, z czego połowa trafia na eksport. Za największych eksporterów rooibos uważa się Niemcy, Japonię, Wielką Brytanię, Stany Zjednoczone i Holandię.

Technologia uprawy niewiele się zmieniła od czasów starożytnych mieszkańców kontynentu południowoafrykańskiego, którzy odkryli magiczną roślinę. W lipcu i sierpniu plantacje obsiewane są nasionami rooibos, które uprawia się przez półtora roku. Następnie nabierające siły krzewy są ścinane i wiązane w pęki, które wysyłane są do strefy przemysłowej. Tam mistrzowie czarodzieje wytwarzają znaną już na całym świecie magiczną herbatę rooibos.

Rodzaje i odmiany

Rodzaje herbaty zależą od metod jej przetwarzania, związanych z procesami fermentacji – obróbką surowca, opartą na zasadzie przekształcania pierwotnego produktu w inny przy pomocy własnych enzymów.

Zwyczajowo wyróżnia się dwa rodzaje tego napoju: czerwony i zielony. Zielony kolor herbaty uzyskuje się dzięki parowej obróbce surowca bezpośrednio po zbiorze. W tym przypadku fermentacja rośliny zostaje zatrzymana, a ona nabiera zielonego koloru.

W przypadku czerwonego rooibosa proces fermentacji zachodzi naturalnie. Następnie napar jest wałkowany między wałkami i pozostawiany do dosuszenia.

Pod względem smaku napoje również się różnią: zielony ma bardziej wyrazisty zapach ziołowy i delikatniejszy posmak, a czerwony ma smak drzewno-orzechowy i ostrawy aromat. Miłośnicy czerwonego rooibosa zalecają dodawanie kawałków truskawek, ananasów, brzoskwiń lub innych owoców. Dzięki nim rooibos zyskuje niepowtarzalne nuty smakowe i intensywny aromat.

Obecnie można spróbować różnych odmian tego napoju herbacianego, które powstają przez dodanie do podstawowego składu różnych aromatów. Na przykład:

• Kalahari, gdzie dodaje się kwiaty bławatka i cytryniec;
• waniliowy;
• Marrakesz z pomarańczą;
• truskawkowy;
• z pomarańczą i migdałami oraz inne.

Spróbowawszy różnych odmian herbaty, można odczuć całą gamę odcieni smaku egzotycznego napoju w połączeniu z komponentami, które dodają oryginalnego uroku.

Skład i kaloryczność

W pogoni za zdrowiem, a ściślej dla jego utrzymania, bardzo ważne jest poznanie składników danego produktu. Afrykańska herbata ma również swoją kaloryczność i skład chemiczny. I tak, ilość kilokalorii na 100 g wynosi 16, zawartość tłuszczów – 0,8, białek – 0,83, a węglowodanów – 1,17.

W składzie tego napoju znajdują się wapń, fluor, mangan, żelazo, naturalna tetracyklina, sód, cynk, potas, witaminy C, A, P, E, a także z grupy B. Ponadto herbata ziołowa jest bogata we flawonoidy (naturalne składniki, które aktywują enzymy w organizmie ludzkim), fitoncydy (substancje pochodzenia biologicznego, zdolne do zabijania i hamowania wzrostu bakterii oraz mikroorganizmów), olejki eteryczne, kwasy fenolokarboksylowe, antyoksydanty.

Tak bogata zawartość korzystnych substancji i mikroelementów wyniosła rooibosa na czołowe pozycje wśród napojów wspomagających utrzymanie zdrowia ludzkiego.

Właściwości prozdrowotne rooibos

Ogólne korzyści

Afrykańscy aborygeni uważają napój z rooibosa za magiczny i przedłużający życie. Badania prowadzone przez specjalistów w tych dziedzinach częściowo potwierdziły domysły i być może wiedzę mieszkańców Republiki Południowej Afryki. Eksperci udowodnili, że ta niezwykła herbata posiada całą listę korzystnych „właściwości”, a jej skład nie ma sobie równych. Zgodzili się z tym również japońscy specjaliści, a jak wiadomo, nikt tak nie ceni właściwości herbaty, jak mądry naród Japonii, przez wieki badający leczniczy charakter wielu herbat i mieszanek ziołowych. Do korzystnych właściwości napoju z RPA można zaliczyć następujące:

• profilaktyka zaburzeń jelitowych u ludzi w każdym wieku;
• ochrona serca i wzmacnianie ścian naczyń krwionośnych;
• łagodzenie objawów alergii;
• usuwanie objawów astmy;
• działanie o charakterze przeciwzapalnym;
• zapobieganie rozwojowi próchnicy;
• profilaktyka zaparć;
• działanie antybakteryjne;
• wzmacnianie tkanki kostnej;
• pomoc w likwidowaniu nudności i wymiotów;
• normalizacja snu;
• działanie profilaktyczne przeciwko zaćmie, egzemie, miażdżycy;
• naturalny antydepresant, nie wywołujący uzależnienia;
• stosowanie w profilaktyce i leczeniu przeciwrobaczym;
• pozytywny wpływ na aktywność mózgu;
• obniżanie ciśnienia tętniczego;
• normalizacja funkcjonowania wątroby.

A także profilaktyka chorób nowotworowych, ponieważ obecność w składzie takiego elementu jak dysmutaza ponadtlenkowa jest sposobem walki z wolnymi rodnikami.

Osoby z kamicą moczową nie muszą obawiać się spożywania herbaty, ponieważ w jej składzie nie ma kwasu szczawiowego.

Efekt zdrowotny napoju osiąga się dzięki przeciwutleniaczom i specjalnym składnikom rośliny, które usuwają z organizmu ludzkiego odpady i toksyny, w wyniku czego środowisko wewnętrzne ulega odkwaszeniu.

Dla kobiet

Podsumowując, korzystne właściwości rooibos są trudne do przecenienia, ale należy osobno zaznaczyć jego zbawienny wpływ na organizm kobiecy.

1. Obecność wystarczającej ilości przeciwutleniaczy hamuje procesy starzenia naskórka.
2. Normalizuje się cykl menstruacyjny.
3. Napój pomaga w leczeniu chorób skóry.
4. Kobietom herbata pomoże poradzić sobie z bezsennością, nadmierną drażliwością lub stanem depresyjnym.

Wiadomo, że panie są bardziej narażone na stres niż panowie. Po ciężkim dniu pracy nie będzie zbędne wypicie filiżanki cudownego napoju, który uspokoi i ogrzeje niespokojną kobiecą duszę promieniami afrykańskiego słońca odbitymi w każdej kropli magicznego eliksiru.

Dla mężczyzn

Silna płeć również potrzebuje wsparcia i troski, odzyskania energii i siły fizycznej, podniesienia tonusu. Posiadając właściwości lecznicze, rooibos pomoże także mężczyznom poradzić sobie z następującymi problemami:

1. Jeśli męska aktywność wiąże się z przeciążeniem i wysiłkiem fizycznym, herbata jest w stanie nie tylko wzmocnić organizm, ale także, usuwając ślady zmęczenia, dodać wigoru i uzupełnić utraconą energię.
2. Ponadto napój zwiększa męską siłę, więc silna połowa ludzkości nie powinna odmawiać sobie przyjemności cieszenia się tym magicznym „naparem”.
3. Kolejną przydatną właściwością jest pomoc przy zespole kaca. Chodzi o magnez wchodzący w skład napoju. Dlatego herbata łagodzi ból głowy, normalizuje ciśnienie i uspokaja układ nerwowy. Zaleca się zalać szklanką wrzątku 0,25 łyżeczki do herbaty i parzyć przed spożyciem przez 15 minut. A więc zanim połknie się aspirynę i inne leki na kaca, należy wypić filiżankę aromatycznej herbaty ziołowej, która usunie „cierpienia” organizmu i przyniesie mu samą korzyść!

W ciąży

Piękna połowa ludzkości na planecie, będąc w ciąży, bardziej ostrożnie odnosi się do wszystkiego, co ją otacza. Taka postawa pojawia się u przyszłych matek wobec jedzenia i napojów, ponieważ teraz odpowiadają one nie tylko za siebie, ale także za małe życie w ich wnętrzu.

Eksperci, po zbadaniu właściwości rooibosu, doszli do następujących wniosków:

1. Brak kofeiny i tanina w małych dawkach pozwala kobietom w ciąży spożywać napój bez obaw o zdrowie dziecka.
2. Duża zawartość żelaza sprawia, że herbata jest niezastąpiona w przypadku anemii u kobiet w ciąży.
3. Zdolność do zwalczania zaparć i nadmiernych wzdęć, częstych dolegliwości kobiet w ciąży, również korzystnie wpływa na panie w ciąży.
4. Podczas spożywania napoju dochodzi do usunięcia nadmiaru płynów i zmniejszenia obrzęków.
5. Nie należy zapominać o obecności kwasu foliowego, szczególnie ważnego składnika w pierwszym trymestrze ciąży.
6. Ponadto w czasie ciąży nie należy zapominać o wszystkich innych korzystnych właściwościach herbaty, które nie tylko nie zaszkodzą, ale także pomogą poradzić sobie z zatruciem ciążowym i wzmocnią układ odpornościowy matki. W tym przypadku eksperci zalecają rozpoczęcie przygody z herbatą ziołową od klasycznych odmian napoju bez dodatków i aromatów.
7. Niepokój i bezsenność przyszłych matek również mają miejsce, dlatego w celu normalizacji snu i uspokojenia rooibos jest wskazany do stosowania!

W pierwszym trymestrze zaleca się spożywanie nie więcej niż jednej filiżanki dziennie, ponieważ napój ma właściwości obniżające ciśnienie. W drugim i trzecim trymestrze można zwiększyć „dawkę” do dwóch-trzech filiżanek.

Podczas karmienia piersią

Pojawienie się dziecka to początkowo stres dla organizmu kobiety. Herbata rooibos pomoże młodej matce poradzić sobie z depresją poporodową i uregulować laktację, zwiększając ilość mleka matki, a także jest hipoalergiczna, więc można ją pić bez obaw.

Dla dzieci

Korzystne właściwości herbaty zostały udowodnione licznymi badaniami, które potwierdziły jej dobroczynny wpływ nie tylko na organizm dorosłych, ale także na dzieci. Napój mogą pić nawet najmniejsi, ponieważ do prawidłowego rozwoju potrzebny jest cynk, potas, fluor i wiele różnych mikroelementów, którymi może pochwalić się ta wspaniała herbata ziołowa. Również pozytywny wpływ w walce z kolką u niemowląt został udowodniony przez badaczy. Herbata może być stosowana w okresie ostrych chorób układu oddechowego jako profilaktyka i zwiększenie odporności organizmu na infekcje. Tym samym spożywanie rooibosu przez dzieci prowadzi do prawidłowego kształtowania się układu odpornościowego i całego organizmu. Ponadto w składzie znajduje się glukoza, która nadaje mu słodkawy smak, przyjemny dla małych smakoszy.

Przy odchudzaniu

Samo odchudzanie nie jest możliwe bez prawidłowo ułożonego jadłospisu i aktywności fizycznej, ale jeśli dodatkowo pije się ten napar z herbaty, proces z pewnością się poprawi. Rooibos pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu, rozwiązać problemy z wypróżnianiem i znormalizować przemianę materii. Dietetycy zalecają picie herbaty godzinę przed posiłkiem, ponieważ apetyt zostaje stępiony, a chęć dostarczenia sobie zbędnych kalorii samoistnie zanika. Nie należy jednak zapominać, że napój trzeba spożywać bez dodatków, a nie z pięcioma łyżkami cukru!

Rooibos w medycynie

Obecnie lekarze z wielu krajów, na podstawie naukowych dowodów i opracowań związanych z badaniem składu i wpływu herbaty na człowieka, doszli do wniosku, że pozytywny efekt picia takiego napoju może być wykorzystywany nie tylko w profilaktyce, ale także jako pomocniczy środek leczniczy. Herbatę zaleca się w następujących schorzeniach:

• napromieniowanie;
• patologie serca;
• nowotwory złośliwe;
• osteoporoza;
• nadciśnienie;
• zaćma;
• cukrzyca;
• choroby wątroby;
• miażdżyca;
• alergia;
• egzemy;
• astma;
• przewlekłe zmęczenie;
• stres;
• nerwice;
• zaburzenia snu;
• zatrucia pokarmowe;
• gazy;
• zapalenie stawów;
• zgaga;
• podwyższony poziom cholesterolu.

Tak więc korzystne właściwości rooibos są uznawane przez medycynę konwencjonalną, a osoby pijące herbatę codziennie są bezpośrednim dowodem wyjątkowego prozdrowotnego działania południowoafrykańskiego skarbu.

Przy cukrzycy

Należy osobno wyróżnić możliwość picia naparu z herbaty przez pacjentów cierpiących na takie schorzenie, jak cukrzyca. Wszyscy wiedzą, że przy tej chorobie pacjenci muszą bardzo starannie kontrolować spożycie cukrów, aby nie pogorszyć sytuacji.

W skład herbaty wchodzi przeciwutleniacz aspalatyna, który ma korzystne działanie przeciwcukrzycowe, a mianowicie obniża insulinooporność, a także pomaga kontrolować równowagę poziomu cukru we krwi i zmniejsza ilość szkodliwych lipidów. Ten tajemniczy napój może zapobiegać rozwojowi cukrzycy typu 2. Nie należy też zapominać, że herbata ziołowa jest korzystna również dla osób znajdujących się w grupie ryzyka. Lekarze zalecają wypijanie nie więcej niż trzech szklanek rooibos dziennie.

Przy zapaleniu błony śluzowej żołądka

Badając wpływ napoju na różne narządy człowieka, jego korzyści i możliwe szkody, środowisko naukowe doszło do wniosku, że rooibos działa łagodnie na przewód pokarmowy, nie powodując zaostrzeń stanu zapalnego błony śluzowej, dlatego zaleca się wypijanie dwóch–trzech szklanek w ciągu dnia. Nie zaleca się jednak picia gorącego rooibos, ponieważ w wysokiej temperaturze herbata ziołowa może wywołać skurcz żołądka.

Przy ostrych infekcjach wirusowych dróg oddechowych

Wiele osób w okresie sezonowej walki z różnego rodzaju infekcjami szuka środka, który mógłby zwiększyć odporność organizmu na ostre infekcje wirusowe dróg oddechowych i ostre schorzenia układu oddechowego. Takim środkiem może być herbata rooibos. W tym celu należy wybierać zieloną odmianę napoju, ponieważ zawiera ona więcej przeciwutleniaczy niż odmiana czerwona. Napar tej wyjątkowej rośliny można stosować jako środek wykrztuśny, który ułatwia odkrztuszanie plwociny. Można również płukać nim chore gardło i oczywiście pić go, aby zwalczyć infekcję, poprawić ogólne samopoczucie i wzmocnić układ odpornościowy organizmu.

Przy zapaleniu trzustki

Choroba trzustki wymaga szczególnej ostrożności. Herbata rooibos jest jednym z niewielu napojów, których nie zabrania się pić przy zapaleniu trzustki. Zalecana dawka to trzy–cztery filiżanki dziennie, bez dodatków, cukru i aromatów. Należy pamiętać, że rooibos pije się słabo zaparzony.

Zastosowanie w kosmetologii

Kobieca uroda od zawsze była opiewana przez poetów i malarzy, a same kobiety od niepamiętnych czasów szukały wszelkich sposobów, by wyglądać jeszcze piękniej. W pogoni za wieczną młodością piękne nimfy zwracały się do czarowników i magów. Czas dawnych rytuałów minął, lecz panie wciąż wytrwale szukają eliksiru młodości, który – jeśli nie potrafi unieśmiertelnić ich urody – to przynajmniej może ją przedłużyć. Takim eliksirem może okazać się rooibos, który potrafi zachować młodość skóry, oczyszczać organizm i przedłużać pięknościom młodość, czyniąc je wreszcie szczęśliwymi i spełnionymi po tak długich poszukiwaniach!

Obecnie roślina ta jest wykorzystywana przy produkcji kosmetyków różnych marek. Takie środki cieszą się szczególną popularnością wśród mieszkanek USA, które należycie doceniły nawilżające i odmładzające działanie rooibosu.

Unikalny skład rośliny pomaga radzić sobie ze zmarszczkami mimicznymi i pierwszymi oznakami starzenia tak, jak robią to profesjonalne preparaty kosmetyczne.

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie różnych masek i eliksirów, które potrafią odnowić skórę i napełnić ją nową życiową siłą. Oto tylko niektóre z nich:

1. Aby zwalczyć stany zapalne i egzemę, należy zwilżyć ręcznik kosmetyczny w naparze z rooibosu i położyć go na twarz. Trzeba użyć płynu o temperaturze pokojowej. Dla lepszego efektu można dodać kilka kropli olejku lawendowego. Taki kompres nawilży i wygładzi skórę, przywracając jej aksamitność, blask i zdrowy wygląd.
2. Aby zwalczyć cienie pod oczami, należy zwilżyć waciki kosmetyczne w naparze leczniczej herbaty i przyłożyć je do problematycznych miejsc, zrelaksować się i odczekać pięć–siedem minut. Jeśli stosuje się ten środek regularnie (raz lub dwa razy w tygodniu), efekt będzie widoczny już wkrótce.
3. Aby wygładzić zmarszczki i uzyskać równy koloryt cery, wystarczy dodać 1 łyżeczkę herbaty do dowolnej maski przygotowanej w domu.
4. Można również używać naparu z rooibosu do mycia twarzy zamiast wody. W tym celu należy wziąć 1 łyżeczkę suchych liści na jedną szklankę wody, zagotować i pozostawić do ostygnięcia. Taki napar nadaje się nie tylko do mycia twarzy, ale także do płukania włosów. Nawiasem mówiąc, używanie herbaty jako płukanki pomoże kobietom uzyskać gęste i lśniące włosy, zupełnie jak w reklamach znanych szamponów.
5. Napar można zamrozić w kostkach, a rano „budzić” skórę takimi „smakołykami”. Zabieg ten uruchamia proces odmładzania, odżywia skórę życiodajną wilgocią i zwalcza stany zapalne.
6. Po gotowaniu naparu przez pięć minut należy namoczyć w nim wacik i przyłożyć do najbardziej problematycznego obszaru zapalonej skóry lub błony śluzowej. W wyniku takich działań stan zapalny ustąpi, zaczerwienienia znikną.
7. W przypadku oparzeń słonecznych należy zaparzyć herbatę w proporcji 1 łyżeczka na szklankę wody, pozostawić na pięć–siedem minut, a następnie posmarować zapaloną skórę. Efekt przerósłby wszelkie oczekiwania!
8. Aby zwęzić pory, można przygotować maskę z mąki owsianej z octem jabłkowym, cytryną, miodem i rooibosem. W tym celu należy wziąć 3 łyżki stołowe mąki owsianej, 1 łyżeczkę octu jabłkowego, 1 łyżeczkę soku z cytryny, 1 łyżeczkę miodu i 1 łyżeczkę suchych liści rooibosu. Wymieszać wszystkie składniki i nałożyć na twarz równą warstwą, omijając okolice oczu. Po 5 minutach (nie wolno trzymać dłużej!) maskę zmyć ciepłą wodą.
9. Napięcie skóry twarzy w warunkach domowych jest również możliwe. Kosmetolodzy zalecają wykonanie następującej maski: wziąć po 1 łyżce stołowej płatków owsianych, oliwy z oliwek, suchych liści rooibosu oraz 1 białko. Najpierw ubić białko na pianę, a następnie dodać rooibos, olej i płatki. Taką maskę nałożyć na twarz i szyję, a po 15 minutach zmyć ciepłą wodą.
10. Aby wspomóc wzrost włosów, można przygotować napar z liści łopianu i rooibosu. Wysuszone korzenie łopianu i wodę wziąć w proporcji 1:10 i gotować około piętnastu minut. Następnie ostudzić około trzech godzin i dodać napar z rooibosu w proporcji 1:1. Tą płukanką spłukać włosy po szamponie. Taki środek nadaje się do codziennego stosowania.
11. Aby pozbyć się niesławnej skórki pomarańczowej, można ponownie sięgnąć po bajeczną herbatę. Należy za każdym razem dodawać mocny napar do wody i brać kąpiel przez 7–10 minut. Znienawidzony cellulit zniknie, a skóra się napnie. Ponadto takie kąpiele pomogą się zrelaksować i zrzucić napięcie nerwowe.

Przy sporządzaniu masek, płukanek i innych środków nie należy lekceważyć środków ostrożności i przeprowadzić test tolerancji skóry na skład kosmetyczny, ponieważ indywidualna nietolerancja składników to poważna sprawa i może przysporzyć wielu kłopotów. Ponadto osoby podatne na reakcje alergiczne również powinny być przezorne i skonsultować się z lekarzem.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Przy całej różnorodności pozytywnych właściwości herbata ma także negatywne strony. Przeciwwskazania napoju:

1. Diabetycy powinni skonsultować się z lekarzem, ponieważ w składzie znajduje się glukoza.
2. Osobom z niskim ciśnieniem krwi nie zaleca się również długotrwałego i regularnego spożywania herbaty ziołowej, ponieważ rooibos obniża ciśnienie.
3. W przypadku anemii herbatę należy pić dopiero po posiłku.
4. Najważniejszym przeciwwskazaniem do stosowania jest indywidualna nietolerancja, dlatego proces zapoznawania się z tym leczniczym napojem zaleca się rozpocząć od małych porcji, a ściślej łyków. Ponadto herbata ma specyficzny smak i nieco ostry zapach.

Jak wybierać i przechowywać

Wybierając w sklepie lub aptece szlachetną herbatę, kupujący powinien przestrzegać następujących zasad:

1. Przed zakupem należy koniecznie przeczytać skład na opakowaniu. Dobra herbata powinna zawierać wyłącznie naturalne składniki pochodzenia naturalnego (przyprawy, zioła, suszone owoce).
2. Susze powinny być sypkie i mieć równej wielkości kawałki.
3. Obecność w składzie suszu kawałków gałązek lub kory świadczy o wysokiej jakości napoju, natomiast obecność żółtych liści – o niskiej.
4. Wybierając herbatę sypaną lub w torebkach, należy jednak dać pierwszeństwo tej pierwszej, ponieważ ma ona bardziej intensywny smak i zapach. Ale herbata w torebkach nie ustępuje sypanej właściwościami zdrowotnymi, więc nie trzeba się martwić, że do torebki „nie dosypano” witamin.

Susze należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Najlepiej zaopatrzyć się w specjalny ceramiczny lub szklany pojemnik ze szlifowanym wieczkiem, ponieważ im szczelniej będzie on przylegał, tym dłużej napój zachowa swoje cenne składniki, niepowtarzalny smak i aromat. Okres przechowywania herbaty wynosi około półtora do dwóch lat.

Jak prawidłowo parzyć i pić rooibos

Przygotowanie rooibosa jest podobne do parzenia zwykłej herbaty. Nie ma przy tym szczególnych tajemnic, ale jednak istnieją pewne zasady:

1. Na początek warto zdecydować się na naczynie, które może być absolutnie dowolne, jednak eksperci nie zalecają używania wyrobów glinianych, ponieważ według nich wspaniały aromat napoju ginie w takim naczyniu. Poza tym nie ma ograniczeń. Można parzyć w czajniku, szklance lub termosie.
2. Na jedną szklankę przegotowanej wody należy wziąć 1 łyżeczkę suszu i zalać wrzątkiem, odstawić na 5 minut, a następnie odcedzić. Robi się to w celu pozbycia się szkodliwych mikroorganizmów i kurzu. Następnie ponownie zalać wrzątkiem, odczekać 5–7 minut i cieszyć się herbatą.
3. Prawdziwi miłośnicy tego napoju zalecają go zagotować, a nie tylko zalać wrzątkiem. Podczas gotowania kolor staje się rubinowy, a smak i aromat – bardziej intensywne.
4. Schłodzoną herbatę można przechowywać w lodówce przez kilka dni, przy czym większość korzystnych substancji zachowa się w niej w niemal niezmienionej postaci. Sam susz można wykorzystać kilka razy, a konkretnie 3–4, przy czym ani walory smakowe, ani zdrowotne nie ulegają znaczącym zmianom.
5. Przy pierwszym spożyciu lepiej dodać kawałki ananasa, poziomek, malin, karmelu itp. Pozwoli to cieszyć się egzotycznym smakiem, przyzwyczaić do napoju i za każdym razem odczuwać przyjemność.

Ponadto istnieją różne przepisy na przygotowanie herbaty ziołowej, np. espresso z rooibos. Tak, tak! Z tej niesamowitej rośliny można przygotować prawdziwe espresso, ale bardzo zdrowe. Po raz pierwszy takiego eksperymentu dokonał południowoamerykanin Pretorius. Do przygotowania potrzebował zwykłego ekspresu do espresso. Wybrał specjalną odmianę rooibos i w rezultacie otrzymał napój, który pod względem wyglądu jest bardzo podobny do słynnej kawy, a nawet ma taką samą piankę. Pretorius opatentował swój wynalazek, a następnie, dopracowując recepturę, otworzył cały kierunek „herbaciano-kawowy”, który obejmuje espresso, czerwone latte i czerwone cappuccino.

Samodzielne przygotowanie tych napojów raczej się nie uda, ponieważ receptura i technologia są opatentowane, ale profilaktyczną herbatę wzmacniającą odporność można z powodzeniem zaparzyć samemu. Do tego potrzebne będą: 1 łyżeczka rooibos, jedna cytryna i jedna pomarańcza, 1 łyżeczka liści szałwii oraz odpowiednio 1 szklanka wody.

Wziąć czajnik lub termos, włożyć do niego skórkę cytrusów pokrojoną na małe kawałki, herbatę, szałwię i zalać wrzątkiem. Parzyć 5–10 minut. Taki napój uchroni przed przeziębieniem i rozgrzeje w chłodne dni.

Znany jest również autentyczny sposób parzenia herbaty, w którym na jedną szklankę płynu używa się 2 łyżeczek herbaty. Zalać wrzątkiem, parzyć 5 minut, a następnie gotować jeszcze 5 minut. Przy takim sposobie parzenia napój zyskuje bardziej wyrazisty kolor, aromat i smak.

Oprócz zasad parzenia, istnieją również cechy spożywania tej herbaty:

1. Aby zminimalizować negatywny wpływ na żołądek, należy wybierać komfortową temperaturę i unikać picia zbyt gorącego napoju.
2. Lepiej powstrzymać się od dodawania cukru, ponieważ zmniejsza on ilość korzystnych substancji i może zepsuć smak.
3. Nie zaleca się popijania leków rooibosem.
4. Nie należy również pić go na pusty żołądek.

Ile razy można parzyć

Herbatę można parzyć do 5–6 razy.

Ciekawostki

1. Niedaleko Kuala Lumpur, na terenie Malezji, znajduje się jedyne na świecie muzeum poświęcone herbacie z RPA.
2. Jeśli podlewać rośliny doniczkowe resztkami napoju, to wyjdzie im to, podobnie jak ludziom, tylko na dobre.
3. Co ciekawe, herbata w zależności od pory dnia działa na organizm inaczej: rano orzeźwia, w południe – dodaje sił i poprawia nastrój, a wieczorem pomaga pozbyć się zmęczenia i zapaść w zdrowy i spokojny sen.
4. Rooibos można spożywać nie tylko w formie napoju, ale także używać jako przyprawy do wielu potraw, np. do kurczaka, różnych sosów itd. Dodaje się go również przy produkcji marmolady, a niektórzy kucharze zalecają dodawanie do ciasta wywaru z herbaty ziołowej zamiast mleka, co nadaje wypiekom niesamowitą delikatność i miękkość.
5. Początkowo rolnicy z RPA posadzili zbyt dużo krzewów, ponieważ nie przewidzieli rzeczywistego popytu na napój, przez co cena spadła tak bardzo, że rooibos stał się dostępny praktycznie dla każdego.
6. Obecnie, gdy większość naukowców na całym świecie jest zaniepokojona procesem globalnego ocieplenia, specjaliści z ośrodka badawczego w RPA zajmującego się badaniem właściwości herbaty rooibos są również zaniepokojeni tym zjawiskiem. Uważają, że ocieplenie może doprowadzić do wyginięcia tej wyjątkowej rośliny.

Zatem korzyść płynąca ze spożywania herbaty rooibos została udowodniona nie tylko przez naukowców, ale także przez zwykłych ludzi, którzy pijąc ją, byli w stanie poprawić ogólny obraz zdrowia fizycznego i pozbyć się różnego rodzaju dolegliwości. Jednak nie należy traktować tego magicznego środka jako jakiegoś panaceum, zdolnego wyleczyć poważne choroby!

Ta herbata jest swego rodzaju dziedzictwem odległych i tajemniczych południowoafrykańskich przodków ludzkości, którzy zdołali przekazać przyszłym pokoleniom wiedzę o leczniczych właściwościach magicznego napoju, który uzdrawia od wewnątrz i przedłuża życie.

Herbata ziołowa jest naprawdę wyjątkowa i nie ma sobie równych na świecie, dlatego tysiące ludzi stało się jej wielbicielami i koneserami. Gaszą nią pragnienie lub po prostu piją, czerpiąc przyjemność z niepowtarzalnego aromatu i tajemniczego smaku, który przenosi do tętniących słońcem dolin Afryki, tak starannie strzegącej swoich tajemnic, ale czasem łaskawie oddającej ludziom niektóre skarby.

Zdjęcie herbaty rooibos