30 interesujących faktów o grochu

Groch należy do rodziny roślin strączkowych, do której zalicza się fasola, soczewica, soja. Rośliny te zawierają wiele korzystnych substancji, w tym mikroelementy, witaminy, błonnik. Wyróżnia się odmiany spożywcze i pastewne. Spośród wszystkich przedstawicieli groch jest ceniony nieco mniej, co jest bardzo niesprawiedliwe. Przecież ma on wiele sekretów i niezwykłych właściwości.

Tajemnice strąka grochu

Jeśli weźmie się pod uwagę wszystkie aspekty wzrostu, formowania się rośliny i sfery jej zastosowania, można dowiedzieć się wielu interesujących rzeczy.

1. Łącznie w rodzaju występuje 7 gatunków.
2. Głównym szkodnikiem zdolnym całkowicie zniszczyć plon jest chrząszcz strąkowiec grochowy. Chętnie podgryza go również ryjkowiec, a wirusowe infekcje grochu mają międzynarodowe znaczenie.
3. Roślina znana jest już od epoki kamienia, co potwierdzają znaleziska archeologiczne.
4. Jego znaczenie w różnych krajach było diametralnie różne. W Chinach i Indiach uchodził za symbol dostatku, w Grecji wskazywał na ubóstwo.
5. W średniowieczu roślina ta należała do najpopularniejszych produktów spożywczych wszystkich warstw ludności.
6. Pojęcie "zielony groszek" i jego zastosowanie w kuchni pojawiło się w XVIII wieku.
7. W tym samym czasie angielscy hodowcy wyhodowali nową odmianę "ogrodową".
8. Zdumiewający rezultat osiągnął Amerykanin Thomas Jefferson, uprawiając w swojej posiadłości 30 odmian grochu.
9. Strąki są konserwowane, suszone, mrożone, co sprawia, że są dostępne do spożycia o każdej porze roku.
10. Pędy rośliny uprawnej wyciągają się w górę do 2 metrów.
11. Groch, podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, jest w stanie zastąpić w diecie mięso bez szkody dla organizmu.
12. Duża ilość błonnika zapewnia szybkie uczucie sytości.
13. Światowe zbiory tej uprawy sięgają 15 milionów ton.
14. Z mąki grochowej z niewielkim dodatkiem mięsa i słoniny w XIX wieku wyrabiano kiełbasę.
15. Liderami w uprawie grochu są Chiny, Rosja i Kanada. Te trzy kraje odpowiadają za prawie połowę światowych zbiorów.
16. Francja XVI wieku słynie z kulinarnego paradoksu, w którym groch ze słoniną podawano zarówno na stole królów, jak i biedaków, lecz z różnymi przyprawami.
17. Odkrycie praw dziedziczności nastąpiło dzięki badaniom grochu prowadzonym przez uczonego Johanna Mendla. Na podstawie swoich obserwacji stworzył on podwaliny genetyki.
18. Roślina uznawana jest za idealne źródło związków azotowych, które stanowią doskonały nawóz dla innych upraw rolniczych.
19. Ziarna grochu były obowiązkowym elementem obrzędu weselnego w Polsce.
20. Absolutny rekord w jedzeniu grochu ustanowiła Janet Harris, która zdołała zjeść w ciągu godziny 7175 ziaren.
21. Do Japonii roślina trafiła w IV wieku, do Rosji w VI.
22. Nasiona do Nowego Świata przywiózł Kolumb, sadząc je na wyspie Isabella.
23. Powiedzenie "za króla Grocha" odnosi się do VI-VII wieku.
24. Powszechne badanie opinii Brytyjczyków wykazało, że to warzywo znajduje się w pierwszej dziesiątce ulubionych.
25. Krochmal grochowy wchodzi w skład niektórych bioplastików.
26. W północnych regionach Rosji istniał specjalny dzień, kiedy wychodzono w pole i częstowano sąsiadów świeżymi strąkami nowych plonów.
27. W mieście Wichem odbywają się zawody w strzelaniu grochem do tarczy.
28. W Czechach pannę młodą obsypywano grochem, a po ceremonii liczono ziarna, które utknęły w sukni. Wskazywały one na liczbę przyszłych dzieci.
29. Metodą eksperymentalną w 2004 roku udowodniono, że roślina dobrze rozwija się w warunkach nieważkości.
30. Z grochu łatwo przygotować zupę, dodatek do obiadu i deser.

Unikalne właściwości rośliny są wykorzystywane w kulinariach, produkcji i medycynie ludowej. Odwary stosuje się do normalizacji pracy przewodu pokarmowego, okłady skutecznie łagodzą objawy chorób skóry, mąka obniża poziom cukru i cholesterolu. W kosmetologii również nie pominięto tej rośliny. Bogaty skład chemiczny pomaga poprawiać kondycję skóry, łagodzić podrażnienia, odżywiać i wygładzać drobne zmarszczki mimiczne.

Za wdzięcznymi pędami grochu kryje się wielowiekowa historia i wielkie korzyści dla rodzaju ludzkiego, dlatego traktuje się tę roślinę z szacunkiem, uprawia na skalę przemysłową i na działkach ogrodowych.