Beza: właściwości prozdrowotne i przepisy na przygotowanie

Lekka i powietrzna struktura bezy czyni to danie wyjątkowym. Ten smaczny deser zyskał wielu miłośników na całym świecie. Technika przygotowania zachwyca swoją prostotą. Powietrzny deser doskonale pasuje do filiżanki gorącej herbaty. Jego wykwintna kremowa tekstura pozwala na różne wariacje kształtów. Dodanie barwników spożywczych pomoże stworzyć świąteczny nastrój i dodać nuty optymizmu. Ten deser jest jednym z korzystnych smakołyków. Ten przysmak jest bardzo lubiany przez dzieci, a także jego smak cenią ludzie w każdym wieku. Przed jego powietrzną teksturą i ciągnącym się nadzieniem nie oprą się miłośnicy słodkich deserów.

Czym jest beza

Beza – to powietrzny deser, który w składzie ma białka jajek, ubite z cukrem. Ojczyzną tego dania jest Francja, która rozpoczęła produkcję deseru już w XVII wieku. Jako dodatek wzmacniający smak niektórzy producenci dodają wanilię, ekstrakt migdałowy i inne dodatki. Aby beza była jak najbardziej smaczna, należy używać tylko naturalnych składników.

Miękkie nadzienie deseru pokryte jest chrupiącą warstwą, która jakby rozpływa się na języku. Do nadzienia bezy mogą być dodawane barwniki spożywcze, które tworzą określony pigment kolorystyczny. Dodawanie różnych składników pomaga osiągnąć różne smakowe nadzienia, które tak lubią ludzie.

Gatunki

1. Beza francuska. Ten rodzaj jest klasyką, która jest nadal aktualna w naszych czasach. W skład wchodzą tylko dwa składniki: białko jajka i biały cukier. Ten rodzaj jest dość prosty w przygotowaniu i stanowi niezbędną bazę dla innych kulinarnych wariacji. Piecze się w piekarniku w temperaturze nie wyższej niż 90 stopni.
2. Beza szwajcarska. Ten rodzaj zawiera trzy składniki: białko jajka, biały cukier i wanilinę. Przygotowuje się go w temperaturze 70 stopni. Charakterystyczny smak wanilii dodaje daniu wykwintnych i niepowtarzalnych nut smakowych.
3. Beza włoska. Ten rodzaj dobrze trzyma kształt i wyróżnia się szczególnie gładką górną warstwą. Beza jest bardzo chrupiąca. Głównym sekretem jest przygotowanie syropu z wody i cukru, który następnie łączy się z białkiem. Taki sposób pozwala osiągnąć właściwy i doskonały kształt.

Czym różni się beza od merenga

Te dwa pojęcia są bardzo często mylone. Oba dania mają ten sam zestaw składników, ale istnieje jedna cecha odróżniająca. Masa bezowa składa się z kremu o gęstej konsystencji. Beza to gotowe ciastko, które zostało upieczone w piekarniku z masy bezowej.

Istnieje również różnica w przechowywaniu produktów. Masę bezową można przechowywać przez długi czas tylko w niskiej temperaturze, a bezę – w suchym stanie w pomieszczeniu.

Skład i kaloryczność

Podstawowy skład powietrznego deseru stanowią:

• Białko jaja.
• Biały cukier.

Jako dodatki spożywcze mogą być używane inne produkty, które nadają intensywny smak i odcienie. Klasyczna beza ma śnieżnobiały kolor.

• Kaloryczność tego dania na 100 g – 305 kcal.
• Białko – 2,5 g.
• Tłuszcze – 0 g.
• Węglowodany – 80 g.

To danie jest deserem, dlatego lepiej spożywać je w ograniczonych ilościach. Wysoka zawartość białka pomaga w budowaniu masy mięśniowej, a niezbędne węglowodany dodadzą energii na cały dzień. Deser ten należy do węglowodanów szybkich, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Danie kuchni francuskiej nie zawiera tłuszczu, co pomaga w walce z nadwagą przy odpowiedniej aktywności fizycznej.

Jak beza jest korzystna dla zdrowia

Ogólne korzyści

1. Francuski deser zawiera dużą ilość niacyny, która pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i przyczynia się do poprawy koncentracji pamięci. Korzystnymi właściwościami tej substancji są również normalizacja układu trawiennego i zwiększenie odporności organizmu na stres i przeciążenia nerwowe. Substancja zawarta w jajku kurzym pozwala na usuwanie szkodliwych toksyn z komórek wątroby.
2. Jeśli zje się ten deser rano, pozwoli on nasycić organizm glukozą i poprawić nastrój.
3. Zawartość dużej ilości węglowodanów i witamin z grupy B pozwala cieszyć się smacznym i dość zdrowym przysmakiem.

Dla kobiet

Witaminy z grupy B, które znajdują się w bezie, korzystnie wpływają na organizm kobiety. Pozwalają one na normalizację gospodarki hormonalnej, wpływają na wygląd. W odpowiedniej ilości poprawia stan włosów, wzmacnia płytki paznokci, uczestniczy w produkcji hemoglobiny i pozwala obniżyć zły cholesterol. Dodatek cukru znacznie poprawia nastrój i wzbogaca organizm w glukozę, która dostarcza energii.

Duża zawartość wapnia pozwala paznokciom i kościom pozostawać w dobrym stanie. Spożywanie tego deseru rano w ograniczonych ilościach nie prowadzi do powstawania nadwagi. Magnez zawarty w białku kurzym pozwala na uregulowanie pracy układu nerwowego. Deser jest również łatwo przyswajalny, po jego spożyciu nie wystąpią problemy z układem trawiennym. Sód i potas pomagają utrzymać równowagę wodno-zasadową. Przyczynia się to do eliminacji obrzęków, co korzystnie wpływa na zdrowie organizmu i utrzymanie świeżego, wypoczętego wyglądu.

Dla mężczyzn

Ten deser pozwala mężczyznom usprawnić pracę układu sercowo-naczyniowego oraz poprawia koncentrację pamięci. Pożyteczne białko uczestniczy w przemianie materii i pozwala organizmowi działać jak w zegarku. Glukoza dodaje energii i doskonale poprawia nastrój. Niacyna reguluje poziom kwasowości żołądka, co jest ważną funkcją dla komfortowego trawienia.

Witaminy z grupy B dostarczają męskiemu organizmowi pożytecznych substancji. Dobrze przyswajalne białko pozwala mężczyznom aktywnie uprawiającym sport na zwiększenie masy mięśniowej. Spożywając słodycz w pierwszej połowie dnia, nie trzeba obawiać się przybierania na wadze.

Żelazo i magnez, a także wysoka zawartość białka zwiększają męską potencję i dodają energii na cały dzień. Witamina PP przyspiesza metabolizm i usuwa szkodliwe toksyny z organizmu.

W ciąży

Białko jaja kurzego zawiera dużą ilość witamin i minerałów, które są tak potrzebne w ciąży. Żelazo pomaga przywrócić poziom hemoglobiny, której często brakuje. Wysoka zawartość wapnia i magnezu pozwala uregulować pracę układu nerwowego, wzmocnić kości, paznokcie i włosy. Sód i potas zapobiegają zastojowi nadmiaru płynów w organizmie. Następuje normalizacja ciśnienia krwi oraz wzrost koncentracji uwagi.

Dziecku znajdującemu się w łonie matki te składniki pomagają w rozwoju umysłowym. Zdrowa słodycz poprawia nastrój i normalizuje gospodarkę hormonalną, która często zmienia się w czasie ciąży. Spożywanie bezy w niewielkich ilościach jest w pełni uzasadnione. Tę słodycz można jeść zarówno przez cały okres ciąży, jak i bezpośrednio po porodzie.

Podczas karmienia piersią

Młode mamy po porodzie bardzo uważnie kontrolują swoją dietę, aby nie zaszkodzić dziecku. Beza nie stanowi żadnego zagrożenia. Jednak u malucha mogą wystąpić reakcje alergiczne na dodatek sztucznych barwników, dlatego warto zwracać uwagę na naturalny skład. Zapewni on mleku matki niezbędne witaminy z grupy B oraz inne, równie pożyteczne mikroelementy.

Noworodek będzie otrzymywać żelazo i wapń. Biorą one udział w formowaniu kości i aktywności mózgu. Podczas karmienia piersią należy dbać o zdrowie, preferując naturalne składniki.

Dla dzieci

Dla dzieci taki przysmak może być wprowadzany do diety od trzeciego roku życia. Białko jaja kurzego jest źródłem protein, które są tak ważne w rozwoju organizmu dziecka. Witaminy z grupy B i PP regulują poziom cholesterolu we krwi. Wzbogacają organizm dziecka w niezbędne substancje, które sprzyjają komfortowemu trawieniu.

W wieku dziecięcym występują zwiększone obciążenia aktywności mózgowej i fizycznej. Ten okres związany jest z kształtowaniem się kości, które potrzebują dużej ilości wapnia. Beza jest dodatkowym smacznym składnikiem, który dzięki korzystnym mikroelementom może dostarczyć dziecięcemu organizmowi wartościowych substancji. W kształtowaniu aktywności mózgowej uczestniczy magnez, którego również jest wystarczająca ilość. Magnez usprawnia także pracę układu nerwowego i zwalcza nadmierną dziecięcą pobudliwość.

Smaczny deser pomoże podnieść poziom glukozy we krwi, która odpowiada za aktywność. Smak poprawia nastrój i dodaje sił do radzenia sobie z trudnymi zadaniami w tym niełatwym wieku.

Przy odchudzaniu

Wiele osób w pogoni za ideałami piękna całkowicie rezygnuje z cukru i wszystkich słodkich produktów. Takie podejście jest całkowicie błędne. Słodkie produkty powinny być obecne w każdej zbilansowanej diecie, nawet podczas odchudzania. W tym okresie organizm potrzebuje korzystnych witamin z grupy B, które zawarte są w bezie. Białko uczestniczy w układzie trawiennym i pozwala odpowiednio uzupełnić dietę każdej osoby odchudzającej się. Nie należy całkowicie unikać węglowodanów.

Istnieje główna zasada, którą kierują się wszyscy doświadczeni lekarze dietetycy oraz osoby przestrzegające zdrowego odżywiania. Węglowodany należy spożywać w pierwszej połowie dnia, wtedy zostaną zamienione na energię i spalone. Wieczorem nie należy spożywać bezy, ponieważ jej kaloryczność jest wysoka. Odmierzone ilości smacznego deseru będą cieszyć swoim smakiem bez ryzyka odkładania się w dodatkowe kilogramy.

Przy zapaleniu błony śluzowej żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka nazywane jest chorobą współczesności. Zapalone ściany żołądka wymagają przestrzegania ścisłej diety, aby uniknąć nawrotów choroby. Na pusty żołądek takich słodyczy oczywiście nie należy spożywać. Po obiedzie lub kolacji można pozwolić sobie na smaczny deser w niewielkiej ilości. Zapalenie błony śluzowej żołądka związane jest ze zwiększonym wytwarzaniem soku żołądkowego, który działa drażniąco na zapalone ściany żołądka.

W bezie nie ma absolutnie żadnych składników, które mogłyby prowokować nasilone działanie drażniące i zwiększać ilość soku żołądkowego. Ten rodzaj słodyczy jest jednym z dozwolonych w tej trudnej chorobie. Jego miękka i delikatna konsystencja dobrze trawi się w żołądku i wzbogaca organizm w witaminy z grupy B. W przypadku przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka mikroelementy są nieco gorzej przyswajane, dlatego w połączeniu z odpowiednią dietą ten deser może być niezwykle korzystny.

Przy zapaleniu trzustki

Zapalenie trzustki to stan zapalny trzustki, która odpowiada za pracę całego układu trawiennego i produkcję insuliny. W przypadku tej choroby istnieje dość obszerna lista przeciwwskazań dietetycznych. Beza jest jednym z dozwolonych słodyczy, którym można czasem zafundować sobie przyjemność, gdy minie ostra faza.

Francuski deser nie wpływa w ogóle na trzustkę dzięki delikatnej teksturze i zastosowaniu naturalnych składników. W przypadku tej choroby należy unikać produktów z nienaturalnymi barwnikami spożywczymi. Ponadto beza w ograniczonych ilościach nie wymaga wytwarzania dużych ilości enzymów.

Niezbędne witaminy z grupy B i PP, a także korzystne mikroelementy można uzyskać, spożywając jako smaczny deser bezę w połączeniu z innymi dozwolonymi produktami. Bezę można stosować jako alternatywę dla ciężkich i tłustych ciast, które są całkowicie przeciwwskazane w tej chorobie.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Nieważne, jak smaczny jest ten przysmak, zawsze znajdą się przeciwwskazania, które zabraniają spożywania produktu nawet w minimalnych ilościach.

1. Głównym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja białka jaja kurzego. Występuje to niezwykle rzadko, ale jednak takie przypadki się zdarzają i wtedy należy zrezygnować z tego dania.
2. Cukrzyca. Choroba ta charakteryzuje się podwyższonym poziomem glukozy we krwi. Na liście produktów beza jest zakazana ze względu na wysoką zawartość cukru.
3. Duża nadwaga. Redukcja masy ciała jest możliwa przy ścisłym przestrzeganiu diety. W przypadku otyłości dietetycy na całym świecie zalecają powstrzymanie się od tego produktu przynajmniej na początku.
4. Spożywanie słodyczy w dużych ilościach negatywnie wpływa na zęby. Prowadzi do powstawania próchnicy i innych chorób stomatologicznych.

Jak prawidłowo przechowywać bezę

Wyszukany deser należy przechowywać w szczelnym pojemniku z dopasowaną pokrywką, która szczelnie przylega na całej powierzchni. Beza ma krótki okres przydatności do spożycia, szczególnie ta domowej roboty. Przechowuje się ją w temperaturze pokojowej nie wyższej niż 25 stopni. W przypadku silnego nasłonecznienia szybko zaczyna się psuć i tracić swój atrakcyjny kształt. Miejsce przechowywania powinno być dobrze zabezpieczone przed promieniami słonecznymi, które powodują topnienie.

Czy można mrozić

W niskich temperaturach gotowy produkt zaczyna twardnieć i tracić swoje walory smakowe. W razie dużej potrzeby można go poddać procesowi zamrażania, ale smak będzie praktycznie utracony.

Jak przygotować bezę: przepisy

Dość prosty proces przygotowania ma wiele wariantów. Każdy przepis ma swój indywidualny smak.

Przygotowanie bezy wymaga szczególnej precyzji. Jej strukturę może zniszczyć kilka kropelek wody na naczyniu lub dodanie niewielkiej ilości żółtka. Ważne jest, aby wycierać wszystkie naczynia do sucha i oddzielać białka od żółtek za pomocą specjalnych przyrządów. Tylko w ten sposób można osiągnąć odpowiednią konsystencję. Będzie ona stanowić podstawową strukturę deseru.

Profesjonalni szefowie kuchni ubijają białka jaj wyłącznie trzepaczką. Ich ruchy są skierowane w różnych kierunkach, a także w górę i w dół. Pozwala to osiągnąć odpowiednią konsystencję i gęstą pianę.

Przepis z cukrem waniliowym

Składniki:

• Jajko (używa się tylko białka) – 3 sztuki.
• Biały cukier – 150 g.
• Cukier waniliowy – 1 łyżka stołowa.

Przepis krok po kroku:

1. Oddzielić żółtko od białka i powtórzyć czynność z wszystkimi jajkami. Ta czynność jest bardzo ważna. Od dokładnego oddzielenia białek od żółtek będzie zależeć późniejszy sukces przygotowania potrawy. Białka umieścić w głębokim naczyniu.
2. Wymieszać cukier biały z cukrem waniliowym i mieszać do uzyskania jednolitej masy.
3. Do misy miksera wlać białka i ubić na sztywną pianę. Jeśli mikser nie jest pod ręką, można użyć blendera lub trzepaczki. Najważniejsze, aby konsystencja była całkowicie jednolita, z pianką. Ubijać na wysokich obrotach.
4. Do otrzymanej masy białkowej dodać wymieszany cukier i włączyć blender ponownie na maksymalną moc. Najważniejsze – doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia kryształków cukru i jednolitej struktury.
5. Na prostokątną formę do pieczenia położyć specjalny papier do pieczenia i przyciąć go tak, aby nie wystawał poza krawędzie.
6. Umieścić kremową konsystencję z miksera w szprycy cukierniczej. Powinna mieć specjalny kształt, aby wszystkie smakołyki uzyskały jednakowy kształt i teksturę. Za klasyczny uznaje się kształt przypominający mały kwiatek. Końcówki mogą być różnych rozmiarów.
7. Rozgrzać piekarnik do temperatury 120 stopni i piec słodycze przez 40 minut, aż będą całkowicie gotowe.

Potrawa uznawana jest za całkowicie gotową, gdy jej forma stwardnieje. Przed spożyciem bezę należy ostudzić naturalnym sposobem.

Beza z dodatkiem soku z cytryny

Składniki:

• Jajko (używane tylko białko) – 4 sztuki.
• Cukier puder – 150 g.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.

Przepis krok po kroku:

1. Rozbić jajka do głębokiego naczynia i oddzielić białka od żółtek. Temu procesowi należy poświęcić szczególną uwagę. Białka muszą być całkowicie oddzielone.
2. Do misy miksera wlać białka jaj i ustawić na ubijanie na dużej prędkości, aż powstanie gęsta piana.
3. Do otrzymanej masy dodać sok z cytryny i cukier puder. Wszystkie składniki wymieszać na dużej prędkości. Średni czas to 3–5 minut. Sok z cytryny pozwala uzyskać bardziej gładką i równą teksturę kremu.
4. Płynną masę przełożyć do worka cukierniczego lub umieścić w szprycy cukierniczej z dużą końcówką.
5. Formę do pieczenia wyłożyć papierem pergaminowym, dopasowanym do szerokości. Wycisnąć na formę do pieczenia małe bezy w kształcie kwiatka.
6. Po zapełnieniu całej blachy słodyczami wstawić ją do piekarnika. Temperatura pieczenia – około 100 stopni, czas – 2 godziny.

Bezy uznaje się za gotowe, gdy stwardnieją. Do stołu należy podawać je w temperaturze pokojowej.

Przepis na bezę na patyczkach

Składniki:

• Jajko (używane tylko białko) – 4 sztuki.
• Cukier biały – 170 g.
• Wanilia – 15 g.

Opcjonalnie można użyć barwnika spożywczego dla nadania koloru.

Przepis krok po kroku:

1. Rozbić jajka w osobnym naczyniu i oddzielić żółtko od białka. Czynność powtórzyć z wszystkimi jajkami.
2. Ubić białka jaj w blenderze lub mikserze do jednolitej konsystencji z pojawieniem się gęstej piany.
3. Proszę dodać biały cukier i wanilinę do tego samego pojemnika. Proszę wymieszać składniki, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą, a masa będzie jednolita.
4. Aby nadać smak i odcień, proszę użyć barwnika spożywczego. Proszę dodać go do tego samego pojemnika i wymieszać do uzyskania jednolitego koloru i piany.
5. Proszę wyłożyć formę do pieczenia papierem do pieczenia, dopasowując go do kształtu. Proszę przełożyć masę do rękawa cukierniczego. Proszę wycisnąć piękne bezy o równym kształcie. Kształt może mieć okrągłe zawijasy.
6. Proszę dodać do każdej bezy małe patyczki. Proszę włożyć je do nagrzanego piekarnika na 2 godziny w temperaturze około 90 stopni.

Po ostygnięciu bezy powinny całkowicie stwardnieć i być twarde. Kolorowe i smaczne bezy będą świetną ozdobą stołu.

Przepis z wiórkami kokosowymi

Składniki:

• Jajka (użyć tylko białek) – 2 sztuki.
• Cukier puder – 100 g.
• Kwas cytrynowy – 1 szczypta.
• Wiórki kokosowe – 2 łyżki stołowe.

Przepis krok po kroku:

1. Proszę rozbić wszystkie jajka w głębokim naczyniu. Proszę oddzielić białka od żółtek. W tym przepisie używa się tylko białek.
2. Proszę ubić białka na gęstą pianę. Do tego celu można użyć miksera lub tradycyjnej trzepaczki.
3. Proszę dodać cukier puder i kwas cytrynowy do otrzymanej mieszaniny. Proszę dokładnie wymieszać wszystkie składniki aż do uzyskania całkowicie jednolitej masy.
4. Proszę równomiernie dodać wiórki kokosowe i wymieszać.
5. Proszę przełożyć masę do rękawa cukierniczego. Jeśli go nie ma, można po prostu nakładać małą łyżeczką i nadać kształt.
6. Proszę wycisnąć masę z rękawa na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nadając jej pożądany kształt.
7. Proszę nagrzać piekarnik do temperatury 100 stopni i włożyć do niego przyszły deser. Proszę piec przez 2 godziny.

Wiórki kokosowe nadają wyrafinowany smak i czynią deser jeszcze smaczniejszym. Bezy należy ostudzić do temperatury pokojowej i podać.

Przepis na kolorową bezę

Składniki:

• Białka jaj – 3 sztuki.
• Cukier puder – 100 g.
• Migdały drobno mielone – 100 g.
• Biały cukier – 100 g.
• Kolorowe barwniki spożywcze.

Przepis krok po kroku:

1. Proszę dodać migdały i cukier puder do głębokiego pojemnika. Proszę wymieszać składniki razem.
2. W oddzielnym pojemniku proszę oddzielić żółtka od białek. Używa się tylko białek jaj. Proszę ubić je mikserem na wysokich obrotach do jednolitej, gęstej piany.
3. Proszę dodać cukier do masy białkowej i mieszać, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą, a masa zgęstnieje.
4. Do pojemnika z białkami i cukrem proszę dodać wcześniej przygotowaną mieszankę migdałów. Proszę mieszać do uzyskania jednolitej masy. Konsystencja powinna być puszysta i gęsta.
5. Proszę dodać barwniki według smaku i koloru do gęstej masy. Proszę wymieszać, aż kolor będzie jednolity.
6. Proszę przełożyć gęstą masę do rękawa cukierniczego. Jeśli go nie ma, można użyć zwykłej łyżeczki do herbaty.
7. Proszę wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia i uformować ładny kształt.
8. Proszę nagrzać piekarnik do temperatury 120 stopni i piec około pół godziny.

W gotowej formie beza ma twardą strukturę, dobrze oddziela się od papieru do pieczenia. Taki deser podawany jest w schłodzonej formie. Jego delikatna konsystencja pozwala rozpływać się w ustach.

Jak prawidłowo jeść bezę zgodnie z etykietą

Beza uważana jest za jeden z najpopularniejszych wykwintnych przepisów. Pojawienie się takiego przysmaku na stole stanowi prawdziwą ozdobę święta. Według etykiety nie jest zabronione jedzenie bezy rękami. Odpowiednią ilość należy położyć na spodku lub małym talerzyku. Bezę należy jeść nad nimi, aby okruchy nie rozsypywały się po całym stole i podłodze. Użycie łyżki deserowej lub noża jest tutaj nieuzasadnione. Beza ma niewielki rozmiar i twardą strukturę, więc nie ma potrzeby używania sztućców.

Jeśli przysmak ma dość dużą formę, można go dla wygody przeciąć na dwie równe części zwykłym nożem deserowym. Po zakończeniu picia herbaty należy użyć serwetki. Takie zasady etykiety dyktuje współczesne społeczeństwo.

Ciekawostki

O tym deserze istnieje wiele ciekawych faktów:

1. Historia głosi, że został wynaleziony w świąteczny wieczór, gdy kucharz miał na stole tylko dwa produkty: cukier i jajka. Wykazując się odrobiną wyobraźni, wymyślił ten smaczny i wyczekiwany przepis.
2. Deser zawiera białko, które jest łatwo przyswajalne przez organizm i pomaga budować masę mięśniową podczas treningów. Ten fakt ucieszy sportowców i inne osoby dbające o sylwetkę.
3. W Hiszpanii istnieje bardzo romantyczna tradycja. Pan młody chowa pierścionek w miękkim nadzieniu z bezy. Dziewczyna, zupełnie nieświadoma, odgryza kęs przysmaku. Młody mężczyzna klęka na jedno kolano i wyznaje swoje uczucia.
4. Ten przysmak zupełnie nie nadaje się do przechowywania w niskich temperaturach. Traci swój smak i zaczyna szybko wilgotnieć. Dobrym rozwiązaniem będą szklane pojemniki szczelnie zamknięte pokrywką.
5. Na bazie bezy stworzono wiele smacznych przepisów. Profesjonalni kucharze nadal eksperymentują i tworzą nowe przepisy na dania na bazie kremu z bezy. Służy również jako dekoracja wielu deserów na uroczystych przyjęciach.
6. W Seulu zaledwie kilka lat temu stworzono kawę z dodatkiem bezy. Danie podawane jest w filiżance, na której wierzchnią warstwę ułożone są kostki bezy, które można zjeść. Nie rozpuszczają się w napoju kawowym, lecz wznoszą się nad nim. Kostki dobrze trzymają kształt i utrzymują napój w cieple. To danie bardzo przypadło do gustu odwiedzającym i turystom.

Zdjęcie bezy