Czarna sól: skład, właściwości prozdrowotne i przeciwwskazania

Na świecie istnieje wiele odmian soli. Przy tym sól kamienna wydobywana w kopalniach może mieć różne odcienie w zależności od tego, jakie pierwiastki z formacji skalnych do niej trafiają. Zazwyczaj nadają one różowawy lub żółtawy odcień. Ale zdarza się, że domieszki nadają bardziej intensywny kolor, a taki produkt otrzymuje własną nazwę – na przykład czarna sól himalajska. Ponadto producenci mogą do zwykłej soli kamiennej dodawać pewne składniki. Istnieją również ludowe przepisy na przygotowanie takich mieszanek – one również pozwalają uzyskać czarną sól. Poniżej zostaną omówione różne rodzaje tego produktu.

Czym jest czarna sól

Zatem podstawą tego produktu jest zawsze sól kamienna, do której dodaje się pewne składniki. Jednak kilka rodzajów różni się składem i pochodzeniem.

Gatunki

Wyróżnia się następujące rodzaje czarnej soli:

1. Indyjska (himalajska). Wydobywana jest w Pakistanie, Indiach, Nepalu. Ta sól nie jest poddawana dodatkowemu oczyszczaniu i rafinacji, dlatego jej kryształy mają wyraźnie ciemnoróżowy odcień z brązowymi, a nawet fioletowymi wtrąceniami. Ciekawy kolor powstaje dzięki mineralowi greigitowi. Ale taki odcień sól ma tylko w dużych kryształach, a po zmieleniu różowy jest bardziej widoczny. W Indiach tę sól dodatkowo podgrzewa się w ceramicznych naczyniach do bardzo wysokich temperatur, dodając przy tym orientalne przyprawy, a także nasiona hebanu, które nazywane są „harad”. To czyni sól jeszcze bardziej korzystną, zwiększając ilość cennych mikroelementów. A jej odcień staje się bardziej intensywny.
2. Lawowa. Na opakowaniu często piszą „Black lava salt”, aby podkreślić pochodzenie wulkaniczne. W rzeczywistości jest to sól morska, produkowana najczęściej na Cyprze i Hawajach. Jest pozycjonowana jako środek do detoksykacji i pod tym względem przypomina węgiel aktywowany. Taka sól zawiera mniej związków siarki, za to ma bardziej ziemisty smak.
3. Czarna sól czwartkowa. Często nazywana jest Kostromską, ponieważ oryginalny przepis został wymyślony w Kostromie, chociaż własną wersję miała praktycznie każda gubernia. Początkowo taką sól robiono ze zwykłej soli kamiennej, wypalając ją w piecu opalanym drewnem wraz z mąką żytnią. W niektórych guberniach używano do tego liści kapusty, gęstwy kwasowej, ziół. Pod wpływem wysokiej temperatury zanieczyszczenia metalami ciężkimi ulegały zniszczeniu. Mąka żytnia zapewniała czarnej soli bogaty w minerały skład. Przygotowywano ją tylko w czwartek Wielkiego Tygodnia i święcono w kościele w Niedzielę Wielkanocną, więc w pewnym sensie ma ona znaczenie rytualne. Chociaż Kościół prawosławny temu zaprzecza i nie popiera używania czarnej soli.

Za najzdrowszą dla zdrowia uważa się himalajską lub indyjską czarną sól, chociaż, w odróżnieniu od innych rodzajów, zawiera ona dość duże ilości siarkowodoru. Ale właśnie ta substancja pomaga normalizować ciśnienie tętnicze i pozbyć się nadwagi.

Skład i kaloryczność

Czarna sól czwartkowa w zależności od sposobu przygotowania zawiera 3–5 kcal na 100 g. Jeśli przyjrzeć się składowi czarnej soli czwartkowej, można zauważyć, że 85–94% jej składu stanowi chlorek sodu, a reszta to popiół chlebowy. Ale tak naprawdę to właśnie on jest korzystny. Zawiera jony wapnia, magnezu, potasu, miedź i tlenek żelaza (właśnie dlatego może zapobiegać anemii). Warto przy tym zaznaczyć, że w białej soli chlorek sodu zajmuje około 98% objętości, czyli innych korzystnych minerałów jest w niej znacznie mniej.

Tak więc w wyniku wypalania ilość metali ciężkich w czwartkowej soli znacznie się zmniejsza, podobnie jak zawartość chloru.

Wartość energetyczna soli himalajskiej jest niewielka. Zawiera ona zaledwie 5 kcal na 100 g. W jej skład wchodzi ponad 80 aktywnych składników. Sól himalajska zawiera również mniej chlorku sodu niż zwykła sól. Dodatkowo występuje w niej siarkowodór, który poprawia pracę układu trawiennego i sercowo-naczyniowego.

Korzyści czarnej soli z Kostromy (czwartkowej)

W dawnych czasach czwartkowej soli przypisywano niemal magiczne właściwości. Uważano, że przy każdej dolegliwości wystarczy wsypać szczyptę czarnej soli do szklanki z wodą, zamieszać i dać osobie do wypicia – po tym choroba minie. Oczywiście w rzeczywistości tak nie jest, ale jest w tym pewna logika. Czarna sól czwartkowa zawiera węgiel w postaci drobnoporowatej. Działa on tak samo jak każdy inny enterosorbent, czyli usuwa z organizmu toksyny. To rzeczywiście poprawia samopoczucie, a także pomaga radzić sobie z zatruciami pokarmowymi i szybciej pozbyć się objawów alergii.

Ponadto sól czwartkowa ma również inne korzystne właściwości. Oto one:

• normalizuje trawienie, usuwa zaparcia i wzdęcia;
• poprawia apetyt;
• zwiększa naturalną odporność;
• usuwa skurcze mięśni;
• normalizuje skład krwi;
• zmniejsza kwasowość soku żołądkowego;
• poprawia funkcjonowanie układu nerwowego.

Jednocześnie, w przeciwieństwie do zwykłej soli, nie zatrzymuje wody w organizmie, dlatego nawet przy nadciśnieniu tętniczym można ją spożywać (oczywiście w umiarkowanych ilościach).

W kosmetologii czarna sól jest stosowana do leczenia trądziku, ponieważ pełni podobną funkcję jak maski zawierające węgiel aktywny – usuwa toksyny, oczyszcza pory i ma działanie antyseptyczne.

Korzyści czarnej soli himalajskiej (indyjskiej)

Sól himalajska ma wiele korzystnych właściwości. W szczególności:

1. Wzmacnia odporność.
2. Zapobiega takim dolegliwościom jak zgaga, wzmożone gazy, wzdęcia.
3. Normalizuje pracę mięśni jelit dzięki wysokiej zawartości potasu i magnezu.
4. Łagodzi skurcze i bóle brzucha (również ze względu na dużą ilość potasu).
5. Umożliwia utrzymanie równowagi hormonalnej, w tym poprzez prawidłowy poziom melatoniny i serotoniny, dlatego jej spożywanie poprawia stan psychoemocjonalny.
6. Normalizuje poziom cukru we krwi, co jest bardzo ważne w cukrzycy typu 2.
7. Dzięki unikalnemu składowi mineralnemu zapobiega rozwojowi osteoporozy.
8. Reguluje procesy metaboliczne, co pomaga pozbyć się nadwagi.
9. Obniża poziom „złego” cholesterolu w organizmie, co jest bardzo korzystne w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych, zwłaszcza że wiele badań pokazuje – nie zatrzymuje płynów. W odróżnieniu od zwykłej soli, himalajska nie podnosi ciśnienia tętniczego.

W tradycyjnej medycynie wschodniej uważa się również, że czarna sól himalajska może złagodzić bóle przy chorobach stawów. Produkt ten jest również uznawany za korzystny w stanach zapalnych dróg oddechowych. Z jednej strony poprawia odkrztuszanie, z drugiej – eliminuje samo zapalenie.

Czarna sól na odchudzanie

Zastąpienie zwykłej soli czarną w różnych potrawach pomaga unormować trawienie, usunąć toksyny i nadmiar płynów oraz pozbyć się zbędnych kilogramów. Jednak w tym celu można dodatkowo stosować roztwór soli. Najlepiej używać soli himalajskiej, ponieważ zawiera więcej minerałów, ale sól czwartkowa również się sprawdzi.

Należy przygotować dość mocny 25–26% roztwór soli – 1 łyżeczka drobnej frakcji na szklankę wody. Ten roztwór soli przyjmuje się po 1 łyżeczce na szklankę wody i wypija na czczo, aby przyspieszyć metabolizm, poprawić trawienie i usunąć toksyny. Na początku może się wydawać, że środek działa negatywnie – przez pierwsze kilka dni u niektórych osób występują zaburzenia trawienia. Ale świadczy to tylko o tym, że toksyny są aktywnie usuwane. Te nieprzyjemne odczucia szybko mijają. Czas trwania kuracji wynosi jeden miesiąc. W ciągu roku można ją powtarzać nie więcej niż trzy razy.

Czarna sól w medycynie

W medycynie ludowej czarna sól himalajska jest używana w postaci roztworu. Przygotowuje się go w warunkach domowych. Proszę wziąć szklankę, nasypać na dno 1 łyżeczkę soli (lub położyć kilka kostek o wielkości 2–3 cm), a następnie nalać pełną szklankę wody i pozostawić na dobę. Jeśli po tym czasie sól nie rozpuści się całkowicie, otrzymuje się około 26–27% roztwór, który odpowiada zasoleniu wody oceanicznej. Jeśli soli nie widać na dnie, należy dodać jej jeszcze trochę, a po dobie roztwór będzie gotowy. W słoiku z zamkniętą pokrywką przechowuje się go dość długo.

Ten roztwór solny można wykorzystać do różnych celów:

1. W celu zmniejszenia obrzęków nóg stosuje się kompresy z roztworu, przykładając kawałki bawełnianej tkaniny do problematycznych miejsc i pozostawiając na 20–30 minut. Można również robić kąpiele stóp w roztworze solnym, aby złagodzić obrzęk stopy.
2. W leczeniu chorób układu oddechowego, którym towarzyszy kaszel z obfitym odkrztuszaniem plwociny, roztwór solny wlewa się do czajnika, doprowadza do wrzenia, studzi przez 5 minut. W dziobek czajnika wkłada się kartkę papieru zwiniętą w stożek i oddycha nad nim parą.
3. W leczeniu bólu stawów stosuje się kąpiele w roztworze solnym. Temperatura wody powinna wynosić co najmniej 37 stopni.
4. W przypadku zapalenia migdałków i pojawienia się nieprzyjemnego zapachu z ust należy 3–4 razy dziennie płukać gardło roztworem solnym.

Natomiast dla zdrowia zębów i dziąseł stosuje się inny przepis. Oliwę z oliwek miesza się z drobno zmieloną solą himalajską, a uzyskaną mieszanką czyści się zęby i masuje dziąsła, aby zapobiec próchnicy i chorobom zapalnym. Aby zwiększyć skuteczność, zaleca się dodać do mieszanki po kilka kropel olejku eterycznego z eukaliptusa lub mięty, można też użyć olejku cytrynowego.

Na parodontozę i krwawienie dziąseł stosuje się również sól czwartkową. W tym celu bierze się 2 części miodu nektarowego i 1 część czarnej soli, miesza się i używa uzyskaną pastę do masażu dziąseł.

Zastosowanie czarnej soli w kosmetologii

Do twarzy

Można wykonać następujące maski do twarzy na bazie czarnej (czwartkowej) soli:

1. Dla jędrności skóry. 1 łyżkę śmietany miesza się z 1 łyżeczką czarnej soli. Mieszankę nakłada się na skórę twarzy na 10–15 minut, a następnie spłukuje wodą. Jeśli doda się do niej trochę soku z cytryny, uzyska się również efekt wybielający.
2. Do pielęgnacji skóry dojrzałej. Bierze się 2 łyżki dowolnej mąki, surowe żółtko, 1 łyżeczkę soli czwartkowej, trochę miodu nektarowego i maślanki. Wszystko miesza się, nakłada na twarz i pozostawia na 10 minut, a następnie zmywa ciepłą wodą.
3. Czarną sól himalajską można wykorzystać do następujących masek:
4. Witaminowa. Na 1 łyżeczkę soli bierze się 1 łyżkę gęstej śmietany kremówki, 2 łyżki przecieru z kiwi lub truskawek, miesza się, nakłada na skórę twarzy na 5–10 minut, spłukuje chłodną wodą, nawilża zwykłym kremem.
5. Odmładzająca. Na 1 łyżeczkę soli himalajskiej bierze się tyle samo miodu i dwa razy więcej kefiru, miesza się, dodaje 1 łyżkę stołową chudego twarogu (najlepiej brać niesypki). Otrzymaną mieszankę nakłada się na skórę twarzy, delikatnie masując, pozostawia na 10–15 minut, następnie spłukuje zimną wodą i nakłada krem nawilżający.
6. Oczyszczająca. Na 1 łyżkę stołową soli himalajskiej średniego mielenia bierze się tyle samo naturalnej kawy, którą wcześniej trzeba zmielić i wymieszać dosłownie z połową łyżeczki wody, aby uzyskać gęstą masę. Maskę nakłada się ostrożnie, aby nie uszkodzić skóry twarzy. Następnie delikatnie masuje się powierzchnię i spłukuje ciepłą wodą.

Masek na bazie soli nie należy wykonywać, jeśli na skórze są otwarte rany, zadrapania, podrażnienia.

Do włosów

W medycynie ludowej czarna sól himalajska stosowana jest do pielęgnacji włosów. Pomaga pozbyć się strupów łojotokowych i łupieżu. Można po prostu nałożyć niewielką ilość soli na wilgotne włosy i delikatnie masować, a po 20 minutach spłukać bez użycia szamponu. Następnie zaleca się nałożenie gotowej maski nawilżającej lub odżywki. Włosy następnie suszy się naturalnie, bez użycia suszarki.

Można użyć do włosów roztworu soli – 1 łyżka stołowa na szklankę gorącej wody. W tym roztworze moczy się kawałek cienkiej lnianej tkaniny i za jego pomocą masuje się skórę głowy przez pół godziny. Następnie włosy płucze się ciepłą wodą.

Wreszcie, sól himalajską można dodawać do maski odżywczej – pół łyżeczki miesza się z 1 łyżeczką miodu, 1 łyżką stołową proszku musztardowego, surowym żółtkiem i 3 łyżeczkami oliwy z oliwek. Jeśli włosy są skłonne do przetłuszczania, dodaje się do tego jeszcze sok z cytryny. Maskę pozostawia się na 15–20 minut i spłukuje ciepłą wodą.

Czarna sól w kuchni

Czarna sól czwartkowa zawsze była elementem śniadania wielkanocnego. Macza się w niej jajka na twardo, a to jest naprawdę bardzo smaczne. Prawidłowo przygotowana w piecu opalanym drewnem sól pachnie drewnianymi polanami i odrobiną siarkowodoru, jak woda mineralna, więc zapach nie odstrasza. Sól dobrze komponuje się również z gotowanymi ziemniakami, ponieważ ich pulchny miąższ szybko wchłania kryształki soli i łagodzi ich smak i aromat. Łączy się także z daniami warzywnymi i grzybowymi.

Na przykład można przygotować sałatkę z solonymi grzybami, dojrzałymi pomidorami i czerwoną cebulą. Na 4 porcje sałatki bierze się 3–5 pomidorów (w zależności od wielkości), 250–300 g solonych grzybów (najlepiej – gołąbków), 2 ząbki czosnku, połowę czerwonej cebuli, do 1 łyżeczki soli czwartkowej, pieprz do smaku. Sałatkę doprawia się olejem roślinnym, najlepiej nierafinowanym, aromatycznym. Pomidory myje się i kroi w plasterki, czosnek – w cząstki, a cebulę – w cienkie półpierścienie. Grzybów nie trzeba kroić, ale zaleca się je przepłukać zimną wodą, aby usunąć z nich solankę i nadmiar soli. Następnie wszystkie składniki miesza się i doprawia olejem słonecznikowym i solą czwartkową.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Chociaż wszystkie rodzaje czarnej soli są uważane za zdrowe, mają one szereg przeciwwskazań. Jeśli przy nadciśnieniu tętniczym taka sól pomaga obniżyć ciśnienie, to w przypadku ciężkiego nadciśnienia chlorek sodu nadal będzie wywierał negatywny wpływ, dlatego produkt lepiej wykluczyć z diety. Dotyczy to również przewlekłych chorób nerek i niewydolności serca – w tych przypadkach czarna sól jest przeciwwskazana.

Jak wybrać i przechowywać czarną sól

Tak zwana czarna sól himalajska (indyjska) w rzeczywistości nie jest czarna. Ogólnie rzecz biorąc, występuje w dwóch rodzajach. Po pierwsze, jest to czarna sól himalajska, która w rzeczywistości ma ciemnoróżowy odcień. Wydobywa się ją bezpośrednio w Himalajach, północnych regionach Indii itd. Jej kolor wynika z wysokiej zawartości siarczynu żelaza. Taka sól może być używana w kuchni, jednak ma specyficzny zapach, który jest związany z adsorpcją siarkowodoru na powierzchni kryształków. Wiele osób nie lubi tego zapachu. Ale jeśli sól himalajska stoi przez pewien czas w otwartej postaci, zapach wietrzeje.

Po drugie, istnieje czarna sól indyjska Kala Namak. W postaci suchej ma ona również ciemnoróżowy odcień, ale jeśli dostanie się na nią ciecz, staje się ciemna. Pomimo specyficznego siarkowego smaku i zapachu, w Indiach jest szeroko stosowana w kuchni. Ponadto często dodaje się ją do gotowych mieszanek przypraw, na przykład «garam masala».

Oczywiste jest, że na rynku nie brakuje podróbek. Dlatego sól himalajską i indyjską można kupować tylko u sprawdzonych sprzedawców. Naturalny produkt wytwarzany jest wyłącznie w Indiach, Nepalu i Pakistanie. Na opakowaniu powinien być wskazany skład. Prawdziwa sól indyjska nie zawiera żadnych dodatków. Aby mieć pewność, należy kupić próbkę, sprawdzić, czy ma siarkowy zapach, a także rozpuścić ją w wodzie i po 24 godzinach obserwować, czy nie pojawił się osad.

Jeśli chodzi o przechowywanie, sól himalajską należy przechowywać w szklanym pojemniku z szczelnie zakręcaną pokrywką, aby woda nie dostała się do środka. Najlepiej, aby pojemnik był wykonany z grubego szkła, ponieważ promienie słoneczne niszczą korzystne składniki zawarte w kryształach. Należy również unikać wahań temperatury.

Czwartkowej czarnej soli nie trzeba przygotowywać samodzielnie – można kupić gotową, należy jednak dokładnie przeczytać skład. Jedną z zalet wysokiej jakości gotowego produktu jest to, że jest wypalany w piecu opalanym drewnem, a w warunkach domowych nie zawsze jest to możliwe.

Po poświęceniu soli czwartkowej przechowuje się ją przez rok, do następnej Wielkanocy. Do tego potrzebny jest lniany woreczek lub nieprzezroczysty pojemnik z szczelnie zakręcaną pokrywką. Sól należy chronić nie tylko przed światłem słonecznym i wilgocią, ale także przed wzrokiem innych osób.

Jak zrobić czarną sól w warunkach domowych

Pomimo tego, że dziś łatwo można znaleźć sól czwartkową, wiele gospodyń domowych woli przygotowywać ją samodzielnie. W tym celu stosuje się różne metody.

Przepis na sól czwartkową z przyprawami

Sól czwartkową można przygotować z przyprawami i chlebem żytnim. Na 1 kg grubej soli niejodowanej bierze się 5–6 łyżek stołowych zmielonych suchych ziół (oregano, rozmaryn, cząber, miętę, koper itp.) oraz 4 bochenki chleba żytniego. Ten ostatni zaleca się wcześniej namoczyć w wodzie. Wszystkie składniki miesza się z solą, wykłada do żeliwnej formy i praży w piekarniku, aż mieszanina się zwęgli. Następnie studzi się, rozdrabnia i odsiewa czarny pył, a gotową sól przesypuje do szklanego pojemnika i szczelnie zamyka pokrywką.

Przepis na czarną sól z gęstwiną kwasu chlebowego

Klasyczna wersja to czarna sól z gęstwą kwasową, właśnie ją najczęściej przygotowywały rosyjskie gospodynie. We współczesnych warunkach należy postępować następująco. Należy kupić grubą sól (ale tylko nie jodowaną) i wymieszać ją z gęstwą kwasową – ta masa pozostaje po przygotowaniu brzeczki. Proporcje są następujące: soli powinno być 4 razy mniej niż brzeczki, na przykład 100 g na 400 g. Sól i gęstwę należy dokładnie wymieszać, a następnie umieścić w dużej metalowej patelni (tylko bez plastikowej rączki) lub w kociołku i prażyć w piekarniku do zwęglenia tej masy. Następnie produkt studzi się, dokładnie rozdrabnia, przy czym drobny czarny pył należy odsiać.

Gotowy produkt przesypuje się do suchego szklanego pojemnika z szczelnie zakręcaną pokrywką. Taką sól w razie potrzeby można używać zamiast soli kuchennej.

Przepis na sól czwartkową z mąką

Na patelnię wysypuje się paczkę soli kamiennej gruboziarnistej i 1,5 szklanki mąki żytniej, miesza się drewnianą łyżką i stopniowo praży mieszankę, aż stanie się czarna. Przy tym nie wydziela się szczególny dym, ale sól nie jest całkiem czarna, a raczej ciemnoszara. Za to łatwo ją rozdrobnić do stanu proszku.

Ciekawostki o soli

Wielu uważa, że sól ma tylko własny smak, ale to nie do końca prawda. Aby to zrozumieć, należy dodać ją do innych produktów o wyrazistym smaku i można zauważyć, że sól może go wzmacniać lub łagodzić. Na przykład, jeśli doda się ją do świeżo wyciśniętego soku z grejpfruta, stanie się on mniej gorzki. Jeśli wsypie się odrobinę soli do mlecznego shake'a bananowego, jego smak będzie głębszy. Ponadto sól wzmacnia wszystkie inne aromaty. Można ją również używać jako konserwantu, ponieważ tworzy środowisko, w którym nie mogą przetrwać bakterie chorobotwórcze. Natomiast pożyteczne mikroorganizmy, na przykład laktobakterie, w takim środowisku rozwijają się dobrze.

Ciekawe, że sól nie występuje tylko w kolorze czarnym. Wszystko zależy od tego, jakie dodatki zawiera. Na przykład różową sól wydobywa się w Polsce, Chile, Boliwii, Australii, a nawet w Rosji, a dokładniej – na Krymie. Tam, nad jeziorem Sasyk-Sywash, panują wyjątkowe warunki naturalne – pod wpływem mikroorganizmów i glonów sól przybiera koraloworóżowy odcień. W słonych jeziorach w dolnym biegu Wołgi niegdyś również wydobywano różową sól, która dzięki mikroorganizmom zyskała niezwykłą barwę. Produkt ten miał jednak także delikatny aromat fiołka. Sól tę dostarczano na dwór Katarzyny Wielkiej.

Czerwona sól hawajska zawdzięcza swój odcień domieszkom żelaza w glinie wulkanicznej. Dawniej stosowano ją do różnych obrzędów – na przykład nacierano nią kanoe, aby nie zatonęły. Dziś używa się jej głównie do celów kulinarnych.

Zdarzają się także bardzo piękne kryształy soli, które wyglądają jak kamienie szlachetne o ciemnofioletowym odcieniu. Takie można spotkać na przykład w Austrii, Niemczech i Hiszpanii. Jej zabarwienie jest nierównomierne, raczej przypomina pasy. Jeśli jednak rozpuścić ją w wodzie, otrzyma się całkowicie przezroczysty płyn. Naukowcy uważają, że nie wiąże się to z obecnością dodatków chemicznych, lecz z promieniowaniem radioaktywnym, tym bardziej że sól ta występuje tylko w niektórych regionach i poza Europą po prostu jej nie ma.

Chociaż czarna sól jest święcona w cerkwi, w rzeczywistości nie ma to związku z autentycznymi obrzędami prawosławnymi. Co więcej, dawniej Cerkiew próbowała z nimi walczyć. W szczególności, gdy w 1551 roku zwołano Sobór Stogłowy, jego postanowieniem zakazano święcenia czarnej soli, ponieważ uznawano to za pogaństwo i herezję. Naruszających zakaz karano surowo – pozbawiano godności kapłańskiej. Nie wpłynęło to jednak w żaden sposób na ludowe przesądy.

W większości przypadków nauka nie potwierdziła, że czerwone, różowe i żółte sole barwione są pod jakimkolwiek względem zdrowsze od zwykłej. Wyjątkiem jest czarna sól zawierająca węgiel, która rzeczywiście może być stosowana jako enterosorbent i ma właściwości wymienione powyżej. Należy jednak pamiętać, że kolorowe sole sprzedawane w sklepach często zawierają sztuczne dodatki.

Zdjęcie czarnej soli