Jak czosnek wpływa na organizm człowieka

Dla wielu osób czosnek to dość drażliwy temat. Wszak ten produkt nie należy do najsmaczniejszych, jednak przez całe życie wiele babć dodawało go do niemal każdej potrawy i powtarzało, jak bardzo jest pomocny przy przeziębieniu, ostrych infekcjach wirusowych dróg oddechowych i grypie. Czy jednak rzeczywiście tak jest? Jakie właściwości prozdrowotne ma w rzeczywistości czosnek? Przyjrzyjmy się temu.

Korzyści zdrowotne czosnku

Czosnek zawiera następujące witaminy: A, B1, B2, PP, C.

Zawiera również składniki mineralne:

• sód;
• potas;
• magnez;
• fosfor;
• żelazo.

Jak widać, witamin i składników jest tu więcej niż pod dostatkiem, ale jaka właściwie płynie z nich korzyść?

Po pierwsze, białka wchodzące w skład czosnku korzystnie wpływają na wzmocnienie odporności. Nasze babcie nas zatem nie okłamywały: niewielka ilość czosnku hartuje organizm w okresach szczególnie sprzyjających zakażeniu przeziębieniem. A jeśli w organizmie jest już czynnik drażniący, fitoncydy i allicyna, również wchodzące w skład czosnku, dają mu silny odpór i pomagają odporności wywiązywać się ze swojego zadania.

Po drugie, czosnek potrafi rozrzedzać krew i zmniejszać ryzyko powstawania zakrzepów. Innymi słowy, czosnek to silny środek profilaktyczny przeciwko udarowi, zawałowi serca i innym schorzeniom związanym z układem sercowo-naczyniowym.

Po trzecie, nie sposób nie wspomnieć o korzystnym wpływie na układ nerwowy: tiamina zawarta w czosnku dodaje organizmowi energii, sprzyjając utrzymaniu prawidłowego stanu psychicznego człowieka.

Po czwarte, czosnek znakomicie zwalcza groźne dla organizmu drobnoustroje. Pomaga także narządom trawiennym szybciej się regenerować nawet po spożyciu bardzo ciężkostrawnych posiłków.

Po piąte, czosnek, rozszerzając naczynia krwionośne, może obniżyć ciśnienie tętnicze. Jest to istotne dla osób cierpiących na nadciśnienie.

Jakie szkody może wyrządzić czosnek

Nie należy jednak zapominać, że każdy produkt, choćby był najbardziej wartościowy, ma także drugą stronę medalu. Dotyczy to również czosnku.

1. Jest przeciwwskazany dla wszystkich osób cierpiących na wrzody, zapalenie żołądka oraz przewlekłe choroby wątroby, nerek i jelit.
2. Wszyscy będący na diecie nie powinni jeść dużo czosnku, ponieważ potrafi on zaostrzyć apetyt.

Jeśli chodzi o profilaktykę infekcji wirusowych, człowiek powinien zjadać nie więcej niż dwie główki czosnku dziennie. Jeśli celem jest oczyszczenie organizmu z niepożądanych elementów lub zwiększenie potencji, należy zjeść 3–4 główki. Więcej to już przesyt, który może prowadzić do niepożądanych skutków opisanych powyżej.

Dzieci mogą spożywać czosnek tylko jako składnik zup. Nawet w takich okolicznościach u dziecka mogą wystąpić negatywne reakcje organizmu:

• wysypka;
• nudności;
• bóle głowy;
• zawroty głowy.

Natomiast dzieciom w bardziej dojrzałym wieku można już podawać czosnek w główkach. Ale lepiej ograniczyć się do jednej główki dziennie, i to w okresie zaostrzenia ARVI i ostrych chorób układu oddechowego.

Czosnek – oczywiście, produkt wszechstronny. Ma wiele zarówno pozytywnych, jak i negatywnych właściwości. Należy go jeść, ale nie nadużywać.