Jak siemię lniane wpływa na organizm człowieka

Siemię lniane cenione jest jako dodatek witaminowy i środek leczniczy. W małych, niepozornych nasionach kryje się skarbnica użytecznych substancji. Zaleca się włączanie ich do diety w celu spowolnienia zmian związanych z wiekiem, przywrócenia pracy jelit, normalizacji równowagi hormonalnej, kontroli wagi.

Korzystne właściwości nasion lnu

Delikatnie błękitna mgiełka, snująca się nad polem — to kwitnący len. Uprawia się go na skalę przemysłową nie tylko do produkcji naturalnych tkanin. Bardzo cennym składnikiem jest również nasiono, które od dawna stosuje się w celach kulinarnych i leczniczych.

Skład produktu:

• cała gama witamin z grupy B;
• lecytyna;
• żelazo;
• miedź;
• wapń;
• fosfor;
• cynk;
• mangan;
• sód;
• selen;
• enzymy;
• śluzu;
• flawolignany;
• pektyny;
• antocyjany;
• garbniki;
• enzymy;
• kwasy tłuszczowe Omega — 3, 6 i 9;
• flawonoidy;
• polisacharydy.

Ważne: korzystne substancje można uzyskać tylko przy dokładnym zmieleniu nasion lub ich żuciu. Jeśli połknie się je w całości, zostaną wydalone z organizmu praktycznie w niezmienionej postaci.

Najczęściej siemię lniane używa się w postaci mąki lub preferuje się olej lniany, jeśli trzeba doprawić sałatkę ze świeżych warzyw.

Siemię lniane zaleca się włączać do diety przy chorobach układu krążenia, w okresie menopauzy, przy dolegliwościach kobiecych, zaburzeniach pracy układu rozrodczego, zapaleniu błony śluzowej żołądka, częstych stanach zapalnych i zwiększonej krzepliwości krwi.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe są ważne dla utrzymania elastyczności naczyń krwionośnych, prawidłowego wzrostu i rozwoju rosnącego organizmu. Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym i estrogenowym, nasiona lnu zmniejszają ryzyko rozwoju chorób nowotworowych. Błonnik pokarmowy w ich składzie przyspiesza usuwanie toksyn, nadmiaru płynów i obniża poziom cholesterolu. Zaleca się siemię lniane także przy cukrzycy, ponieważ spowalnia wchłanianie cukru do krwi.

Doskonały efekt daje produkt przy stosowaniu podczas programów kontroli wagi, dostarczając organizmowi niezbędnych składników i zapobiegając niedoborom mikro- i makroelementów. Produkt normalizuje funkcje układu trawiennego, stosowany jest w profilaktyce chorób wątroby oraz rehabilitacji pacjentów w okresie pooperacyjnym.

Dzienna norma dla osoby dorosłej wynosi około 2 łyżek stołowych nasion dziennie.

Przeciwwskazaniami do stosowania są: indywidualna nietolerancja, hiperkaliemia, zaostrzenie chorób przewodu pokarmowego, kamienie w pęcherzu moczowym i żółciowym, niedobór jodu.

Sposoby stosowania siemienia lnianego

W kuchni używa się mąki lub zmielonych nasion. Dodaje się je do wypieków, sałatek, jogurtów. W celu odchudzania wystarczy 1 łyżeczka nasion dziennie. Przyjmuje się je rano, na czczo, dokładnie przeżuwając. Efekt będzie widoczny po 2–3 tygodniach, ponieważ produkt działa kumulacyjnie.

Należy wziąć pod uwagę: W celach leczniczych len jest spożywany według zasady stopniowego zwiększania dawki, przy której początkowo spożywa się nie więcej niż 1 łyżeczkę, a stopniowo dawkę zwiększa się do 2 łyżek stołowych. Przerwa między kuracjami powinna wynosić 2–3 miesiące.

Również zmielone nasiona dodaje się do kasz, jako dodatkowy składnik wprowadza się do kisielów, koktajli, musli.

W celach leczniczych len jest używany do usuwania pasożytów jelitowych. Lignany wchodzące w skład produktu powodują śmierć robaków na każdym etapie i ich usunięcie z organizmu. W przypadku glist (ascaris) skuteczniejszym środkiem jest mieszanka lnu i goździków. Jednocześnie przyjmowanie produktu łagodzi zaparcia.

Wprowadzając do diety siemię lniane, należy pamiętać, że jest to produkt łatwo psujący się, nie tolerujący bezpośredniego światła słonecznego i stałego dostępu tlenu. Należy go mielić porcjami, bezpośrednio przed użyciem, przechowywać w zamkniętym pojemniku z szczelnie przylegającą pokrywką. Najlepiej wziąć szklany słoik i umieścić go w chłodnym miejscu.

Przestrzegając zaleceń dotyczących przechowywania i stosowania siemienia lnianego, można wesprzeć swój organizm, podnieść odporność i czerpać ogromne korzyści z produktu.