Konfitura z szyszek sosny: 7 przepisów

Konfitura z szyszek sosny wciąż często postrzegana jest jako egzotyka. Wielu pamięta ją tylko z bajek o Maszy i Niedźwiedziu, gdzie niespokojna dziewczynka gotowała konfitury z najbardziej niezwykłych składników, w tym również „przysmak z szyszek”. Tymczasem jest to smaczny i bardzo zdrowy deser.

Skład i kaloryczność

Wartość energetyczna konfitury z szyszek sosny jest stosunkowo niewielka – wynosi zaledwie 180 kcal na 100 g, a to znacznie mniej niż w przypadku innych przysmaków, na przykład tych przygotowanych z jagód. Jednocześnie szyszki sosny, służące jako ochronna osłona nasion tej rośliny, zawierają wiele korzystnych substancji, które zachowują się również w konfiturze. W tej części rośliny znajdują się olejki eteryczne i substancje aromatyczne, garbniki nadające im ściągający smak, fitoncydy, oleje tłuste, związki terpenowe itd.

Najbardziej korzystnymi dla zdrowia składnikami są fitoncydy. Już sama ich nazwa, składająca się z greckiego i łacińskiego słowa „roślina” i „zabijać”, mówi o mechanizmie ich działania. Chronią one roślinę, zabijając patogenną mikroflorę, zarówno bakterie, jak i grzyby. W szczególności udowodniono, że sosnowe fitoncydy niszczą pałeczkę okrężnicy i pałeczkę Kocha, wywołującą gruźlicę, nie wspominając o słabszych drobnoustrojach chorobotwórczych. To właśnie warunkuje korzystną rolę szyszek sosny w ogóle, a konfitury w szczególności, ponieważ podczas obróbki termicznej fitoncydy i tak się zachowują.

Konfitura z szyszek sosny zawiera również następujące witaminy i minerały:

1. Witaminy z grupy B. To kilka różnych substancji, których wpływ na organizm można określić jako wieloaspektowy. Z jednej strony normalizują procesy metaboliczne, z drugiej – pozytywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, a z trzeciej – są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania OUN. Zawarte w tej konfiturze witaminy z grupy B wzmacniają naczynia krwionośne i łagodzą podwyższony niepokój, tak charakterystyczny dla mieszkańca współczesnej metropolii.
2. Karoten. Jest on korzystny zarówno dla procesów metabolicznych, jak i dla naczyń krwionośnych, ale szczególnie ważne jest to, że zapewnia dobre widzenie.
3. Witamina K uczestniczy w wielu ważnych procesach biochemicznych, w tym jest potrzebna do wzmacniania kości i prawidłowego krzepnięcia krwi.
4. Witamina C. Jest silnym antyoksydantem, substancją o właściwościach przeciwzapalnych. Częściowo ulega zniszczeniu podczas gotowania konfitury. Jednak nawet ta ilość, która pozostaje, jest wystarczająca, aby organizm mógł przeciwstawić się infekcjom, tym bardziej że kwas askorbinowy ma również właściwości immunostymulujące.
5. Witamina E jest również dość silnym antyoksydantem. Często nazywana jest witaminą piękna. Rzeczywiście, jej właściwości pozwalają utrzymać skórę w dobrym stanie, zapobiegając jej przedwczesnemu starzeniu. Jest również niezbędna dla prawidłowej przemiany materii.

Same witaminy zawarte w konfiturze z szyszek sosnowych są wystarczające, aby utrzymać aktywność fizyczną, zwiększać wytrzymałość, poprawiać zdolności poznawcze i zwalczać różne choroby. Ale w skład konfitury wchodzą również korzystne minerały.

Należy tu wspomnieć na przykład o dość rzadko występujących w produktach roślinnych aluminium i chromie. Pierwszy korzystnie wpływa na narządy przewodu pokarmowego, a także jest korzystny dla skóry. Chrom jest ważny dla normalizacji poziomu cukru we krwi. Również w konfiturze zawarte jest żelazo, którego niedobór może prowadzić do anemii i patologii tarczycy. Wreszcie jest jeszcze miedź, która znacznie poprawia stan skóry i włosów. Tak więc konfitura z młodych szyszek sosnowych ma nie tylko właściwości ogólnie wzmacniające. Można ją nazwać przysmakiem piękna.

Jakie właściwości zdrowotne ma dżem z szyszek sosnowych

Ten deser ma specyficzny, ale dość przyjemny smak. W tradycji ludowej szyszki sosnowe zawsze były używane jako środek leczniczy. Współczesna medycyna oficjalna po wieloletnich badaniach potwierdziła część właściwości, które przypisywano zarówno szyszkom, jak i konfiturze z nich. Obecnie uważa się, że posiada ono:

1. Właściwościami przeciwbakteryjnymi i przeciwgrzybicznymi. To właśnie dzięki wspomnianym wyżej fitoncydom konfitura pomaga zwalczać infekcje wywołane przez różne patogenne mikroorganizmy.
2. Właściwościami przeciwwirusowymi. Substancje zawarte w konfiturze z szyszek sosnowych pomagają organizmowi stawiać skuteczny opór wirusowi. Ponadto nawet najbardziej nieprzyjemne jego objawy, takie jak gorączka, dreszcze, ból głowy, katar i kaszel, ten przysmak może przynajmniej złagodzić, a nawet całkowicie usunąć.
3. Działaniem tonizującym i ogólnie wzmacniającym. Każdej chorobie łatwiej zapobiegać niż leczyć. A w tej konfiturze zawarte są substancje, które wzmacniają organizm, normalizują wszystkie najważniejsze procesy biochemiczne, pozbywają chronicznego zmęczenia i senności, poprawiają stan psychoemocjonalny, eliminując niepokój i drażliwość.
4. Właściwościami wykrztuśnymi. Jest to bardzo ważne przy wszelkich chorobach przebiegających z mokrym kaszlem. Gromadzący się w oskrzelach śluz może pogorszyć sytuację, prowadząc do negatywnych skutków i powikłań. Spożywanie konfitury sosnowej pozwala pozbyć się flegmy i uniknąć zastojów w oskrzelach i płucach.
5. Właściwościami wzmacniającymi naczynia krwionośne. Spożywanie tego przysmaku jest bardzo korzystne również dla normalizacji pracy mięśnia sercowego. Dzięki wzmocnieniu ścian i zwiększeniu elastyczności naczyń zmniejsza się również ryzyko udaru.
6. Właściwościami przeciwbólowymi. Badania wykazały, że konfitura ma działanie przeciwbólowe, choć nie tak wyraźne jak gotowe leki. Zaleca się spożywanie konfitury przy bólach stawów. Ponadto stosuje się ją do okładów zewnętrznych, aby jak najszybciej dostarczyć substancje aktywne do dotkniętych obszarów.
7. Właściwościami poprawiającymi trawienie. Ta konfitura reguluje pracę trzustki i stymuluje perystaltykę jelit, w sposób łagodny, praktycznie bez przeciwwskazań.
8. Działaniem przeciwnowotworowym. Ostatnie badania wykazały, że wysoka zawartość przeciwutleniaczy pozwala zapobiegać powstawaniu nowotworów złośliwych.

Konfitura z szyszek sosnowych stosowana jest również jako środek regenerujący po grypie lub długotrwałej chorobie zakaźnej, ponieważ korzystnie wpływa na wszystkie układy organizmu.

Aromatyczna i smaczna konfitura z szyszek sosnowych oczywiście nie może zastąpić pełnej antybiotykoterapii przy zapaleniu płuc czy gruźlicy. Stanowi jednak ważny środek pomocniczy, wzmacniający działanie leków. Przy tym może być stosowana w leczeniu praktycznie każdej choroby układu oddechowego, niezależnie od tego, czy są one wywołane przez grzyby, drobnoustroje czy wirusy. Zapalenia oskrzeli, zapalenia opłucnej, astma oskrzelowa – we wszystkich tych przypadkach 2 łyżki stołowe konfitury dziennie mogą zdziałać cuda.

Konfitura ma łagodne działanie moczopędne. W przeciwieństwie do gotowych preparatów farmaceutycznych, nie wypłukuje z organizmu cennych substancji, a wręcz przeciwnie – uzupełnia ich niedobór. W każdym razie ta konfitura pomoże zmniejszyć obrzęki, a nawet uniknąć zastoju żylnego. Ponadto normalizuje poziom hemoglobiny we krwi, co korzystnie wpływa na cały układ krążenia.

Wreszcie, już w XVIII wieku badania wykazały, że konfitura z szyszek jest środkiem przeciwszkorbutowym. Pomaga radzić sobie z zapaleniem i bólem dziąseł, co jest profilaktyką awitaminozy (choć w tamtych czasach nawet takiego terminu nie było, z tym zjawiskiem zetknęli się już żeglarze i odkrywcy na Syberii).

Podobnie jak same szyszki sosnowe, konfitura na ich bazie zwiększa wydzielanie soku żołądkowego. Pomaga to przy nieżycie żołądka z obniżoną kwasowością, ale nakazuje ostrożność przy spożywaniu deseru w przypadku zapalenia trzustki lub choroby wrzodowej – nawet w fazie remisji.

Przeciwwskazania

Należy rozumieć, że podobnie jak w przypadku innych słodyczy, istnieje szereg przeciwwskazań i ograniczeń. Na przykład dżem z szyszek sosnowych należy podawać dzieciom z ostrożnością, ponieważ może wywołać alergię.

Ten przysmak jest przeciwwskazany:

• w przypadku przewlekłych chorób nerek;
• w ostrej postaci zapalenia wątroby;
• w przypadku nadwrażliwości na jego składniki;
• cukrzycy;
• podczas ciąży i w okresie laktacji.

Osoby starsze, u których często występują związane z wiekiem zaburzenia pracy nerek i wątroby, również powinny z ostrożnością spożywać ten dżem.

Jeśli osoba próbuje tego przysmaku po raz pierwszy, powinna wsłuchać się w swoje samopoczucie. Jeśli wystąpi dyskomfort w żołądku, pojawi się czerwona wysypka, zatkany nos z powodu silnego obrzęku, lepiej natychmiast zrezygnować z dżemu i przyjąć lek przeciwhistaminowy, ponieważ wszystkie wymienione powyżej objawy wskazują na reakcję alergiczną.

Jak wybrać szyszki do konfitury

U sosny występują dwa rodzaje szyszek – męskie i żeńskie. Te pierwsze są czymś w rodzaju miękkich kłosków, które pojawiają się na młodych pędach. U większości odmian sosny mają one żółtawą lub czerwonawą barwę. Ale do dżemu potrzebne są młode żeńskie szyszki. Są one zazwyczaj małe, z miękkimi łuskami, i u prawie wszystkich gatunków sosny są one jasnozielone (a później ciemnieją) albo od razu mają brązowawą barwę. Te szyszki nie muszą przyciągać uwagi owadów do zapylania. A takie ubarwienie potrzebne im jest, aby lepiej pochłaniać ciepło, pod wpływem którego powstają w nich opisane wcześniej korzystne substancje.

Bardzo ważne jest, aby szyszki spełniały określone wymagania jakościowe. Potrzebne są żeńskie szyszki, wystarczająco zwarte, pokryte żebrowanymi drobnymi łuskami, żywiczne. Powinny być małe, zielone (najczęściej jasnobrązowy odcień wskazuje, że już zaczęły twardnieć, a dżem z nich się nie uda), bez żadnych wad. Takie owoce w żadnym wypadku nie powinny być otwarte. Jeśli zaczynają się otwierać – koniec, jest już za późno na gotowanie lub robienie nalewki. Średni rozmiar potrzebnych szyszek wynosi 2,5–4 cm. Twardość szyszek należy sprawdzić. Wystarczy nakłuć powierzchnię nożem, aby zrozumieć, jak dobrze się ugina.

Należy je zbierać z dala od dróg, w ekologicznie czystej okolicy, w przeciwnym razie dżem nie przyniesie oczekiwanych korzyści. Same sosny, z których zbiera się te szyszki, powinny być zdrowe – na takich drzewach nie powinno być oznak gnicia, uszkodzeń, obecności jakichkolwiek szkodników, zardzewiałych igieł itp.

Teoretycznie szyszki w pomieszczeniu można przechowywać dość długo, nawet do półtora roku, pod warunkiem dobrej wentylacji. Aby jednak dżem był zdrowy i smaczny, należy gotować tylko świeżo zerwane owoce, najwyżej takie, które leżały kilka dni.

Kiedy zbierać

Na zebranie szyszek gospodyni ma dosłownie dwa tygodnie. Należy zbierać młode szyszki, a w różnych warunkach klimatycznych pojawiają się w różnym czasie. W centralnej Rosji optymalny czas to koniec czerwca, w bardziej północnych rejonach – początek lipca. Na Krymie i w Kraju Krasnodarskim można zbierać owoce już pod koniec maja.

Jak ugotować konfiturę z szyszek sosny: przepisy

Przed ugotowaniem dżemu należy przygotować wszystkie niezbędne składniki i wybrać odpowiedni sposób przygotowania, ponieważ istnieje kilka popularnych wariantów.

Klasyczna konfitura z szyszek sosny

Na początek należy wziąć odpowiednie naczynie do gotowania. Może to być miska lub garnek. Naczynie emaliowane nie nadaje się do takiego dżemu, trzeba wziąć aluminiowe, miedziane lub ze stali nierdzewnej. Wskazane jest, aby ścianki były odpowiednio grube – wtedy cukier i dżem nie będą się przypalać.

Bardzo ważne jest również prawidłowe przygotowanie szyszek sosnowych. Należy je koniecznie przebrać, ponieważ podczas zbierania nie zawsze udaje się dostrzec ewentualne defekty. Następnie trzeba je dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Ale to nie wystarczy – wiele gospodyń radzi namoczyć szyszki w zimnej wodzie na kilka godzin, aby łatwiej usunąć wypływające zanieczyszczenia, piasek i igły.

Gotowy dżem sosnowy powinien mieć piękny różowobrązowy kolor, nie trzeba nawet dodawać barwników spożywczych. Smak prawidłowo przygotowanego deseru powinien być miodowo-żywiczy.

W przygotowaniu dżemu klasycznym sposobem istnieją powszechnie przyjęte proporcje – na 0,3 kg szyszek sosnowych bierze się 1 litr oczyszczonej wody i 1 kg cukru. Dżem można przygotować na kilka sposobów.

Pierwszy wariant – najprostszy. W tym celu umyte szyszki zalewa się wodą tak, aby była wyższa od ich poziomu dosłownie o 1–2 cm. Następnie do naczynia wsypuje się cukier, doprowadza do wrzenia i trzyma na małym ogniu przez półtorej godziny. W tym czasie szyszki stają się miękkie. Niektóre gospodynie gotują go w trzech etapach: po pół godzinie od zagotowania zdejmują, pozostawiają na godzinę w ciemnym miejscu, ponownie doprowadzają do wrzenia i tak dalej. W niektórych przepisach dżem gotuje się na małym ogniu przez godzinę, przykrywając garnek lub miskę pokrywką, a następnie przez 12 godzin zaparza się w ciemnym miejscu, zanim rozleje się do słoików.

Drugi wariant – szyszki umieszcza się w już gotowym syropie. Dżem gotuje się tak: szyszki myje się, następnie moczy. Tymczasem cukier wrzuca się do wody i gotuje syrop, ciągle mieszając, a następnie wrzuca się do niego szyszki, doprowadza do wrzenia na silnym ogniu i zostawia na małym jeszcze na godzinę.

Trzeci wariant – przygotowane w opisany powyżej sposób szyszki gotuje się na silnym ogniu, aż staną się miękkie. Zajmuje to około 20 minut. Następnie wyjmuje się je łyżką cedzakową i tymczasowo odkłada na bok. A kiedy stygną, przygotowuje się syrop cukrowy. Do niego potem wrzuca się szyszki i gotuje na małym ogniu przez 25 minut.

Konfitura bez szyszek

Jest wariant dżemu, w którym nie pozostawia się szyszek. Proporcje są takie same jak podano powyżej. Szyszki gotuje się na wolnym ogniu przez cztery godziny. Następnie garnek z uzyskaną masą umieszcza się w chłodnym i ciemnym miejscu na 10–12 godzin. W efekcie otrzymuje się dość gęsty kisiel o różowawym odcieniu. Należy wyjąć z niego szyszki, dodać cukier i gotować, aż się rozpuści. Taki dżem można później wykorzystać do przygotowania różnych deserów. A jeśli doda się do niego agar-agar, otrzymuje się marmoladę lub galaretkę.

Zimny sposób przygotowania

Dżem z szyszek sosny można przygotować także tak zwaną zimną metodą. W tym celu należy wziąć najmniejsze i najmłodsze szyszki sosnowe, umyć je i posortować według opisanego powyżej sposobu. Tak małe szyszki zazwyczaj łatwo się kroją, więc trzeba je rozdrobnić, obtoczyć każdy kawałek w cukrze i ułożyć warstwami w przygotowanym szklanym słoiku. Przy tym każdą kolejną warstwę dodatkowo posypuje się cukrem. Słoiki zamyka się gazą lub lnianą serwetką i wystawia na słońce. Okresowo należy je potrząsać, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Na początkowych etapach słońce przyspiesza procesy biochemiczne, co jest potrzebne do przygotowania deseru. Jednak gdy jest już gotowy, słoiki zamyka się pokrywkami i umieszcza w ciemnym miejscu.

Konfitura z szyszek sosny z miodem

Do jego przygotowania potrzebne będą 130–140 młodych szyszek, 1,5 szklanki cukru, 0,5 szklanki płynnego miodu kwiatowego, 100 ml oczyszczonej wody pitnej. Przygotowuje się go w następujący sposób: uprzednio umyte szyszki zasypuje się cukrem, następnie dodaje miód i wodę i pozostawia na 60–70 minut. Potem przygotowaną masę gotuje się na mocnym ogniu, zmniejsza ogień do minimum i gotuje, aż zgęstnieje. Zajmie to około 15 minut. Okresowo należy usuwać pojawiającą się pianę. Następnie dżem studzi się i rozlewa do słoików, które zamyka się szczelnymi pokrywkami.

Konfitura z szyszkami i borówką brusznicą

Ponieważ te jagody są naturalnym antybiotykiem, przygotowany z nich przysmak będzie podwójnie korzystny – zarówno w leczeniu, jak i zapobieganiu grypie i ostrym infekcjom wirusowym dróg oddechowych.

Na 2 kg młodych szyszek należy wziąć 4 kg cukru, 1 szklankę borówki brusznicy, 2,5 l oczyszczonej wody. Najpierw należy przygotować syrop. Do garnka z cukrem wlewa się wodę, miesza, doprowadza syrop do wrzenia. Tymczasem można zająć się szyszkami. Myje się je pod bieżącą wodą, a gdy syrop się zagotuje, wkłada się je do garnka. Borówkę brusznicę sortuje się, myje, a następnie tłucze za pomocą tłuczka. Co prawda współczesne gospodynie domowe w takich przypadkach wolą blender. Masę borówkową dodaje się do garnka z dżemem z szyszek, miesza, doprowadza do wrzenia i pozostawia pod zamkniętą pokrywką, bez mocnego ognia, na kolejną godzinę. Dżem studzi się, przekłada do sterylnych szklanych słoików i hermetycznie zamyka pokrywkami.

Sosnowa konfitura z orzeszkami piniowymi i cynamonem

To połączenie nadaje gotowemu deserowi wykwintny aromat, czyni smak bardziej delikatnym i łagodnym, a przy tym wszystkie składniki są bardzo zdrowe. Jednak przygotowanie tego dżemu będzie dość pracochłonnym procesem.

Na 1 kg umytych młodych szyszek bierze się taką samą ilość orzeszków cedrowych, 1 kg cukru i 1 litr oczyszczonej wody. Cynamon dodaje się do smaku, najważniejsze – nie przesadzić. Na początek wszystkie składniki należy przygotować. Najtrudniej jest z orzeszkami cedrowymi. Trzeba je obrać z łupin, a następnie uprażyć na patelni bez oleju przez 10–15 minut. Orzeszki należy regularnie mieszać, aby się nie przypaliły. Tymczasem szyszki myje się, zalewa wodą (najlepiej, aby postały przez godzinę, aby zebrać wydzieloną żywicę) i doprowadza do wrzenia. Następnie można do nich dodać orzeszki cedrowe, cynamon i cukier, aktywnie mieszając wszystkie składniki. Dżem powinien stać na małym ogniu jeszcze 2 godziny. Okresowo go miesza się i zbiera piankę. Potem go studzi i przekłada do sterylnych słoiczków.

Sosnowa konfitura z pomarańczową skórką

Na 0,8 kg młodych szyszek bierze się 1 kg cukru, skórkę z jednej dużej pomarańczy, 1 litr wody. Podobnie jak w poprzednich przepisach, szyszki sosnowe myje się i moczy w wodzie przynajmniej przez godzinę. Następnie myje się je ponownie, zalewa wodą, dodaje skórkę pomarańczy pokrojoną w cienkie paski, cukier i pozostawia na małym ogniu. Piankę z dżemu okresowo usuwa się za pomocą łyżki cedzakowej. Całość powinna gotować się przez 1,5 godziny. W tym czasie można wysterylizować słoiki. Ostudzony dżem rozlewa się do przygotowanych pojemników i zamyka hermetycznie pokrywkami. Można dodać do dżemu także skórkę cytrynową.

Sosnowa konfitura z sokiem z cytryny

Na 1 kg młodych szyszek sosnowych bierze się tyle samo cukru kryształu, 0,5 litra oczyszczonej wody i 60–80 ml soku cytrynowego. Szyszki należy przygotować w zwykły sposób – myjąc je w bieżącej wodzie i mocząc przynajmniej przez godzinę. Następnie myje się je ponownie, zasypuje cukrem, zalewa wodą i pozostawia na małym ogniu przez 2 godziny. Około 10 minut przed wyłączeniem ognia dodaje się do słodkiej masy sok cytrynowy. Niektóre gospodynie zastępują go kwasem cytrynowym – pół łyżeczki będzie w zupełności wystarczające. Nawiasem mówiąc, cytryna nie pozwala dżemowi się skrystalizować.

Jakie przyprawy nadadzą się do sosnowej konfitury

Obecnie wiele gospodyń domowych dodaje przyprawy do zwykłych dżemów owocowych lub jagodowych. Ale przyprawy pasują również do przysmaku z szyszek, jeszcze pełniej ujawniając jego smak i aromat. Do tych celów można użyć kardamonu, cynamonu, imbiru, kurkumy (można też szafranu, ale jest on bardzo drogi), a także gałki muszkatołowej. Przyprawy dodaje się do smaku, ale bardzo ważne, aby nie przesadzić. Na 1 kg szyszek sosnowych można dodać cynamonu na czubku noża, a na kilka kilogramów – szczyptę lub pół łyżeczki. Przyprawy sprawią, że dżem będzie jeszcze zdrowszy, ale nie powinny one długo się gotować, inaczej ich aktywne substancje ulegną zniszczeniu. Dlatego lepiej dodać je na około 15 minut przed gotowością dżemu.

Zasady przechowywania konfitury

Optymalna temperatura przechowywania dżemu z szyszek sosnowych wynosi od 0 do +20°C. Wilgotność powinna przy tym wynosić 70%. W takich warunkach dżem można przechowywać około roku, czyli do następnego uzupełnienia zapasów.

Dlatego można go przechowywać w lodówce – tam właśnie można zapewnić wszystkie warunki, aby produkt nie stracił swoich korzystnych właściwości. Ogólnie dobrym rozwiązaniem będzie każde wystarczająco chłodne i ciemne miejsce (na przykład szafka na nieogrzewanym balkonie). Ważne, aby dżem nie był narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, ponieważ wtedy korzystne substancje ulegną zniszczeniu.

Dżem sosnowy ma silny aromat, dlatego nie zaleca się przechowywać go w tym samym miejscu, co produkty szybko wchłaniające zapachy, na przykład ser i produkty mleczne. Lepiej trzymać go na półce, gdzie stoją inne zamknięte słoiki. I oczywiście sam dżem również należy przechowywać tylko z zamkniętą pokrywką.

Jak przyjmować konfiturę z szyszek sosny

Specjaliści ostrzegają, że dżem z szyszek sosnowych przynosi korzyści tylko wtedy, gdy jest spożywany w niewielkich ilościach. Dziennie dla wzmocnienia zdrowia wystarczy spożyć 2–3 łyżeczki tego przysmaku, popijając go ciepłą herbatą bez cukru.

W medycynie ludowej istnieją również określone zasady stosowania dżemu na różne choroby, w szczególności:

1. W przypadku anginy dżem z szyszek dezynfekuje gardło, pomaga oczyścić je z produktów przemiany materii bakterii, łagodzi ból. Również obniża gorączkę. Aby wyzdrowieć, należy pić herbatę z dżemem sosnowym trzy razy dziennie (dodaje się do napoju po 1 łyżeczce). Herbata powinna być ciepła, ale nie gorąca, aby nie podrażnić błony śluzowej. Dżem można również rozcieńczać wodą i płukać nim gardło. Dokładnie w ten sam sposób przyjmuje się to lekarstwo przy zapaleniu oskrzeli. Tylko czasami lekarze zalecają popijanie dżemu dużą ilością płynu, na przykład po filiżance herbaty wypić jeszcze szklankę wody. Najlepiej przyjmować takie lekarstwo przez dwa tygodnie.
2. W przypadku wszelkich chorób przebiegających z kaszlem (jeśli nie chodzi o alergię i obrzęk naczynioruchowy), aby przeszedł w fazę wilgotną i pacjent mógł odkrztuszać wydzielinę, należy przyjmować dżem po 2 łyżki stołowe dziennie.
3. W przypadku astmy zaleca się podzielić 2 łyżki stołowe dżemu na 5–6 porcji. Przy czym przysmaku nie należy popijać. Należy go przyjmować na godzinę przed posiłkiem lub dwie godziny po.
4. W przypadku chorób układu krążenia i nadciśnienia dżem może być skuteczny, ale należy go przyjmować przez dłuższy czas – co najmniej dwa tygodnie, a nawet dłużej. Zaleca się go również stosować w celu poprawy krążenia po udarze w okresie rekonwalescencji. To również wymaga długotrwałego leczenia – przez co najmniej miesiąc trzeba będzie przyjmować to lekarstwo po 1 łyżce stołowej dziennie.
5. Przy inwazji pasożytniczej, gdy dochodzi do zarażenia robakami i lambliami, medycyna ludowa zaleca rano na czczo zjeść łyżkę stołową tej konfitury, nie popijając jej ani nie zagryzając. Po 30 minutach można zjeść śniadanie. Te pasożyty nie tolerują substancji zawartych w konficie z szyszek. Kuracja jest przewidziana na tydzień, jeśli chodzi o pozbycie się robaków. Jeśli są lamblie, konfiturę należy przyjmować przez dwa tygodnie.

Należy pamiętać, że w przypadku infekcji pasożytniczej konfitura nie usuwa larw pasożytów, dlatego trzeba będzie przyjmować także preparaty farmaceutyczne równocześnie z lekami ludowymi. W każdym razie przed jej zastosowaniem należy skonsultować się z lekarzem.

Czy można jeść szyszki sosny z konfitury

Teoretycznie miękkie szyszki z konfitury można jeść. Ale należy rozumieć, że zawierają dużo żywic i substancji nadających im cierpki smak. Nawet po jednej takiej szyszce pojawia się ściągające uczucie w ustach, a co dopiero po kilku! Dlatego lepiej jednak spożywać sam płyn.

Zdjęcie dżemu z szyszek sosnowych