Lody podczas karmienia piersią: korzyści i szkody

Zakazy żywieniowe, których kobieta musiała przestrzegać w czasie ciąży, aby nie zaszkodzić zdrowiu przyszłego dziecka, nie kończą się wraz z jego narodzinami. Dopóki matka karmi go piersią, również musi wyraźnie rozgraniczać: które produkty przyniosą korzyść niemowlęciu, a zatem można je jeść, przestrzegając zasad zbilansowanej diety, a które są nieodpowiednie do spożycia w tym okresie ze względu na zagrożenie dla maluszka.

Ale czasami tak bardzo chce się czymś smacznym rozpieszczać! Lody często znajdują się na liście produktów pożądanych przez karmiącą matkę. I czasami staje ona przed dylematem: czy można zjeść kostkę lodów, czy nie?

Czy można jeść lody podczas karmienia piersią?

Niektórzy uważają, że lody to produkt mleczny, niewiele różniący się od kefiru czy jogurtu – poza tym, że są słodsze. Dlatego karmiąca matka może nabrać przekonania, że ten przysmak jest całkowicie bezpieczny dla dziecka. Ale nie jest to takie jednoznaczne.

Oczywiście matka w okresie karmienia piersią powinna przestrzegać diety i spożywać wyłącznie produkty bezpieczne dla niemowlęcia. Jego jeszcze słaby przewód pokarmowy musi przecież przystosować się do odżywiania, uczyć się radzić sobie z różnymi składnikami mleka matki.

Jeśli lody są naturalne, kobieta karmiąca może je jeść – pod warunkiem stopniowego wprowadzania do jadłospisu. Pomogą się ochłodzić w upał i nie zaszkodzą niemowlęciu. Szczególnie korzystne jest spożycie odrobiny tego przysmaku dla osób podatnych na depresję poporodową: doskonale poprawia nastrój.

Najlepiej nie biegać po lody do sklepu, tylko przygotować je samodzielnie w domu. To gwarancja, że ze zdrowiem maluszka wszystko będzie w porządku.

W pierwszym miesiącu

Tuż po porodzie wymagania dietetyczne dla karmiącej matki są najbardziej rygorystyczne. Lepiej zrezygnować z ciężkostrawnych lub alergizujących produktów.

Lody mogą sprawić, że mleko matki stanie się zbyt tłuste, wskutek czego u dziecka pojawią się kolki, problemy z brzuszkiem, zmiany w stolcu. Dlatego w pierwszym miesiącu życia dziecka chłodzący słodki deser jest dla karmiącej mamy zabroniony.

W drugim miesiącu

Od drugiego miesiąca życia niemowlęcia, bliżej jego końca i początku trzeciego, można dopuścić pierwsze spożycie lodów. Najpierw wolno tylko spróbować – zjeść zaledwie łyżeczkę, i to o najniższej zawartości tłuszczu – nie więcej niż 3,5%. Lody powinny być przygotowane w domu, z produktów, które nie wywołują alergii u maluszka.

Można użyć mleka koziego, ale najlepiej na pierwszy raz przyrządzić smakołyk całkiem bez mleka – typu „lody owocowe”, przy czym jako bazę brać hipoalergiczne owoce lub jagody – żółte jabłka lub gruszki, białą czereśnię i porzeczkę, borówkę. Duże znaczenie ma również ilość lodów spożywanych przez mamę – w drugim miesiącu życia maluszka nie zaleca się jeść smakołyku więcej niż dwie łyżeczki i nie częściej niż parę razy w tygodniu.

Lody owocowe z supermarketu nie są odpowiednie w tym okresie życia maluszka; są dozwolone dopiero na początku jego czwartego miesiąca. Spośród gotowych, wyprodukowanych przemysłowo, należy wybierać rodzaje mleczne.

W trzecim miesiącu

Także w trzecim miesiącu życia maluszka nadal nie wolno spożywać dowolnych lodów, na jakie miałaby ochotę karmiąca mama. Należy wykluczyć smakołyk z dodatkami w postaci orzechów lub owocowych nadzień i jeść wyłącznie czysto biały produkt. Jedyne ustępstwo – crème brûlée. Ponieważ jego podstawą jest zwykły karmel cukrowy, można bliżej końca trzeciego miesiąca życia maluszka spróbować wprowadzić crème brûlée do diety. Jeśli dziecko nie zareaguje negatywnie na smakołyk, dozwolone jest spożywanie go obok białego, ale w ograniczonej ilości.

Jak prawidłowo spożywać lody

Aby lody nie zaszkodziły ani mamie, ani maluszkowi, trzeba przestrzegać pewnych zasad przy ich spożywaniu. Oznacza to: nie jeść bez umiaru i ściśle przestrzegać zalecanej ilości.

Ile można zjeść dziennie

Jeśli mama kupuje lody w sklepie, a nie przygotowuje ich sama w domu, to na początku wolno jej jeść tylko czysto białe – słynny plombir, a także śmietankowe i mleczne. Przy ustalaniu ilości dopuszczalnej do spożycia w ciągu dnia należy kierować się zawartością tłuszczu w produkcie. Jeśli produkt mleczny o zawartości tłuszczu 3,5–4% można zjeść do 70 g, to normę smakołyku o zawartości tłuszczu 10, a nawet 20% trzeba zmniejszyć o połowę, a nawet więcej, nie dopuszczając do spożycia powyżej 30 g.

Czy można jeść na noc i na czczo

Karmiącym mamom zaleca się spożywanie lodów w pierwszej połowie dnia, ponieważ zwiększają one tłustość mleka matki, przez co obciążenie przewodu pokarmowego niemowlęcia wzrośnie. Jeśli mama zje smakołyk przed snem, maluszek będzie musiał trawić ciężkostrawne jedzenie całą noc, a taka trudna praca nocą nie jest potrzebna jego jeszcze nie w pełni ukształtowanemu organizmowi.

Ponadto również przewód pokarmowy samej mamy nie będzie miał łatwo: ponieważ produkt jest zimny, odbije się to na naczyniach krwionośnych, które nieuchronnie się zwężą, a skutkiem będzie spowolnienie krążenia i trawienia. Dlatego lody nieuchronnie zaczną odkładać się na bokach w postaci tkanki tłuszczowej i nadwagi.

Natomiast zjedzona wcześnie rano, na czczo, niewielka ilość przysmaku pomoże mamie się obudzić, poprawi nastrój, zmniejszy rozdrażnienie psychiczne i zwiększy aktywność mózgu. Jedyny warunek – przysmak nie powinien być prosto z zamrażalnika. Jeśli będzie zbyt zimny, organizm, który jeszcze nie do końca się obudził, będzie musiał zużyć dużo energii, aby go roztopić. Dlatego lepiej trochę potrzymać lody w temperaturze pokojowej i dopiero potem jeść; w takim przypadku okażą się korzystne.

Korzyści z lodów podczas karmienia piersią

Lody to nie tylko smaczny słodki produkt – zawierają kompleks witamin i zestaw minerałów korzystnych zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Zasadniczo są to składniki, które trafiają do przysmaku z mleka.

Część witaminową stanowią witaminy A, D, E, PP oraz witaminy z grupy B.

1. Witamina A jest niezbędna nie tylko dla mamy, ale i dla dziecka, ponieważ jest potrzebna do zdrowia kości i dobrego wzroku, poprawy odporności oraz prawidłowego stanu włosów i skóry. Dzięki niej u maluchów tworzą się zdrowe zęby, aktywnie rosną nowe komórki, a wraz z nimi – samo dziecko. Ta substancja uczestniczy w procesach metabolicznych, potrafi przyspieszyć gojenie się ran i spowolnić starzenie się organizmu. Ponadto powszechnie znany jest pozytywny wpływ witaminy A na sferę płciową człowieka – zarówno mężczyzny, jak i kobiety.
2. Witamina D dla niemowląt to jedna z najważniejszych substancji: gdy jej brakuje, dziecku grozi rozwój krzywicy – choroby, którą bardzo trudno jest leczyć. Dlatego w celach profilaktycznych dzieciom do pierwszego roku życia podaje się witaminę D w postaci preparatów aptecznych; w lodach występuje ona w naturalnej postaci. Wspomaga ona prawidłowe przyswajanie fosforu i wapnia przez organizm. Mamie jest przydatna, ponieważ stymuluje szybsze przywrócenie cyklu miesiączkowego po porodzie, normalizuje krzepliwość krwi, a także pomaga uspokoić nerwy.
3. Kolejny składnik lodów – witamina E (inna jej nazwa to tokoferol). To najlepszy środek ochrony przed wolnymi rodnikami, które dostają się do organizmu człowieka z zewnątrz, na przykład wraz z dymem papierosowym, spalinami, promieniowaniem, środkami chemii gospodarczej i innymi szkodliwymi związkami, mogącymi wyrządzić nieodwracalne szkody – aż do zniszczenia DNA. Oczywiste jest, że ta witamina jest potrzebna zarówno mamie, jak i niemowlęciu.
4. Witamina PP (inna nazwa: kwas nikotynowy) jest w stanie nawet w minimalnych dawkach wspierać organizm i zapobiegać rozwojowi miażdżycy, poprawiać szybkość przepływu krwi oraz normalizować w niej poziom cukru. Dzięki niej organizm matki i dziecka szybciej oczyści się z szkodliwych lub toksycznych substancji, poprawi się jego zdolność do zwalczania stanów zapalnych. Ponadto kwas nikotynowy normalizuje pracę przewodu pokarmowego, zwiększa wydolność umysłową i fizyczną.
5. Zawarte w lodach witaminy z grupy B mają również istotne znaczenie dla metabolizmu. Każda z nich ma wiele zalet, w szczególności przyczyniają się do normalizacji pracy naczyń krwionośnych, serca, jelit, zwiększają siły odpornościowe organizmu i jego zdolność do opierania się infekcjom. Dzięki odpowiedniemu spożyciu witamin z grupy B układ nerwowy wraca do równowagi, ustępują depresje, matce niemowlęcia łatwiej radzić sobie z wysokimi obciążeniami – fizycznymi i emocjonalnymi. Dla malucha substancje te są korzystne, ponieważ stymulują wzrost komórek i aktywnie uczestniczą w rozwoju układu mięśniowego.

Minerały w lodach są reprezentowane przez potas, wapń, magnez, żelazo.

1. Potas ma bezpośredni wpływ na działanie głównych, najważniejszych organów matki – serca, nerek, zapewniając ich wyraźną i nieprzerwaną pracę, stymuluje w organizmie procesy mające na celu dotlenienie mózgu. Od niego zależy bardziej produktywne zmniejszenie obrzęków, jakościowe usuwanie toksyn.
2. Wapń jest niezbędny nie tylko dla matki, ale także dla dziecka, ponieważ szczególnie dla dzieci jest on niezwykle korzystny dla tworzenia zębów, kości, aktywacji impulsów nerwowych odpowiedzialnych za skurcze mięśni. Rola wapnia jest również ważna w normalizacji ciśnienia tętniczego, obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi i zapobieganiu miażdżycy. Ponadto substancja ta stymuluje pracę gruczołów wydzielania wewnętrznego, które z kolei „przyspieszają” aktywność trawienną.
3. Magnezu, również będącego składnikiem lodów, organizm matki potrzebuje niewiele, ale właśnie w okresie karmienia piersią jego zapasy się wyczerpują, dlatego konieczne jest ich uzupełnianie. Magnez zawarty w lodach pomoże przeciwdziałać stresowi i depresji poporodowej, kontrolować prawidłowy poziom cukru we krwi oraz zapobiegać niszczeniu tkanki zębowej i kostnej.
4. Żelazo, wchodząc w skład hemoglobiny, odpowiada za dostarczanie tlenu do narządów i tkanek, zapewniając efektywność procesu oddechowego, reguluje procesy metaboliczne i pomaga układowi odpornościowemu radzić sobie z bakteriami, wirusami i innymi wrogimi mikroorganizmami. Ponadto żelazo pomaga karmiącej matce i niemowlęciu utrzymać dobry apetyt i wigor.

Lody są również cennym źródłem dużego kompleksu aminokwasów – leucyny, tryptofanu, lizyny, waliny i innych. Zapewniają one ciągłość pracy całych układów organizmu matki, a ich korzyści wraz z mlekiem matki są przekazywane dziecku. W rezultacie u dziecka optymalnie funkcjonuje układ odpornościowy, kształtują się tkanka mięśniowa i łączna, regulowane jest stężenie glukozy we krwi, a także syntetyzowane są adrenalina, enzymy, hormony, fosfolipidy, serotonina i inne substancje niezbędne do podtrzymania życia.

Ponadto lody są pożywne, ponieważ zawierają dużo białka, a także są bogate w łatwo przyswajalne tłuszcze zwierzęce i węglowodany.

Aminokwasy zawarte w lodach mogą poprawić stan i strukturę wątroby, aktywizować pracę mózgu, układu trawiennego i tarczycy.

Dzięki obecności tych korzystnych składników lody są prawdziwym źródłem hormonu szczęścia, który może pomóc karmiącej mamie poprawić nastrój, przezwyciężyć stres i stan depresyjny. Pediatrzy twierdzą, że u spokojnej, zrównoważonej i radosnej kobiety zwiększa się ilość mleka matki, a poprawić jego jakość mogą tłuszcze zawarte w lodach.

Dla karmiącej kobiety i jej dziecka lody są równie korzystne ze względu na zdolność do zwiększania odporności organizmu, wzmacniania zębów i kości, przyspieszania procesów przemiany materii, regulowania prawidłowej pracy serca, układu nerwowego i przewodu pokarmowego. Dla mamy dodatkowo zjedzone lody pomogą uregulować sen i wyeliminować bezsenność, dodadzą sił i energii w tym trudnym dla niej okresie życia. Produkt pomoże przywrócić wyczerpaną podczas ciąży i utraciwszy dawną atrakcyjność skórę, włosy, paznokcie oraz szybciej uregulować cykl menstruacyjny.

Ponadto wielu lekarzy laryngologów zaleca lody jako środek zapobiegający anginie, zapaleniu gardła lub migdałków, ponieważ mogą one dobrze hartować gardło i czynić je mniej podatnym na niskie temperatury.

Jakie zagrożenia niosą lody w okresie laktacji

Jednak nawet tak korzystny produkt jak lody ma właściwości, przez które nie każdemu służy. I tak, ze względu na to, że jest to słodki i kaloryczny przysmak, może ucierpieć sylwetka karmiącej mamy, zwłaszcza jeśli ma skłonność do tycia. A jeśli dodatkowo zdiagnozowano u niej cukrzycę – lody są jej całkowicie zakazane, z wyjątkiem odmian, w których do słodzenia używa się substytutów cukru. Ponadto, ze względu na dużą zawartość cukru, mogą ucierpieć zęby kobiety, która je lody często i w dużych ilościach.

Opakowanie zimnego przysmaku sprzedawanego w sklepach, karmiąca matka musi bardzo dokładnie studiować. Dziś bardzo trudno znaleźć produkt całkowicie naturalny. Producenci napychają go konserwantami, emulgatorami, stabilizatorami i innymi dodatkami, które mogą zaszkodzić nie tylko dziecku, ale i samej matce. Dla oszczędności zamiast naturalnych tłuszczów stosuje się syntetyczne zamienniki lub, na przykład, naturalny tłuszcz mleczny zastępuje się roślinnym – takim jak olej palmowy lub tłuszcz cukierniczy wysokotopliwy, należący do tłuszczów trans. Nie są one całkowicie trawione i osadzają się w organizmie, co może powodować miażdżycę, a nawet nowotwory.

Kolejne dość często spotykane oszustwo – gdy producenci zamiast mleka pełnego używają produktu odtworzonego z proszku mlecznego. Może nie jest szkodliwy, ale na pewno nie jest korzystny – to na pewno.

Ponadto istnieje duże prawdopodobieństwo, że lody wywołają u niemowlęcia alergię. Jednym z alergenów jest białko krowie lub mleczne, na które u małych dzieci dość często występują negatywne reakcje. Duża ilość cukru w przysmaku komplikuje sytuację, zwiększając ryzyko objawów alergicznych. Kolorowe lody zazwyczaj zawierają barwniki – syntetyczne lub naturalne, ale one, niezależnie od pochodzenia, mogą wywołać u niemowlęcia alergię. Dlatego lody czekoladowe lub owocowe są zakazane dla karmiącej matki.

Białko mleczne, oprócz alergii, dość często powoduje u dzieci niedobór laktazy – tak nazywa się indywidualną nietolerancję tego składnika, która objawia się zaburzeniami ze strony przewodu pokarmowego: wzdęciami brzuszka i zaburzeniami stolca. Powodem jest to, że organizm nie przyswaja produktów mlecznych. Jeśli u malucha pojawią się takie objawy po tym, jak mama zjadła lody, należy pokazać go specjaliście w celu konsultacji – być może dziecko cierpi na nietolerancję laktozy.

Ponadto tłuszcze mleczne z lodów po przedostaniu się do mleka matki zwiększają jego tłustość, co grozi rozstrojem brzuszka niemowlęcia i niepokojem. Dlatego dla karmiącej kobiety bardziej odpowiednie są nie najtłustsze odmiany przysmaku. Tak więc od lodów śmietankowych lepiej zrezygnować i zastąpić je mlecznymi.

Jak prawidłowo wprowadzać lody do diety karmiącej matki

Tak więc w pierwszym miesiącu życia dziecka karmiąca matka nie może jeść lodów. W drugim miesiącu, najlepiej od jego drugiej połowy, można stopniowo próbować przysmak. Zaczynać można od lodów mlecznych zawierających około 3,5% tłuszczu; lody śmietankowe lub 'plombir' są zbyt tłuste.

Pierwsze „zapoznanie” niemowlęcia z lodami powinno być bardzo ograniczone: matce wolno zjadać dwie łyżeczki deseru nie częściej niż dwa razy w tygodniu. Jeśli u malucha nie pojawi się alergia, a jego brzuszek dobrze przyjął słodki produkt, bez negatywnych reakcji, można stopniowo ostrożnie zwiększać normę, z czasem doprowadzając ją do dwóch małych (70-gramowych) opakowań tygodniowo. Za jednym razem nie należy zjadać całej kostki lodów, trzeba podzielić ją na dwie-trzy części i spożyć w ciągu dnia, przed karmieniami.

Nie można zapominać o zasadach wprowadzania nowych produktów do menu karmiącej matki. Pierwszy raz lody należy spróbować przed porannym karmieniem malucha, aby mieć możliwość później przez cały dzień uważnie obserwować, jaka reakcja ze strony jego organizmu nastąpi. Jeśli u niego wystąpią kolki, wzdęcia brzuszka, luźny stolec, wysypka, wzrośnie temperatura, maluch będzie niespokojny i płakać – lody lepiej na razie nie jeść. Jeśli organizm malucha przyjął zjedzone przez matkę lody przyjaźnie i nie wykazał negatywnej reakcji, porcję można stopniowo, w ciągu kilku dni, zwiększać.

Przy tym ważne jest, aby matka nie spożywała innych nowych, nieznanych dziecku produktów tego samego dnia co lody, w przeciwnym razie trudno będzie określić, co było przyczyną alergii lub, na przykład, wzdęć i kolek.

Zaczynać spożywać lody można tylko od czystego białego produktu, bez dodatków. Jedynym wyjątkiem jest crème brûlée. Produkuje się go na bazie karmelu, która nie jest zakazana dla karmiącej matki. Dlatego można go jeść już w trzecim miesiącu życia niemowlęcia, zazwyczaj jest on spokojnie przyjmowany przez organizm malucha, bez negatywnych reakcji. Lody czekoladowe, pistacjowe, truskawkowe lepiej nie jeść, dopóki dziecko nie ukończy pół roku, ponieważ zarówno orzechy, jak i czekolada, i truskawki są bardzo silnymi alergenami. A najlepiej w ogóle nie próbować takiego deseru, dopóki maluch jest karmiony piersią.

Jak wybrać prawdziwe lody

Kupując lody w sklepie, należy uważnie czytać wszystko, co jest napisane na etykiecie. Przede wszystkim zwrócić uwagę na termin przydatności do spożycia. U jakościowego produktu nie może on być dłuższy niż trzy miesiące. Im dłużej może być przechowywany produkt, tym więcej zawiera konserwantów.

Gotowych lodów owocowych lepiej nie brać, w tych rodzajach, które są produkowane przemysłowo, zawierają aromaty i barwniki. Czekoladowe również lepiej zostawić na półce sklepowej: kofeina, która się w nich znajduje, źle działa na malucha – zaczyna być kapryśny, źle sypiać.

Dlatego lepiej wybierać biały produkt, bardziej wolny od konserwantów, aromatów i innych chemicznych składników niż pozostałe.

Przepis na domowe lody

Domowe lody to naturalny produkt, bez konserwantów i chemicznych dodatków. Dlatego nadają się do spożycia przez karmiącą matkę już w drugim miesiącu życia dziecka.

Lody na mleku kozim

Aby uzyskać smaczne, zdrowe i bezpieczne domowe lody, należy przygotować je na mleku kozim, które jest znacznie zdrowsze niż krowie. Co szczególnie ważne dla karmiącej mamy – jest hipoalergiczne, więc nie wywoła wysypki u dziecka.

Na litr mleka będą potrzebne trzy żółtka, najlepiej, jeśli będą to jajka nie ze sklepu, ale zniesione przez domowe kury. Należy dokładnie wymieszać żółtka ze 150 g cukru i 10 g cukru waniliowego, dodać do mieszanki łyżkę mąki, ponownie dokładnie wymieszać, aby uniknąć grudek, a następnie rozcieńczyć powstałą mieszankę niewielką ilością mleka.

Większość mleka należy podgrzać do letniej temperatury, ostrożnie wlać do niego słodką mieszankę jajeczno-mączną i dokładnie wymieszać, aby uzyskać jednolitą konsystencję, a następnie podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

Masa lodów jest gotowa! Można ją schłodzić w maszynie do lodów lub włożyć do zamrażarki, wyjmując co pół godziny i ubijając trzepaczką. Gdy lody całkowicie ostygną, można je spożywać.

Lody śmietankowe

Należy wziąć 500 g śmietanki o zawartości tłuszczu powyżej 35%, dodać 100 ml mleka, 5 żółtek jaj, 150 g cukru i łyżeczkę skrobi.

W garnku należy podgrzać mleko do letniej temperatury i rozpuścić w nim cukier. Zdjąć z ognia i, ciągle ubijając, dodać żółtka, a następnie powstałą masę ponownie postawić na kuchence. Skrobię rozcieńczyć niewielką ilością mleka, wlać do głównej mieszanki, wymieszać i, zdjąwszy garnek z ognia, umieścić w misce z zimną wodą. Dodać śmietankę ubijoną na sztywną pianę, delikatnie wymieszać, aby nie opadła.

Powstałą masę należy schładzać w maszynie do lodów lub w zamrażarce, ręcznie ubijając co pół godziny lub 40 minut, aż produkt będzie gotowy.

Lody plombir z bananami

Należy rozgnieść widelcem 3-4 banany, wlać do powstałego puree po półtorej szklanki mleka i śmietanki, wsypać 100 g cukru, wymieszać masę i postawić na małym ogniu. Nie doprowadzać do wrzenia, aby mieszanina się nie zważyła.

Zdjąć garnek z masą lodów z ognia i odstawić na około 40-50 minut, aby się zaparzyła. Gdy trochę ostygnie, rozłożyć porcjami do małych silikonowych foremek, włożyć do każdej drewniany patyczek i umieścić w zamrażarce. Lody schładzać do momentu gotowości, nie krócej niż trzy godziny.

Klasyczne lody plombir

Należy wymieszać 90 g cukru, 10 g cukru waniliowego i 35 g mleka w proszku, a następnie rozcieńczyć je 200 ml zwykłego pasteryzowanego mleka. Postawić mieszaninę na kuchence i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia.

W drugim naczyniu należy wymieszać 100 ml mleka z 10 g skrobi, wlać do wrzącej głównej masy, gotować do momentu, aż zacznie gęstnieć, a następnie umieścić w misce z zimną wodą do schłodzenia.

W międzyczasie ubić 250 ml zimnej śmietanki (zawartość tłuszczu nie mniej niż 30%). Ubijać do chwili, aż z masy będą się formować szczyty.

Proszę zmieszać ubitą śmietanę z ostudzoną masą bazową i umieścić w zamrażarce. Gotowe lody będą tężeć przez około 6 godzin, ale w tym czasie należy je mieszać co pół godziny, aby nie krystalizowały.