Co się stanie, jeśli codziennie będzie się pić piwo?

Panuje opinia, że można wypić 2-3 buteleczki piwa dziennie bez szkody dla organizmu. Pod względem zawartości alkoholu odpowiada to 60 ml wódki. Ale przerażające jest co innego. Stopniowo rozwija się alkoholizm piwny u osób predysponowanych do takiego obrotu spraw ze względu na dziedziczność. Dla pozostałych również nie dzieje się nic dobrego. Owszem, napój warzony według starych receptur jest rzeczywiście korzystny w małych dawkach, ale na półkach supermarketów i w przeciętnych barach oferuje się gazowany koncentrat, w którym dominują barwniki, stabilizatory, konserwanty i wzmacniacze smaku. Raczej nie będzie z nich pożytku. Jeśli szczegółowo przeanalizować wpływ piwa na organizm, otrzymujemy interesujący, ale dość kontrowersyjny obraz.

Skład i właściwości piwa

Z dobrych wiadomości — w naturalnym napoju, przy przestrzeganiu receptury i technologii produkcji, znajdują się:

• witaminy B1 i B2;
• aminokwasy;
• potas;
• magnez;
• sód;
• fosfor;
• kwasy organiczne;
• przeciwutleniacze;
• flawonoid ksantohumol, hamujący działanie kancerogenów.

Wysoka zawartość cukrów prostych dostarcza energii, co prawda na krótko. Wiadomo również, że napój może zmniejszyć ból i zahamować namnażanie chorobotwórczych drobnoustrojów dzięki zawartości alkoholi w składzie.

Niektórzy naukowcy z Finlandii i Szwajcarii twierdzą, że przy umiarkowanym spożyciu piankowego napoju zmniejsza się ryzyko rozwoju choroby Alzheimera, prawdopodobieństwo wystąpienia zawału serca, tworzenia się kamieni nerkowych. Zmniejsza się również ryzyko złamań z powodu kruchości kości, a także utrzymuje się szybkość procesów myślowych. Jeszcze raz warto podkreślić, że chodzi o naturalny produkt w dawkach terapeutycznych.

Szkodliwość i ograniczenia spożycia

Lekarze wielu krajów są zgodni, że piwo można pić, ale bez fanatyzmu. Święto Oktoberfest jest chyba jednym z wyjątków. Ale tam chodzi o degustację odmian i rodzajów. A ponieważ jest ich około 20 tysięcy przy 180 metodach warzenia, wyjście trzeźwym jest praktycznie nierealne, podobnie jak zachowanie dawek terapeutycznych.

Właśnie w tym tkwi zdradliwość piankowego napoju. Za bezpieczną uznaje się około 500 ml dobrego piwa słodowego, przy braku przewlekłych chorób układu pokarmowego i skłonności do powstawania obrzęków. Bardziej imponująca dawka doprowadzi do odwodnienia przy narastającym zatruciu, ponieważ piwo ma działanie moczopędne. Okazuje się, że płyn uchodzi, a składnik alkoholowy pozostaje. W przypadku rozwoju alkoholizmu piwnego, do czego przyczyniają się codzienne libacje, rozpoczyna się szereg zaburzeń w organizmie:

• zwiększa się ciśnienie krwi;
• zwiększa się obciążenie wątroby i ryzyko rozwoju żylaków;
• pojawiają się problemy z pamięcią i koncentracją uwagi.

Warto wiedzieć: w składzie napoju znajdują się fitohormony. Nadmiar nie jest potrzebny ani mężczyznom, ani kobietom. U przedstawicieli silnej połowy powodują one wczesne łysienie, gromadzenie tłuszczu trzewnego oraz obniżenie intensywności produkcji testosteronu, co prowadzi do problemów w życiu intymnym. U pań może wystąpić brak równowagi hormonalnej, co doprowadzi do wcześniejszego początku menopauzy i problemów z owłosieniem na nogach oraz nad górną wargą.

Mity o piwie

Napój pienisty uważany jest za jeden z najstarszych. Na podstawie wykopalisk udowodniono, że warzyli go Sumerowie w Mezopotamii 3500 lat p.n.e. Na Rusi pierwsze wzmianki o nim pochodzą z początku XI wieku. W Europie, która niesłusznie przypisała sobie prawo do nazywania się ojczyzną piwa, produkuje się je od epoki brązu, około 1000 roku n.e. W średniowieczu prawo warzenia należało tylko do klasztorów, które zazdrośnie przechowywały swoje receptury, traktując je jak drogocenne kamienie.

Wokół piwa istnieje wiele przesądów, błędnych przekonań i wiarygodnych faktów:

1. Od piwa tyje się dokładnie tak samo, jak od wysokokalorycznych produktów spożywanych bez umiaru – i wcale nie bardziej.
2. Codzienne spożywanie piwa nie jest bezpieczne i prowadzi do alkoholizmu.
3. Piwo w dużych ilościach jest jednakowo niebezpieczne zarówno dla mężczyzn, jak i dla kobiet.
4. Piwo ma niższy poziom alkoholu, ale pije się je w większych porcjach, więc upojenie następuje tak samo jak w przypadku mocnych trunków.
5. Piwo bezalkoholowe jest niebezpieczne dla osób cierpiących na choroby sercowo-naczyniowe ze względu na podwyższoną zawartość kobaltu.

Nie warto popadać w skrajności i całkowicie rezygnować z piwa. Znacznie lepiej pamiętać, że wszystko jest dobre z umiarem, i spożywać tylko dobrej jakości naturalne piwo w rozsądnych ilościach, czerpiąc z tego przyjemność, a nie górę problemów.