Jak długo gotować brokuły i jak poznać, że są gotowe?
Brokuły częściej można spotkać na stole zwolenników zdrowego odżywiania i wegetarian. Tymczasem odpowiednio przygotowane warzywo może być nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Z reguły mniejsze różyczki wykorzystuje się do zupy lub gulaszu, a większe trafiają na dodatki.
Ile czasu potrzeba, aby ugotować brokuły
Brokuły są sprzedawane zarówno w postaci świeżej, jak i mrożonej. Po wyjęciu z zamrażarki warzywo można od razu przygotować. Nie trzeba wcześniej rozmrażać brokułów.
W zależności od tego, jaki stopień gotowości jest potrzebny, brokuły gotuje się:
- Dwie minuty. Brokuły stają się chrupiące.
- Jeśli czas wydłużyć dwukrotnie, produkt będzie średnio twardy.
- Po 8–9 minutach brokuły staną się miękkie. Aby przygotować przecier dla dzieci, czas gotowania wydłuża się jeszcze o 3 minuty.
- Mrożony produkt gotuje się dwa razy dłużej.
- W multicookerze brokuły gotuje się w trybie „multiwar” około 6 minut. Temperaturę gotowania ustawia się na 100°C.
- W kuchence mikrofalowej będą gotowe już po 3 minutach.
Jak określić gotowość brokułów
Ważne, aby nie rozgotować brokułów, w przeciwnym razie nabiorą nieprzyjemnego odcienia i staną się zbyt miękkie. Dlatego lepiej sprawdzić ich gotowość widelcem. Nóżka różyczki powinna łatwo się przekłuwać.
«Ważne: wszystkie informacje na stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem jakichkolwiek zaleceń skonsultuj się z odpowiednim specjalistą. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za jakiekolwiek możliwe szkody spowodowane materiałami.»
