Ile gotować chinkali i jak poznać, że są gotowe?
Chinkali to danie kuchni gruzińskiej. Przypominają nieco pierogi i gotują się równie łatwo. Jedyną rzeczą, na którą trzeba uważać, to żeby nie przywarły do dna garnka podczas gotowania. Ciasto może się rozerwać, a sok wypłynie. Wtedy cała istota dania zostanie utracona.
Ile należy gotować chinkali
Produkt wkłada się do wrzącej osolonej wody. Przez cały czas gotowania chinkali należy je delikatnie mieszać, aby nie opadały na dno. Czas gotowania zależy od kilku czynników:
- Świeżo ulepione półprodukty gotuje się około 7 minut. Jeśli w rodzinie preferuje się szczególnie duże chinkali, lepiej wydłużyć czas o kilka minut.
- Mrożone wymagają mniej uwagi, ponieważ trzeba je mieszać tylko na początku gotowania. Natomiast gotują się nieco dłużej – około kwadransa.
- Użycie parowaru nie wymaga stałego nadzoru. Ale na gotowe danie trzeba będzie poczekać około 25–30 minut.
W multicookerze chinkali można ugotować zarówno na parze, jak i w wodzie. W pierwszym przypadku proces zajmie około pół godziny, w drugim 20 minut. W mikrofalówce produkt będzie gotowy po 10–15 minutach przy mocy 800 watów.
Jak sprawdzić, że chinkali są gotowe
Nie można przegotować chinkali, w przeciwnym razie ciasto zacznie się rozłazić. Najlepiej orientować się według czasu. Na kupnych półproduktach zawsze podano, jak długo gotować produkt. Aby ostatecznie upewnić się, że farsz jest ugotowany, można przekroić jednego chinkali.
Kolejnym sygnałem gotowości chinkali jest to, że wypływają na powierzchnię w garnku.
Co zrobić, jeśli chinkali są niedogotowane
Niedogotowany produkt można włożyć do mikrofalówki i dogotować.
«Ważne: wszystkie informacje na stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem jakichkolwiek zaleceń skonsultuj się z odpowiednim specjalistą. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za jakiekolwiek możliwe szkody spowodowane materiałami.»
