Czy można ugotować jajka drugi raz?
Czasami za pierwszym razem ugotowanie jajek się nie udaje. Przegotowane białko przypomina gumę. Niedogotowane żółtko jest rzadkie. W każdym razie gotowanie jajek dłużej niż dwadzieścia minut jest niedozwolone. Kolor niejadalnego białka może zmienić się na niebieski lub nawet zielony odcień, a produkt stanie się nie do zniesienia dla układu pokarmowego.
Czas gotowania jaj zależy od metody gotowania i ich rozmiaru. Kategoria I (duże) gotują się nieco dłużej. Należy dodać trzy minuty, jeśli przygotowywane są jajka od kury domowej.
Co zrobić, jeśli jajko nie udało się ugotować za pierwszym razem
- Obrać je ze skorupy.
- Włożyć do wrzącej wody.
- Pozostawić na trzy minuty, nie stawiając na gaz.
Jeśli trzeba dogotować jajko na twardo, również je obiera się, ale wkłada się je nie do wrzątku, a do chłodnej wody. Gotuje się siedem minut.
Ważne! Nie można ratować sytuacji za pomocą kuchenki mikrofalowej. Jajka rozlecą się na kawałki.
Ciekawe porady i zasady gotowania jaj
- Świeże jajka obierają się trudniej niż przeterminowane.
- Nie można zamykać garnka pokrywką.
- Należy schłodzić ugotowane jajka przed obieraniem.
- Przegotowane żółtko wygląda na odbarwione i nieprzyjemnie pachnie.
Nie należy doprowadzać jajek do ponownego zagotowania, jeśli nie udało się ugotować ich na twardo za pierwszym razem. Należy pozostawić je w zamkniętym garnku na dziesięć minut. A najlepiej w ogóle nie gotować, tylko od razu wyłączyć ogień, aby żółtko było delikatne.
«Ważne: wszystkie informacje na stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem jakichkolwiek zaleceń skonsultuj się z odpowiednim specjalistą. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za jakiekolwiek możliwe szkody spowodowane materiałami.»
