Czy można jeść banany przy cukrzycy?

Choroba taka jak cukrzyca wymaga szczególnej uwagi do diety. Wielu pacjentów od razu wyklucza z diety banany, ponieważ ten owoc jest wysokokaloryczny, a jego indeks glikemiczny jest dość wysoki (45–60) w zależności od dojrzałości owocu. Niemniej jednak lekarze zalecają włączanie bananów do jadłospisu, ponieważ zawierają wiele witamin i minerałów potrzebnych organizmowi.

Podstawowe zasady

Każdy chory przestrzega własnej diety i rozkładu posiłków. Również spożywanie bananów jest sprawą ściśle indywidualną, ale mimo to istnieją ogólne zasady, których należy przestrzegać.

Przed włączeniem tych egzotycznych owoców do diety konieczna jest konsultacja lekarska. Po wykonaniu niezbędnych badań i przeprowadzeniu wywiadu lekarz podpowie, w jakich ilościach i jak często można spożywać banany, biorąc pod uwagę indywidualne cechy pacjenta.

Przy zakupie należy wybierać lekko niedojrzałe owoce, z żółtą skórką, bez plam, z zielonkawymi końcówkami. Kaloryczność banana i zawartość węglowodanów zależą bezpośrednio od jego odmiany i rozmiaru. Duże są mniej słodkie, mają mniej kalorii i cukru w przeliczeniu na 100 gramów.

Zielone, niedojrzałe banany są nie mniej szkodliwe niż przejrzałe. Zawierają dużo skrobi roślinnej, która trudno się wydala z organizmu chorego na cukrzycę.

Diabetykom surowo zabrania się spożywania bananów w formie kandyzowanej, ponieważ kaloryczność tego produktu jest bardzo wysoka (około 338 kcal na 100 gramów).

Aby śledzić reakcję organizmu na banana, należy zmierzyć poziom cukru we krwi przed spożyciem banana i około dwie godziny po jego zjedzeniu. To pomoże ustalić bezpieczną dla pacjenta normę.

Nie należy jeść całego owocu. Lepiej podzielić go na kawałki i spożywać porcjami w ciągu dnia między posiłkami.

Zaleca się jeść banana w pierwszej połowie dnia, aby węglowodany lepiej się przyswoiły. Tego dnia należy również zwiększyć aktywność fizyczną.

Nie należy w tym samym dniu spożywać banana i innych produktów o wysokim indeksie glikemicznym.

Jakie korzyści przynoszą banany diabetykom

W egzotycznych owocach znajduje się dużo błonnika. Pomaga on w normalizacji poziomu cholesterolu, zwiększa ilość insuliny we krwi, pozytywnie wpływa na metabolizm. Zaletą błonnika jest też to, że na długo daje uczucie sytości, dzięki zdolności do zwiększania objętości.

Magnez i potas przyczyniają się do stabilizacji ciśnienia tętniczego, poprawiają pracę układu sercowo-naczyniowego, dotleniają mózg, utrzymują równowagę wodno-elektrolitową.

W jednym bananie średniej wielkości znajduje się z dziennego zapotrzebowania:

• 31% witaminy B6, potrzebnej do utrzymania prawidłowego metabolizmu;
• 19% witaminy C, niezbędnej do utrzymania odporności;
• 15% manganu;
• 14% potasu.

Żelazo pomaga utrzymać odpowiedni poziom hemoglobiny, co zapobiega rozwojowi anemii. Kwasy organiczne, nasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, mono- i disacharydy, skrobia – w to wszystko bogaty jest również ten tropikalny owoc.

W bananie zawarta jest także dopamina, która jest potrzebna do produkcji serotoniny, tak zwanego hormonu szczęścia. Dlatego uważa się, że banany pomagają radzić sobie ze stresem, poprawiają sen i podnoszą witalność.

Podczas spożywania alkoholu banan będzie dobrą przekąską, ponieważ zawiera dużo cukru. Aby zapobiec hipoglikemii wywołanej napojami alkoholowymi, organizm potrzebuje węglowodanów. W tej sytuacji żółty owoc jest niezastąpiony.

Czy można jeść banany przy cukrzycy?

Przy cukrzycy typu 2

W tej postaci choroby banany można jeść na surowo. Wskazane jest ograniczenie się do dwóch–trzech owoców tygodniowo, ale nie więcej niż jednego dziennie. Nie należy jeść banana na pusty żołądek; najpierw należy wypić szklankę wody. Można przygotować sałatkę z wiśni, zielonego jabłka, grejpfruta i cytryny. Wszystkie owoce bierze się po jednej sztuce, kroi w kostkę i zalewa 100 ml niesłodzonego jogurtu. Jogurt można zastąpić kefirem.

Przy cukrzycy typu 1

W tym przypadku banany można jeść również na surowo, ale w bardzo ograniczonych ilościach, lepiej jednak poddać je obróbce termicznej – usmażyć lub udusić. Właściwości smakowe produktu na tym nie cierpią. A pieczone banany świetnie nadają się na deser. Można zrobić mus bananowy lub puree bez dodatków.

Ale i w tym przypadku należy pamiętać, że pod żadnym pozorem nie wolno jeść owoców na pusty żołądek, ani popijać ich sokiem, herbatą czy wodą.

Surowo zabrania się łączenia banana z produktami mącznymi lub lodami.

Możliwe szkody

1. Bardzo ostrożnie powinny jeść banany kobiety w ciąży z podwyższonym poziomem cukru. Mogą one szybko podnieść poziom glukozy, co jest podwójnie niebezpieczne w tym stanie.
2. U pacjentów w fazie dekompensacji żółty owoc czasami gwałtownie powoduje niestabilny wzrost poziomu cukru.
3. W deserach, w połączeniu ze słodkimi owocami, banan staje się bardziej kaloryczny, co prowadzi do zwiększenia masy ciała.
4. Jeśli istnieje ryzyko tworzenia się zakrzepów, banan może wywołać zawał serca lub udar mózgu.

Przeciwwskazania

Pomimo wszystkich korzyści, jakie banany przynoszą organizmowi człowieka, istnieją jednak sytuacje, w których ten owoc jest kategorycznie przeciwwskazany.

1. Indywidualna nietolerancja.
2. W przypadku wrzodów i niegojących się ran.
3. W przypadku chorób układu krwionośnego, miażdżycy.
4. W przypadku niektórych chorób nerek i wątroby.
5. W przypadku patologii układu sercowo-naczyniowego.
6. W przypadku nadwagi, zwłaszcza jeśli rośnie, niezależnie od tego, czy jest spowodowana chorobą, czy nie.
7. W przypadku ciężkich postaci cukrzycy, gdy nawet nieznaczne podwyższenie poziomu glukozy może prowadzić do negatywnych konsekwencji.