Nieszpułka: co to za owoc, właściwości zdrowotne i przeciwwskazania

Kiedy ludzie słyszą słowo «nieszpułka», zazwyczaj przychodzą im na myśl obrazy bohaterów bajek i rozmaitych orientalnych słodyczy. W rzeczywistości nieszpułka jest rośliną, która do niedawna była używana jako roślina ozdobna, ale dziś zajęła swoje miejsce wśród jadalnych owoców.

Czym jest nieszpułka i gdzie rośnie

Nieszpułka to roślina z rodziny różowatych, podrodziny jabłoniowych. Inne nazwy tej rośliny to «ezgil» i drzewo czyszkowe. Nazwa «nieszpułka» została zapożyczona z języka tureckiego, do którego trafiła z greckiego.

Wiecznie zielone drzewo ma ciemnoszarą korę, ciemnozielone liście o eliptycznym kształcie. W optymalnych warunkach uprawy drzewa mogą osiągać wysokość 8 m, jednak zazwyczaj ich wysokość nie przekracza 6 m. W okresie jesiennym liście nabierają czerwonego koloru. Koniec wiosny i początek lata to sezon aktywnego kwitnienia nieszpułki. Białe pięciopłatkowe kwiaty wydzielają zapach przyciągający różne owady, w tym te, które zapylają samą roślinę.

Brązowoczerwone owoce osiągają szerokość 20–30 mm, mają kształt kulisty lub gruszkowaty. Dojrzałe owoce są dość twarde w dotyku i mają kwaśny smak. Spożywa się je dopiero po długim przechowywaniu. Z czasem zmniejszają się, nabierają słodkiego smaku i miękkiej struktury.

Ogrodnicy wolą uprawiać nieszpułkę germańską. Mimo tej nazwy, roślina ta powstała nie w Niemczech, lecz na terenie Europy Południowo-Wschodniej i Azji Południowo-Zachodniej. Do Niemiec przywieźli ją Rzymianie. Osetia Południowa, Armenia, Krym, Azerbejdżan, Gruzja, Kaukaz Północny i Ukraina – w tych miejscach dziś spotyka się rośliny liściaste.

Wiadomo, że ludzie uprawiali nieszpułkę już około 3 tysięcy lat temu. Jako pierwsi zainteresowali się nią starożytni Grecy, a później, w średniowieczu, zaliczano ją do listy szczególnie ważnych roślin owocowych. Jednak po pewnym czasie, gdy żeglarze zaczęli sprowadzać do Europy egzotyczne owoce z innych kontynentów, nieszpułka straciła znaczną część dawnej popularności. Dziś rzadko można spotkać w ogrodach drzewa nieszpułkowe.

Gatunki

Istnieje ponad 30 różnych odmian nieszpułki, ale popularne są tylko 2 gatunki:

1. Germański (Kaukaski). Miejsca występowania – Krym, Kaukaz, południowa część Europy. Okres kwitnienia rozpoczyna się w drugiej połowie maja, zbiory odbywają się jesienią, zazwyczaj przy pierwszych przymrozkach. Kwiaty posiadają czerwone pręciki, 5-centymetrowe owoce mają kolor czerwonobrązowy. Smak owoców jest podobny do musu jabłkowego.
2. Japoński. Miejsca występowania – Chiny i Japonia. Okres kwitnienia rozpoczyna się w październiku, zbiory można przeprowadzać w maju. Pachnące kwiaty mają kolor biało-kremowy. Owoce są żółto-pomarańczowe i mają kształt gruszki. Średnica owoców nie przekracza 10 cm.

Jak smakuje nieszpułka

Owoce nieśplika mają specyficzny smak. Są kwaskowate, a jednocześnie przypominają w smaku guawę i marakuję. Stopień słodyczy zmienia się w zależności od dojrzałości – dojrzałe owoce są mniej kwaśne i bardziej słodkie.

Skład i kaloryczność

W 100 g produktu znajdują się:

• Kalorie – 47 kcal.
• Białka – 0,4 g.
• Tłuszcze – 0,2 g.
• Węglowodany – 10,4 g.

Nieśplik posiada wiele właściwości leczniczych niezbędnych dla organizmu człowieka. Owoce zawierają witaminy takie jak A, C, PP. Ponadto produkt jest bogaty w żelazo, cynk, miedź, selen, fosfor, potas, sód, magnez i wapń, a także kwas foliowy, tłuszcze jednonienasycone – kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Owoce mają niską zawartość cholesterolu i kalorii, praktycznie nie zawierają lipidów ani białka.

Właściwości zdrowotne nieszpułki

Ogólne korzyści

1. Wzmacnia odporność. Witamina C zawarta w nieśpliku wspiera i stymuluje pracę układu odpornościowego. Działa jako antyoksydant, który zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych. Owoc można również stosować do utrzymania zdrowia układu oddechowego. Może być używany do zwalczania objawów przeziębień – zatkanego nosa i kaszlu. Badania wykazały, że produkt przyczynia się do osłabienia reakcji alergicznych i może pomóc pozbyć się objawów alergii.
2. Wspomaga pracę układu trawiennego. Rozstrój żołądka to stan, który wyczerpuje organizm i wywołuje nieprzyjemne objawy – wymioty i nudności. W takim przypadku specjaliści zalecają włączenie do diety produktów bogatych w błonnik. Błonnik pokarmowy pomoże pozbyć się problemów żołądkowych i osłabi działanie czynników wywołujących zaburzenia. Nieśplik jest odpowiednią opcją w tej sytuacji. Owoce są bogate w błonnik pokarmowy, dzięki czemu skutecznie leczą biegunkę. Ponadto pomagają regulować przesuwanie się pokarmu przez jelita, łagodzą wzdęcia i eliminują skurcze. Spożycie owoców nieśplika przed posiłkiem pomoże zwiększyć apetyt i poprawić trawienie.
3. Normalizuje ciśnienie krwi. Przy podwyższonym ciśnieniu krwi wzrasta ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia. Dlatego należy podejmować działania, które pomogą uniknąć tych niebezpiecznych stanów. W tym celu można wykorzystać nieszpułkę. Zawiera ona dużo potasu, substancji, która normalizuje poziom ciśnienia krwi. Minerał ten korzystnie wpływa na naczynia krwionośne i tętnice, zmniejszając nacisk na ich ściany. Ponadto potas zapobiega zaburzeniom pracy serca, umożliwiając niezakłócone pompowanie krwi, a także pomaga kontrolować częstość akcji serca.
4. Chroni przed rakiem. Wolne rodniki wywierają negatywny wpływ na organizm, ponieważ sprzyjają wzrostowi i namnażaniu się komórek nowotworowych. Z tego powodu należy dbać o to, aby w codziennej diecie znajdowały się w wystarczającej ilości produkty bogate w przeciwutleniacze. Jednym z nich jest nieszpułka. Przeciwutleniacze zawarte w owocach neutralizują działanie wolnych rodników, co z kolei obniża ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, w tym nowotworów. Warto również zaznaczyć, że owoce zawierają substancje, które bezpośrednio chronią organizm przed rakiem. Na przykład pektyna zatrzymuje wodę w jelicie grubym, wywierając tym samym działanie przeczyszczające. Pomaga to chronić błonę śluzową jelita grubego, skracając czas działania substancji toksycznych, a także wiąże substancje chemiczne wywołujące raka.
5. Wspiera zdrowie układu oddechowego. Herbaty na bazie nieszpułki są często stosowane w celu utrzymania zdrowia i leczenia dróg oddechowych. Napoje zawierające ten owoc można stosować jako środek wykrztuśny lub w leczeniu chorób układu oddechowego. Skutecznie pomagają usuwać plwocinę i śluz.
6. Normalizuje poziom cholesterolu. Owoce nieszpułki są naturalnym regulatorem poziomu cholesterolu we krwi. Dzięki potasowi, cynkowi i manganowi nieszpułka korzystnie wpływa na organizm, normalizując gospodarkę cholesterolową.
7. Wzmacnia tkankę kostną. Z reguły wraz z wiekiem wskaźniki gęstości i wytrzymałości kości stopniowo się obniżają. Dzięki dużej zawartości minerałów owoce nieszpułki mogą przywrócić utraconą gęstość tkanki kostnej i wspierać jej zdrowie.
8. Wspomaga krążenie krwi. W przypadku zaburzeń krążenia zaczynają cierpieć wszystkie narządy w organizmie. Ten stan może wywołać zupełnie nieprzewidziane choroby. W takim przypadku należy ponownie przeanalizować dietę i zwrócić szczególną uwagę na ilość żelaza dostarczanego do organizmu. Dodanie do standardowego jadłospisu takiego owocu jak nieszpułka wzbogaca organizm w niezbędne minerały, w tym żelazo, a tym samym poprawia krążenie. Owoc wspomaga rozwój czerwonych krwinek i normalizację krążenia.
9. Korzystny dla diabetyków. Osobom cierpiącym na cukrzycę specjaliści zalecają spożywanie świeżo zaparzonej herbaty na bazie nieszpułki. Regularne picie herbaty reguluje poziom cukru i glukozy we krwi, zapobiegając nagłym skokom, które są bardzo niebezpieczne w tym stanie. Kwasy obecne w owocach wspomagają produkcję polisacharydów – niezbędnego składnika do produkcji insuliny. Herbata pomoże odeprzeć czynniki, które przyczyniają się do powstania cukrzycy typu 2. Należy zaznaczyć, że przed wprowadzeniem herbaty z nieszpułki do codziennej diety należy skonsultować się z lekarzem prowadzącym.
10. Wspomaga zdrowie oczu. Wzbogacona w witaminę A nieszpułka jest doskonałym naturalnym produktem wspierającym zdrowie oczu. Witamina A chroni przed różnymi chorobami oczu, w tym jaskrą i zaćmą.
11. Zwalcza stany zapalne. Nieszpułka ma właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne, które pomogą złagodzić lub wyeliminować różne stany zapalne.
12. Wspomaga kondycję fizyczną. Świeże owoce nieszpułki są źródłem wielu różnych minerałów i witamin. Przy regularnym spożywaniu owoców nieszpułki organizm wzbogaca się w niezbędne składniki odżywcze. Nieszpułka przyczynia się do poprawy właściwości funkcjonalnych, przyspiesza metabolizm, stymuluje produkcję energii, pomagając w ten sposób utrzymać ciało w formie.
13. Wspomaga zdrowie skóry. Dzięki witaminie C obecnej w nieszpułce, owoc ten może być stosowany jako środek wspierający zdrowie skóry. Właściwości antyoksydacyjne pomogą w walce z czynnikami uszkadzającymi komórki skóry. Regularne spożywanie owoców nieszpułki przyczynia się do poprawy kondycji skóry, nadając jej blask i gładkość.
14. Wspomaga zdrowie wątroby. Wątroba to ważny narząd, którego zadaniem jest przetwarzanie i usuwanie toksyn z organizmu. Aby pomóc wątrobie radzić sobie z jej obowiązkami, wystarczy włączyć do diety owoce nieszpułki. Kwas linolowy i sterole roślinne zawarte w owocach pomogą jej pełnić niezbędne funkcje.

Dla kobiet

Nieszpułka korzystnie wpływa na organizm kobiety, ponieważ wzbogaca go w niezbędne substancje, których niedobór często odczuwają kobiety. Owoce pomagają niwelować skutki stanów stresowych i wspierają układ odpornościowy. Owoc nasyca organizm składnikami odżywczymi, a jednocześnie oczyszcza go, zapobiegając odkładaniu się tłuszczu podskórnego.

Nieszpułkę można wykorzystać w zabiegach kosmetycznych, na przykład miąższ owoców doskonale nadaje się do przygotowania odżywczych i przeciwstarzeniowych masek, a pestki można włączyć do składu naturalnych peelingów.

Dla mężczyzn

Nieszpułka jest korzystna dla Panów, którzy aktywnie uprawiają sport. Owoc pomoże pozbyć się nieprzyjemnych skutków intensywnego wysiłku fizycznego, a także nasyci organizm energią potrzebną do dalszej aktywności. Owoce są szczególnie przydatne w okresie regeneracji, ponieważ zawierają cukry, które pomagają uzupełnić zapasy glikogenu. Ponadto nieszpułka jest bogata w potas. Niedobór tego minerału może powodować skurcze mięśni i prowadzić do szybkiego zmęczenia podczas uprawiania sportu.

Ponieważ choroby nerek są częstszą przyczyną śmierci u Panów, silniejsza połowa ludzkości powinna zawczasu zadbać o zdrowie tego organu. Z pomocą znów przychodzi nieszpułka. Owoc składa się w 85% z wody, dlatego doskonale nawilża organizm i ułatwia produkcję moczu, co pomaga pozbyć się toksyn i wspomaga pracę nerek. Nieszpułkę zaleca się spożywać przy dnie moczanowej i kamieniach nerkowych.

W ciąży

Według niektórych specjalistów nieszpułka jest wręcz niezastąpionym produktem w okresie ciąży. Owoce można spożywać zarówno na surowo, jak i w postaci konserwowanych napojów owocowych i dżemów. Nieszpułka ma działanie wykrztuśne, napoje na jej bazie mogą pomóc kobietom w ciąży pozbyć się wymiotów, nudności i innych objawów zatrucia ciążowego.

Owoce wraz z liśćmi można wykorzystać do przygotowania środków przeciwko wirusowi grypy, który jest szczególnie niebezpieczny na tym etapie. Owoc pobudzi również pracę układu trawiennego, poprawi apetyt, a w niektórych przypadkach zaspokoi pragnienie. Niektóre kobiety w ciąży cierpią na słaby apetyt i zaburzenia funkcji trawiennych, dlatego bardzo ważne jest, aby w diecie znalazł się tak zdrowy produkt, jak nieszpułka.

Mimo szeregu korzystnych właściwości owoców, należy zachować umiar w spożyciu. Przy nadmiernym spożyciu nieszpułka może wywołać odwrotny efekt na organizm, prowokując alergię.

Podczas karmienia piersią

Nieszpułkę można jeść w okresie karmienia piersią. Tradycyjna medycyna chińska uważa, że ten owoc pomoże złagodzić objawy poporodowe – wymioty i nudności. Owoce są bogate w witaminy, amigdalinę, resweratrol i inne substancje przeciwnowotworowe, które są korzystne dla matek karmiących.

Warto zaznaczyć, że podczas karmienia piersią nie zaleca się spożywania liści nieszpułki, a także tradycyjnych chińskich leków zawierających elementy tej rośliny. Spożycie jest dozwolone w minimalnych ilościach. Nieszpułka może wywołać reakcje alergiczne u dziecka, dlatego należy wprowadzać ją do diety stopniowo, małymi porcjami, jednocześnie uważnie obserwując reakcję malucha. W przypadku wystąpienia zaczerwienienia lub wysypki należy natychmiast skontaktować się z lekarzem.

Dla dzieci

Nie zaleca się podawania nieśplika niemowlętom poniżej 1 roku życia. Po ukończeniu 1 roku życia można stopniowo wprowadzać owoce do diety dziecka, uważnie obserwując wszelkie objawy reakcji alergicznych. Należy pamiętać, że nasiona owoców zawierają toksyczne alkaloidy, które mogą wywołać poważne, zagrażające życiu objawy. Dlatego należy dokładnie pilnować, aby wraz z miąższem do diety dziecka nie dostały się nasiona.

Przy odchudzaniu

Owoce nieśplika są bogate w błonnik, dlatego są bardzo pomocne w procesie odchudzania. Błonnik wspomaga pracę żołądka i doskonale nasyca organizm, co z kolei tłumi uczucie głodu. Owoce są bardzo niskokaloryczne, dlatego nadają się do diety odchudzającej.

Ponadto substancje zawarte w owocach pomagają nie gromadzić tłuszczów w organizmie i zwalczają zaparcia. Nieśplik ma również działanie moczopędne. Dzięki temu organizm nie zatrzymuje nadmiaru płynów. Warto zaznaczyć, że owoce mają przyjemny smak, który urozmaici dietę odchudzającą.

Korzyści z pestek nieszpułki

Pestki nieśplika zawierają toksyczne substancje, które mogą wywołać zaburzenia trawienia, a jeśli ich stężenie jest dość duże, konsekwencje mogą być bardzo poważne. Amigdalina – substancja nadająca produktowi gorzkawy smak. W wyniku reakcji w przewodzie pokarmowym tworzy kwas cyjanowodorowy, który jest silną trucizną. W pestkach obecny jest również styren – kolejna toksyczna substancja.

Z powyższych powodów pestki nieśplika są nie tylko niejadalne, ale i niebezpieczne dla zdrowia, dlatego nie wolno ich spożywać ani ludziom, ani zwierzętom. Jeśli chodzi o prażone i zmielone na proszek pestki, to czasami używa się ich jako zamiennika migdałów lub surogatu kawy.

Lecznicze właściwości liści nieszpułki

1. Liście nieśplika mają właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe, mogą łagodzić objawy nowotworów.
2. Ekstrakty roślinne chronią organizm przed starzeniem się komórek. Ponadto korzystnie wpływają na organizm w okresie trwania wirusa HIV.
3. Liście można również używać jako środka wspomagającego pracę mózgu, ochrony przed stresem oksydacyjnym, poprawy zdolności poznawczych i pamięci.
4. Liście mają właściwości przeciwcukrzycowe, a także są szeroko stosowane w produkcji środków pomagających w leczeniu przeziębień.

Zastosowanie w kosmetologii

Nieśplik jest bogaty w witaminę A, przeciwutleniacze i substancje ściągające, które korzystnie wpływają na skórę. Preparaty na jego bazie odżywiają i nawilżają skórę oraz pomagają opóźnić jej starzenie. Ponadto preparaty na bazie liści nieśplika mogą złagodzić zaczerwienienia, podrażnienia i inne skutki wpływu środowiska na wrażliwą skórę. Miąższ owocu można samodzielnie dodawać do dowolnych domowych masek, mieszając z kefirem, jajkiem, glinką kosmetyczną.

Nieszpułka w kuchni

Z reguły owoce mispuły wykorzystuje się do spożycia, a liście i korę stosuje się do przygotowywania leczniczych nalewek i herbaty. Owoce zwykle je się na świeżo, często jako składnik różnych sałatek. Z owoców można przygotowywać różnorodne przysmaki – marmoladę, dżem, konfiturę, pastyłę i kompoty – albo wykorzystywać je jako nadzienie do cukierków. Mispuła stosowana jest także w procesie przygotowywania napojów bezalkoholowych, a nawet win.

Owoc nieszpułki w medycynie

Owoce wiecznie zielonej rośliny mają szereg korzystnych właściwości, znanych już od dawna. W medycynie ludowej istnieje wiele receptur na bazie mispuły. Na przykład z niedojrzałych owoców można przygotowywać wywary do leczenia chorób układu moczowo-płciowego. Wywary na bazie owoców stosuje się w przypadku stanów zapalnych przewodu pokarmowego i krwawych biegunek. Z miąższu przygotowuje się nalewki spirytusowe, które pomagają przy astmie oskrzelowej. Owoce są także korzystne przy chorobach naczyń krwionośnych i serca. Mogą również pomóc w usuwaniu kamieni z nerek i poprawić stan przy kolkach.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Mispuła jest przeciwwskazana w następujących przypadkach:

1. Indywidualna nietolerancja. W przypadku wystąpienia reakcji alergicznych należy zrezygnować ze spożywania owoców i przyjąć leki przeciwhistaminowe.
2. Problemy żołądkowe. Przed spożyciem mispuły należy skonsultować się z lekarzem.

Jak wybierać i przechowywać nieszpułkę

Przy zakupie mispuły należy wybierać lekko „podgniłe” owoce. Optymalny stopień dojrzałości owocu można określić dotykiem. Jeśli chodzi o rozmiar, preferowane są średnie owoce, ponieważ małe są zwykle zbyt kwaśne, a duże z reguły niezbyt smaczne.

Podczas uprawy mispuły na działce nie zaleca się zdejmowania owoców z drzew bezpośrednio po dojrzeniu. Należy jednak również pamiętać, że nie znoszą przymrozków.

W lodówce mispuła przechowuje się nie dłużej niż 2 dni. Zaleca się rozłożyć owoce jedną warstwą na suchym piasku lub papierze. Można wcześniej „wykąpać” owoce w stężonym roztworze soli – zapobiegnie to gniciu i pleśni.

Jak je się owoc nieszpułki

Mispułę najlepiej spożywać w postaci naturalnej, ponieważ zawiera witaminy niezbędne dla organizmu, które giną podczas obróbki. Skórkę z dojrzałych owoców dość łatwo oddzielić, ale jeśli mają Państwo ochotę, owoce można jeść razem z nią. Obrany miąższ można łączyć z innymi składnikami w rozdrobnionej postaci w różnych sałatkach. Mispułę czasami je się w postaci duszonej z dodatkiem cukru. Miąższ doskonale nadaje się do deserów żelatynowych, sosów, a także jako nadzienie do wypieków.

Czy można jeść pestki

Pestki mispuły w postaci naturalnej są niebezpieczne dla zdrowia, ponieważ zawierają trujący kwas cyjanowodorowy. Nie tylko nie zaleca się ich spożywać, lecz jest to surowo zabronione.

Co można przygotować z nieszpułki: przepisy

Dżem

Składniki:

• mispuła – 5 kg;
• cukier – 1,5 g;
• woda – 1,5 l.
• cytryna – 1 szt.

Jak przygotować:

1. Zdjąć skórkę z umytych owoców i usunąć pestki.
2. Należy zalać wodę do garnka, dodać cukier, sok z cytryny i postawić na ogień. W trakcie gotowania stale mieszać. Doprowadzić do wrzenia – cukier powinien całkowicie się rozpuścić.
3. Należy umieścić owoce muszmuły w garnku. Gotować około 15 minut na średnim ogniu. Następnie zdjąć z ognia i pozostawić na 7–8 godzin.
4. Należy ponownie doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut i ponownie pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Należy powtórzyć procedurę gotowania 3 razy (jest to całkowita liczba gotowań).
6. Należy przelać konfiturę do wyparzonych słoików i zakręcić.

Kompot

Składniki:

• owoce nieszpułki – 950 g;
• cukier granulowany – 560 g;
• kwas cytrynowy – 1 szczypta.
• woda – 1 l.

Jak przygotować:

1. Należy przekroić owoce na połówki i usunąć pestkę.
2. Należy wyłożyć miąższ do garnka emaliowanego, dodać cukier i wodę. Postawić na ogień.
3. Po zagotowaniu gotować jeszcze około 7 minut.
4. Należy dodać kwas cytrynowy, przelać napój do wyparzonych słoików i natychmiast zakręcić.

Czy można podawać zwierzętom owoc nieszpułki

Psom nie zaleca się podawania tego owocu. Jednak w niektórych przypadkach zwierzętom przepisuje się płyny na bazie muszmuły, które łagodzą stan przy przeziębieniach i pomagają pozbyć się kaszlu. Do kociej diety lepiej nie włączać tego produktu.

Ciekawe fakty o owocu nieszpułki

1. W dzikiej naturze nieszpułka może żyć do 50 lat.
2. Muszmuła wyróżnia się wśród upraw owocowych tym, że kwitnienie trwa od jesieni do zimy.
3. Za ojczyznę uważa się Chiny.
4. Nieszpułka jest uprawiana w Japonii od ponad 1000 lat.
5. Owoce są używane do wyrobu wina śliwkowego.
6. Przypuszcza się, że na Hawaje muszmułę przywieźli chińscy imigranci.
7. Muszmuła często jest wspominana w starożytnej chińskiej literaturze (w wierszach Li Bai).
8. W Japonii liście muszmuły suszy się w celu przygotowania napoju znanego jako «biwa cha», poprzez gotowanie tradycyjną japońską metodą. Według niektórych Japończyków, biwa cha korzystnie wpływa na wygląd – poprawia stan skóry i leczy stany zapalne skóry.

Zdjęcie nieszpułki