Kumkwat: kaloryczność, właściwości prozdrowotne i przeciwwskazania

Całkiem niedawno na półkach wielu supermarketów i zwykłych sklepów pojawił się niezwykły owoc, który przypomina pomarańczę, ale jego rozmiar nie przekracza 5–6 cm. Nazwa tego cuda to kumkwat.

Co to jest kumkwat i gdzie rośnie

Owoc należy do cytrusów, rośnie na niewielkim drzewku, osiągającym wysokość 4,5 m, ale najczęściej nie przekracza 2,5 m. Ojczyzną cytrusa jest Azja Południowo-Wschodnia, a dokładniej Chiny, ale uprawia się go w Grecji, w południowych Stanach Zjednoczonych i w Japonii.

Owoc kumkwatu jest jaskrawożółty, liście elipsoidalne, ciemnozielone. Ponieważ roślina przez długi czas pozostaje w stanie spoczynku po zimie, kwitnie tylko w środku lata przez kilka dni. Nierzadko zdarza się ponowne kwitnienie.

Owoc wyglądem bardzo przypomina małą pomarańczę, jest bardzo soczysty, w smaku słodki, z lekką kwasowatością, jak u mandarynki. Owoce dojrzewają pod koniec roku.

Gatunki

Kumkwat to najmniejszy cytrusowy owoc, w różnych krajach nazywa się go różnie. Jednak najczęściej – „złote jabłko” (taką nazwę nadali mu Chińczycy), oficjalna nazwa to fortunella.

Roślina ma kilka popularnych gatunków, o których będzie mowa dalej:

1. Nagami. Zwaną również Fortunella Margarita. To chyba najpopularniejszy gatunek, który można znaleźć w sprzedaży praktycznie w każdym dużym mieście. Roślina przypomina duży krzew lub niewielkie drzewko. Kwitnie białymi kwiatami, owoce przynosi przez cały rok. Może znosić przymrozki, rośnie dość wolno, preferuje kwaśną glebę. Można ją uprawiać nawet w mieszkaniu. W okresie zimowym podlewanie umiarkowane, latem – obfite.
2. Nordmann. Ten gatunek kumkwatu jest bardzo podobny do Nagami, nazywany też Nordmann Bezpestkowy. Z nazwy można wywnioskować, że jego cechą charakterystyczną jest brak pestek. Roślina jest bardzo rzadka, uprawiana tylko w Kalifornii, USA. W smaku podobny do Nagami, ale nieco inny kształt. Roślina kwitnie latem, owoce zbiera się pod koniec zimy. Można go również używać do dekoracji wnętrz i dziedzińca.
3. Malajski kumkwat. Swoją nazwę zawdzięcza temu, że rośnie głównie na Półwyspie Malajskim. Roślina jest zwykle używana do celów dekoracyjnych, na przykład tworzy doskonały żywopłot. Owoce są największe spośród wszystkich gatunków, ale zawierają bardzo dużo drobnych pestek. Nie toleruje niskich temperatur.
4. Mejwa. Owoce tego gatunku są bardzo smaczne, zaleca się je spożywać na świeżo. Uważa się, że jest to naturalna hybryda Nagami i Marumi. Owoc przypomina nieco dużą cytrynę. Kwitnie latem, owocuje pod koniec zimy. Owoc ma bardzo mało pestek, w niektórych prawie wcale ich nie ma. Choć nie jest tak odporny na mróz, to jednak potrafi tolerować niskie temperatury.
5. Kumkwat hongkoński. To bardzo mała i kolczasta roślina, rośnie tylko na wyspie Hongkong i na niewielkim przyległym obszarze. Owoce są jaskrawopomarańczowe, bardzo małe, rzadko przekraczają 2 cm, nie są spożywane. Roślina jest używana tylko jako przyprawa, ponieważ owoce nie są soczyste i mają duże ziarna.
6. Fukushi. Nazywany również Obawata lub Czanszu. To właśnie ten gatunek kumkwatu najlepiej nadaje się do uprawy w domu, ma bujną koronę. Owoce są pomarańczowe i kształtem przypominają gruszkę, smaczne i soczyste.
7. Marumi. Ten kumkwat bardzo przypomina Nagami, ale z kolcami. Owoce nadają się do spożycia, są nieco mniejsze niż u Nagami, o jaskrawym, złocistożółtym kolorze.
8. Kumkwat pstrolistny. Roślina oficjalnie pojawiła się w latach 90. XX wieku i jest sztucznie wyhodowaną odmianą. Najbliższy krewny Nagami, od którego różni się jasnymi liśćmi. Owoce są soczyste i kwaśne.

Skład i kaloryczność

Owoce kumkwatu uważane są za dietetyczne, ponieważ kaloryczność owocu wynosi zaledwie 70 kcal na 100 g.

Wartość energetyczna na 100 g:

• Białka – nie więcej niż 2 g.
• Tłuszcze – praktycznie brak.
• Węglowodany – około 10 g.

W składzie kumkwatu znajdują się również nierozpuszczalne błonniki pokarmowe. Jeśli chodzi o skład chemiczny, zawiera on ogromną ilość korzystnych substancji: witaminy z grupy B, C, A i E, luteinę, alfa-karoten, kwas nikotynowy, a także mikro- i makroelementy: żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk i inne.

Właściwości prozdrowotne kumkwatu

Dla kobiet

Nie ma kobiety, która nie chciałaby wyglądać pięknie. Dzięki obecności dużej ilości witaminy E owoc działa na kobiety w szczególny sposób. Ta witamina nazywana jest witaminą kobiecości lub witaminą piękna, jest nawet produkowana jako osobny środek leczniczy.

Witamina E chroni komórki organizmu przed szkodliwym działaniem i regeneruje je, sprawia, że skóra jest piękna i jędrna. Stymuluje tworzenie białka i nowych komórek. Przy jej wystarczającej ilości włosy stają się miękkie i puszyste. Podczas PMS znacząco zmniejsza dyskomfort i ból.

Witamina A odgrywa również istotną rolę. Chroni organizm przed wirusami i starzeniem się komórek. Można ją również zaliczyć do grupy witamin młodości. Jest naturalnym antyoksydantem, poprawia wzrok i słuch, podobnie jak witamina E, przyczynia się do szybkiej regeneracji nabłonka, czyniąc skórę zdrową i piękną. Ponadto jest doskonałym środkiem w profilaktyce chorób nowotworowych. Witamina A wspomaga produkcję keratyny – materiału, który stanowi podstawę włosów, dlatego jej odpowiednia ilość bezpośrednio wpływa na ich wzrost i siłę.

Dla mężczyzn

Nie jest tajemnicą, że silniejsza połowa ludzkości narażona jest w dość młodym wieku na różne choroby układu sercowo-naczyniowego. Sprzyja temu wiele czynników: nieprawidłowe odżywianie, brak aktywności fizycznej, środowisko, dziedziczność itd. Kumkwat to jeden z niewielu owoców, który można stosować jako środek leczniczy. Zapobiega rozwojowi większości chorób związanych z układem sercowo-naczyniowym.

Niezdrowa żywność zawiera dużą ilość cholesterolu, który może wywołać wiele chorób serca i naczyń. Tworzy również płytki na ścianach naczyń krwionośnych i zagęszcza krew, co może być główną przyczyną wystąpienia udaru. Fitosterole zawarte w kumkwacie mają podobną strukturę, jednak znacznie zmniejszają jego wchłanianie i usuwają z organizmu.

Nie należy zapominać również o żelazie, którego w owocu jest również dużo. Ten pierwiastek jest niezwykle ważny dla organizmu dorosłego mężczyzny. Żelazo bierze bezpośredni udział w tworzeniu hemoglobiny i krwiotworzeniu, dostarcza tlen do każdej komórki.

W ciąży

Ten mały cytrusowy owoc będzie doskonałym źródłem witamin i cennych składników dla przyszłej mamy. Należy zauważyć, że jest to produkt silnie alergizujący, dlatego w drugiej połowie ciąży należy ograniczyć jego spożycie.

Korzyści płynące z jedzenia kumkwatu dla kobiet w ciąży:

• uspokaja układ nerwowy i poprawia sen;
• usuwa zbędne produkty przemiany materii i toksyny z organizmu;
• pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego;
• normalizuje metabolizm i obniża poziom cukru we krwi;
• łagodzi niepokój;
• dzięki zawartości błonnika zapobiega zaparciom;
• zwiększa funkcje obronne organizmu.

Bezpośrednio przed samym porodem lepiej całkowicie zrezygnować z jedzenia kumkwatu, aby u dziecka nie rozwinęła się alergia.

Podczas karmienia piersią

W okresie karmienia piersią matka musi przestrzegać ścisłej diety, aby dziecko rosło zdrowe i silne. Chociaż kumkwat zawiera wiele korzystnych składników, a witamina A poprawia laktację, należy go jednak wykluczyć z diety. Jak już wspomniano wcześniej, owoc może wywołać alergię u dziecka.

Dla dzieci

Jeśli chodzi o dzieci, ten egzotyczny owoc można podawać od 3. roku życia. Należy jednak wprowadzać go do diety dziecka stopniowo, powoli zwiększając ilość.

Jakie korzyści przynosi kumkwat dla dzieci:

1. Owoc zawiera dużo witaminy C, która jest tak ważna dla rozwijającego się organizmu, ponieważ pomaga wzmacniać odporność i bierze udział w metabolizmie.
2. Kumkwat zawiera wapń i fosfor – materiały budulcowe dla układu kostnego.
3. Błonnik i inne substancje regulują poziom cukru we krwi dziecka, zapobiegając ryzyku rozwoju cukrzycy.
4. Żelazo jest ważnym pierwiastkiem uczestniczącym w krwiotworzeniu.
5. Magnez zapewnia ochronę układu sercowo-naczyniowego.
6. Owoc pomaga radzić sobie ze stresem, poprawia sen, uspokaja układ nerwowy.

Dzieciom należy zacząć podawać kumkwat od połowy owocu, a z czasem zwiększyć tę ilość do kilku sztuk. Należy jednak co jakiś czas robić przerwę. Po pierwszym spożyciu trzeba uważnie obserwować reakcję organizmu dziecka. W przypadku pojawienia się zaczerwienienia lub swędzenia, należy zrezygnować z jego spożywania.

Przy odchudzaniu

Dzięki swoim właściwościom prozdrowotnym ten owoc często włączany jest do diet. Kumkwat pozytywnie wpływa na metabolizm, przyspieszając go, usuwa nadmiar płynów. Nierozpuszczalne włókna pokarmowe szybko wypełniają żołądek, zaspokajając głód. Ponadto usuwają toksyny i resztki pokarmów, które są przyczyną nadwagi.

Warto również wspomnieć, że produkt ten ma bardzo mało kalorii, dlatego nie można przytyć, spożywając go. Badania wykazały, że przy regularnym spożywaniu kumkwatu w ciągu miesiąca można schudnąć od 2 do 8 kg, bez stosowania specjalnej diety.

Układając jadłospis diety, nie należy przedkładać samego kumkwatu. Można go spożywać z wieloma innymi produktami, ale należy unikać dań zawierających dużą ilość tłuszczów, a także zrezygnować ze słodyczy i ograniczyć spożycie produktów mącznych.

Jeśli chodzi o produkty mleczne, powinny mieć one niską zawartość tłuszczu. Zaletą kumkwatu jest również to, że zawiera wiele cennych składników i witamin, które są tak potrzebne przy ograniczonej diecie.

Korzyści i szkody suszonego kumkwatu

Od dawna ludzie próbowali przechowywać niektóre produkty przez dłuższy czas – w ten sposób pewne owoce zaczęto suszyć. Suszony kumkwat pojawił się w sprzedaży stosunkowo niedawno, jest niewielki, wielkości orzecha włoskiego, występuje w kolorze czerwonym, żółtym lub zielonym. Nawiasem mówiąc, tradycja suszenia cytrusów prawdopodobnie pojawiła się w Chinach, na terenie dzisiejszego Guangzhou.

Suszony kumkwat to niedoceniany owoc, używany jako środek pomocniczy w leczeniu wielu chorób. Jego regularne spożywanie jest profilaktyką chorób układu pokarmowego. Suszony kumkwat zachowuje praktycznie wszystkie cenne składniki i witaminy, przez co z łatwością może zastąpić drogie kompleksy witaminowe. Doskonale uzupełnia niedobory minerałów i witamin, usuwa sole metali ciężkich, wzmacnia odporność, reguluje wypróżnienia i metabolizm.

Już w starożytnych Chinach suszony kumkwat z powodzeniem stosowano w leczeniu przeziębienia, kataru i kaszlu. Zawiera wiele olejków eterycznych i substancji o właściwościach przeciwgrzybiczych i antybakteryjnych. To właśnie suszony kumkwat jest doskonałym środkiem do oczyszczania układu pokarmowego, obniżania poziomu cholesterolu oraz usuwania toksyn i zanieczyszczeń. Aby poczuć poprawę, wystarczy zjeść 5–7 owoców rano.

Mówienie o szkodliwości suszonego kumkwatu jest nieco niewłaściwe, ponieważ owoc nie może wyrządzić bezpośredniej szkody. Jednak, jak wszystkie produkty, należy go spożywać z umiarem. Warto również zwrócić uwagę na indywidualną nietolerancję.

Kumkwat jest produktem dietetycznym, jednak nie należy zapominać, że zawiera bardzo dużo węglowodanów, które mogą dodać dodatkowych kilogramów osobom cierpiącym na otyłość lub skłonnym do nadwagi. Owoc cytrusowy może zaszkodzić osobom z problemami nerkowymi, ponieważ podczas usuwania trucizn i toksyn z organizmu przepuszcza je przez naturalne filtry i powoduje powikłania.

Jakie są zalety suszonego kumkwatu

Jednym ze sposobów przetwarzania owocu jest suszenie, podczas którego poddawany jest obróbce cieplnej. Biorąc pod uwagę, że owoc składa się w 80% z wody, podczas suszenia zmniejsza się kilkukrotnie i staje się bardzo mały.

Suszony kumkwat zawiera taką samą ilość witamin i minerałów jak świeży, dlatego może zastąpić każdy kompleks witamin. Pożyteczne właściwości suszonego kumkwatu:

• jest doskonałym środkiem przeciwgrzybiczym i przeciwzapalnym;
• poprawia perystaltykę jelit i pracę żołądka;
• wzmacnia odporność;
• usuwa toksyny i zanieczyszczenia;
• zmniejsza wchłanianie cholesterolu przez organizm;
• przeciwdziała starzeniu się komórek;
• poprawia wzrok i pomaga w leczeniu siatkówki oka;
• pomaga w odchudzaniu;
• uspokaja układ nerwowy, sprzyja dobremu snu i poprawia nastrój;
• skutecznie zwalcza kaca.

Zastosowanie kumkwatu w medycynie

Obecnie kumkwat znajduje się na liście owoców i roślin o znaczących właściwościach leczniczych. Na terenach byłego WNP ten owoc cytrusowy jest stosunkowo mało znany, ale w Azji jest szeroko rozpowszechniony i stosowany w medycynie ludowej do leczenia wielu chorób.

1. Kumkwat zawiera znacznie więcej witamin i składników odżywczych niż jakikolwiek cytrus na planecie. Jest szczególnie ceniony za dużą zawartość witaminy C, która zapewnia odporność organizmu na większość wirusów i wzmacnia układ immunologiczny.
2. Ponadto kumkwat nie gromadzi azotanów, co jest szczególnie ważne przy stosowaniu go jako pomocniczego środka leczniczego. Regularne spożywanie tego owocu, zarówno świeżego, jak i suszonego, w szczycie epidemii chorób wirusowych, pomoże się przed nimi chronić.
3. We wschodniej medycynie tradycyjnej kumkwat stosuje się w leczeniu wrzodów i chorób dwunastnicy. Jest przepisywany jako środek pomocniczy przy zaburzeniach pracy przewodu pokarmowego, w szczególności przy zaparciach.
4. Regularne spożywanie tego cytrusa to gwarancja silnego układu nerwowego, dobrego snu i doskonałego nastroju. Dzięki temu, że doskonale usuwa toksyny z organizmu, warto go spożywać przy kacu. Po spożyciu zaledwie 200–300 g tego owocu, nudności i ból głowy ustąpią, żołądek zacznie pracować, a ogólny stan się poprawi.
5. Dietetycy zalecają stosowanie kumkwatu u osób cierpiących na otyłość, ponieważ przyspiesza on przemianę materii i aktywizuje metabolizm, co jest ważne w leczeniu tej choroby.

Kumkwat w kosmetologii

Spożywanie owocu jest korzystne dla ogólnego stanu organizmu, natomiast w kosmetologii stosuje się olej z nasion kumkwatu. W połączeniu z innymi olejami doskonale radzi sobie z rozstępami i znajduje zastosowanie w leczeniu blizn. Wystarczą 3 krople dodane do kremu do ciała, aby wygładzić skórę i nadać jej większą gładkość.

Olej z nasion kumkwatu stosuje się również do oczyszczania skóry tłustej i nadawania jej elastyczności. Regularne stosowanie pomoże zawsze zachować świeży i zadbany wygląd. W tym celu można dodać 2 krople oleju do kremu lub do oleju bazowego (migdałowego, makadamia, kokosowego) i stosować na noc.

Olej z nasion kumkwatu można dodawać do dowolnych kosmetyków. Jest delikatny i łagodny, zawiera dużo witaminy A, która wspomaga produkcję kolagenu chroniącego komórki skóry właściwej przed działaniem wolnych rodników.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Jak już wspomniano wcześniej, mówienie o szkodliwości kumkwatu jest nie na miejscu – owoc ten nie może zaszkodzić organizmowi. Należy jednak pamiętać, że jest to owoc egzotyczny i trzeba podchodzić do niego ostrożnie, wprowadzając go do diety stopniowo. Kumkwat, podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe, jest produktem silnie alergizującym, dlatego alergia na niego lub indywidualna nietolerancja to dość powszechne zjawisko.

Problemy mogą pojawić się również wtedy, gdy spożywa się go bardzo dużo. Chodzi o to, że owoc cytrusowy ma niską kaloryczność, a więc bardzo łatwo można zjeść zbyt wiele owoców. Może to prowadzić do biegunki, nadmiernego gromadzenia się gazów i wzdęcia brzucha.

Wysoka zawartość węglowodanów może stanowić problem dla diabetyków, nie oznacza to jednak wcale, że nie mogą go jeść. Należy również ostrożnie podchodzić do tego owocu przy ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka i zaostrzeniu choroby wrzodowej żołądka. Nie zaleca się włączania go do diety osobom z chorobami nerek i układu moczowo-płciowego, ponieważ stanowi dodatkowe obciążenie dla tych narządów.

W czasie ciąży i karmienia piersią przed spożyciem należy koniecznie skonsultować się ze specjalistą. Jeśli nie ma takiej możliwości, lepiej zrezygnować ze spożywania.

Jak wybrać i przechowywać kumkwat

Jak wszystkie owoce cytrusowe, kumkwat należy kupować i przechowywać w odpowiedni sposób. Kupując ten produkt, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:

1. Kolor kumkwatu powinien być intensywny i wyrazisty. Chociaż wielu zaleca wybieranie wyłącznie pomarańczowych owoców, uwagę należy zwracać przede wszystkim na odmianę, ponieważ istnieją również jasnozielone i żółte kumkwaty.
2. Skórka powinna być gładka i błyszcząca.
3. Kumkwat powinien być odpowiednio twardy. Zbyt miękki owoc oznacza, że jest przejrzały, dlatego nie można go długo przechowywać, natomiast zbyt twardy – że jest niedojrzały.
4. Na skórce nie powinno być żadnych uszkodzeń.

Jeśli chodzi o przechowywanie, wbrew powszechnej opinii, jeśli stworzy się odpowiednie warunki, nawet poza lodówką cytrus może leżeć bardzo długo. Jednak w warunkach mieszkania nie należy go przechowywać dłużej niż 4 dni. W lodówce owoc bez większych zmian może leżeć do 3 tygodni.

Sezon kumkwatów zaczyna się w listopadzie i kończy wiosną, wtedy jest największy wybór na półkach sklepowych. Aby spożywać go przez cały rok, owoc można zamrozić, ususzyć lub poddać suszeniu na powietrzu. Zamrożenie kumkwatu jest bardzo proste nawet w warunkach domowych.

Ile kosztuje kumkwat

Średnia cena świeżego kumkwatu w supermarketach i na rynkach Rosji i WNP wynosi od 25 do 40 zł za kilogram. Koszt suszonego lub suszonego na powietrzu od 12 zł za kg.

Jak prawidłowo jeść kumkwat

Ile można zjeść dziennie

Jeśli chodzi o ilość, jest to dość indywidualna kwestia. Zazwyczaj zaleca się spożywanie nie więcej niż 300 g dziennie, więcej jeść nie jest wskazane. Ponadto zdolność owocu do usuwania toksyn i zanieczyszczeń może stworzyć zwiększone obciążenie dla nerek i układu moczowo-płciowego, co negatywnie wpłynie na stan zdrowia. Należy również wziąć pod uwagę, że to jest owoc „nie rodzimy”, dlatego trzeba podchodzić do niego ostrożnie.

Czy można jeść ze skórką?

Kumkwat nie tylko można jeść ze skórką, ale nawet trzeba. To jedyny cytrus, który ma taką cechę. Ponadto to właśnie w skórce zawarty jest szereg substancji, które doskonale zwalczają infekcje grzybicze, a także są naturalnymi antyseptykami.

Co można przygotować z kumkwatu: przepisy

Dżem

Przygotowanie dżemu z kumkwatu jest bardzo proste. Nie wymaga to specjalnych umiejętności ani wiedzy kulinarnej.

Co będzie potrzebne:

• Kumkwat – 0,5 kg.
• Pomarańcza – 1 szt.
• Cukier kryształ – 0,7 kg.

Jak przygotować:

1. Owoce kumkwatu dokładnie myje się pod bieżącą wodą.
2. Układa się na ręczniku i pozostawia na pół godziny, aby dokładnie wyschły.
3. Następnie każdy owoc nakłuwa się w kilku miejscach zwykłą wykałaczką lub szpikulcem.
4. Obiera się pomarańczę i wyciska sok.
5. Sok miesza się ze 100 ml czystej wody i dodaje do cukru kryształu.
6. Mieszankę podgrzewa się do wrzenia i gotuje na małym ogniu, aż powstanie syrop, stale mieszając.
7. Otrzymanym syropem zalewa się owoce, przykrywa czystą ściereczką i pozostawia na 4–6 godzin.
8. Następnie owoce razem z syropem ponownie stawia się na ogniu, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 20 minut.
9. Procedurę powtarza się kilka razy.
10. Po przygotowaniu dżem spożywa się od razu lub zamyka na zimę.

Kompot

Warto zauważyć, że sam kumkwat jest dość uniwersalnym produktem, można z niego przygotować wiele deserów i dodawać do potraw. Jeśli chodzi o kompot, z tych cytrusów wychodzi dość kwaśny, dlatego lepiej dodać inne owoce.

Co będzie potrzebne:

• Sam cytrus – 50 g.
• Truskawki – 100 g.
• Czereśnie – 50 g.
• Woda – 2–2,5 l.
• Cukier – 3–4 łyżki stołowe.

Jak przygotować:

1. Na początku przygotowuje się kumkwat: myje się w gorącej wodzie i przecina na pół.
2. Czereśnie przebiera się, wyrzucając gnijące i usuwając szypułki. Z truskawkami robi się to samo. Jeśli są duże, lepiej je przekroić.
3. Wodę doprowadza się do wrzenia, dodaje cukier, dokładnie miesza, zmniejsza ogień.
4. Po 10–15 minutach dodaje się wszystkie owoce i gotuje przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
5. Gdy kompot ostygnie, odkłada się go do przechowania w lodówce lub podaje do stołu.

Cukaty

Co będzie potrzebne:

• Kumkwat – 10–15 szt.
• Cukier – 1 szklanka.
• Woda – 1/2 szklanki.

Jak przygotować:

1. Cytrusy są dokładnie myte.
2. Następnie kroi się je w poprzek, na grubość około 0,5 cm, i usuwa nasiona.
3. Przygotowuje się syrop z wody i cukru.
4. Zalewa się pokrojone kumkwaty i pozostawia na godzinę.
5. Następnie odcedza się syrop, a przygotowane kawałki układa się na papierze pergaminowym.
6. Rozgrzewa się piekarnik do 180°C.
7. Wstawia się blachę do piekarnika i piecze około godziny, następnie wyciąga, obraca plasterki i ponownie wkłada do piekarnika na 10–15 minut.
8. Po ostygnięciu kandyzowane owoce układa się w pojemnikach; w ten sposób można je przechowywać przez kilka miesięcy.

Herbata z kumkwatem

Szczególnie smaczna jest zimna herbata.

Co będzie potrzebne:

• Torebka czarnej herbaty.
• Kilka listków mięty.
• Kumkwat.
• Miód.

Jak przygotować:

1. Torebkę herbaty parzy się w zwykły sposób.
2. Następnie dodaje się kilka listków mięty lub melisy, pozostawia na kilka minut.
3. Następnie kroi się kumkwat i kilka plasterków wkłada do herbaty.
4. Studzi się, dodaje miód do smaku.

Ciekawe fakty o kumkwacie

1. Kumkwat to najmniejszy cytrusowy owoc na świecie.
2. W Europie dowiedziano się o nim dopiero w XVII wieku, od tego momentu zaczął być uprawiany w Grecji.
3. Niektóre odmiany są używane jako przekąska do napojów alkoholowych (jak oliwki).
4. W Azji, a zwłaszcza w Chinach, owoc uważany jest za leczniczy i używany do leczenia wrzodów i cukrzycy.
5. To jedyny cytrus, który spożywa się razem ze skórką.

Zdjęcie kumkwatu