Kiwi (owoc): właściwości zdrowotne i przeciwwskazania

Kiwi to owoc drzewiastej liany Aktinidii. Zwykle, gdy ludzie słyszą słowo «kiwi», wyobrażają sobie mały, okrągły, zielony owoc – ale w rzeczywistości nie zawsze tak jest. Kiwi bywa różnych kształtów i rozmiarów. Owoce mogą się różnić pod względem rozmiaru, kształtu, stopnia «owłosienia», poziomu soczystości, tekstury, smaku i koloru – miąższ może mieć różne kolory. Walory smakowe mogą również znacząco się od siebie różnić – niektóre owoce są bardzo smaczne, a inne – wyraźnie nie nadają się do jedzenia.

Aktinidia to liściasta bylina, na której rosną owoce kiwi. Łodygi rośliny są giętkie, gładka kora ma szarobrązowy kolor. Liany mogą oplatać różne słupy i drzewa. Ich długość może osiągać 50 m, a grubość – do 3 cm. Pomimo różnorodności odmian, owoce są zazwyczaj pokryte włochatą skórką brązowawego koloru, ich miąższ jest smaczny i aromatyczny. Nasion w owocach jest dużo, są drobne i podczas jedzenia prawie nie wyczuwalne, dlatego zazwyczaj nie usuwa się ich przed spożyciem. Owoce mają owalny kształt, wielkością porównywalne do jajka kurzego, o masie około 100 g.

Ten smaczny owoc przybył do nas z Chin. Na początku XX wieku kiwi rozprzestrzeniły się na terenie Nowej Zelandii. To właśnie tam owoce zaczęto masowo uprawiać i wkrótce stały się bardzo popularne wśród amerykańskich żołnierzy. Wtedy kiwi nazywano «chińskim agrestem», ale już w latach 60. producenci nadali im nową nazwę – «kiwi», aby zwiększyć atrakcyjność produktu. Nazwa szybko zdobyła popularność i była używana już na rynku amerykańskim. Obecnie ponad 70% całej produkcji kiwi przypada na Włochy, Nową Zelandię i Chile, przy czym Włochy produkują około 10% więcej owoców niż Nowa Zelandia, a Chile – około 40% mniej.

Skład i kaloryczność

W 100 g produktu znajdują się:

• kalorie – 47 kcal;
• białka – 0,8 g;
• tłuszcze – 0,4 g;
• węglowodany – 8,1 g.

Kiwi w 84% składa się z wody. Oprócz płynów, w owocach znajdują się białka, tłuszcze i węglowodany. Kiwi są bogate w błonnik, kwas nikotynowy, monosacharydy i disacharydy. W owocu jest wiele witamin, z których większość zachowuje się podczas procesu konserwacji. Miąższ owoców ma szczególną kwasowość, co pomaga im nie tracić korzystnych składników.

Korzyści zdrowotne kiwi

Ogólne korzyści

1. Korzystny dla serca. Przy regularnym spożywaniu owoców kiwi substancje zawarte w owocu pomagają chronić serce przed różnymi uszkodzeniami. Owoc ten zawiera potas, który, jak wiadomo, pomaga w procesach rozrzedzania krwi i usuwania skrzepów, co ostatecznie obniża ciśnienie na naczynia krwionośne. Zwiększa również poziom HDL we krwi. Ponadto kiwi obniża poziom trójglicerydów. Owoc ten zawiera również kwercetynę, przeciwutleniacz polifenolowy, który może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób serca.
2. Zapobiega rozwojowi nowotworów. Rak to straszna choroba, a powiedzenie „profilaktyka jest lepsza niż leczenie” jest tu jak najbardziej na miejscu. Kiwi może obniżyć ryzyko wystąpienia nowotworów. Owoc jest bogaty w witaminę C, która pomaga organizmowi walczyć z wolnymi rodnikami uszkadzającymi komórki skóry, co może wywołać raka skóry. Jeden owoc wystarczy, aby zaspokoić 77% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. W rzeczywistości kiwi zawiera więcej witaminy C niż pomarańcza i cytryna razem wzięte. Ponadto agrest chiński może pomóc zapobiegać rakowi jelita grubego. Miąższ tego zachwycającego owocu zawiera rozpuszczalny błonnik, który wspiera wzrost pożytecznych bakterii w jelicie grubym, zmniejszając ryzyko raka tego narządu.
3. Pomaga w chorobach układu oddechowego. Kiwi, dzięki zawartości witaminy C, jest obowiązkowym produktem dla osób cierpiących na choroby układu oddechowego. Owoc łagodzi drogi oddechowe i usuwa objawy choroby. Przy codziennym spożywaniu kiwi w okresie choroby można pozbyć się świszczącego oddechu i zatkanego nosa. Ustępuje również duszność i przewlekły kaszel.
4. Zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej. Badania wykazały, że włączenie kiwi do diety zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej. Ten tropikalny owoc jest bogaty w luteinę (171 mg na każde 100 g) i przeciwutleniacze wspierające zdrowie oczu. Optymalne stężenie tych substancji w owocu czyni go niezbędnym produktem w profilaktyce chorób oczu, w tym zwyrodnienia plamki żółtej. Ponadto kiwi jest bogate w witaminę A (1 g na każde 100 g), co również korzystnie wpływa na oczy.
5. Poprawia nastrój. Ten tropikalny owoc wyróżnia się wysoką zawartością serotoniny, która przyczynia się do poprawy pamięci, a także nastroju. Regularne spożywanie owocu reguluje apetyt i poprawia sen. Ponadto kiwi to doskonały pomocnik w walce z depresją. Badanie wykazało, że serotonina w kiwi zwiększa efektywność snu o 15%, w związku z czym agrest chiński może pomóc w bezsenności.
6. Wspiera zdrowie kości. Osoby, które cierpią na osłabienie i kruchość kości, powinny włączyć kiwi do swojej diety. Owoc ten jest bogaty w witaminę K i wapń – minerały niezbędne dla zdrowia tkanki kostnej. Pomagają one również zmniejszyć ryzyko uszkodzenia kości i wystąpienia osteoporozy.
7. Ma właściwości przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne. Nasiona kiwi pomagają zwalczać grzyby i bakterie. Warto również zauważyć, że miąższ niektórych odmian chińskiego agrestu ma te same właściwości.
8. Chroni DNA. Owoce kiwi mają niezwykłą moc – mogą pomóc chronić DNA przed uszkodzeniami. Zawierają fitoskładniki – związki, które nadają temu wspaniałemu owocowi szczególne właściwości antyoksydacyjne. Oprócz nich kiwi zawiera flawonoidy i karotenoidy – substancje o działaniu antyoksydacyjnym, które pomagają chronić DNA przed uszkodzeniami.
9. Wzmacnia odporność. Witamina C zawarta w kiwi może pomóc poprawić funkcjonowanie układu odpornościowego. Chiński agrest zawiera również dużą ilość związków antyoksydacyjnych i witaminy E, które pomagają zwiększyć liczbę komórek T w organizmie, co wspomaga wzmocnienie układu odpornościowego.
10. Normalizuje równowagę kwasowo-zasadową. Minerały zawarte w kiwi neutralizują nadmierną kwasowość w żołądku, łagodzą dyskomfort i nudności – stany, które zazwyczaj towarzyszą tym zaburzeniom. Równowaga kwasowo-zasadowa sprzyja młodości skóry, dobremu snu i silnemu układowi odpornościowemu.
11. Wspiera zdrowie nerek. Nerki nieustannie filtrują krew, usuwając z niej odpady i zapewniając jej czystość. Z biegiem lat ilość nierozpuszczalnych odpadów może się w nich gromadzić, powodując zatory i dyskomfort. Wówczas tworzą się kamienie nerkowe, które składają się z różnych soli wapnia. Potas zawarty w kiwi pomaga zmniejszyć prawdopodobieństwo gromadzenia się tej soli, a tym samym zapobiega tworzeniu się kamieni.
12. Przydatny przy gorączce denga. Ta choroba może prowadzić do obniżenia liczby płytek krwi. Badanie przeprowadzone na pacjentach z gorączką denga wykazało, że u tych, którzy spożywali 2–3 owoce kiwi dziennie, zaobserwowano gwałtowny wzrost liczby płytek krwi w porównaniu z tymi, którzy spożywali mniej lub w ogóle nie jedli kiwi. Owoc ten pomaga również uzupełnić utraconą energię i szybciej wrócić do zdrowia.
13. Przydatny przy anemii. Kiwi zaleca się spożywać przy anemii, ponieważ owoc przywraca prawidłowy poziom hemoglobiny. Żelazo zawarte w owocu odgrywa kluczową rolę w produkcji i utrzymaniu czerwonych krwinek, a także w metabolizmie energetycznym. W takim przypadku należy spożywać kiwi w połączeniu z produktami, które wspomagają wchłanianie żelaza, i unikać potraw, które mają właściwości hamujące to wchłanianie.
14. Łagodzi stany zapalne w jamie ustnej. Kiwi zaleca się spożywać osobom cierpiącym na wrzody i czyraki w jamie ustnej. Zazwyczaj taki stan powoduje trudności przy spożywaniu słonych, ostrych potraw, a nawet podczas picia wody. Tutaj z pomocą ponownie przychodzi kiwi, ponieważ owoc zawiera witaminę C, która usuwa stany zapalne w jamie ustnej i może znacznie poprawić stan już po kilku dniach.
15. Pomaga w przyswajaniu białka. Czasami organizm ma problemy z przyswajaniem białka. Często przyczyną jest niewystarczająca ilość enzymów, które potrafią rozkładać tę substancję. Enzymy proteazy, rozkładające białka, znajdują się w niektórych produktach, w tym w kiwi. Dlatego regularne spożywanie tego owocu pomoże organizmowi lepiej radzić sobie z przyswajaniem białka.
16. Zwalcza wypadanie włosów. Owoce bogate w witaminy C i E pomagają walczyć z utratą włosów i utrzymać ich zdrowie. Kiwi obfituje w obie witaminy. Ponadto ten tropikalny owoc zawiera minerały – magnez, cynk i fosfor, które stymulują krążenie krwi, tym samym przyspieszając wzrost włosów. Kiwi zawiera żelazo niezbędne dla poprawy zdrowia włosów.
17. Dobry dla suchej skóry i łamliwych włosów. Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 w oleju z nasion kiwi bardzo dobrze nawilża włosy i skórę. Olej najlepiej nadaje się do suchych i niesfornych włosów. Ponadto regularne spożywanie kiwi wzmacnia naczynia krwionośne. Pomaga to leczyć suchość skóry oraz pozbyć się łupieżu i egzem.
18. Zapobiega przedwczesnemu siwieniu. Zdarza się, że już w wieku 25 lat człowiek zaczyna siwieć. Na szczęście natura ma rozwiązanie także na ten problem. Duża ilość miedzi w kiwi utrzymuje naturalny kolor włosów, zapobiegając przedwczesnemu siwieniu.
19. Usuwa cienie pod oczami. Nieregularny harmonogram pracy bardzo często prowadzi do problemów z wyglądem. Najczęściej objawia się to workami i cieniami pod oczami. Aby rozwiązać ten problem, można wykorzystać kiwi. Wystarczy położyć drobno pokrojony owoc na oczy na 10–15 minut. Następnie należy usunąć plasterki i umyć twarz. Jeśli przeprowadzać ten zabieg codziennie, już wkrótce można zobaczyć znaczną poprawę.
20. Zapobiega uszkodzeniom skóry. Chiński agrest jest bogaty w aminokwasy, które zwalczają szkodliwe działanie promieni słonecznych i zapobiegają uszkodzeniom skóry. Ponadto chłodzące właściwości owocu pomagają uspokoić podrażnione miejsce. Aby uzyskać natychmiastowy efekt, wystarczy położyć kilka kawałków kiwi na opalonym obszarze ciała.
21. Zwalcza pryszcze. Kiwi ma właściwości przeciwzapalne. Owoce pomagają walczyć z pryszczami, oczyszczając pory i zapobiegając potencjalnym stanom zapalnym. Miejscowe stosowanie miąższu kiwi na skórę może leczyć różne formy zapaleń skóry – czyraki, pryszcze i ropnie.
22. Ma właściwości przeciwstarzeniowe. Substancje zawarte w kiwi mają zwalczać wolne rodniki, tym samym spowalniają proces starzenia, powstawanie zmarszczek i plam pigmentacyjnych. Ponadto witamina E zawarta w kiwi utrzymuje nawilżenie skóry. Uczestniczy w regeneracji komórek skóry i sprawia, że wygląda ona młodziej.

Dla kobiet

Kiwi jest bardzo korzystne dla kobiet. Ten owoc pomaga zachować młodość skóry i włosów. Z wiekiem skóra zaczyna tracić elastyczność, zmuszając do podejmowania zdecydowanych działań w celu utrzymania jej jędrności. Na przykład kupuje się drogie kosmetyki do pielęgnacji skóry, przeprowadza się zabiegi chirurgiczne. Ale zamiast tego można skorzystać z kiwi. Nakładanie przecieru z owocu na skórę to doskonały sposób na dostarczenie ważnych składników odżywczych do warstw skóry i utrzymanie jej elastyczności.

Owoc pomoże również wspierać produkcję kolagenu. Przyczyni się to do szybszego gojenia się ran i zapobiegnie suchości i szorstkości skóry. Kiwi nadaje skórze jędrność, poprawia sen. Badania wykazały, że owoc wpływa na jakość snu. Regularne spożywanie owoców pomoże wydłużyć czas i poprawić efektywność odpoczynku, co z kolei pozytywnie wpłynie na wygląd.

Kobietom, które chcą zajść w ciążę, specjaliści zalecają spożywanie produktów bogatych w kwas foliowy. Kiwi to smaczny pokarm zawierający kwas foliowy. Ważne jest, aby pamiętać, że foliany ulegają zniszczeniu podczas obróbki żywności, dlatego najlepszym wyborem będzie spożywanie świeżych owoców.

Dla mężczyzn

Kiwi jest bogatym źródłem cynku. Substancja ta odgrywa ważną rolę w płodności mężczyzn. Cynk ma właściwości przeciwutleniające, które chronią plemniki przed wolnymi rodnikami, mogącymi je uszkodzić. Według badań mężczyźni z wyższym poziomem cynku w organizmie mają większą liczbę plemników i lepszą ich jakość, co z kolei zwiększa prawdopodobieństwo zapłodnienia. W połączeniu z kwasem foliowym cynk może przyczynić się do jeszcze większej produkcji nasienia (liczba plemników wzrasta o 50%).

Ponadto kiwi będzie miało pozytywny wpływ na organizm sportowców. W okresie aktywnego uprawiania sportu konieczne jest zorganizowanie prawidłowego odżywiania. Oprócz spożywania wysokokalorycznych pokarmów, organizm potrzebuje składników odżywczych, które pomogą mu regenerować się po treningach. Kiwi zawiera potas, który reguluje gospodarkę wodną i wspiera prawidłową pracę mięśni.

W ciąży

Kiwi to doskonały produkt dla przyszłych mam, ponieważ pomaga zapobiegać niekorzystnym objawom w tym okresie. Substancje zawarte w tym owocu uczestniczą w przekazywaniu witamin od kobiety ciężarnej do płodu. Prawidłowy przebieg tych procesów zapobiega niektórym wadom wrodzonym – rozszczepowi kręgosłupa, stanowi, w którym rdzeń kręgowy nie może prawidłowo się rozwijać. Zapobiegnie to również wadom cewy nerwowej i przyczyni się do rozwoju mózgu i funkcji poznawczych dziecka.

Ponadto kiwi jest bogate w folian, jeden z najważniejszych składników odżywczych. Wspiera rozwój płodu w łonie matki. Folian stymuluje produkcję i utrzymanie komórek, zapewniając zdrowy rozwój ważnych dla życia organów płodu.

Wysoka zawartość witaminy C w kiwi pomaga wzmocnić odporność nienarodzonego dziecka. Owoc tworzy neuroprzekaźniki, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu. Kiwi jest bogate w naturalne cukry, które pomogą zaspokoić ochotę na słodkie jedzenie, nie szkodząc płodowi. Agrest chiński nie powoduje skoków insuliny, ponieważ ma niski indeks glikemiczny. Regulowanie poziomu cukru we krwi jest bardzo ważne, ponieważ w czasie ciąży dość powszechna jest cukrzyca ciążowa.

Wraz z ciążą pojawiają się silne wahania hormonalne, które prowadzą do niestabilności emocjonalnej. Serotonina obecna w kiwi pomaga zrównoważyć nawet najostrzejsze zmiany nastroju.

Kobiety w ciąży często cierpią na zaparcia i hemoroidy, co jest całkowicie normalne w tym okresie. Kiwi jest jednym z najlepszych prebiotyków. Prebiotyki zawierają enzymy, błonnik pokarmowy i związki fenolowe, odżywiają probiotyczne bakterie w układzie trawiennym. Spożywanie kiwi pomaga zapobiegać zaparciom, biegunce, zapaleniu żołądka, wzdęciom i bólom brzucha.

Aby zapewnić sobie zdrową i bezpieczną ciążę, wystarczy spożywać do 2–3 kiwi dziennie. W przypadku alergii, zapalenia żołądka lub innych problemów trawiennych należy unikać spożywania tego produktu w czasie ciąży.

Podczas karmienia piersią

W okresie karmienia piersią kobieta musi przestrzegać zasad dotyczących ograniczeń dietetycznych. Pożywienie powinno być bogate w witaminy i mikroelementy niezbędne do wzmocnienia odporności i regeneracji energii kobiety. Wszystkie spożywane substancje trafiają do mleka matki, a wraz z nim – do organizmu dziecka. Kiwi jest produktem, który pomaga usuwać toksyny i produkty przemiany materii z organizmu. Należy jednak zauważyć, że specjaliści są podzieleni w opinii co do stosowania agrestu chińskiego w okresie laktacji. Egzotyczne owoce, w tym kiwi, są alergenami. Dlatego reakcja organizmu na ten produkt może być nieprzewidywalna. Najgorsze jest to, że alergia może wystąpić również u dziecka.

Należy również wspomnieć o przeciwwskazaniach. Nie zaleca się spożywania owocu kobietom z patologiami przewodu pokarmowego, na przykład przy wrzodach, zapaleniu żołądka i chorobach nerek. Należy również wziąć pod uwagę, że kiwi ma działanie przeczyszczające, dlatego u dziecka mogą wystąpić problemy z wypróżnianiem.

Oto kilka zaleceń dotyczących spożywania kiwi podczas karmienia piersią:

1. Jeśli kobieta spożywała owoc przed ciążą i w jej trakcie – to gwarancja prawidłowej tolerancji produktu.
2. Jeśli dziecko ma już 3 miesiące, można spróbować wprowadzić kiwi do diety. W niektórych przypadkach specjaliści zalecają odczekanie pół roku.
3. W diecie matki karmiącej kiwi należy wprowadzać stopniowo. Przy pierwszym spożyciu należy zjeść mały kawałek, a następnie obserwować reakcję dziecka. Jeśli nie ma żadnych reakcji alergicznych, porcję można stopniowo zwiększać.
4. Nie należy przekraczać zalecanej dziennej porcji (do 2 owoców dziennie). Nadmierne spożycie produktów, szczególnie alergenów, może wywołać problemy zdrowotne u osoby dorosłej, a tym bardziej u dzieci.
5. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości należy skonsultować się z pediatrą.

Dla dzieci

Kiwi to zdrowy i smaczny owoc, który dzieci chętnie jedzą. Dzięki wysokiej zawartości witaminy C oraz innych ważnych minerałów, takich jak wapń, magnez, żelazo i sód, kiwi wspiera aktywnie rosnący i rozwijający się organizm. Jedna porcja wystarczy, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie dziecka na witaminę C. To z kolei przyczynia się do wzmocnienia układu odpornościowego, wchłaniania żelaza oraz pomaga w lepszym gojeniu się ran.

Ten owoc przynosi ulgę w zaparciach dzięki wysokiej zawartości błonnika. Jest bogaty w przeciwutleniacze zwalczające choroby, które zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, szczególnie tych związanych z zaburzeniami pracy serca. Kiwi zawiera fitoskładniki, które pomagają w naprawie DNA i zapewniają ochronę organizmu przed rakiem.

Codzienne spożywanie kiwi może zmniejszyć ryzyko wystąpienia astmy. Owoc ten przyczynia się również do obniżenia poziomu tłuszczu we krwi.

Zdania specjalistów na temat wieku dziecka, w którym można już wprowadzić kiwi do diety, są podzielone. Jedni twierdzą, że można to zrobić, gdy maluch skończy 3 lata, inni nie zalecają podawania dzieciom egzotycznego owocu do 5 roku życia. Obecnie w Internecie na różnych forach rodzice piszą, że już w 6 miesiącu życia zaczęli karmić swoje pociechy owocami kiwi. Może to jednak prowadzić do poważnych powikłań i skutków ubocznych. W przypadku ciężkiej reakcji alergicznej możliwy jest nawet zgon, dlatego nie należy eksperymentować i ryzykować zdrowiem i życiem dziecka. W wieku 3 lat można podawać dziecku do 30 g miąższu (połowa owocu) dziennie, od 5 roku życia dozwolone jest spożywanie całego owocu do 2 razy w tygodniu.

Czy można jeść kiwi podczas odchudzania?

Kiwi to produkt, który z kilku powodów sprzyja odchudzaniu. Owoc jest bogaty w błonnik, a przy tym zawiera niewiele kalorii. Błonnik pokarmowy daje uczucie sytości, wspomaga nasycenie, zmniejsza wchłanianie składników odżywczych z jelit, a także oddziałuje z wydzielaniem hormonów tego narządu. Dlatego specjaliści w okresie odchudzania zalecają zwiększenie ilości błonnika poprzez spożywanie dużej ilości owoców, w tym kiwi. Zalecane dzienne spożycie błonnika powinno wynosić 25–30 g.

Spożywanie kiwi to doskonały sposób na dodanie większej ilości błonnika do diety. U osób z nadwagą zazwyczaj podwyższony jest poziom trójglicerydów we krwi oraz cholesterolu LDL, natomiast poziom cholesterolu HDL jest niski. Kiwi zawiera polifenole i przeciwutleniacze, które przyczyniają się do obniżenia poziomu lipidów. U osób, które spożywają co najmniej 1 owoc kiwi tygodniowo, poziom cholesterolu HDL we krwi jest wyższy, a poziom trójglicerydów niższy niż u tych, którzy jedzą mniej niż 1 owoc tygodniowo.

Kiwi ma niski indeks glikemiczny i zawiera dopuszczalną ilość węglowodanów, co czyni go przydatnym owocem w odchudzaniu. Badania pokazują, że spożycie produktów mlecznych i produktów bogatych w wapń (w tym kiwi) może zmniejszyć spożycie tłuszczów, a tym samym utrzymać masę ciała w normie. Przy odpowiednim poziomie witaminy C organizm spala o 30% więcej tłuszczu. Osoby z niedoborem witaminy C mogą mieć trudności z utratą tkanki tłuszczowej. Kiwi jest zaś jednym z najbogatszych owocowych źródeł witaminy C.

Chiński agrest zawiera enzymy proteolityczne, które trawią białka. Jest bogaty w kwas foliowy, który pomaga osobom na diecie przyswajać witaminy z grupy B i żelazo. Owoc zawiera również witaminę E, która zapobiega wiotczeniu skóry i pomaga jej regenerować się po utracie wagi.

Suszone kiwi: korzyści i szkody

Suszone owoce są tak samo zdrowe jak świeże. Pomagają pozbyć się zaparć i zwalczać zespół jelita drażliwego. Suszone kiwi może działać profilaktycznie przeciw zapaleniu przyzębia. Produkt ten wzmacnia również tkankę kostną, usuwa starcze przebarwienia skóry i utrzymuje równowagę wodno-tłuszczową skóry. Odwodnione owoce zawierają naturalny związek – inozytol, który po dostaniu się do organizmu poprawia nastrój, funkcjonowanie mózgu i zwalcza depresję. Warto zaznaczyć, że suszone owoce można przechowywać do pół roku (w lodówce), dlatego w tej postaci smacznymi i zdrowymi owocami można cieszyć się przez długi czas.

Problemem suszonych owoców jest duża ilość cukru w ich składzie, a kiwi nie jest wyjątkiem. Dlatego nie zaleca się kupowania suszonych kiwi w sklepie, lepiej suszyć je samodzielnie.

Korzyści soku z kiwi

Regularne spożywanie soku kiwi pomoże organizmowi poradzić sobie ze spalaniem tłuszczu, który blokuje naczynia krwionośne, a tym samym prowokuje rozwój zakrzepicy. Przy codziennym spożyciu świeżo wyciśniętego soku już po miesiącu około 15% kwasów tłuszczowych znajdujących się we krwi zostanie usuniętych z organizmu.

Już w starożytności w Chinach używano soku dla poprawy trawienia. Ponadto sok zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych, działa uspokajająco i łagodzi bóle reumatyczne. Taki napój może pomóc spowolnić proces utraty naturalnego koloru włosów. Sok owocowy dostarcza organizmowi energii, zmniejsza zmęczenie i pobudza aktywność umysłową. Specjaliści zalecają spożywanie świeżo wyciskanych soków w celu zapobiegania różnym chorobom i utrzymania ogólnego stanu organizmu.

Kiwi w medycynie

W medycynie ten owoc jest bardzo aktywnie wykorzystywany, zwłaszcza w dietetyce. Kiwi ma idealną równowagę składników odżywczych i kalorii, dlatego jest bardzo cenione w tej dziedzinie. Ponadto produkt zapobiega chorobom nowotworowym, patologiom mięśnia sercowego, stawów, układu nerwowego i pomaga pozbyć się nadmiernych nagromadzeń tłuszczu.

Przy cukrzycy

Kiwi można spożywać przy cukrzycy. Substancje zawarte w tym owocu pomagają normalizować poziom glukozy we krwi i uczestniczą w procesach usuwania toksyn i szkodliwych substancji z organizmu. Niektórzy specjaliści twierdzą, że cukrzyca typu 1 może być związana z zaburzeniami reakcji redoks. Kiwi zawiera dużo witaminy C i innych pierwiastków, które regulują te procesy.

Diabetycy często odczuwają niedobór kwasu askorbinowego, a kiwi jest najlepszym sposobem na uzupełnienie tej substancji. W przypadku cukrzycy typu 2 chiński agrest pomoże zmniejszyć ryzyko nadciśnienia, miażdżycy, tworzenia się zakrzepów i wzbogaci organizm w jod. Przy cukrzycy owoce kiwi można spożywać w naturalnej postaci lub pić świeżo wyciskane soki. Dzienna norma spożycia – do 2 owoców.

W przypadku zaostrzenia przewlekłych chorób przewodu pokarmowego i nerek, a także w ciężkim przebiegu choroby podstawowej, spożywanie kiwi jest zabronione.

Ważne: indeks glikemiczny kiwi — 50 jednostek.

Przy zapaleniu trzustki

W przypadku przewlekłego zapalenia trzustki (w okresie długotrwałej remisji) można spożywać kiwi. Dopuszczalna dzienna norma – do 2 owoców. Należy jeść w pełni dojrzałe, miękkie owoce. Owoce koniecznie trzeba obrać ze skórki. Przed spożyciem zaleca się również zetrzeć owoce na drobnej tarce.

W ostrej fazie zapalenia trzustki spożywanie kiwi jest zabronione, w przeciwnym razie produkt może spowodować podrażnienie trzustki.

Przy zapaleniu błony śluzowej żołądka

Przy zapaleniu błony śluzowej żołądka (gastrycie) z nadkwaśnością spożywanie kiwi jest zabronione. Przy niedokwaśności sytuacja jest inna, dlatego owoc można włączyć do diety. Przy tym chiński agrest należy spożywać w małych porcjach i najlepiej przed południem.

Dla jelit

Kiwi wspomaga trawienie białek i przyczynia się do zwiększenia szybkości ich wchłaniania przez jelita, co ułatwia pracę tego narządu. Chiński agrest również pomoże skutecznie poradzić sobie z problemami z wypróżnianiem, ponieważ ma łagodne działanie przeczyszczające.

Przy zaparciach

Kiwi można stosować przy zaparciach, ponieważ owoc pomaga zmiękczać masy kałowe i ułatwia ich wydalanie. Ponadto w przypadku zaparcia produkt można podawać dzieciom, osobom w podeszłym wieku, a nawet kobietom w ciąży.

Przy dnie moczanowej

Kiwi zawiera znaczną ilość kwasu askorbinowego, dlatego ten owoc może normalizować poziom kwasu moczowego. W przypadku dny moczanowej zaleca się spożywanie chińskiego agrestu w naturalnej postaci. Ponadto produkt jest bogaty w witaminę C, która pomoże zapobiec rozwojowi dny moczanowej u mężczyzn.

Przy zapaleniu jelita grubego

Specjaliści zalecają rezygnację z spożywania kiwi przy zapaleniu jelita grubego, ponieważ produkt ten działa przeczyszczająco, co jest niepożądane w tym przypadku i może spowodować nasilenie objawów choroby.

Dla wątroby

Kiwi to jedno z najlepszych rozwiązań dla osób cierpiących na choroby wątroby. Jak wspomniano wcześniej, ten owoc zawiera witaminę C, która pomaga chronić wątrobę przed uszkodzeniami. Ta witamina jest silnym przeciwutleniaczem, który usuwa szkodliwe wolne rodniki i pomaga w regeneracji komórek, tym samym wywierając pozytywny wpływ na ten narząd.

Przy hemoroidach

Kiwi jest skutecznym naturalnym środkiem przeczyszczającym, dlatego można je, a nawet należy spożywać przy hemoroidach, ale z umiarem. Dzięki temu owocowi można już wkrótce pozbyć się zaparcia, jednocześnie zmniejszając ryzyko zaostrzenia hemoroidów.

Przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego

Spożywanie produktów o wysokiej zawartości kwasów, do których należy kiwi, przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego nie jest zalecane, ponieważ może to spowodować zaostrzenie stanu zapalnego.

Kiwi w kosmetologii

Kiwi to nie tylko smaczny i bogaty w składniki odżywcze owoc, ale także doskonały naturalny składnik do pielęgnacji skóry. Zawiera korzystne dla skóry substancje. Na przykład witaminy C i E są niezbędne do wzmocnienia i odmłodzenia zdrowia skóry, a przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki, które utrudniają procesy regeneracji komórek. Regularne spożywanie soku pomaga organizmowi usuwać toksyny i szkodliwe substancje, co prowadzi do poprawy kondycji skóry. Ponadto kiwi zawiera dużą ilość witaminy C, która wspomaga produkcję kolagenu w skórze głowy, co korzystnie wpływa na włosy. Na bazie tego owocu można przygotowywać różnorodne maski do odmładzania i poprawy kondycji skóry oraz włosów.

Do twarzy

Maska odżywcza

1. Rozgnieść banana (1/2 owocu) i kiwi (1 szt.).
2. Wymieszać miąższ owoców i dodać śmietanę (2 łyżki).
3. Nałożyć maskę na twarz (z wyjątkiem ust i okolic oczu).
4. Odczekać 10–15 minut.
5. Umyć twarz wodą.
6. Nałożyć na skórę twarzy nawilżający balsam.

Nawilżająca maseczka

1. Rozgnieść kiwi (1/2 owocu) na papkę i dodać miękki twaróg (1 łyżka).
2. Nałożyć maskę na oczyszczoną skórę twarzy.
3. Odczekać 15 minut. Umyć twarz wodą.

Maska wybielająca

1. Rozgnieść kiwi (1 szt.) i dodać ziarenka maku (1 łyżeczka) oraz tłustą śmietanę (1 łyżka).
2. Ruchami masującymi nałożyć maskę na skórę twarzy.
3. Odczekać 15 minut. Umyć twarz wodą.
4. Nałożyć na skórę twarzy nawilżający balsam.

Do cery tłustej

1. Zmiksować w blenderze ½ owocu kiwi.
2. Proszę rozcieńczyć czarną glinkę kosmetyczną wodą do konsystencji śmietany, a następnie dodać puree z owocu.
3. Proszę nałożyć na twarz na 15 minut. Zmyć preparat ze skóry.

Do włosów

Maska odżywcza

1. Proszę rozgnieść kiwi (2 szt.) na papkę.
2. Proszę nałożyć maskę na włosy i założyć czepek.
3. Proszę odczekać 30 minut. Umyć włosy wodą.

Stosować maskę do 1 razu w tygodniu.

Dla suchych włosów

1. Proszę do żółtka jaja kurzego (2 szt.) dodać olej łopianowy (2 łyżki), miód (2 łyżki) i wymieszać.
2. Proszę dodać do mieszanki rozgnieciony na papkę owoc kiwi (1 łyżka).
3. Proszę nałożyć maskę na lekko wilgotne włosy.
4. Proszę odczekać 1 godzinę. Umyć włosy szamponem.

Stosować maskę do 3 razy w tygodniu.

Maska przeciw wypadaniu włosów

1. Proszę rozgnieść kiwi (1 szt.) i dodać kefir (1 szklanka).
2. Proszę nałożyć maskę na nasady włosów, założyć czepek (foliowy) i owinąć ręcznikiem.
3. Proszę odczekać 30 minut. Umyć włosy szamponem.

Stosować maskę do 2 razy w tygodniu.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Kiwi jest bardzo cennym owocem i zawiera dużą ilość składników odżywczych. Jednak nie zawsze i nie we wszystkich przypadkach ma to pozytywny wpływ na organizm. Kwasy organiczne i inne związki mogą wywierać negatywny wpływ na zdrowie człowieka w przypadku występowania niektórych chorób.

1. Kiwi nie należy spożywać przy nieżytach żołądka o podwyższonej kwasowości oraz przy wrzodach żołądka.
2. Nie należy również włączać tego produktu do diety w przypadku stanów zapalnych żołądka i jelit.
3. Osoby z ostrymi chorobami nerek powinny zachować ostrożność w stosunku do tego owocu i ściśle przestrzegać umiaru w spożyciu.
4. Ze względu na działanie przeczyszczające produktu, nie należy go jeść w przypadku zatrucia pokarmowego.

Kiwi należy do silnych alergenów. Alergia na kiwi może objawiać się wysypką skórną, zapaleniem krtani lub języka. W rzadkich przypadkach może wystąpić silny obrzęk nosogardzieli i krtani. Dlatego przed spożyciem należy upewnić się, czy dana osoba nie ma nietolerancji produktu.

Jak wybrać i przechowywać kiwi

Przy wyborze tego owocu należy zwrócić uwagę na stopień twardości. Powinien być umiarkowanie miękki, to znaczy przy lekkim ucisku owoc powinien łatwo ustępować. Ważny jest także zapach – dojrzałe kiwi wysokiej jakości ma przyjemny, subtelny owocowy aromat. Należy zwrócić uwagę także na owłosienie owocu. U dobrego produktu włoski nie są sztywne, a przy tym łatwo je usunąć. Na owocu nie powinno być żadnych plam. Po naciśnięciu miejsca, gdzie znajduje się szypułka, nie powinny wydobywać się żadne krople. Jeśli tak się dzieje, owoc jest zepsuty.

Kiwi zaleca się przechowywać w lodówce (w niskiej temperaturze, ale nie poniżej 0°C). Owoce mogą być przechowywane około 30 dni. Z reguły twarde owoce mogą leżeć nieco dłużej. Niedojrzałe kiwi należy przechowywać w temperaturze pokojowej. Owoce można umieścić w plastikowym pojemniku, który powinien mieć otwory wentylacyjne (kiwi potrzebuje dobrej wymiany powietrza).

Czy można mrozić

Kiwi można przechowywać w stanie zamrożonym. Należy zamrażać owoce w kawałkach, a nie w całości. W tym celu należy obrać owoce ze skórki, pokroić na małe plasterki lub kostkę, umieścić w woreczku foliowym lub pojemniku i włożyć do zamrażarki.

Jak prawidłowo jeść kiwi

Istnieje wiele sposobów spożywania kiwi. Owoce je się zarówno obrane, jak i ze skórką. Z owoców można wyciskać soki lub przecierać je na papkę i dodawać do różnych potraw.

Jak obrać

Najprostszym i najszybszym sposobem jest obieranie kiwi za pomocą noża i szklanki:

1. Przekroić owoc na pół.
2. Nadziać jedną połówkę na szklankę (tak, aby oddzieliła miąższ od skórki).
3. Nacisnąć na owoc.
4. Miąższ wpadnie prosto do szklanki, skórka pozostanie w dłoni.
5. Wyjąć miąższ ze szklanki.
6. Wykonać tę samą czynność z drugą połówką.

Ile można zjadać dziennie

Norma spożycia kiwi – do 2 owoców dziennie.

Czy można jeść na noc i na czczo

Przy podwyższonej kwasowości żołądka spożywanie kiwi na czczo może wywołać zgagę. W przypadku niskiej kwasowości można bezpiecznie jeść kiwi rano na pusty żołądek.

Kiwi można również jeść na noc. Owoc uspokoi nerwy i poprawi jakość snu. Zaleca się spożywanie owoców na godzinę przed snem.

Czy można jeść kiwi ze skórką?

Skórka kiwi zawiera nawet więcej witamin i antyoksydantów niż miąższ. Dlatego kiwi można jeść ze skórką, ale przed spożyciem owoc należy dokładnie umyć. Ponadto zaleca się wybierać odmiany kiwi o gładkiej i miękkiej skórce, na przykład kiwiño. Należy zaznaczyć, że istnieją powody, dla których nie zaleca się spożywania skórki chińskiego agrestu. Zawiera ona szczawian wapnia – substancję, która może uszkodzić delikatne tkanki w jamie ustnej.

Co można przygotować z kiwi?

W kulinariach kiwi można łączyć praktycznie z dowolnymi składnikami różnych potraw. Owoce różnych odmian i rozmiarów wykorzystuje się do przygotowania dżemów i syropów, robi się z nich dodatki deserowe i sałatki owocowe. Produkt świetnie pasuje również do dań rybnych i mięsnych. Jako element dekoracyjny owoce są często używane w wypiekach. Powstają z nich doskonałe likiery, słodkie nalewki, wina owocowe (niegazowane i musujące).

Czy można dawać kiwi zwierzętom?

Psom można podawać kiwi, ale nie jest to zalecane. Porcje powinny być bardzo małe. Kotom nie wolno podawać kiwi, ponieważ egzotyczne owoce mogą wywołać u zwierząt silne zatrucie.

Ciekawostki o kiwi

1. Wcześniej w Chinach owoc ten nazywano «jan tao», później otrzymał nazwę «chiński agrest», która ostatecznie przekształciła się w powszechnie znane «kiwi». Tę nazwę egzotyczne owoce otrzymały na cześć ptaka kiwi.
2. Owoce kiwi mogą dojrzewać szybciej, jeśli umieści się je w papierowej torebce razem z jabłkiem, gruszką lub bananem.
3. Kiwi jest naturalną alternatywą dla aspiryny. Owoc wywiera na organizm efekt porównywalny z lekiem – zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów i zawału serca.
4. Chociaż kiwi zwykle zalicza się do owoców, należy ono do grupy jagód. Ma brązową, meszkowatą skórkę, jasnozielony miąższ i ciemne nasiona w środku owocu.
5. Wielkość, kolor skórki i miąższu, smak i tekstura kiwi zależą od odmiany. W sprzedaży dostępne są również odmiany bezwłose.
6. Ponad milion ton kiwi produkuje się każdego roku. Najwięcej pochodzi z Włoch, Nowej Zelandii i Chile.
7. Kiwi spożywają niektóre zwierzęta, takie jak małpy i jelenie.
8. Roślina, na której rosną owoce, może owocować przez 30 lat.
9. Pszczoły są głównymi zapylaczami kiwi, ale rolnicy czasami sami sztucznie zapylają rośliny.
10. Po obraniu kiwi nie warto od razu wyrzucać skórki. Można ją wykorzystać w przepisach na maseczki do twarzy lub po prostu przecierać skórę wewnętrzną stroną skórki. Sok ze skórki chińskiego agrestu pomoże tonizować, ujędrnić i odmłodzić skórę.
11. Dziko rosnące owoce kiwi są zazwyczaj bardzo małe. Średnia masa owocu wynosi około 30 g, podczas gdy uprawiane rośliny dają większe owoce, których waga może osiągnąć 100 g.
12. Kiwi zawiera enzym, który nie pozwala żelatynie stężeć. Z tego powodu przed przystąpieniem do przygotowania deseru owoc należy oparzyć wrzątkiem.
13. Na początku lat 90. XX wieku w Nowej Zelandii wyhodowano odmianę kiwi, którą nazwano „złotą”. Owoce tej odmiany są dość drogie i praktycznie nie są dostarczane do krajów WNP.

Zdjęcie kiwi