Mandarynki: rodzaje, odmiany, właściwości zdrowotne i przeciwwskazania

Mandarynki – ulubione owoce wielu dzieci i dorosłych. Stały się nieodłącznym elementem świątecznego stołu, można je jeść samodzielnie, używać do przygotowywania soków i różnorodnych potraw. Tymczasem co drugi wie o tym, że mandarynki są zdrowe. Jednak w większości przypadków wiedza ta ogranicza się tylko do jednego faktu – pozytywnego wpływu owocu na układ odpornościowy człowieka. O tym, jakie jeszcze korzyści zdrowotne i lecznicze mają mandarynki, a także o innych ich cechach, dowiedzą się Państwo z tego artykułu.

Gdzie rosną mandarynki

Naturalnym obszarem występowania mandarynki jest Kochinchin, południowe terytoria współczesnych Chin i Wietnamu. Na tych ziemiach pomarańczowy owoc rośnie od wielu tysiącleci i jest uważany za jeden z symboli szlachty. To właśnie z tych krajów mandarynka rozprzestrzeniła się na cały świat.

Na początku XIX wieku owoc ten został sprowadzony do Europy. Po raz pierwszy Europejczycy spróbowali uprawiać mandarynkę na ziemiach śródziemnomorskich. Roślina doskonale zareagowała na ciepły klimat charakterystyczny dla tych terytoriów i jest tam uprawiana do dziś.

Pod koniec XIX wieku sadzonki mandarynki trafiły na terytorium Stanów Zjednoczonych Ameryki. Ta roślina dobrze przyjęła się na obszarach Florydy, Nowego Orleanu, Georgii, Kalifornii i Teksasu, gdzie jest uprawiana na skalę przemysłową po dziś dzień.

Jednak Europejczycy i Amerykanie nie byli jedynymi, którzy zdołali uprawiać tę kapryśną roślinę. Rośnie ona i owocuje z powodzeniem na terytorium:

• Hiszpanii;
• Włoch;
• Algierii;
• Egiptu;
• Maroka;
• Filipin;
• Indii;
• Japonii;
• Korei;
• Turcji;
• Meksyku;
• Gwatemali;
• Brazylii;
• Abchazji.

W miastach Ameryki Łacińskiej mandarynki nie są tak często spotykane. Niemniej jednak w niewielkich ilościach owoc ten uprawia się również na jej terytorium.

Z powodzeniem uprawiano tę roślinę również w Rosji. Niewielkie plantacje mandarynek można spotkać w Kraju Krasnodarskim i na terenie Kaukazu Północnego. Oczywiście, nie można mówić o uprawie przemysłowej w tym przypadku, ale już osiągnięto pewne sukcesy.

Gatunki

Specjaliści dzielą wszystkie mandarynki na 3 główne grupy:

1. Ciepłolubne, szlachetne. Dla takich owoców charakterystyczna jest obecność intensywnego, pomarańczowego koloru skórki, chropowata powierzchnia i duże liście w kolorze zielonym.
2. Ciepłolubne, drobnolistne. Odmiany należące do tej grupy wyróżniają się wydłużonym kształtem owoców, skórką w kolorze czerwono-pomarańczowym oraz obecnością intensywnego, ostrego aromatu.
3. Japońskie. Główną cechą wyróżniającą odmiany należące do tej grupy jest brak pestek. Liście tych roślin mają dość duże rozmiary, a owoce – regularny, okrągły kształt i skórkę żółto-pomarańczowego koloru.

Mandarynki doczekały się szczególnej uwagi wielu hodowców, co doprowadziło do powstania mieszańców:

Abchaskie mandarynki
Ta hybrydowa odmiana zdobyła ogromną popularność, co stało się możliwe dzięki wyglądowi, rozmiarom i walorom smakowym owoców. Owoce tego mieszańca wyróżniają się okrągłym kształtem i mają jasny odcień żółtego. Smak dojrzałych abchaskich mandarynek jest intensywnie słodki, z nutą ledwo wyczuwalnej kwaskowatości.

Czerwone
Można je nazwać osobną grupą, ponieważ zalicza się do nich dużą liczbę odmian mieszańcowych, w tym hybrydy: Mineola, Klementynka, Tangor i Ellendale.

1. Hybrydowa odmiana Mineola została uzyskana przez skrzyżowanie mandarynki z grejpfrutem. Wyróżnia się gruszkowatym kształtem i czerwono-pomarańczowym kolorem skórki.
2. Klementynka jest mieszańcem mandarynki i pomarańczy gorzkiej. Jej owoce nie wyróżniają się dużymi rozmiarami. Są małe, okrągłe i nawet lekko spłaszczone. Kolor skórki – pomarańczowy, z charakterystycznym czerwonym odcieniem.
3. Owoce hybrydowej odmiany Tangor mają bezpośrednie podobieństwo do klementynki. Jedyną cechą wyróżniającą owoce jest ich rozmiar. Mandarynki Tangor są dość duże, czego nie można powiedzieć o klementynkach.
4. Mandarynki Ellendale mogą być zarówno dużych, jak i średnich rozmiarów. Wyróżniają się walorami smakowymi, mają pomarańczowo-czerwoną skórkę i zostały uzyskane w wyniku skrzyżowania trzech owoców – mandarynki, tangeriny i pomarańczy.

Żółte
Reprezentowane są przez tureckie, chińskie, izraelskie i marokańskie odmiany hybrydowe. Ponadto do tej grupy należą takie mieszańce, jak Miód, Juatangas i Densi.

1. Dla tureckich odmian hybrydowych charakterystyczna jest obecność cienkiej skórki, pomalowanej na jasne, jaskrawe odcienie żółtego lub pomarańczowego. Ich smak nie każdemu przypadnie do gustu, ponieważ owoce są lekko kwaśne i mdłe. Mimo to odmiana nie traci na popularności i jest uprawiana w dużych ilościach.
2. Główną cechą wyróżniającą marokańskie mandarynki jest ich złocista skórka. Łatwo oddziela się od miąższu, który z kolei zaskoczy swoją słodyczą i brakiem pestek.
3. Chińskie hybrydy mają owoce słodko-kwaśne, o żółtej skórce. Przy tym kwasowość w owocach nie jest wyrazista, a ich smak jest bardzo przyjemny.

Izraelskie
Żółto-pomarańczowe izraelskie mandarynki wyróżniają się słodyczą i zawierają minimalną ilość pestek.

Zielone lub filipińskie
Skórka tych hybryd ma zielony odcień, a jej powierzchnia pokryta jest niewielkimi guzkami. Miąższ takich mandarynek ma typowy pomarańczowy kolor i doskonały słodki smak bez wyrazistej kwasowości.

Cytrofortunella
Ta hybryda powstała ze skrzyżowania fortunelli i jednej z podstawowych odmian mandarynki. W rezultacie otrzymano atrakcyjną roślinę, której wysokość nie przekracza 1,5 metra. Owoce cytrofortunelli nie osiągają dużych rozmiarów, ich skórka ma jasny pomarańczowy odcień, a smak ma wyrazistą goryczkę. Ze względu na walory smakowe roślina ta jest najczęściej uprawiana wyłącznie w celach dekoracyjnych.

Japońskie
Mogą być uprawiane w warunkach domowych, co jest możliwe dzięki ich niewielkim rozmiarom. Wysokość karłowej mandarynki nie przekracza 2 metrów. Owoce takich roślin można spożywać jako produkt spożywczy dzięki ich doskonałemu słodkiemu smakowi.

Czym różni się mandarynka od pomarańczy

Najbliższym krewnym mandarynki jest pomarańcza. Te dwa owoce są podobne nie tylko pod względem koloru skórki, ale także smaku. Jednak cech odróżniających jest u nich znacznie więcej:

1. Wzrost. Krzew mandarynki nie osiąga zbyt dużych rozmiarów. Maksymalna wysokość tej rośliny wynosi 4 metry, podczas gdy pomarańcze rosną na wysokich drzewach.
2. Owocowanie. Pomarańcza cieszy owocami przez cały rok, podczas gdy mandarynki pojawiają się na gałęziach rośliny dopiero jesienią i dojrzewają przez kilka miesięcy.
3. Rozmiar. Główną cechą odróżniającą te owoce jest ich rozmiar. Pomarańcza może być kilkakrotnie większa od mandarynki.
4. Gęstość skórki. Skórka pomarańczy jest znacznie gęstsza niż mandarynki. Trudno ją obrać bez pomocy noża.
5. Zastosowanie skórki. Skórka pomarańczy jest używana do przygotowania przepysznych konfitur, dżemu, a nawet oleju, podczas gdy skórka mandarynek stanie się doskonałą bazą do naparów leczniczych, syropów i ekstraktów.
6. Ilość i rozmiar cząstek. Rozmiar cząstek pomarańczy jest większy. Ponadto proces ich oddzielania jest trudniejszy.
7. Skład. Pomarańcza przewyższa mandarynkę pod względem zawartości korzystnych substancji. Zawiera dwa razy więcej kwasu askorbinowego.
8. Walory smakowe. Mandarynka zawiera więcej cukrów, co świadczy o słodyczy tego owocu. Natomiast pomarańcza jest mniej słodka, ma wyraźną kwasowość i lekki posmak goryczy.

Czym różnią się klementynki od mandarynek

Odróżnienie pomarańczy od mandarynki jest dość proste, czego nie można powiedzieć o klementynce. Aby się nie pomylić i kupić mandarynkę, proszę zwrócić uwagę na następujące cechy:

1. Kształt owocu. Klementynka ma regularny okrągły kształt, podczas gdy mandarynka jest bardziej spłaszczona.
2. Gęstość skórki. Skórka mandarynki jest bardziej miękka i luźniejsza w porównaniu ze skórką klementynki. Ponadto powierzchnia mandarynki pokryta jest dużymi porami.
3. Kolor. Skórka klementynki ma intensywny odcień, podczas gdy mandarynka jest nieco jaśniejsza.

Co jest zdrowsze: mandarynka czy pomarańcza

O korzystnych właściwościach owoców cytrusowych wie wiele osób. Ich owoce zawierają dużą ilość witamin i minerałów niezbędnych do normalizacji pracy wielu narządów i układów wewnętrznych, mogą przyspieszyć powrót do zdrowia podczas przeziębień i poprawić ogólne samopoczucie człowieka. Jednak gdy rozmowa schodzi na to, co jest zdrowsze – pomarańcza czy mandarynka, wiele osób ma trudności z odpowiedzią na to pytanie. Spróbujmy to wyjaśnić.

Na przykład podczas przeziębienia korzyść z mandarynki nie jest tak duża, jak wielu myśli. Zawiera ona mniej witaminy A, B i C niż pomarańcza. Z tego powodu podczas leczenia przeziębienia pomarańcza będzie zdrowsza niż mandarynka. Natomiast substancje niezbędne do prawidłowej pracy serca i wątroby znajdują się w mandarynce w większych ilościach. Dlatego przy leczeniu tych narządów lekarze zalecają urozmaicanie codziennej diety właśnie tym owocem.

Dzięki swojemu składowi mandarynka będzie zdrowsza od pomarańczy również przy leczeniu takich chorób jak zapalenie oskrzeli i innych patologii układu oddechowego. Łatwo to wytłumaczyć tym, że w składzie tych owoców znajduje się duża ilość synefryny, która przyspiesza upłynnianie i usuwanie nagromadzonego w płucach i oskrzelach śluzu oraz łagodzi obrzęk.

Warto również odnotować fakt, że skład chemiczny mandarynki jest bogaty w dużą ilość cukrów, których spożycie jest wysoce niepożądane przy wielu chorobach. Natomiast reakcje alergiczne, według danych statystycznych, wywołuje ona znacznie rzadziej, co ma duże znaczenie dla osób cierpiących na różne formy alergii.

Na podstawie wszystkich tych faktów można stwierdzić, że oba owoce mogą korzystnie wpływać na organizm ludzki, a o tym, który z nich będzie zdrowszy, można ocenić tylko w każdym konkretnym przypadku.

Skład i kaloryczność

Skład chemiczny mandarynek zawiera dużą ilość korzystnych substancji. W 100 g tego owocu znajduje się:

• 0,8 g białka roślinnego;
• 10,6 g cukru;
• 0,3 g tłuszczu;
• 1,8 g błonnika;
• 13,3 g węglowodanów.

Ten przedstawiciel cytrusów jest źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i w wodzie. W 100 g mandarynek znajduje się:

• 34 µg witaminy A;
• 155 µg beta-karotenu;
• 0,2 mg witaminy E;
• 101 µg alfa-karotenu;
• 26,7 mg kwasu askorbinowego;
• 0,4 mg witaminy B3;
• 0,2 mg witaminy B5;
• 10,2 mg witaminy B4;
• 0,1 mg witaminy B6;
• 16 µg witaminy B9.

Skład chemiczny tego owocu jest również bogaty w dużą ilość mikro- i makroelementów. W 100 g mandarynek znajduje się:

• 37 mg wapnia (3,7% dziennego zapotrzebowania);
• 0,1 µg selenu (0,2% dziennego zapotrzebowania);
• 0,2 mg żelaza (1,5% dziennego zapotrzebowania);
• 0,1 mg cynku (0,6% dziennego zapotrzebowania);
• 12 mg magnezu (3% dziennego zapotrzebowania);
• 2 mg sodu (0,2% dziennego zapotrzebowania);
• 20 mg fosforu (2,9% dziennego zapotrzebowania);
• 166 mg potasu (3,5% dziennego zapotrzebowania).

Podobnie jak wiele innych owoców, mandarynka jest uważana za produkt niskokaloryczny. W 100 g – tylko 53 kalorie.

Dlaczego mandarynki są zdrowe

Ogólne korzyści

Dzięki zawartości dużej ilości witamin i minerałów regularne spożywanie mandarynek pomoże poprawić funkcjonowanie całego organizmu:

1. Normalizacja procesów metabolicznych. W skład mandarynek wchodzą substancje stymulujące ekspresję genów odpowiedzialnych za procesy metaboliczne zachodzące w organizmie człowieka.
2. Zapobieganie gromadzeniu się komórek tłuszczowych w wątrobie. Nobiletyna, która znajduje się w tym cytrusie, nie pozwala na gromadzenie się tłuszczu w wątrobie.
3. Normalizacja naturalnej produkcji insuliny. Ta cecha mandarynek pomaga zapobiegać rozwojowi cukrzycy typu 2.
4. Poprawa funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Potas, który wchodzi w skład mandarynek, korzystnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego, zapobiegając rozwojowi powszechnych chorób.
5. Normalizacja pracy jelit. Regularne spożywanie mandarynek pomaga nasycić organizm człowieka pektyną, której niedobór prowadzi do rozwoju chorób jelit i zaburzenia ich funkcjonowania.
6. Wzmocnienie tkanki kostnej, zębów i paznokci. Fosfor i wapń zawarte w mandarynkach są niezbędne dla zdrowia zębów, paznokci i kości.
7. Normalizacja pracy ośrodkowego układu nerwowego. W skład mandarynek wchodzi magnez, który wywiera korzystny wpływ na OUN, co pomaga radzić sobie z depresją i zwiększa odporność na różne stresy.
8. Poprawa funkcjonowania układu odpornościowego. Przy regularnym spożywaniu tego cytrusa wzrasta odporność organizmu na atakujące go wirusy, co pomaga zapobiegać rozwojowi przeziębień i innych chorób.

Ponadto mandarynka może znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia zawału serca i udaru mózgu, zapobiec rozwojowi miażdżycy, usunąć z organizmu szkodliwy cholesterol.

Dla kobiet

Trudno przecenić korzyści mandarynek dla organizmu kobiety. Staną się one najlepszym pomocnikiem dla tych przedstawicielek pięknej połowy ludzkości, które dążą do pozbycia się zbędnych kilogramów. Chodzi o to, że w skład tego cytrusa wchodzi minimalna ilość kalorii oraz substancje przyspieszające procesy metaboliczne, co przyczynia się do redukcji masy ciała.

Ponadto przy regularnym spożywaniu mandarynek kobiety zauważają normalizację stanu psychoemocjonalnego w okresie przedmiesiączkowym, zwiększenie odporności na stres oraz całkowite pozbycie się częstych depresji.

Warto również zauważyć, że ten cytrus wchodzi w skład wielu kosmetyków. Świadczy to o tym, że może on korzystnie wpływać na stan skóry, poprawiając jej wygląd i zachowując kobiecą atrakcyjność na wiele lat.

Dla mężczyzn

Ten cytrus jest również korzystny dla mężczyzn. Przy systematycznym spożywaniu pomoże:

1. Poprawić pracę gruczołu krokowego. Witamina C w połączeniu z mikroelementami i kwasem cytrynowym zawartymi w mandarynce może normalizować pracę gruczołu krokowego, zapobiegając rozwojowi niebezpiecznych chorób.
2. Znormalizować poziom kwasowości ejakulatu. Kwas askorbinowy, cytrynowy, fosfor i inne minerały mogą utrzymać poziom kwasu w ejakulacie.
3. Zneutralizować negatywny wpływ toksyn. Ta właściwość jest szczególnie ważna dla palących mężczyzn.
4. Zapobiec rozwojowi awitaminozy. Niedobór witamin prowadzi do obniżenia aktywności fizycznej i pogorszenia ogólnego samopoczucia, co jest szczególnie niepożądane dla pracujących mężczyzn.

W ciąży

Substancje odżywcze zawarte w tym cytrusie mogą korzystnie wpływać nie tylko na organizm matki, ale także na płód, zapewniając prawidłowe kształtowanie się jego narządów wewnętrznych.

Przy regularnym spożywaniu mandarynek kobieta w ciąży nie napotka takich problemów jak:

• odklejenie łożyska;
• częste przeziębienia;
• obniżony poziom hemoglobiny spowodowany słabym wchłanianiem żelaza;
• żylaki;
• powstawanie dużej liczby rozstępów;
• stany depresyjne i histeryczne wywołane zmianami hormonalnymi;
• silna toksykoza;
• obrzęki kończyn;
• psucie się zębów;
• częste zaparcia.

Ponadto regularne dostarczanie witamin, makro- i mikroelementów zawartych w tym cytrusie do organizmu przyszłej mamy zapobiegnie rozwojowi wrodzonych chorób u dziecka i zapewni prawidłowe kształtowanie jego tkanek kostnych.

Podczas karmienia piersią

Pediatrzy nie zalecają wprowadzania mandarynek do codziennej diety kobiety karmiącej piersią, dopóki dziecko nie osiągnie piątego miesiąca życia. Wprowadzanie tego owocu do menu należy przeprowadzać bardzo ostrożnie, ponieważ może on wywołać ostre reakcje alergiczne u noworodka.

Przy normalnej tolerancji produktu korzyści ze spożywania mandarynek będą bardzo duże. Ten owoc pomoże:

1. Naładować się energią i ożywić, co jest szczególnie ważne dla młodej mamy.
2. Poprawić działanie układu odpornościowego mamy i dziecka.
3. Poradzić sobie z chorobami przeziębieniowymi bez stosowania leków.
4. Poprawić stan psycho-emocjonalny młodej mamy i zapobiec rozwojowi depresji poporodowej lub poradzić sobie z jej objawami.
5. Zapobiec rozwojowi awitaminozy.
6. Usunąć nagromadzony zły cholesterol.

Głównym warunkiem spożywania tego owocu w okresie laktacji jest ścisłe przestrzeganie dawek. W przeciwnym razie mandarynki staną się przyczyną rozwoju poważnych chorób u noworodka.

Dla dzieci

Korzystne jest spożywanie tych cytrusów również przez dzieci:

1. Witamina D zawarta w mandarynce może zapobiec rozwojowi krzywicy, a nawet przyspieszyć leczenie tej choroby.
2. Wszystkie cytrusy, w tym także mandarynki, zawierają olejki eteryczne, które mogą nasycić organizm dziecka energią i zwiększyć jego aktywność fizyczną. Ta cecha jest szczególnie ważna dla dzieci w wieku szkolnym.
3. Jak wiadomo, mandarynki zawierają kwas askorbinowy, który z kolei może poprawić funkcjonowanie układu odpornościowego.
4. Błonnik pomoże uregulować procesy trawienne.
5. Rodzice małych dzieci często borykają się z problemem słabego apetytu. Rozwiązaniem może być wprowadzenie do codziennej diety dziecka niewielkiej ilości cytrusów.

Pomimo wielu korzystnych właściwości, mandarynki należy wprowadzać do diety dziecka bardzo ostrożnie. Pediatrzy nie zalecają tego przed ukończeniem przez dziecko pierwszego roku życia. Przy pierwszym wprowadzeniu tego owocu należy monitorować reakcję organizmu dziecka. W przypadku wystąpienia nawet niewielkich objawów alergii należy zaprzestać spożywania mandarynek i skonsultować się z lekarzem pediatrą.

Skórki mandarynek: korzyści i szkody

Skórka mandarynki może być równie korzystna. Jej skład chemiczny zawiera dużą ilość olejków eterycznych i innych korzystnych substancji, co pozwala na jej wykorzystanie w leczeniu i profilaktyce wielu chorób:

1. Rak. Aby zapobiec rozwojowi chorób nowotworowych, należy regularnie pić herbatę z suszoną skórką mandarynki.
2. Cukrzyca. Odwar z wcześniej wysuszonych skórek mandarynki pomoże obniżyć poziom cukru we krwi.
3. Obniżona odporność. Regularne spożywanie preparatów przygotowanych na bazie skórek mandarynki pomoże zapobiec występowaniu chorób wywołanych przez patogeny, w tym wirusy i bakterie.
4. Zaburzenia pracy układu pokarmowego. Herbata z suszonymi skórkami mandarynki pomoże poradzić sobie z niestrawnością, łagodząc napady nudności i wymiotów.
5. Napięcie nerwowe. Olejki zawarte w skórkach mandarynki pomagają się zrelaksować i łagodzą napięcie nerwowe.
6. Przeziębienie. Preparaty z skórką mandarynki przyspieszą powrót do zdrowia podczas przeziębienia.
7. Choroby wrzodowe. Jednym ze skutecznych środków zapobiegawczych przeciwko rozwojowi chorób wrzodowych jest odwar ze skórek mandarynki.
8. Grzybica paznokci. Przecieraj płytki paznokcia skórką mandarynki. Pomoże to nie tylko pozbyć się infekcji grzybiczej, ale także poprawi wygląd paznokcia.

Skórka mandarynki pomoże również w walce z takimi problemami jak trądzik i zaskórniki. Usunięcie tych defektów ułatwią maski, toniki i peelingi, których bazą jest skórka cytrusowa.

Jednak pomimo wielu korzystnych właściwości, preparaty ze skórką mandarynki mogą również zaszkodzić zdrowiu. Jest to możliwe w przypadku nieprzestrzegania szeregu przeciwwskazań. Nie należy stosować takich środków, jeśli osoba cierpi na:

• reakcje alergiczne;
• wrzody;
• zapalenie trzustki;
• zapalenia okrężnicy;
• podwyższoną kwasowość żołądka.

W pozostałych przypadkach preparaty ze skórką mandarynki mogą pozytywnie wpływać na zdrowie.

Korzyści z pestek mandarynek

Nie każdy wie, że właściwości zdrowotne mają nie tylko miąższ i sok cytrusów, ale także ich nasiona. Bogaty skład pestek mandarynki pozwala na ich wykorzystanie w wielu dziedzinach, w tym w perfumerii, kosmetologii, kulinariach i medycynie.

Przy systematycznym stosowaniu pestki mandarynki mogą wywierać zdumiewający wpływ na organizm człowieka:

1. Neutralizować i usuwać z organizmu dużą ilość wolnych rodników, których obecność może stać się impulsem do rozwoju niebezpiecznych chorób.
2. Zapobiegać rozwojowi i całkowicie wyleczyć wczesne stadia chorób nowotworowych, co jest możliwe dzięki zawartości polifenolu w nasionach.
3. Poprawić pracę układu sercowo-naczyniowego, zapobiegając gwałtownym skokom ciśnienia i chroniąc przed rozwojem takich chorób jak miażdżyca, niedokrwienie, zawał serca i udar mózgu.
4. Zachować zdrowie i piękno skóry, zatrzymując procesy przedwczesnego starzenia, zapobiegając powstawaniu trądziku i wypadaniu włosów.
5. Zapobiegać rozwojowi zaburzeń w pracy centralnego układu nerwowego, w tym depresji i stanów apatycznych.

Pestki mandarynki mogą mieć korzystny wpływ na organizm, ale tylko wtedy, gdy są stosowane prawidłowo, z zachowaniem dawek i zaleceń specjalistów.

Olejek eteryczny z mandarynki: właściwości i zastosowanie

Olejek mandarynkowy wytwarzany jest poprzez obróbkę i wyciskanie skórki, co tłumaczy jego bogaty skład. Do korzystnych właściwości olejku eterycznego z mandarynki można zaliczyć jego zdolność do:

• poprawiania funkcji trawiennych;
• zapobiegania rozwojowi chorób wątroby;
• łagodzenia objawów zaburzeń jelitowych;
• zwiększania apetytu;
• poprawiania pracy układu odpornościowego;
• radzenia sobie z zaburzeniami snu, w tym bezsennością;
• łagodzenia napięcia psychoemocjonalnego;
• zapobiegania rozwojowi i łagodzenia procesów zapalnych błony śluzowej jamy ustnej i dziąseł.

Jednocześnie jedną z niezwykłych cech tego olejku eterycznego jest możliwość stosowania go w leczeniu dzieci i kobiet w ciąży. Jest to możliwe dzięki jego łagodnemu działaniu na organizm.

Dzięki unikalnemu składowi olejek eteryczny z mandarynki jest używany w wielu dziedzinach, w tym:

1. Jako środek do aromaterapii. Aby złagodzić napięcie nerwowe i objawy przeziębienia, proszę dodać ten olejek do lampy i wdychać jego opary przez 20–30 minut. Po tym czasie samopoczucie poprawi się kilkukrotnie.
2. W kosmetologii. Olejek mandarynkowy wchodzi w skład kosmetyków pielęgnacyjnych, których celem jest ochrona skóry przed wpływem środowiska, pozbycie się cellulitu, leczenie przebarwień i eliminacja trądziku.
3. W kulinariach. Ten olejek jest szeroko stosowany jako naturalny aromat, co pozwala dodawać go do różnych napojów, wypieków i domowych słodyczy.

Przed użyciem olejku eterycznego z mandarynki prosimy upewnić się, że nie ma Pan/Pani alergii na ten produkt. Proszę nałożyć 1–2 krople olejku na wewnętrzną stronę zgięcia łokciowego i pozostawić na pewien czas. Jeśli po 5–10 minutach w miejscu nałożenia olejku pojawi się wysypka, zaczerwienienie lub swędzenie, prosimy zrezygnować z jego użycia.

Korzyści i szkody suszonych mandarynek

Suszone mandarynki mogą stać się nie tylko ulubionym, ale i zdrowym przysmakiem. Dzięki substancjom, które wchodzą w ich skład, spożywa się je:

• dla poprawy perystaltyki jelit;
• normalizacji pracy narządów przewodu pokarmowego;
• zwiększenia apetytu;
• poprawy metabolizmu;
• wzmocnienia odporności;
• wzmocnienia ścian naczyń krwionośnych;
• leczenia i profilaktyki miażdżycy;
• oczyszczania organizmu z odpadów i toksyn;
• normalizacji pracy wątroby;
• leczenia awitaminozy;
• profilaktyki szkorbutu;
• leczenia chorób grzybiczych.

Pomimo wielu korzystnych właściwości, suszone mandarynki mogą zaszkodzić zdrowiu. Lekarze zdecydowanie zalecają rezygnację z tego przysmaku pacjentom, którzy cierpią na:

• poważne zaburzenia pracy nerek;
• podwyższony poziom cukru we krwi;
• na otyłość.

Przeciwwskazaniem do spożywania suszonych owoców jest także indywidualna nietolerancja jednego ze składników.

Należy zwrócić uwagę na fakt, że spożywanie w dużych ilościach suszonych i innych cytrusów może mieć negatywny wpływ na organizm kobiet w ciąży oraz małych dzieci.

Korzyści z soku mandarynkowego

Sok mandarynkowy zawiera w swoim składzie taką samą ilość witamin, makro- i mikroelementów, jak sam cytrus. W związku z tym można śmiało stwierdzić, że napój ten jest w stanie wywrzeć korzystny wpływ na zdrowie całego organizmu, poprawiając pracę narządów wewnętrznych i układów.

Regularne spożywanie soku mandarynkowego pomoże:

1. Zapobiec rozwojowi ostrych chorób układu oddechowego i poradzić sobie z nimi przy pojawieniu się pierwszych objawów.
2. Przyspieszyć proces zdrowienia w przypadku takich chorób jak zapalenie oskrzeli, w połączeniu z lekami.
3. Poprawić apetyt, stymulując produkcję soku żołądkowego.
4. Poradzić sobie z pasożytami
5. Zapobiec rozwojowi depresji.

Dzięki antybakteryjnym składnikom, które wchodzą w skład tego napoju, może on być stosowany jako jeden z elementów pielęgnacyjnej i leczniczej kosmetyki do paznokci, włosów i skóry.

Czy można jeść mandarynki podczas odchudzania

Niedawno badacze odkryli, że mandarynki mogą pomóc również w walce z nadwagą. Przy regularnym spożywaniu tych owoców i ich pochodnych zbędne kilogramy znikają znacznie szybciej.

Jednak odchudzanie za pomocą jakiejkolwiek diety mandarynkowej raczej się nie uda. Będą one skuteczne tylko jako dodatek do regularnej aktywności fizycznej.

Mandarynki w medycynie

O tym, że mandarynki wywierają pozytywny wpływ na zdrowie człowieka, mówią nie tylko eksperci medycyny ludowej, ale także wykwalifikowani lekarze. Interniści zalecają włączanie tych cytrusów do codziennej diety nie tylko dzieci, ale i dorosłych. Regularne spożywanie tych owoców nasyci organizm witaminą C, poprawi działanie układu odpornościowego, zapobiegnie rozwojowi awitaminozy i pomoże poradzić sobie z objawami groźnych chorób.

Przy cukrzycy

Na przykład lekarze zalecają spożywanie mandarynek tym pacjentom, którzy cierpią na cukrzycę każdego typu. Regularne spożywanie tych owoców nie tylko obniży poziom cukru we krwi pacjenta, ale także:

• normalizuje ciśnienie;
• podtrzyma ogólną witalność organizmu;
• zapobiegnie nagłemu wzrostowi poziomu cukru;
• pomoże usunąć toksyny i złogi;
• zwiększy odporność organizmu na atakujące go wirusy;
• zapobiegnie nadmiernemu przyrostowi masy ciała;
• zatrzyma tworzenie się blaszek miażdżycowych.

Ważne: indeks glikemiczny mandarynek — 40-49 jednostek (w zależności od odmiany)

Przy zapaleniu trzustki

Natomiast przy zapaleniu trzustki ten owoc jest surowo zabroniony. Jego spożycie spowoduje nasilenie objawów i może stać się impulsem do rozwoju choroby, co wynika z zawartości dużej ilości kwasu, który z kolei drażni wewnętrzne błony śluzowe.

Zakaz może zostać zniesiony wyłącznie przez lekarza prowadzącego w okresie trwałej remisji. Wówczas dopuszczalna ilość spożywanych mandarynek będzie minimalna.

Przy zapaleniu błony śluzowej żołądka

Lekarze zalecają zrezygnować z tego owocu również przy zaostrzeniu przewlekłego zapalenia żołądka. W przeciwnym razie wzrasta ryzyko wystąpienia niepożądanych objawów. Mogą to być napady nudności i wymiotów, ostry ból zlokalizowany w jamie brzusznej.

Jeśli chodzi o okres remisji choroby – w tym czasie nie trzeba będzie rezygnować z ulubionego przysmaku.

Dla jelit

Mandarynki są doskonałym środkiem profilaktycznym w chorobach narządów przewodu pokarmowego, w tym jelit. Jednak lekarze zauważają, że można je spożywać tylko wtedy, gdy dany narząd jest zdrowy. Jeśli w wywiadzie pacjenta występują poważne choroby jelit, spożycie mandarynek należy ograniczyć.

Przy zaparciach

Lekarze często zalecają urozmaicenie codziennej diety tym niewielkim cytrusem pacjentom, którzy cierpią na częste zaparcia. Błonnik, który wchodzi w jego skład, pomoże wyeliminować ten nieprzyjemny problem i ureguluje pracę jelit.

Przy dnie moczanowej

Mandarynki nie są produktem, który mógłby wywierać profilaktyczny lub leczniczy wpływ na tę chorobę, jednak nie są w stanie również pogorszyć stanu pacjenta. Wręcz przeciwnie, zawarte w nich substancje mogą zapobiec rozwojowi chorób współistniejących, co skłania lekarzy do zalecania swoim pacjentom włączania ich do codziennej diety.

Dla wątroby

Zdaniem lekarzy, regularne spożywanie mandarynek wspomaga regenerację komórek wątroby. Ponadto owoc ten pomaga w usuwaniu z wątroby toksyn i szkodliwych substancji nagromadzonych przez wiele lat. Z tego powodu wielu terapeutów zaleca pacjentom cierpiącym na choroby tego narządu włączanie mandarynek w dowolnej formie do codziennego jadłospisu.

Przy hemoroidach

W kompleksowym leczeniu hemoroidów stosuje się specjalną dietę, podczas której nie zaleca się wykluczania mandarynek z codziennego jadłospisu. W połączeniu z innymi produktami korzystnie wpływają na funkcje jelit, ułatwiają wypróżnianie i zapobiegają powstawaniu nowych szczelin.

Przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego

Natomiast przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego należy całkowicie zrezygnować ze spożywania cytrusów. W przeciwnym razie istnieje ryzyko pogorszenia ogólnego stanu zdrowia i rozwoju choroby.

Przepisy medycyny ludowej na bazie mandarynek

Zdaniem ekspertów medycyny ludowej mandarynki i ich pochodne są w stanie samodzielnie poradzić sobie z leczeniem wielu chorób.

1. Na przykład w leczeniu robaczycy lekarze zalecają picie 200 ml soku mandarynkowego przez 3 dni. Należy go pić 60 minut przed posiłkiem, o tej samej porze.
2. Do leczenia kaszlu lub silnego bólu gardła stosuje się wywar przygotowany z 10 rozgniecionych skórek mandarynki i 200 ml gorącej wody. Proszę wsypać wskazaną ilość rozgniecionych skórek do odpowiedniego naczynia, zalać je podaną ilością wody i gotować na małym ogniu przez 7 minut. Po ugotowaniu proszę przykryć wywar pokrywką i pozostawić do zaparzenia na 60 minut. Po upływie tego czasu proszę przecedzić wywar i pić po 20 ml 4 razy dziennie.
3. Pozbyć się wzdęć pomoże wysuszona skórka mandarynki. Proszę ją rozdrobnić w dowolny sposób i przyjmować po pół łyżeczki na 5–7 minut przed posiłkiem.
4. Obniżyć poziom cukru we krwi pomoże napar z 20 g rozdrobnionej skórki mandarynki i 200 ml wrzątku. Proszę zmieszać składniki w termosie o odpowiedniej pojemności i zaparzać przez co najmniej 60 minut. Napar należy przyjmować po przecedzeniu, po 10 ml na 30 minut przed posiłkiem.
5. Jednym z najskuteczniejszych środków wzmacniających odporność na bazie mandarynek jest nalewka z 20 g skórki mandarynki i 200 ml wódki. Proszę rozdrobnić skórkę, wsypać do szklanego słoja i zalać wódką. Nalewkę należy odstawić w ciemne miejsce na 10 dni, a następnie przyjmować po 20 kropli dwa razy dziennie.

Lekarze zwracają uwagę swoim pacjentom, że środki ludowe można stosować tylko po konsultacji z lekarzem prowadzącym.

Mandarynki w kosmetologii

Dzięki swoim unikalnym właściwościom mandarynki i ich pochodne są szeroko stosowane do przygotowywania domowych kosmetyków pielęgnacyjnych. Środki, których bazą są te cytrusy, pomagają zachować młodość i atrakcyjność skóry, a także przywrócić włosom utracony blask i zdrowy wygląd.

Do twarzy

Istnieje wiele masek do twarzy, których podstawą jest mandarynka, jednak najskuteczniejszymi środkami są następujące.

1. Maska wybielająca. Proszę rozgnieść 1 małą mandarynkę, dodać do uzyskanego miąższu 5 kropli soku z cytryny, 20 ml zsiadłego mleka i dokładnie wymieszać. Proszę umieścić uzyskaną mieszankę na małym kawałku naturalnej tkaniny lub gazie złożonej w kilka warstw i nałożyć na twarz. Proszę zmyć maskę po 40 minutach chłodną wodą.
2. Maska odżywcza. Proszę zmieszać purée z jednej dojrzałej mandarynki z 5 ml miodu, taką samą ilością śmietany mlecznej i dobrze wymieszać. Proszę nałożyć mieszankę na czystą skórę twarzy i pozostawić nie dłużej niż 20 minut. Po upływie tego czasu proszę zmyć maskę wodą o komfortowej temperaturze, nie używając żadnych środków myjących.
3. Maska odmładzająca. Proszę wymieszać 10 ml płynnego miodu akacjowego, 20 g glinki kosmetycznej (może być dowolna, do kupienia w aptece lub w każdym sklepie kosmetycznym), sok wyciśnięty z jednej mandarynki i 3 krople olejku z drzewa herbacianego. Proszę nałożyć uzyskaną mieszankę na skórę twarzy i szyi. Proszę zmyć maskę chłodną wodą po 40 minutach.

Do włosów

Mandarynka może być używana jako składnik wielu masek do utrzymania piękna i zdrowia włosów.

1. Maska do włosów tłustych. Proszę wymieszać świeżo wyciśnięty sok z 2 mandarynek z 5 g suchej gorczycy i 10 kroplami olejku melisowego. Proszę nałożyć maskę na cebulki włosów i pozostawić nie dłużej niż 20 minut. Po upływie tego czasu proszę zmyć preparat za pomocą zwykłego szamponu.
2. Środek odbudowujący strukturę włosów. Proszę wymieszać żółtko jajka z 5 ml soku z mandarynki, 20 ml oleju rycynowego i 30 ml oleju z pestek winogron. Proszę rozprowadzić uzyskaną mieszankę na całej długości świeżo umytych włosów, ogrzać ręcznikiem i pozostawić na co najmniej 60 minut. Proszę zmyć maskę wodą o komfortowej temperaturze, używając łagodnego szamponu.
3. Maska przyspieszająca wzrost włosów. Proszę wlać 5 kropli olejku cynamonowego do 5 ml oleju rycynowego i dokładnie wymieszać. Proszę dodać do uzyskanej mieszanki 1 żółtko, szczyptę soli morskiej, 5 ml soku z mandarynki i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Proszę wmasować mieszankę w skórę głowy, owinąć głowę ręcznikiem i pozostawić na co najmniej 30 minut. Po upływie tego czasu proszę zmyć maskę, używając łagodnego szamponu.

Domowe kosmetyki do włosów mają działanie kumulacyjne. Przy regularnym stosowaniu efekt będzie widoczny już po 3–4 zabiegach.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Chociaż w skład tego cytrusa wchodzi duża ilość korzystnych substancji, mandarynka może mieć również negatywny wpływ na organizm ludzki. Najczęściej te owoce są przyczyną rozwoju ostrych reakcji alergicznych, zwłaszcza u dzieci w wieku przedszkolnym.

Mandarynka może zaszkodzić również w przypadku ignorowania przeciwwskazań. Lekarze zalecają rezygnację z tego przysmaku osobom cierpiącym na:

• otyłość;
• niektóre choroby nerek;
• choroby wrzodowe;
• podwyższony poziom kwasowości.

Ten owoc należy spożywać ostrożnie przez kobiety w ciąży i dzieci. Przy nadmiernym spożyciu może wystąpić ostra reakcja alergiczna, której niektóre formy mogą wymagać leczenia w warunkach szpitalnych.

Objawy alergii na mandarynki

Wystąpienie alergii na mandarynki charakteryzuje się wyraźnymi objawami:

• pojawienie się wysypki na twarzy i innych częściach ciała;
• silne swędzenie skóry;
• obrzęk skóry lub błon śluzowych;
• alergiczny nieżyt nosa;
• skurcz oskrzeli;
• ostry ból zlokalizowany w okolicy brzucha;
• zaburzenia wypróżniania;
• łzawienie.

W przypadku wystąpienia jednego lub kilku objawów alergii należy przyjąć leki przeciwhistaminowe w odpowiedniej dawce i niezwłocznie skonsultować się z lekarzem prowadzącym.

Jak wybierać i przechowywać mandarynki

Aby wybrać dobrej jakości mandarynki, należy zwrócić uwagę na następujące aspekty:

1. Kolor. Skórka powinna mieć jednolity odcień bez żadnych domieszek.
2. Gęstość owocu. Mandarynka wysokiej jakości powinna być jędrna i elastyczna.
3. Integralność. Jeśli na skórce mandarynki widoczne są uszkodzenia, zrezygnuj z zakupu takich owoców.
4. Zgnilizna. Obecność zgnilizny i pleśni świadczy o niewłaściwym przechowywaniu i niskiej jakości owoców.
5. Zapach. Dobra jakościowo mandarynka będzie miała wyraźny cytrusowy zapach.
6. Odmiana. Proszę wybrać odmiany marokańskie, jeśli lubi się słodkie mandarynki. Jeśli preferuje się lekko kwaśne, proszę kupować tureckie mandarynki.

Aby owoce zachowały wszystkie swoje właściwości odżywcze i nie zepsuły się zbyt szybko, proszę przechowywać je w lodówce, wcześniej wyjąwszy je z foliowej torebki.

Czy można mrozić

Aby przechować mandarynki na dłuższy czas, można je zamrozić. W tym celu należy obrać wszystkie owoce ze skórki, podzielić je na cząstki i ułożyć na desce do krojenia w jednej warstwie. Deskę z mandarynkami umieścić w zamrażarce i poczekać, aż całkowicie zamarzną. Po całkowitym zamrożeniu cząstki można umieścić w dowolnym dogodnym pojemniku.

Jak prawidłowo jeść mandarynki

Aby taki smaczny przysmak, jak mandarynki, nie zaszkodził zdrowiu, należy je spożywać w odpowiedni sposób.

Ile można zjadać dziennie

Według lekarzy, dzienna norma spożycia mandarynek dla osoby dorosłej wynosi 250 g. Ta ilość odpowiada 3–4 małym mandarynkom. Przy przekroczeniu dziennej normy ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych wzrasta, dlatego nie należy lekceważyć zaleceń specjalistów.

Czy można jeść na noc i na czczo

Natomiast nie zaleca się jedzenia mandarynek na czczo. W takim przypadku kwasy zawarte w ich składzie mogą uszkodzić błony śluzowe narządów przewodu pokarmowego i wywołać rozwój groźnych chorób.

Jednocześnie kilka mandarynek zjedzonych wieczorem nie zaszkodzi zdrowiu, co jest możliwe dzięki ich niskiej kaloryczności.

Czy można jeść skórkę

Skórka mandarynek jest jadalna. Przyrządza się z niej herbaty, nalewki i wywary. Dlatego można śmiało powiedzieć, że można ją spożywać, ale tylko w ograniczonych ilościach.

Czy można jeść pestki mandarynki

Spożywanie pestek mandarynki jest możliwe, ale tylko w bardzo ograniczonych ilościach – nie więcej niż 5–7 sztuk. Przy tym nasiona muszą być obrane ze skórki i dokładnie przeżute.

Co można przygotować z mandarynek: przepisy

Mandarynki to najsmaczniejsze owoce, które można spożywać w każdej postaci. Gospodynie domowe często gotują cytrusowe kompoty, konfitury, robią smoothie z mandarynek, sok i wiele innych. Proszę spróbować przygotować coś według jednego z podanych przepisów, a spojrzy Pan/Pani na ten znany cytrus z innej strony.

Dżem

Do przygotowania tego przysmaku potrzebne będą następujące składniki:

• 500 g mandarynek.
• 300 g cukru.
• 100 ml wody.

Proszę wziąć emaliowany garnek z podwójnym dnem i natrzeć do niego trochę skórki mandarynki. Wlać do garnka podaną ilość wody, postawić na średnim ogniu. Gdy woda zacznie się gotować, wsypać do garnka podaną ilość obranych i podzielonych na cząstki mandarynek. Gotować owoce przez pół godziny. Po upływie tego czasu wsypać do ugotowanych owoców cukier, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze 20–25 minut, ciągle mieszając.

Konfiturę przygotowaną według tego przepisu można spożyć od razu lub zakręcić na zimę.

Kompot

Innym sposobem przetworzenia cytrusów jest przygotowanie kompotu. Przed przygotowaniem proszę przygotować następujące składniki:

• 150 g mandarynek.
• 500 ml wody.
• Cukier – do smaku.

Obrane mandarynki proszę umieścić w naczyniu nadającym się do gotowania, zalać wodą i postawić na kuchence. Gdy kompot się zagotuje, zdjąć go z ognia, przykryć szczelną pokrywką i pozostawić na 15 minut. Po zaparzeniu przecedzić napój przez sitko lub durszlak i przetrzeć owoce. Cukier dodać do smaku.

Smoothie

Smoothie z mandarynek to nie mniej popularny napój, który przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale i dzieciom.

Do jego przygotowania potrzebne są takie składniki:

• 1 banan.
• 2 mandarynki.
• 5 ml miodu.
• 250 ml jogurtu pitnego.

Przygotowanie zaczyna się od obróbki owoców. Proszę pokroić banana w dowolny sposób i pozostawić go w zamrażarce na 20 minut. Po upływie tego czasu zmiksować banana za pomocą blendera, dodając do niego podaną ilość miodu. Do otrzymanej mieszanki włożyć obrane, podzielone na cząstki mandarynki i zmiksować ponownie. Następnie wlać jogurt, zmiksować i rozlać gotowe smoothie do wysokich szklanek.

Proszę podać napój od razu po przygotowaniu.

Sok

Sok z mandarynek nie tylko zachwyci swoim smakiem, ale także nasyci organizm witaminami.

Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• 500 g mandarynek.
• 250 ml wody.
• 200 g cukru.

Proszę wycisnąć sok z obranych mandarynek za pomocą sokowirówki i przefiltrować go przez drobne sitko. Następnie ugotować syrop cukrowy z podanej ilości wody i cukru, wymieszać go z sokiem i doprowadzić napój do wrzenia.

Sok z mandarynek można pić od razu po ostygnięciu, podając go w lekko schłodzonej postaci.

Wino

Wino z mandarynek stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu i będzie w stanie zaskoczyć gości. Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• 5 kg mandarynek.
• 150 g cukru na litr soku.
• 35 ml wody na litr soku.
• Drożdże winne.

Przygotowanie:

1. Proszę przepuścić obrane mandarynki przez sokowirówkę.
2. Proszę wlać uzyskany sok do dużego słoika.
3. Proszę dodać do niego pozostały po wyciśnięciu miąższ, wodę, cukier (50 g na 1 l), drożdże winne i dokładnie wymieszać.
4. Proszę umieścić przygotowanie w ciemnym miejscu na 3 doby.
5. Po upływie tego czasu proszę przecedzić przygotowanie i dobrze wycisnąć miąższ.
6. Proszę dodać cukier (25 g na 1 l), dokładnie wymieszać i założyć korek fermentacyjny.
7. Proszę pozostawić przygotowanie na kolejne 3 doby.
8. Po upływie wskazanego czasu proszę dodać cukier w ilości 25 g na 1 litr.
9. Po 4 dniach proszę dodać pozostały cukier.
10. Fermentacja wina potrwa od 30 do 50 dni. Gdy się zakończy, proszę przecedzić napój.
11. Proszę odstawić młode wino na kolejne pół roku. Po tym czasie można je rozlać do małych butelek i przechowywać w chłodnym miejscu nie dłużej niż 3 lata.

Cukaty

Kandyzowane mandarynki będą doskonałym zamiennikiem zwykłych słodyczy, ponieważ ten przysmak jest nie tylko słodki, ale i bardzo zdrowy.

Aby przygotować kandyzowane owoce w domu, będą potrzebne następujące składniki:

• 500 g mandarynek.
• 1 szklanka cukru kryształu.
• Szczypta kwasku cytrynowego.
• Pół łyżeczki soli.

Do przygotowania kandyzowanych skórek potrzebna jest tylko skórka cytrusowa. Proszę ją umyć pod bieżącą wodą, umieścić w emaliowanym naczyniu odpowiedniej wielkości, zalać 1 litrem oczyszczonej wody i doprowadzić do wrzenia. Gotować skórkę nie dłużej niż 10 minut, po czym wymienić wodę na nową. Dodać do skórki podaną ilość soli i ponownie gotować. Po powtórnym gotowaniu odcedzić wodę i pokroić skórkę na małe kawałki. Umieścić je w wodzie z cukrem, której objętość powinna wynosić 500 ml. Na tym etapie skórkę należy gotować około 60 minut. Przed zakończeniem gotowania dodać do skórki kwasek cytrynowy.

Ostatni etap obejmuje suszenie kandyzowanych skórek. Zajmuje on kilka godzin. Proszę rozłożyć skórki cienką warstwą na blasze i umieścić ją w ciepłym miejscu. Kandyzowane skórki można jeść już po wyschnięciu.

Czy można podawać zwierzętom mandarynki

Mandarynki można podawać również zwierzętom domowym. Należy jednak wziąć pod uwagę fakt, że kwasy, które wchodzą w ich skład, są silnym drażniącym dla błon śluzowych przewodu pokarmowego kotów i psów. Dlatego, jeśli już podać czworonożnemu przyjacielowi taki przysmak, to w ściśle ograniczonych ilościach – nie więcej niż 1 cząstka dziennie.

Ciekawe fakty o mandarynkach

O tym, czym jest mandarynka, wie każde współczesne dziecko. Ale tylko nieliczni wiedzą, że ten owoc:

• jest symbolem dobrobytu i długowieczności;
• w stanie dzikim rośnie tylko na terytorium Chin;
• uprawiany jest również na terytorium Federacji Rosyjskiej;
• rośnie na wiecznie zielonych drzewach;
• dojrzewa dość długo – od 6 do 8 miesięcy;
• został sprowadzony na terytorium Związku Radzieckiego dopiero w 1963 roku;
• ma zdolność poprawiania nastroju;
• nie zawiera w sobie azotanów.

Włączając mandarynki do codziennej diety, proszę pamiętać, że ich ilość musi być ściśle ograniczona. W przeciwnym razie ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej i innych niepożądanych skutków wzrasta do krytycznego poziomu.

Zdjęcie mandarynek