Pomarańcza gorzka: co to za owoc i jakie ma właściwości zdrowotne

Powszechnie uważa się, że do cytrusowych owoców należą cytryny, pomarańcze, mandarynki i pomelo. Jednak mało kto wie, że istnieje gorzki gatunek cytrusa, który nie jest spożywany, ale ceniony za co innego – właściwości lecznicze i kosmetyczne.

Co to za owoc

Gorzka pomarańcza (inaczej — pomarańcza gorzka) jest najbardziej unikalnym i użytecznym pod względem właściwości owocem z rodziny cytrusowych. Jest to hybryda mandarynki i pomelo, powstała nie w wyniku selekcji, ale naturalnie. Kiedy drzewa tych owoców rosły obok siebie, doszło do zapylenia krzyżowego, w wyniku czego powstał nowy gatunek cytrusa – pomarańcza gorzka.

Wartość owocu polega nie na możliwości spożywania go, ale na tym, że wszystkie części rośliny są szeroko wykorzystywane do produkcji leków i kosmetyków. Inne nazwy pomarańczy gorzkiej to: kinotto, bigardia, chinotto i oczywiście gorzka pomarańcza.

Jak wygląda

Owoce pomarańczy gorzkiej mają kształt kulisty, najczęściej spłaszczone po bokach. Średnio ich średnica wynosi około 7 centymetrów. Podobnie jak wszystkie cytrusy, pokryte są twardą skórką z drobnymi wypustkami w jaskrawopomarańczowym kolorze. Z dojrzałych owoców skórkę łatwo się obiera. Miąższ ma smak słodko-kwaśny, lekko gorzki. Wewnątrz znajdują się duże nasiona i mięsiste białe przegrody. Miąższ jest segmentowany, składa się z 10-12 części.

Dojrzewanie owoców przypada na miesiące zimowe – listopad i grudzień. Pomarańcza gorzka jest bardzo podobna do mandarynki niektórych odmian. Dlatego trudno je odróżnić, zwłaszcza osobie, która słabo zna się na cytrusach. Jednak gorzka pomarańcza zawiera więcej olejków eterycznych, co zapewnia jej intensywny cytrusowy aromat.

Gdzie rośnie

Pomarańcza gorzka — roślina drzewiasta, wiecznie zielona, która średnio nie dorasta więcej niż trzy metry wysokości. W wyjątkowych przypadkach może osiągać 10 metrów wysokości. Należy do rodziny rutowatych, do rodzaju cytrus. Występuje w Azji Południowej i Wschodniej, Chinach, Himalajach i na Kaukazie, a także w zachodnich Indiach.

Nie stwierdzono dzikich form pomarańczy gorzkiej, ale za ojczyznę uważa się Azję Południowo-Wschodnią. Roślina kwitnie drobnymi białymi kwiatostanami, wydzielającymi wonny aromat. Uprawia się ją również w warunkach domowych w celach dekoracyjnych.

Jakie korzyści zdrowotne ma pomarańcza gorzka

Skład pomarańczy gorzkiej jest naprawdę wyjątkowy. Zawiera witaminy, cały zestaw kwasów organicznych, węglowodany, substancje zdolne do zabijania patogennej mikroflory, wirusów i grzybów. Największą wartość stanowią olejki eteryczne zawarte w skórce owocu. Zawierają one wiele cennych składników. Olejek aromatyczny pozyskuje się również z kwiatów pomarańczy gorzkiej, które również mają korzystne dla organizmu ludzkiego związki chemiczne.

Pomarańcza gorzka przyczynia się do:

• wzmocnienia odporności;
• dobrego metabolizmu;
• szybkiego procesu krwiotwórczego;
• zmniejszenia negatywnych czynników na organizm po przyjęciu antybiotyków;
• szybkiego rozkładu i usuwania z organizmu substancji toksycznych;
• łagodzenia zmęczenia i bolesnych objawów w mięśniach;
• łagodzenia bólów głowy;
• przedłużania młodości i utrzymania wysokiej witalności.

Pomarańcza gorzka, dzięki zawartości alkaloidów, zabija wirusy i bakterie, co czyni ją naturalnym środkiem przeciwwirusowym. Często stosuje się olejek eteryczny do masaży i nacierań, co pozwala poprawić funkcjonowanie układu nerwowego, krążenia krwi i limfy. Niezastąpione są napary z pomarańczy gorzkiej przy oczyszczaniu organizmu z toksyn, podczas zatruć, po obfitych libacjach. Diety detoksykacyjne oparte na tym owocu pomagają uporządkować przewód pokarmowy, doskonale oczyszczając wszystkie układy narządów.

Jakie może przynieść szkody

Suplementy diety na bazie pomarańczy gorzkiej przy nieregulowanym spożyciu mogą przynieść szkody. Są niezgodne z napojami alkoholowymi, niektórymi lekami, mocną czarną herbatą i kawą. Przedawkowanie aktywnych substancji cytrusa może prowadzić do nadmiernego pobudzenia nerwowego, bólów głowy, tachykardii.

Owoc jest całkowicie przeciwwskazany w przypadku:

1. Ciąży i karmienia piersią.
2. Reakcji alergicznych lub stanów zapalnych skóry (jeśli stosuje się go jako składnik kosmetyków).
3. W wieku poniżej trzech lat.

Pomarańcza gorzka jest przeciwwskazana również w przypadku indywidualnej nietolerancji. W każdym przypadku przed jej spożyciem, nawet w ramach leków, należy skonsultować się z lekarzem.

Bardzo ostrożnie spożywa się sok i olejki eteryczne owocu przy chorobach żołądka w fazie zaostrzenia. Są to wrzody, zapalenie błony śluzowej żołądka. Na błonach śluzowych i skórze sok i olejki cytrusa w czystej postaci mogą wywołać alergię. Nie należy samoleczyć się, a jeśli chce się poprawić zdrowie i dostarczyć organizmowi korzystnych substancji, można pić aromatyczną herbatę z dodatkiem cytrusa. Lub możesz delektować się aromaterapią na bazie olejków eterycznych z pomarańczy gorzkiej.

Jak prawidłowo jeść pomarańczę gorzką

Pomarańcza gorzka nie jest smaczna na surowo, ponieważ ma kwaśno-gorzki smak. Jednak do celów kulinarnych wykorzystuje się użyteczną skórkę owocu, która nadaje potrawom szczególną cytrusową nutę i może służyć jako naturalny barwnik. Obiera się owoc tak samo jak zwykłą pomarańczę.

Co można przygotować z pomarańczy gorzkiej

Aby przygotować skórkę, gorzką pomarańczę kroi się na cztery części, aby skórka oddzielała się łatwiej. Rozkłada się ją na poziomej powierzchni i suszy przez kilka dni, regularnie obracając. Kruchość skórki świadczy o jej gotowości. Skórka owocu i jego sok są często używane do nadania określonego smaku lodom. Dodaje się te cenne składniki cytrusa również do wyrobów cukierniczych – babeczek, tortów, ciastek, deserów twarogowych. Zarówno do ciasta, jak i do kremu. Po dodaniu krem nabiera pikantnego, gorzkawego smaku z wyraźnym cytrusowym posmakiem.

Aby nadać białym produktom, na przykład kremowi, twarogowi lub ryżowi, dodaje się skórkę gorzkiej pomarańczy, która barwi go na jasnożółty kolor. Jest to naturalny i bardzo zdrowy barwnik. Można go również dodawać do słodkich dżemów, konfitur, kompotów, kisieli. Do aromatyzowania dodaje się suszoną skórkę gorzkiej pomarańczy także do mięsnych polew i sosów. Doskonale komponuje się z rybami, a także dobrze łączy dania z mięsa lub drobiu.

Zastosowanie w medycynie ludowej

Ponieważ skład gorzkiej pomarańczy jest naprawdę wyjątkowy, w medycynie ludowej znalazł wiele zastosowań. Na Wschodzie olejki eteryczne z tego owocu cieszą się szczególną popularnością. Aktywność biologiczna gorzkiej pomarańczy pod wieloma względami przewyższa jej krewniaków – cytrynę, mandarynkę, zwykłą pomarańczę. Gorzka pomarańcza jest przez wschodnich lekarzy uważana za źródło energii, doskonale odnawiające siły i witalność.

Oprócz właściwości tonizujących, owoc posiada następujące cechy:

1. Wzmacnia naczynia krwionośne, mięsień sercowy, układ odpornościowy.
2. Działa przeciwbólowo.
3. Jest naturalnym antyseptykiem.
4. Ma właściwości przeciwzapalne i przeciwreumatyczne.
5. Dobrze wpływa na skórę – zwiększa elastyczność, zapobiega starzeniu, zwęża pory.
6. Przyczynia się do poprawy aktywności umysłowej.

Przy przeziębieniach i infekcjach wirusowych przygotowuje się sok cytrusowy, którym płucze się gardło i przewody nosowo-gardłowe. Używa się go wraz z cukrem jako środka żółciopędnego, przy skokach ciśnienia tętniczego, gorączce i zespole kaca. Waciki nasączone zdrowym sokiem przykłada się do nosa przy krwawieniach.

Przy wymiotach, niestrawności, chorobach żołądka, do oczyszczania naczyń krwionośnych i wzmacniania serca stosuje się proszek ze skórki gorzkiej pomarańczy. Pomaga on również przy migrenach, jeśli zmiesza się skórkę z octem i użyje jako kompresu.

Nierzadko suszone kwiaty gorzkiej pomarańczy są używane w składzie mieszanek ziołowych. Razem z innymi cennymi ziołami poprawiają apetyt, sprzyjają dobremu trawieniu, pomagają radzić sobie z bezsennością, uspokajają nerwy, a nawet leczą depresję. W niektórych przypadkach ekstrakt z gorzkiej pomarańczy dodaje się do przeczyszczających suplementów diety, aby w delikatny sposób uregulować perystaltykę jelit. Ich działanie jest łagodne, co jest szczególnie ważne przy niektórych chorobach układu pokarmowego.

Zastosowanie w kosmetologii

Główną cechą gorzkiej pomarańczy jest jej zdolność do korzystnego oddziaływania na skórę, przywracając jej napięcie. Jej zastosowanie w kosmetologii pozwala odmłodzić skórę, poradzić sobie z zaskórnikami i trądzikiem, zmniejszyć pory na tłustej skórze. Dlatego olejki eteryczne, wyciągi i suszone kwiaty owocu są wykorzystywane do produkcji kremów, balsamów, żeli. Aktywnie zwalczają starzenie się skóry, czyniąc ją jędrną, świeżą, gładką. Dodają skórkę gorzkiej pomarańczy do dezodorantów, wód toaletowych, perfum. Wyraźny, przyjemny cytrusowy aromat idealnie nadaje się do perfum.

Olejek eteryczny z gorzkiej pomarańczy jest aktywnie dodawany do szamponów, odżywek i masek do włosów. Składniki odżywcze pozwalają doskonale zwalczać łupież i wzmacniać włosy. Doskonale sprawdzają się produkty z dodatkiem eteru cytrusowego do regeneracji włosów po negatywnym działaniu – ultrafiolecie, farbowaniu, częstym używaniu lokówki lub prostownicy. Włosy po użyciu takich produktów stają się gęste, lśniące i jedwabiste.

Produkty na bazie olejków eterycznych lub skórki gorzkiej pomarańczy są stosowane również do odchudzania, pozbywania się cellulitu. Używa się ich zarówno zewnętrznie, jak i wewnętrznie. Przyjmowane doustnie przyspieszają metabolizm, zwiększają witalność, co zapewnia skuteczną walkę z nadwagą.

Wodę micelarną z dodatkiem ekstraktu z gorzkiej pomarańczy mogą stosować nawet nastolatki, ponieważ aktywnie zwalcza trądzik młodzieńczy. Skóra staje się czysta i świeża.

Jak wyhodować pomarańczę gorzką

Do uprawy na skalę przemysłową nasiona owocu wysadza się do szklarni lub inspektów. Gleba powinna być dobrze przygotowana i nawożona kompleksami mineralnymi. Kiełkowanie nasion jest dość szybkie i równomierne – już po kilku tygodniach pojawią się wschody. Kiełkujące nasiona rosną jeszcze szybciej. Zaraz po pojawieniu się siewek zapewnia się im regularne nawilżanie i wietrzenie. Najczęściej z jednego nasiona wyrastają dwa pędy.

Po pojawieniu się kilku prawdziwych liści siewki są przesadzane, zapewniając każdej odpowiednią powierzchnię do odżywiania. Gorzką pomarańczę uprawia się w szklarniach przez trzy sezony. Wzmocnione rośliny sadzi się do gruntu, wykonując wszystkie niezbędne zabiegi agrotechniczne. Przez pierwsze lata młode drzewka okrywa się na zimę.

Drzewa nie wymagają przycinania, podobnie jak inne rośliny cytrusowe. Trzeba jedynie na czas usuwać zaschnięte gałęzie. Uprawa gorzkiej pomarańczy nie jest trudna, ponieważ roślina nie jest wymagająca w pielęgnacji.

Zastosowanie w medycynie wschodniej

Aromaterapia z dodatkiem olejków eterycznych z gorzkiej pomarańczy jest szeroko stosowana na Wschodzie do kompleksowego leczenia wielu chorób. To zarówno zwykłe przeziębienie, jak i reumatyzm, artretyzm, a nawet otępienie. Olejki stosuje się również w praktyce ajurwedyjskiej. Masaż leczniczy z podgrzanym olejkiem cytrusowym pomaga pozbyć się zapalenia gruczołu krokowego, niektórych męskich dolegliwości, przepukliny kręgosłupa.

Wraz z leczniczymi masażami wschodni lekarze zalecają stosowanie również nalewki z gorzkiej pomarańczy. Aby poprawić stan zdrowia, przy zaburzeniach nerwowych i depresjach pacjenci na Wschodzie piją aromatyczną gorącą herbatę z dodatkiem gorzkiej pomarańczy. Uważa się to nie tylko za leczenie, ale za prawdziwy, skuteczny i korzystny dla zdrowia rytuał.

Oczywiście, w krajach wschodnich kobiety szeroko stosują olejki eteryczne z gorzkiej pomarańczy jako składniki domowych kosmetyków. Dodają je do domowych kremów, balsamów i żeli pod oczy, a także do produktów do pielęgnacji włosów. Olejek doskonale nawilża i odżywia skórę, czyniąc ją gładką i jedwabistą. Włosy po użyciu ekstraktu z gorzkiej pomarańczy stają się mocne, gęste i lśniące.

Zdjęcie owocu gorzkiej pomarańczy