Dżem z mniszka lekarskiego: właściwości zdrowotne i przeciwwskazania

Słonecznie żółty mniszek, jak małe słoneczko, kojarzy się z wiosną, dzieciństwem, pleceniem wianków. Ale to mały cud natury – niezwykły kwiat. Jego zalety znali nasi przodkowie. Czcili tę roślinę, i to w pełni zrozumiałe.

Rosyjska nazwa mniszka, „oduwanczik”, ma wspólne korzenie z czasownikami „dmuchać” i „zdmuchiwać”. Ma wiele nazw, między innymi mlecz, łysina i spadochronik. Badacze natomiast uważają, że korzenie słowa mają pochodzenie arabskie.

Mniszek lekarski to bylina z rodziny astrowatych. Obecnie znanych jest około dwóch tysięcy gatunków tej rośliny, a tylko 70 z nich zostało zbadane przez naukę. Liście kwiatu tworzą rozetę z grubo ząbkowanym brzegiem. Sam kwiat ma kolor żółty lub biały.

Jego właściwości zdrowotne mogą leczyć zaparcia, usuwać zaburzenia metaboliczne, obniżać cholesterol, wspierać zdrowie wątroby, poprawiać pracę układu pokarmowego i wiele innych. Warto zaznaczyć, że w medycynie wykorzystuje się wszystkie części tej rośliny. Na przykład z korzeni przygotowuje się wywary i lecznicze nalewki, a liście używa się do naparów. Z soku z mniszka czy jego mleczka wytwarza się dużą ilość kosmetyków zdolnych do odmłodzenia i ujędrnienia skóry. No i oczywiście same kwiatostany, jaskrawe i puszyste, również mogą czynić cuda dzięki swemu unikalnemu składowi. Do naszych czasów dotarło wiele informacji o tym, gdzie są używane jako główny składnik – to i leki, i produkty kosmetyczne, i oczywiście potrawy z tej rośliny.

Jednym z najpopularniejszych przepisów jest dżem z mniszka lekarskiego, który wiele gospodyń domowych przygotowuje w domu, nie tylko po to, by ugościć domowników pysznym przysmakiem, ale także by wspierać zdrowie bliskich.

Skład i kaloryczność

Ponieważ sam mniszek jest bardzo korzystny dzięki leczniczym składnikom w swoim składzie, dżem przygotowany z niego ma podobne właściwości. W jego składzie można znaleźć:

• fosfor;
• wapń;
• żelazo;
• potas;
• mangan;
• cynk;
• selen;
• miedź;
• jod;
• tokoferol;
• witaminy z grupy B, C, K, PP;
• cholina;
• beta-karoten;
• błonnik pokarmowy;
• pektyny.

Kaloryczność 100 g dżemu wynosi 192 kcal, białka – 1 g, a tłuszczów i węglowodanów – odpowiednio 0,15 g i 49 g.

Dzięki tak unikalnemu składowi dżem z mniszka lekarskiego jest nie tylko wyśmienitym deserem, ale także środkiem pomagającym przy schorzeniach żołądkowo-jelitowych, uspokajającym układ nerwowy i aktywizującym aktywność mózgu.

Właściwości zdrowotne dżemu z mniszka lekarskiego

Ogólne korzyści

Społeczność naukowa poważnie zajęła się badaniami tej rośliny i ustaliła jej jednoznaczne korzyści dla organizmu ludzkiego. Nie poprzestała jednak na tym i zbadała również praktycznie wszystkie produkty wytwarzane z mniszka. Dżem nie był wyjątkiem, a przy okazji badań można było dowoli delektować się smacznym „obiektem doświadczalnym”. W rezultacie ustalono następujące właściwości słodkiego deseru:

• odbudowa komórek wątroby, profilaktyka i leczenie chorób tego organu;
• obniżenie kwasowości żołądka;
• działanie żółciopędne;
• leczenie i profilaktyka pęcherza moczowego oraz chorób dróg moczowych;
• spowolnienie procesów starzenia;
• leczenie infekcji jelitowych;
• profilaktyka chorób nowotworowych;
• spowolnienie procesów starzenia;
• poprawa stanu skóry;
• wzmacnianie odporności;
• leczenie i profilaktyka sezonowych infekcji wirusowych;
• profilaktyka i leczenie zapalenia oskrzeli;
• wzmocnienie szkieletu kostnego;
• leczenie zapalenia stawów i dny moczanowej;
• normalizacja snu i układu nerwowego;
• podniesienie ogólnego napięcia organizmu;
• usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii i toksyn;
• zwiększenie metabolizmu;
• profilaktyka anemii;
• poprawa pamięci.

Tak bogata lista świadczy o wyjątkowości produktu. Warto jednak bardziej szczegółowo omówić niektóre choroby i zastosowanie dżemu w ich leczeniu.

Dla kobiet

Kobietom dżem z mniszka będzie bardzo przydatny. Jak wiadomo, płeć piękna jest bardziej narażona na depresje i stresy, a dżem potrafi przywrócić harmonię i uspokoić układ nerwowy, przywracając spokój i eliminując problemy ze snem. Ponadto produkt ten może wspierać zdrowie skóry i poprawiać jej wygląd, spowalniając procesy starzenia. Oprócz ogólnego korzystnego wpływu, produkt potrafi normalizować cykl menstruacyjny i rozwiązywać problemy z owulacją. Dlatego kobiety mogą i powinny jeść to słodkie i zdrowe lekarstwo!

Dla mężczyzn

Mężczyznom ten niezwykły produkt pomoże zwiększyć wytrzymałość, unormować gospodarkę hormonalną, wyeliminować problemy z tkanką kostną, a także poprawić potencję, co dla silnej płci jest bardzo ważnym aspektem. Zatem dżem potrafi poradzić sobie również z problemami typowo męskimi.

W ciąży

Ciąża to oczekiwanie na cud. Każda przyszła mama bardzo odpowiedzialnie podchodzi do swojego zdrowia i zdrowia swojego dziecka. Wyjątkowy dżem będzie dobrym wsparciem w okresie oczekiwania na maluszka. Eliminuje problemy skórne, które często pojawiają się u kobiet w ciąży, takie jak hiperpigmentacja. Oczyszcza również organizm ze szkodliwych substancji, reguluje trawienie, usuwa nadmiar płynów, likwiduje obrzęki, radzi sobie z bezsennością i anemią oraz poprawia nastrój. Lekarze zalecają spożywanie 2–3 łyżeczek tego przysmaku dziennie – wtedy wykluczone są skutki uboczne, a organizm matki i dziecka zostanie nasycony cennymi witaminami i minerałami.

Podczas karmienia piersią

Karmiącym mamom również korzystne będzie spożywanie miodu mniszkowego, ale nie w pierwszym miesiącu po urodzeniu dziecka. Dżem doskonale zwiększa laktację. Należy go wprowadzać do diety stopniowo, zaczynając od bardzo małych dawek, aby uniknąć reakcji alergicznych i problemów jelitowych u dziecka. Za normę uważa się 1 lub 2 łyżki stołowe na dobę. Przysmak nasyci mamę i dziecko wszystkimi cennymi substancjami, którymi tak hojnie obdarzyła go czarodziejka natura.

Dla dzieci

Dzieciom niestety spożywanie miodu z mniszka nie jest wskazane. Lekarze nie zalecają wprowadzania produktu do menu dzieciom poniżej piątego roku życia w ogóle, ponieważ może on wywołać silną alergię właśnie na kwiaty rośliny. Ponadto do 18 roku życia częstowanie dziecka dżemem należy przeprowadzać niezwykle ostrożnie i bardzo rzadko, ponieważ właśnie do tego wieku następuje kształtowanie się szkieletu, a dżem może przeszkadzać w jego prawidłowym rozwoju. W każdym razie przed spożyciem należy skonsultować się z prowadzącym pediatrą, aby ustalić wszystkie możliwe ryzyka dla dziecka.

Przy odchudzaniu

Będąc na diecie, ludzie zmuszeni są rezygnować z ulubionych potraw i słodyczy. W rezultacie pojawiają się zarówno załamania w jedzeniu, jak i zaburzenia nerwowe, a także obserwuje się niedobór cennych substancji w organizmie. Dżem z mniszka jest w stanie uzupełnić brakujące organizmowi mikroelementy, poprawić trawienie, zwiększyć szybkość metabolizmu, usunąć nadmiar płynów, pozbyć się toksyn i zanieczyszczeń, a także znormalizować układ nerwowy, poprawić ogólne samopoczucie, wspomagać utrzymanie skóry w zdrowym stanie. Ponadto dżem doskonale zastąpi słodycze i wyeliminuje na nie ochotę. Ale nie warto rzucać się na ten leczniczy produkt i jeść go słoikami. Wystarczy 1 łyżka stołowa na trzydzieści minut przed posiłkiem, a sylwetka i zdrowie będą w pełni w porządku.

Dżem (miód) z mniszka lekarskiego w medycynie

Przy cukrzycy

Miód z mniszka jest rzeczywiście korzystny przy większości chorób, ale jego korzyść dla chorych na cukrzycę jest dość kontrowersyjną kwestią. Rzecz w tym, że sama roślina jest w stanie obniżać poziom glukozy, ale w procesie przygotowania miodu z mniszka używa się cukru, który jest niebezpieczny dla pacjentów z tą diagnozą. Jednak lekarze nie wykluczają spożywania produktu, ale zalecają zastąpienie cukru fruktozą. Przy tym dzienna norma nie powinna przekraczać 2–4 łyżeczek przysmaku. W każdym razie przed spożyciem dżemu należy skonsultować się ze specjalistą i nie wprowadzać samodzielnie ograniczeń ani odstępstw.

Przy zapaleniu błony śluzowej żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka (gastryt) stanowi poważną przeszkodę w spożywaniu zwykłych i ulubionych produktów. Medycyna ludowa przewidziała wiele słodyczy, które pacjenci mogą jeść bez szczególnej szkody dla zdrowia. Ale dżem z mniszka jest zakazany w okresie zaostrzenia. Pacjenci w fazie głębokiej remisji z nadkwasotą żołądka mogą spożywać dżem nie częściej niż 3 razy w tygodniu po 2 łyżki stołowe dziennie.

Dla wątroby

Osobno należy podkreślić korzyści płynące z miodu z mniszka lekarskiego dla tak ważnego organu ludzkiego ciała, jakim jest wątroba. Chodzi o to, że sam mniszek uważany jest za naturalny hepatoprotektor. Jego właściwości są podobne do właściwości leków dostępnych na półkach aptek. W trakcie przygotowywania dżemu ten cudowny efekt nie znika, dlatego dżem również przynosi nieocenione korzyści dla zdrowia wątroby. Ponadto może on zatrzymać rozwój niektórych poważnych chorób tego organu. Jego działanie polega na następującym:

1. Odbudowa wątroby na poziomie komórkowym. Dzięki tej właściwości dżem zapobiega pojawieniu się i rozwojowi tak groźnej choroby, jak marskość wątroby.
2. Miód z kwiatów mniszka lekarskiego oczyszcza wątrobę z toksyn, zanieczyszczeń i radionuklidów. W związku z tym praca organu poprawia się, a nieprzyjemne objawy znikają.
3. Codzienne przyjmowanie dżemu jako leku poprawia metabolizm, zwiększa szybkość procesów przemiany materii i naturalnie uzupełnia niedobór korzystnych mikroelementów w organizmie człowieka.

Produkt należy spożywać nie więcej niż pięć razy na dobę po 1 łyżeczce. Miód należy rozpuścić w szklance zielonej herbaty lub ostropestu, który wraz z mniszkiem wykazuje doskonałe działanie przeciwzapalne, żółciopędne i tonizujące.

Jednak specjaliści przypominają, że dżem nie jest panaceum. Dlatego nawet stosując cudowny środek, nie należy rezygnować z metod medycyny konwencjonalnej, trzeba koniecznie przyjmować leki przepisane przez lekarza. Tylko ich wspólna z dżemem „praca” jest w stanie uwolnić człowieka od chorób wątroby i utrzymać zdrowie.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Pomimo obszernej listy witamin i mikroelementów, które przyczyniają się do utrzymania zdrowia, a także korzystnego wpływu na funkcjonowanie organizmu jako całości, dżem z mniszka lekarskiego może przynieść pewne szkody, dlatego należy znać przeciwwskazania do spożywania tego produktu, aby wykluczyć wszelkie możliwe nieprzyjemne konsekwencje.

Przeciwwskazania są następujące:

• nadwrażliwość na jod;
• reakcja alergiczna na miód;
• zaostrzenie zapalenia błony śluzowej żołądka;
• kamica żółciowa;
• biegunka i nudności;
• cukrzyca;
• wrzód żołądka i dwunastnicy;
• wiek dziecięcy poniżej 5 lat.

Należy również zaznaczyć, że w każdym razie dżem trzeba spożywać ostrożnie, a nie jeść go łyżkami na śniadanie, obiad i kolację.

Kiedy i jak zbierać mniszek lekarski do dżemu

Aby dżem z mniszka lekarskiego przyniósł największy efekt leczniczy i wykazał wszystkie swoje pozytywne właściwości, należy zapoznać się z zasadami zbierania surowca, a także znać czas i miejsce jego pozyskiwania.

1. Tak więc najważniejszą zasadą jest zbieranie kwiatów w miejscach oddalonych od osiedli i dróg. Chodzi o to, że mniszek, niczym gąbka, wchłania wszystkie szkodliwe substancje obecne w otaczającej go atmosferze. Podczas przygotowywania dżemu wszystkie te drobnoustroje trafią do gotowego produktu, a wtedy korzyści dla organizmu na pewno nie wzrosną!
2. Następnie należy określić rozmiar rośliny. Do dżemu nadają się te, które osiągnęły wiek dwóch lat, ponieważ ich skład jest bardziej bogaty w mikroelementy niż u młodszych osobników. Te, które rosną dłużej niż dwa lata, są zazwyczaj większe.
3. Kwiatostany powinny być rozwinięte podczas zbioru i nie mieć przebarwień ani owadów. Ponadto liście rośliny powinny być wyprostowane i nie mieć żadnych uszkodzeń ani zawinięć. To właśnie z takich kwiatów wytwarza się słynny miód lub dżem z mniszka lekarskiego.
4. Następnie należy ściąć lub oderwać główkę kwiatu tuż poniżej nasady.
5. Należy również zaznaczyć, że skład gotowego dania powinien zawierać 98% kwiatostanów, a 2% można pozostawić na łodygi i liście. Ich obecność tylko wzbogaci dżem o korzystne składniki.
6. Najlepiej zbierać kwiaty pod koniec kwietnia lub w maju w suchy dzień w porze obiadowej. Właśnie wtedy kwiaty gromadzą dużą ilość nektaru i stoją z szeroko otwartymi główkami.

Znając te proste subtelności zbioru rośliny, można przygotować prawdziwy leczniczy miód, zdolny poradzić sobie z wieloma dolegliwościami.

Jak zrobić dżem z mniszka lekarskiego: przepisy

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie bursztynowego dżemu. Każdy przyrządza go zgodnie ze swoimi preferencjami smakowymi. Oto tylko niektóre z nich:

Klasyczny

Składniki:

• Kwiaty mniszka – 400 g.
• Przegotowana woda – 2 szklanki.
• Cukier – 7 szklanek.

Przygotowanie:

1. Kwiatostany zalać wrzątkiem i postawić na ogień do gotowania.
2. Po zagotowaniu wody gotować jeszcze przez około dwie minuty i zdjąć z palnika.
3. Następnie przefiltrować płyn przez warstwę gazy, dodać cukier do wywaru i ponownie postawić na palnik.
4. Po zagotowaniu gotować dżem przez 7–8 minut.

Popularny z cytryną

Składniki:

• Kwiatostany mniszka – 400 g.
• Cukier – 1,5 kg.
• Woda – 2 szklanki.
• Cytryna – 1 szt.

Przygotowanie:

1. Kwiaty zalać wodą i postawić na ogień. Po zagotowaniu gotować przez 10 minut.
2. Następnie dodać pokrojoną w plasterki cytrynę wraz ze skórką. Gotować jeszcze 5 minut i zdjąć z palnika.
3. Następnie owinąć garnek ciepłym kocem i na jedną dobę odstawić w ciepłe miejsce.
4. Po upływie wskazanego czasu przecedzić wywar przez gazę, dodać cukier i gotować przez 5 minut. Proces ten powtarzać, aż płyn uzyska charakterystyczną lepkość. Zwykle dwa lub trzy razy.

Kwiatowy z pomarańczą

Składniki:

• 100 szt. kwiatostanów mniszka.
• 320 g cukru.
• 1 szklanka wody.
• Połowa cytryny.
• Połowa pomarańczy.
• W tym przepisie objętość szklanki wynosi 250 g.

Przygotowanie:

1. Kwiaty rośliny namoczyć na noc w wodzie.
2. Przecedzić i rozdzielić kwiatostany, tj. oddzielić płatki od kielicha.
3. Zalać szklanką wody powstałe płatki i postawić do gotowania. Po zagotowaniu wody kontynuować gotowanie przez 10 minut.
4. Zdjąć z palnika, przefiltrować i odcisnąć za pomocą gazy.
5. Pomarańczę i cytrynę umyć i pokroić w małe plasterki. Dodać do przecedzonej cieczy z mniszka.
6. Dodać cukier.
7. Mieszaninę gotować przez 20 minut od momentu zagotowania. Przy tym dżem należy mieszać, aby uniknąć przypalenia.
8. Rozlać gotowy produkt do sterylnych naczyń i przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem bez gotowania

Składniki:

• Kwiaty mniszka – 400 g.
• Cukier – 800 g

Przygotowanie:

1. Proszę przygotować czysty słoik, na dno którego ułożyć kwiaty rośliny.
2. Następnie wziąć cukier i nasypać go na wierzch. Proporcja kwiatostanów do cukru powinna wynosić 1:2. Powtarzać, aż naczynie całkowicie wypełni się składnikami. Ostatnią warstwą jest cukier granulowany.
3. Następnie szczelnie zamknąć słoik pokrywką i postawić go w słonecznym miejscu, gdzie będzie stał przez dwa tygodnie.
4. Po upływie tego czasu wstawić dżem do lodówki.

Miód z mniszka z rabarbarem

Składniki:

• 180 g kwiatów mniszka
• 950 ml wody
• 400 g cukru
• 300 g rabarbaru
• Jedna cytryna
• 70 g liści wiśni

Przygotowanie:

1. Rabarbar i mniszek dokładnie umyć.
2. Rabarbar obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę.
3. Do wody dodać cukier i gotować do jego rozpuszczenia.
4. Do powstałego syropu włożyć rabarbar, mniszek i liście wiśni.
5. Gotować masę na małym ogniu przez 20 minut.
6. Powstały produkt przecedzić przez gazę.
7. Wybrać kawałki rabarbaru i włożyć je do garnka z przecedzonym płynem.
8. Naczynie postawić na ogniu i kontynuować gotowanie przez godzinę.
9. Powstały dżem rozłożyć do przygotowanych naczyń i zamknąć pokrywkami.

Dżem z mniszka z miętą, cytryną i mandarynką

Składniki:

• Mniszek – 450 g
• Mandarynka – 3 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Cukier – 250 kg
• Mięta – 50 g
• Woda przegotowana – 2 l

Przygotowanie:

1. Z mandarynek wycisnąć sok.
2. Połączyć wszystkie składniki, z wyjątkiem cukru, i postawić do gotowania na 20 minut od momentu zagotowania.
3. Przecedzić przez gazę lub drobne sito, dodać cukier i ponownie postawić na kuchenkę.
4. Gotować dżem na małym ogniu przez dwie godziny, regularnie mieszając.

Gotowy produkt przechowuje się w chłodnym miejscu w zakręconych słoikach.

Dżem z mniszka z melonem

Składniki:

• Mniszek – 400 g
• Miąższ melona – 150 g
• Cukier – 2,5 kg
• Woda – 2 l

Przygotowanie:

1. Rozdrobnione kwiatostany mniszka umieścić w garnku i zalać wodą. Mieszankę pozostawić na jedną dobę.
2. Następnie przecedzić odstany produkt i dodać do niego wszystkie pozostałe składniki.
3. Postawić na mały ogień i gotować, aż osiągnie charakterystyczną gęstość.
4. Gotowy produkt rozlać do przygotowanych naczyń i zakręcić.

Jak spożywać dżem z mniszka lekarskiego

Aby osiągnąć maksymalnie korzystny efekt z dżemu z mniszka, należy go spożywać prawidłowo w zależności od diagnozy i ogólnego stanu osoby. Należy także uwzględnić indywidualne cechy organizmu.

1. Osobie zdrowej, która chce utrzymać stan swojego zdrowia, dżem należy jeść nie częściej niż pięć razy w tygodniu, przy czym dzienna norma spożycia wynosi nie więcej niż 2 łyżki stołowe.
2. W przypadku chorób wątroby zaleca się przyjmowanie dokładnie tak samo, jak u zdrowej osoby, tj. 2 łyżki stołowe na dobę, nie częściej niż pięć razy w tygodniu. Przy tym nie ma znaczenia – przed czy po posiłku.
3. W profilaktyce i leczeniu chorób stawów produkt spożywa się rano na czczo. Dzienna norma wynosi 1 łyżkę stołową. Kurację należy prowadzić przez jeden miesiąc.
4. W przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego przysmak należy spożywać po jednej łyżeczce na dwie godziny przed pierwszym posiłkiem. Leczenie trwa przez dwa tygodnie.
5. Przy silnym kaszlu i problemach z płucami konfiturę należy jeść co dwie lub trzy godziny. Przy tym je się po jednej łyżce deserowej, a następnie popija herbatą lub mlekiem. Środek można stosować aż do całkowitego ustąpienia objawów.
6. W celu złagodzenia stanów zapalnych i podniesienia napięcia organizmu ludzkiego konfiturę łączy się z roztworem ostropestu plamistego i dodaje do zielonej herbaty jedną łyżkę stołową. Można również zmieszać miód z mniszka z przegotowaną wodą w takiej samej objętości i spożywać rano na czczo.
7. Jeśli popije się parę łyżeczek ciepłą herbatą ziołową lub mlekiem, w ten sposób można uspokoić układ nerwowy i uniknąć skutków załamań nerwowych.
8. Konfitura może pomóc osobom, u których występują częste zaparcia. Aby pozbyć się tej nieprzyjemnej sytuacji, należy połączyć 50 g słodyczy z mniszka z połową szklanki soku z rzepy i wypijać rano na czczo. Jeśli zaś nie ma rzepy, można rozcieńczyć 15 g miodu z mniszka z 250 ml mleka i pić przed snem. Mleko przy tym powinno być ciepłe, ale nie gorące.
9. Osobom z diagnozą «zapalenie wątroby» można leczyć chorobę następującym środkiem z konfitury, buraka, chrzanu, marchwi i wódki. Należy zmieszać po jednej szklance soku z warzyw z jedną szklanką konfitury i 30 ml wódki, a także dodać sok z cytryny wyciśnięty z 2 owoców.
10. W celu normalizacji pracy przewodu pokarmowego zaleca się spożywać po 2 łyżeczki przed każdym posiłkiem.

Z czym najlepiej łączyć dżem z mniszka lekarskiego

Nie jest konieczne jedzenie konfitury jako samodzielnego produktu. Można ją łączyć z innymi składnikami, za każdym razem odczuwając niezwykły smak i korzyści. Na przykład można ją posmarować na pieczywo lub tosty, a także dodać do wypieków, czyniąc przysmak słodkim i zdrowym. Ponadto można ją dodać do herbaty i mleka i czerpać przyjemność z napoju. Konfiturę miesza się również z niektórymi produktami i ziołami leczniczymi, aby wzmocnić jej uzdrawiającą moc:

1. Z cytryną i miodem – przeciwko przeziębieniom i różnym infekcjom wirusowym.
2. Z miętą, rumiankiem, melisą lub bergamotką – dla działania uspokajającego.
3. Z ostropestem plamistym – dla wzmocnienia właściwości żółciopędnych i przeciwzapalnych.

No a jeśli ktoś woli pić zieloną herbatę, to słodycz z mniszka podkreśli wyrazisty smak napoju i zapewni niezapomniane doznania smakowe.

Ciekawostki o mniszkach lekarskich

1. W części korzeniowej mniszka znajduje się kauczuk, i przez pewien czas pozyskiwano go właśnie stamtąd. Następnie na jego miejsce przyszło drzewo kauczukowe, a technologie pozyskiwania tego składnika z roślin zostały zapomniane, ale dziś wydobycie kauczuku z korzenia mniszka znów zaczyna się odradzać.
2. Sok z mniszka może zmniejszyć ból spowodowany użądleniem pszczoły.
3. W jednej główce kwiatowej znajduje się około 200 nasion, a z krzewu ich liczba sięga siedmiu tysięcy.
4. Te niezwykłe kwiatki mogłyby służyć za zegar, ponieważ tylko z niewielką różnicą otwierają swoje kwiatostany około szóstej rano, a zamykają o trzeciej po południu.
5. Nie wszędzie mlecze nazywane są kwiatami. Na przykład w Chinach zalicza się je do warzyw i używa do przygotowania wielu potraw.
6. Niesamowita odmiana tej rośliny rośnie w górach Kaukazu. Płatki mlecza w tamtym regionie są zabarwione na purpurowo.
7. Istnieje również święto poświęcone mleczowi. Obchodzi się je w amerykańskim stanie Ohio w pierwszą majową sobotę, a ozdabia się kwiatami ubrania, domy oraz przygotowuje przysmaki z użyciem tej rośliny.
8. Jedna z odmian, a konkretnie «mlecz białojęzyczkowy» rośnie tylko na Półwyspie Kolskim i nigdzie indziej. Dlatego właśnie ta odmiana została wpisana do Czerwonej księgi.
9. Podczas Wielkiej Wojny Ojczyźnianej żołnierze Niemiec znaleźli dość niezwykłe zastosowanie dla tej rośliny. Parzyli z korzeni mlecza, które były wcześniej prażone, kawę. Smak jej jest podobny do tradycyjnego napoju.
10. Nasiona mlecza, zanim ukorzenią się w glebie, potrafią przebyć nawet kilkaset kilometrów.
11. W Belgii mlecz traktowany jest bardzo czule: używa się go nie tylko w medycynie i kosmetologii, ale także warzy się z niego piwo.

A więc mały i kruchy mlecz nie jest tak bezsilny. Jest obdarzony ogromną mocą uzdrawiającą i jest w stanie poradzić sobie nawet z najpoważniejszymi chorobami. Dlatego właśnie konfitura z jego kwiatostanów również uważana jest za magiczny «eliksir», pomagający w leczeniu wielu chorób i wzmacniający odporność. Bursztynowa z wyglądu, z miodowymi nutami, przypomni słoneczne dni wiosny i podaruje zachowane w sobie promyki letniego słońca. Nie warto odmawiać sobie przyjemności koniecznie spróbowania tego wspaniałego produktu, zdolnego wzmocnić zdrowie i przedłużyć młodość!

Zdjęcie konfitury z mlecza